Post on 12-Jul-2015
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José Antonio Julián Morillas
Gerente Bodegas Muñana
Junio de 2012
Cumplir SueÑos, AcompaÑar grandes momentos,
Deleitar los paladares más exquisitos durante aÑos…
-Elaboramos Vinos de Gran Calidad cinco vinos de crianza y un joven, todos ellos
con uva propia de la Finca PeÑas Prietas.
-Controlamos todo el proceso: agricultura, enología, crianza, embotellado,
etiquetado y distribución.
-De manera tradicional en la recogida, proceso y crianza, unidos a la alta tecnología
que elevan a arte nuestros caldos, dando un resultado único en un entorno
privilegiado considerandolosVinos de Autor.
-Nuestros Olivos nos dan Aceite de Oliva Virgen Extra MuÑana.
Distribuidores en
Granada, Málaga, Córdoba, Sevilla, Alicante, Toledo, Cuenca, Barcelona y
Madrid.
-Exportamos a China, Bélgica, Holanda, Brasil, Suiza…
MUÑANA Rojo
Tradición: primer vino que hizo
la bodega.
Variedades: Tempranillo,
Cabernet Sauvignon y
Monastrell.
Crianza: 12 meses
barrica roble francés y
americano.
Cata: Color cereza oscura,
Aroma fruta madura, en boca
espirituosa, sabroso y potente.
MUÑANA 3 Cepas
Futuro: deseo de hacer el
mejor, año tras año.
Variedades: Syrah, Cabernet
Sauvignon y Merlot.
Crianza: 12 meses
barrica roble francés
Cata: Color cereza con
brillos granates vivos, en
nariz fruta madura, en boca
frutoso y tostado
MUÑANA Cabernet Sauvignon
Potencia: la estructura
de nuestros vinos.
Variedad: Cabernet
Sauvignon
Crianza: 12 meses
barrica roble francés
Cata: Cereza brillante,
aroma fruta fresca y en
boca potente y sabroso.
EXPERIENCIAS IRREPETIBLES
MUÑANA Syrah Elegante:
Variedad: Syrah
Crianza: 12 meses
barrica roble francés
Cata: Cereza. Olores a
canela, pimienta negra y
especiado. Boca untuoso con
taninos agradables y
aromas a frutas negras.
MUÑANA Petit Verdot
Sofisticado: peculiar por
naturaleza
Variedad: Petit Verdot
Crianza: 12 meses barrica
roble francés
Cata: Cereza intenso, en
nariz fruta madura y roble
cremoso, en boca
marcada acidez.
delirio Joven de MUÑANA
Juventud: dirigido a
los más jóvenes y para
iniciarse en el mundo
del vino.
Variedad: Syrah
Cata: Color granate
intenso, Aromas
frutales y paso por
boca largo y agradable.
Situada en la Ladera Norte de Sierra Nevada, en el término de Cortes y
Graena, Granada
…a 1.200m de altitud
…200 Has. de superficie
… 40 Has. Aprox. de Vid
…40 Has. Aprox. de Olivo
…Densidad 4.330 cepas/has
Cultivos de Vid, Olivo y árboles frutales
Grandes contrastes de temperatura de más de 20ºC entre el día y la noche
Gran número de horas de sol / Escasa lluvia
Aportándole diferenciación de Gran Calidad, una maduración homogénea
que evita excesiva acidez.
… La cuna de nuestros vinos…
Toda la producción se elabora con viñedos propios
Tempranillo – Cabernet Sauvignon – Monastrell – Syrah – Petit Verdot – Merlot
Seis tipos de Cepas:
Supervisión tradicional
Ferti-riego en toda la finca
2 embalses de agua
procedente de Sierra
Nevada, con capacidad
para 96 millones de litros
Recogida manual en
cajas de 15kg
Parque de 300 Barricas de Roble Francés y 200 de Americano, para la crianza de 12
meses.
Dotadas de suelo radiante
Galerías de Cuevas Naturales
A más de 30m de profundidad … Tecnología, Innovación y Tradición
se unen para dar un resultado único, en un entorno PRIVILEGIADO…
Última tecnología para la obtención del mosto
Embotellado y Etiquetado en la propiedad
Control de calidad
Almacenaje en jaulas durante un año antes de su
comercialización
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama CAPRICHOS: Monovarietal
Variedades de Uva:
100% Syrah
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica por Coenoculación
13%V
Producción añada 2010:
19.500 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad
Joven de MUÑANA
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA: Tradición
Variedades de Uva:
Tempranillo - Cabernet Sauvignon - Monastrell
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés y Americano
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
13,5%V
Producción añada 2008:
35.000 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA: Tradición
Variedades de Uva:
Syrah - Cabernet Sauvignon - Merlot
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
14%V
Producción añada 2008:
51.671 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA: Monovarietal
Variedades de Uva:
Maonovarietal Petit Verdot
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
14%V
Producción añada 2009:
11.914 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA: Monovarietal
Variedades de Uva:
Monovarietal Cabernet Sauvignon
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
14%V
Producción:
5.000 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
Gama MUÑANA: Monovarietal
Variedades de Uva:
Monovarietal Syrah
Procedentes de Viñedos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Crianza
12 meses en Barrica Roble Francés
Tipo de Fermentación:
Alcohólica y Maloláctica
14%V
Producción:
2.200 Botellas
Elaborado y embotellado en la propiedad
Variedades de Olivo:
Picual y Arbequina
Procedentes de Olivos propios:
Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)
Notas de cata
En nariz apreciamos un frutado de aceituna verde, verde
hoja, hierba, que nos indica su frescura con suaves
toques de almendra verde, alloza e higuera. En boca es
un aceite con cuerpo, lo que nos indica su alto contenido
en oleico y su estabilidad, que le aporta la variedad picual
y al mismo tiempo es fluido por su contenido de
arbequina.
Recomendaciones
Conservar alejado de la luz directa y de la humedad.
Maridaje:
Servir crudo en tostadas o ensaladas. Y para
cocinar cualquier tipo de alimento.
PUNTUACIÓN 91,2 PUNTUACIÓN 88,5
Basado en Cata a Ciegas de grandes expertos enólogos.
EDICIÓN: 2010
Uno de los premios más importantes del mundo.
EDICIÓN: Noviembre 2011
CINVE_Sevilla
Concurso Internacional de Vinos y Espumosos.
Tres MEDALLAS de PLATA de cinco vinos presentados
Enlace al listado de premiados:
http://www.cinve.es/mediapool/56/565515/data/2011/PREMIOS_CINVE-SEVILLA_2011.pdf
EDICIÓN: 2012
Uno de los premios más importantes de Europa.
Los 365 mejores
vinos españoles
del año
EDICIÓN: 2009
89 puntos MUÑANA 3cepas
2006
EDICIÓN: 2010
90 puntos MUÑANA 3cepas
2007
Vinos catados,
seleccionados
y puntuados
EDICIÓN: 2008
Mayor puntuación recibida:
89 puntos MUÑANA 3cepas 2005
EDICIÓN: 2009
Mayor puntuación recibida:
90 puntos MUÑANA 3cepas 2006
EDICIÓN: 2010
Mayor puntuación recibida:
90 puntos MUÑANA 3cepas 2007
EDICIÓN: 2011
Mayor puntuación recibida:
90 puntos MUÑANA 3cepas 2008
EDICIÓN: 2012
Mayor puntuación recibida:
88 puntos MUÑANA 3cepas 2008
Los mejores
vinos de
España,
puntuados
EDICIÓN: 2009
90 puntos MUÑANA 3cepas 2006
EDICIÓN: 2010
90 puntos MUÑANA 3cepas 2007
EDICIÓN: 2011
90 puntos MUÑANA 3cepas 2008
EDICIÓN: 2012
90 puntos MUÑANA 3cepas 2008
90 puntos delirio Joven de Muñana
2010
500 catas de
vinos de menos
de 30€
EDICIÓN: 2009
MUÑANA Rojo 2006
“Todo el trabajo de estos
meses se puede dar por bueno
cuando encuentras un vino tan
sorprendente”
Basado en Cata Ciega
EDICIÓN: 2009
Inclusión de todas nuestras
variedades MUÑANA
EDICIÓN: 2010
Inclusión de todas nuestras
variedades MUÑANA
EDICIÓN: 2011
Inclusión de todas nuestras
variedades MUÑANA
Puntuaciones
independientes
EDICIÓN: 2009
Mayor puntuación recibida:
91 puntos MUÑANA 3cepas
2006
EDICIÓN: 2010
Mayor puntuación recibida:
90 puntos MUÑANA Petit Verdot 2006 y MUÑANA Rojo 2006
EDICIÓN: 2011 90 puntos MUÑANA 3cepas 2007
El más antiguo certamen
nacional
EDICIÓN: 2010
MUÑANA 3cepas 2007
En fase finalista del certámen.
GUIA DE
VINOS
GOURMET
EDICIÓN: 2010 MUÑANA 3 Cepas 2008 en el
puesto 155 de los 300 mejores
vinos de España, 87 puntos.
EDICIÓN: 2011 MUÑANA Ñ Rojo 2008 en el
puesto 167 de los 300 mejores
vinos de España, 87 puntos.
Revista
especializada
Gracias por formar parte de
www.bodegasmunana.com