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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA ARMADA BOLIVARIANA.
(UNEFA).
NUCLEO GUARICO – SEDE TUCUPIDO.
T.S.U ENFERMERIA, D-01.
ALIMENTACIÓN TERAPEUTICA
PROFESORA:CARMEN MATOS
BACHILLERES:ABIGAIL CAMACAROARIANA FARFANKERLLY BELISARIONEIDY LEONMAYERLYN BRUZUAL
ALIMENTACION TERAPEUTICA
FUNCIONES ARMONICAS
INTEGRIDAD NORMAL
CONSERVAR LA VIDA
MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LAS PERSONAS.
DIETAS TERAPEUTICAS
SON AQUELLAS QUE SE NECESITAN PARA EL TRATAMIENTO DE DETERMINADAS ENFERMEDADES CURARLAS O COMPENSARLAS.
ENTRE ESTAS ENFERMEDADES TENEMOS: OBESIDAD, HIPERTENSION ARTERIAL, ENFERMEDADES CARDIACAS, ENFERMEDADES RENALES, COLITIS, GASTRITIS, COLECISTITIS, CIRROSIS, DIABETES, HIPERLIPIDEMIAS, ANEMIAS, INTOLERANCIA A LOS LACTEOS, ALERGIAS,ETC.
TIPOS DE DIETAS TERAPEUTICAS
DIETAS HIPOLIPEMIANTES
DIETAS URICOSURICAS
DIETAS PARA DIABETES
DIETAS PARA CARDIOSALUDABLES
DIETAS PARA LA HIPERTENSION.
MODIFICACIONES EN CONSISTENCIA DE LA DIETA
DIETA LIQUIDA A TOLERANCIA
SE UTILIZAN EN EL AMBITO HOSPITALARIO Y AMBULATORIO
DIETAS CON TEXTURA Y CONSISTENCIA MODIFICADA
EN PACIENTES CON SITUACIONES QUE NECESITEN UN CAMBIO EN LA TEXTURA DE SU DIETA.
DIETA LIQUIDA CLARA
ALIMENTOS DE TEXTURA LIQUIDA A TEMPERATURA AMBIENTE
SU OBJETIVO ES APORTAR FLUIDOS Y ELECTROLITOS.
Alimento TipoLácteos Yogures líquidos
Leche entera, semi o desnatada
Carne Caldo de carnePescado Caldo de pescadoVerdura Zumos de verdura
Caldos y sopas vegetales
Fruta Zumos de fruta y néctaresCompota de fruta diluida
Diversos InfusionesBebida de sojaPreparados comerciales líquidosAzúcar, sal, mielLeche de almendrasBebidas isotónicas
DIETA LIQUIDA COMPLETA
DIETA BLANDAALTA EN FIBRAS
MODIFICADAS EN COMPOSICIÓNSE MODIFICAN LAS CALORIAS QUE EL INDIVIDUO VA A INGERIR
SE MODIFICA LA INGESTA DE ALIMENTOS RICOS EN NUTRIENTES.
DIETA HIPOSODICA
REDUCE LOS EFECTOS SINTOMATICOS DERIVADOS DE UNA ENFERMEDAD
DISMINUYE Y MANTIENE LA PRESION SANGUINEA EN VALORES CERCANOS A LA NORMALIDAD
DIETA HIPOGLUCIDA
ESPECIALMENTE PARA PACIENTES QUE REQUIEREN:
DISMINUIR DE PESOQUE PRESENTEN DIABETES MELLITUS O HIPERTRIGLICERIDEMIACONFORMADA POR ALIMENTOS ALTOS EN FIBRABEBIDAS ENDULZADAS CON ENDULCORANTE ARTIFICIAL.
DIETA PARA DIABETICOS
DIETA DE PROTECCIÓN GASTRICA
DIETA DE FACIL DIGESTION
BAJO CONTENIDO EN FIBRAS
BAJO CONTENIDO EN GRASAS
REALIZAR DE 4 A 5 INGESTAS DIARIAS
HIPOGRASAS DE PROTECCIÓN
ESTA DIETA SE CARACTERIZA POR SER UNA DIETA BAJA EN
GRASAS SATURADAS Y SODIO, LA CUAL INCLUYE
UNA SELECCIÓN DE ALIMENTOS ESPECIALES
ENTRE ALGUNOS ALIMENTOS TENEMOS:
1) LÁCTEOS2) HUEVO3) FRUTAS4) VEGETALES5) CEREALES6) LEGUMBRES7) CARNES8) BEBIDAS
DIETA HEPATOBILIAR
EVITA LOS SINTOMAS DE CÓLICO DE VESICULA BILIAR Y DISPEPSIA BILIAR
ESTA INDICADA PARA PACIENTES CON COLICOS BILIARES O DESPUES DE LA CIRUGIA DE VESICULA BILIAR (COLESISTECTOMÍA)
CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA DIETA HEPATOBILIAR
DISMINUYE LOS ALIMENTOS RICOS EN COLESTEROL
DISMINUYE LAS GRASAS SATURADAS
DISMINUYE EL CONSUMO DE FIBRAS
RECOMENDACIONESCOMA LENTAMENTE
MASTIQUE BIEN
EVITE LAS GRASAS EN TODAS SUS FORMAS
COMA EN PEQUEÑAS CANTIDADES
EVITAR ALIMENTOS QUE PRODUCEN GASES
ALIMENTOS RECOMENDADOS
TÉ DE MANZANILLA
LECHE DESCREMADA
SOPAS O PAPILLAS
PASTASCARNES
PESCADOS POSTRESPAN Y GALLETAS
DIETA HIPOPROTEICA
LIMITAN EL APORTE DE PROTEÍNAS AL ORGANISMO
ESTAN INDICADAS EN PACIENTES CON INSUFICIENCIA RENAL
BAJO CONTENIDO EN PROTEINAS VA DESDE 20G A 60G DE PROTEINAS
TIPOS DE COCCION: ALIMENTOS PERMITIDOS ESTAN AL HORNO
A EVITAR: LOS QUE CONTIENEN GRASAS
CONDIMENTACION: SAL, HIERBAS Y ESPECIES
DIETA HIPERPROTEICACONSISTE EN CONSUMIR ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS
REDUCIENDO LA INGESTA DE AZUCARES Y GRASAS
INDICADA EN PACIENTES QUEMADOS, TRAUMATOLOGIA, PACIENTES CON RIESGO DE DESNUTRICIÓN, SINDROME NEFRITICO, ANEMIA PERNISIOSA
ESTAN PERMITIDOS TODOS LOS ALIMENTOS, NO HAY RESTRICCIONES
ENTRE ALGUNOS ALIMENTOS TENEMOS CARNES, PESCADOS, HUEVOS, LECHE FRUTOS SECOS, ETC.
PUEDE SER COCINADO AL HORNO, A LA PLANCHA ASADOS Y VAPOR
SE RECOMIENDA 5 A 6 INGESTAS AL DIA
DIETA BAJA EN PURINAS
ES UN PLAN DE COMIDAS QUE LIMITA LA CANTIDAD DE ALIMENTOS QUE CONTIENEN PURINA
¿ QUE SON PURINAS?
SON SUBSTANCIAS NATURALES QUE SE ENCUENTRAN EN ALGUNOS ALIMENTOS
ALIMENTOS QUE SE PUEDEN CONSUMIRBAJOS EN PURINAS:
HUEVOS, NUECES Y CREMA DE CACAHUATEQUESO LECHE SIN GRASASOPA HECHA CON EXTRACT O DE CALDOVERDURAS QUE TENGAN BAJA PURINATODAS LAS FRUTAS Y JUGOS DE FRUTAPAN, PASTA ARROZAGUA,SODA, TÉ, CAFÉ, CACAOAZUCAR, DULCES Y GELATINA
ALIMENTOS QUE NO SE PUEDEN CONSUMIR
MEDIOS EN PURINAS:
CARNES:DE RES Y AVES, CANGREJO, LANGOSTA, OSTRAS ETC.
VERDURAS
ALTOS EN PURINAS:
ANCHOAS, SARDINAS ALMEJAS ATÚN, BACALAO.CARNE DE CAZA SILVESTRE COMO GANSO Y PATOCARNE DE ÓRGANOS COMO SESOS, CORAZON, RIÑON, HIGADO Y MOLLEJAS
MUCHAS GRACIAS!