Post on 22-Jan-2017
transcript
Alimentación e nutrición
Vladimir Kush
ALIMENTOS
Nutrición
• 1.-Inxestión.• 2.-Dixestión.• 3.-Circulación.• 4.-Excreción.
1.-Aparato dixestivoGlándulas salivais
Intestino groso
Tubo dixestivo
E glándulas anexas
Procesos aparato dixestivo: dixestión
• Tratamento mecánico:
Procesos bucais e contraccións peristálticas• Tratamento
químico.
Glándulas salivais
Intestino groso
Os nutrientes pasan aos capilares
• Rexións moi especializadas• Glándulas anexas Glándulas salivais
Intestino groso
• Cego• Colon• Recto
3 pares de GLÁNDULAS SALIVAIS
Dixestión química do bolo alimenticio
DEGLUTICIÓN
Glándulas salivais
Dixestión química:Alimento en estado de quimo
O quimo e as secrecións gástricas
• As secrecións gástricas: cortan as proteínas en fragmentos.
• Regulación das secrecións.Zume gástrico
Intestino delgado
• Duodeno• Xexuno• Íleo
Glándulas anexas
No intestino alimento en forma
de quilo
ABSORCIÓN INTESTINAL dos nutrientes
Intestino grosoAbsorcion
auga e sales minerais
Exestión ou defecación
• Flora bacteriana ou intestinal transforma os produtos non dixeridos en feces
Aparato respiratorio
Vías respiratorias e pulmóns
Virus da Gripe
Transporte de nutrientes, osíxeno, substancias de refugallo.
Sangue: plasma + células
Frotis sanguíneo: (a)Eritrocito; (b) Trombocito; (c) Linfocito; (d) Monocito; (e) Célula lisada
Conservación alimentos
Aditivos
• E100.-colorantes• E-200 conservantes• E-300 antioxidantes• E-400 estabilizadores• E-600 potenciadores do sabor• E-900 edulcorantes