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2019CATÁLOGO
Quito - EcuadorDe los Motilones N 40-468 y Camilo GallegosTeléf. Cell.: +(593) 2 268 436 / +593 9980 35501web: www.wariie.comemail: info@wariie.com
Quito - EcuadorDe los Motilones N 40-468 y Camilo GallegosTeléf. Cell.: +(593) 2 268 436 / +593 9980 35501web: www.wariie.comemail: info@wariie.com
QUIENESSomos
OBJETIVOS Generales
Mejorar el nivel de vida de productores agropecuarios,
avícolas y acuícolas de zonas rurales de Ecuador.
AEvitar la migración del campo a
la ciudad en las poblaciones rurales marginales de Ecuador.
BContribuir a sostener la
dolarización a través del ingreso de divisas mediante el fomento
de exportación de productos primarios o con valor agregado.
C
Desarrollar y maximizar la oferta exportable de productos
ecuatorianos.
D EMejorar la competitividad de la
producción agropecuaria del Ecuador mediante incremento en la eficiencia productiva de
cultivos.
FAperturar mercados de exportación
de productos agroindustriales y acuicolas.
WARIIE, es una empresa que incorpora a pequeños productores, quienes ac-ceden a precios justos, mercado ase-gurado, capacitación, asistencia técnica. Con el objetivo de contar con una serie de condiciones de intercam-
bio justas y responsables que generen valor social y económico. Por su parte los productores se comprometen a cumplir con los estándares de la em-presa en calidad y tiempo.
02
Misión
Visión
Promover el bienestar y desar-rollo socioeconómico de nues-tros proveedores mediante modelos asociativos que incen-tivan la producción, transfor-mación y provisión de materias primas de calidad que satisfa-gan las necesidades de nuestros clientes.
Ser la empresa que posicione productos en el mercado nacio-nal e internacional con un con-cepto diferenciador, que elimi-na la intermediación y facilite el acceso a la mejora de la calidad de vida de pequeños producto-res del país, mediante las inno-vaciones tecnológicas, con una producción limpia y sustent-able, que tiene una creciente demanda mundial.
A
B
C
D
Valores Institucionales
• Trabajo en equipoColaborar de manera conjunta para potencializar y coordinar los esfuerzos que permitan cumplir con las metas y los objetivos institucionales, trabajando siempre por la satisfacción de nuestros clientes.
• Compromiso socialEs una empresa que promueve el desarrollo del país y la mejora de las condiciones sociales de los producto-res de la Economía Popular y Solidaria, obedeciendo al principio del bien común y contribuyendo al desar-rollo sustentable.
• Honestidad y transparenciaLos funcionarios de WARI Import-Export aplican los principios de honestidad y transparencia previstos en el código de ética profesional que rige a la empresa.
• Mejora continuaEl personal de Wari Import-Export está comprometi-do para realizar sus funciones con calidad, eficiencia y eficacia. Aplicados al fomento, la creatividad e inno-vación buscando brindar un mejor servicio, mante-niendo y mejorando la calidad de las actividades laborales.
03
MISIÓN, VISIÓN YValores Institucionales
SACO DE Quinua de 25kg
GRANOS DEQuinua
Sacos de 25kg de polipropilenorevestido de papel kra�
Unidad de comercialización
Caja masterCantidad de 15 unidades de 400g
Unidad de comercialización
04
Datos Peso
Blanca
Calorías670 kJ
Calorías de grasa84 kJ (20kcal)
Calorías712 kJ (170 kcal)
Calorías de grasa105 kJ (25 kcal)
Tamaño de la porción: 45gPorciones por envase: 8
Roja
%
Grasa total 2.5g
Grasa saturada 0g
Grasa trans
Grasa monoinsaturada
Grasa poliinsaturada
Colesterol 0mg
Sodio 5mg
Carbohidratos totales 29g
Fibra bruta
Azúcares
Proteína
1g
6g
4 %
0 %
0 %
0 %
10 %
4 %
12 %
Peso %
3g
0g
0mg
10mg
29g
1g
7g
5 %
0 %
0 %
0 %
10 %
4 %
0g
1g
1.5g
3g
0g
0.5g
2g
<1g
14 %
InformaciónNutricional
ESPECIFICACIONES Técnicas
0.1Granos de quinua.
Nombre del producto
0.2
0.3
0.4
0.5Descripción del producto terminado
Q core.
Marca comercial
Son granos andinos de quinua produci-dos en la Sierra del Ecuador. La produc-ción es bajo la temporada de lluvias propias de la sierra. La trilla de los granos se realiza con máquinas portátiles, la limpieza de granos es a mano y con zarandas. Resultando un producto parcialmente listo para el consumo.
Descripción del producto
Grano de quinua.
Principio de manufactura
PROPIEDADES FISICO-QUÍMICOS
Tamaño de grano 17 a 21 mm
Contenido de saponina 0,06
Proteína (%) 16,14
Grasa (%) 9,43
Cenizas (%) 3,27
Fibra (%) 5,56
Calcio (%) 0,06
Fosforo (%) 0,73
Energía total (cal/100g) 480,84
PROPIEDADES FÍSICAS
Variedad Tunkahuan
Origen Ecuador
Color de grano Blanco
Peso hectolitrico (kghl) 60-66%
Forma del grano Redondo aplanado
Porcentaje de humedad 12% o requerido
Porcentaje de impurezas 1%
Tipo de selección Selección óptica y desimetrica
Olor Característico
Disponibilidad del producto
Época de cosecha
Todo el año
Junio-julio-agosto-septiembre
Empaque 25kg
ORGANOLÉPTICOS
Requisito Especificación
Aspecto Granos de color homogéneo.
Color Blanca.
Sabor/Olor Sin Sabor/Olor.
Apariencia Grano de tamaño entre 1,5 a 2,0 mm., dureza media.
05
PULPAS DEFrutas
Pulpas de frutas congelados 12 x 500g
Unidad de comercialización
ESPECIFICACIONES Técnicas
0.1Pulpa congelada / pulpa aséptica.
Nombre del producto0.3
0.2CUBI Juice.
Marca comercial
0.4Disponibilidad
Pulpa de fruta congelada y aséptica para preparación de jugos 100% naturales, salsas o postres.
Descripción del producto
Pulpa asépticade 220kg
Unidad de comercialización
SEP OCT NOV DICAGOJULJUNMAYABRMARFEBENE
MEDIAALTA BAJA NO DISPONIBLE
06
99%
• Mora• Fresa• Guanábana• Guayaba• Piña
• Mango• Coco• Melón• Papaya / Frutabomba
• Limón• Tomate de árbol• Naranjilla• Tamarindo• Maracuyá / Fruta de la pasión
Caja masterCantidad de sobres/caja: 16 unidades
Unidad de comercialización
PULPA CONGELADA DEMaracuyá 500g
07
Datos Gramos
Energía: 66kcal (277kJ)
Tamaño de la porción: 125gPorciones por envase: 4
%
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Colesterol
Sodio
Carbohidratos totales
Fibra dietética 1g
Azúcar 6g
Proteína 1g
Vitamina C 1g
0 %
0 %
0 %
1 %
6 %
5 %
2%
5.12 %
0mg
23mg
16g
InformaciónNutricional
PULPA ASÉPTICA DEMaracuyá 220kg
ESPECIFICACIONES Técnicas
0.1Pulpa congelada de maracuyá / pulpa aséptica de maracuyá.
Nombre del producto
0.2
0.3
0.4Es el producto carnoso y comestible de la fruta sin fermentar, pero susceptible de fermentación, obtenido por procesos tecnológicos adecuados, por ejemplo, entre otros: tamizando, triturando o desmenuzando, conforme a buenas prácticas de manufactura. Esto se obtiene a partir de la parte comestible y sin eliminar el jugo de frutas enteras o peladas en buen estado, debida-mente maduras o de frutas conservadas por medios físicos.
CUBI Juice.
Marca comercial
Descripción del producto
Principio de manufactura
Pulpa aséptica220kg
Unidad de comercialización
08
La pulpa es extraída cumpliendo con buenas prácticas de manufactura (BPM), pasteurizada o esterilizada y almacenada en congelación (-18°C) o a temperatura ambiente dependiendo del producto. El tratamiento térmico al que se somete garantiza la inocuidad del producto, resguardando sus características organolép-ticas y nutricionales. Todas las operaciones son realizadas bajos altos estándares de calidad, dando cumplimiento a la legislación vigente.
0.5• Bolsa Polietileno de baja densidad (PEBD).• Bolsa tricapa PEBD/NYLON/PEBD.• Bolsa barrera aséptica (Capa externa: PE/Met PET/PET Metal), (Capa interna: Coex PE/EVOH/PA/PE Transparente) - Embalaje en caja de cartón.• Bolsa barrera aséptica (Capa externa: PE/Met PET/PET Metal), (Capa interna: Coex PE/EVOH/PA/PE Transparente) - Embalaje en tambor metálico.
Tipos de empaque
0.6
0.7Descripción del producto terminado
El producto se transporta y almacena en condiciones de congelación (-18°C) o temperatura ambiente, una vez descon-gelado debe ser consumido en el menor tiempo posible. Se debe evitar el alma-cenamiento con productos que puedan alterar sus características organolépti-cas o que puedan ocasionar una contaminación cruzada. Se debe evitar golpear o maltratar el material de empaque, resguarda y mantiene la calidad del producto. El producto debe mantenerse alejado de la exposición directa a la luz solar.
Manejo y transporte
PROPIEDADES FISICO-QUÍMICOS
Ensayo Resultado
Sólidos Solubles (°Brix) Mínimo 12
Acidez (%) 3.0 - 5.5
pH 2.5 - 4.5
Viscosidad (m.Pa.s) >200
MICROBIOLÓGICAS
Recuento Resultado ufc/g*
Coliformes totales <10
Coliformes fecales <10
Aerobios mesófilos <1.0x102
Mohos y levaduras <1.0x102
ORGANOLÉPTICOS
Requisito Especificación
Aroma Intenso y característico de la maracuyá sana y madura.
Color Amarillo, intenso, homogéneo, característico de la maracuyá.
Sabor Característico e intenso a la maracuyá sana y madura, ácido.
AparienciaUniforme, libre de materia extrañas, admitiéndose una
separación de fases y la presencia mínima de trozos, partículas propias de la maracuyá.
0.8Condiciones Generales
0.9Etiquetado
09
Distributed By: WARIIMPORTEXPORT CIA. LTDA.Dir.: De los Motilones N 40-468 y Camilo GallegosTeléf. Cell.: +(593) 2 268 436 / +593 9980 35501
www.wariie.comHecho en Ecuador
PULPA CONGELADA DE MARACUYÁINGREDIENTES: 100% Maracuyá (Fruta natural), Antioxidante (Ácido Cítrico) E- 330)
y (Ácido ascórbico E- 300)NOTIFICACIÓN SANITARIA: 15784- ALN - 0617
MANTENER EN CONGELADOR
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Grasa total 0g 0 %Grasa saturada 0g 0 %Colesterol 0mg 0 %Sodio 23mg 1 %Carbohidratos totales 16g 5 %Fibra dietética 1g 6 %Azúcar 6gProteína 1g 1 %
% Daily Value*
Tamaño de la porción: 125gPorciones por envase: 168Cantidad por porción: Energía: 100 kcal (418kJ)
PREPARACIÓN SUGERIDA:Para jugo consiste: 1000g Pulpa + 2 Litros agua/leche + Azúcar al gustoPara bebida refrescante: 100g Pulpa + 3 Litros agua/leche + Azúcar al gusto
*Porcentajes de los valores diarios basados en una dieta de 8380 kj (2000kcal)Vitamina C: 5.12%
FAB: 09/10/2017 LOTE: 313 - 1119EXP: 09/10/2018 CONTENIDO NETO: 1000g
Distributed By: WARIIMPORTEXPORT CIA. LTDA.Dir.: De los Motilones N 40-468 y Camilo GallegosTeléf. Cell.: +(593) 2 268 436 / +593 9980 35501
www.wariie.comHecho en Ecuador
PULPA ASEPTICA DE MARACUYÁINGREDIENTES: 100% Maracuyá (Fruta natural), Antioxidante (Ácido Cítrico) E- 330)
y (Ácido ascórbico E- 300)NOTIFICACIÓN SANITARIA: 15784- ALN - 0617
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Mantener el producto a temperaturaambiente en lugar fresco y seco. CONTENIDO NETO: 220kg
Grasa total 0g 0 %Grasa saturada 0g 0 %Colesterol 0mg 0 %Sodio 23mg 1 %Carbohidratos totales 16g 5 %Fibra dietética 1g 6 %Azúcar 6gProteína 1g 1 %
% Daily Value*
Tamaño de la porción: 125gPorciones por envase: 160Cantidad por porción: Energía: 66 kcal (277 kJ)
*Porcentajes de los valores diarios basados en una dieta de 8380 kj (2000kcal)Vitamina C: 5.12%.
FRUTA DEMaracuyá
ESPECIFICACIONESTécnicas
0.1Maracuyá / Parchita / Fruta de la Pasión.
Nombre del producto0.4
0.2WARIIE.
Marca comercial
0.3Descripción del producto
0.5Disponibilidad
Presentación
ORGANOLÉPTICOS
Requisito Especificación
Sabor Agridulce e intenso.
Tamaño Pequeño, mediano y grande.
Origen Centroamérica y la zona tropical de Sur América.
Tiempo de vida 2 semanas.
10
SEP OCT NOV DICAGOJULJUNMAYABRMARFEBENE
MEDIAALTA BAJA
NO DISPONIBLE
75%
Maracuya x 2,5kgUnidad de comercialización
0.5Disponibilidad
FRUTA DEGuanabana
ESPECIFICACIONESTécnicas
0.1Guanabana.
Nombre del producto
0.2WARIIE.
Marca comercial
0.3Descripción del producto
0.4Presentación
Guanabana 2 frutas x cajaUnidad de comercialización
ORGANOLÉPTICOS
Requisito Especificación
Sabor De color verde y piel rugosa. Su carne es blanca y su
sabor dulce y suave.
Tamaño Fruta grande que puede llegar a pesar casi 7kg.
Origen Caribe, Centro y Sur América.
Tiempo de vida 1 semana.
11
SEP OCT NOV DICAGOJULJUNMAYABRMARFEBENE
MEDIAALTA BAJA NO DISPONIBLE
99%
FRUTA DE
ESPECIFICACIONESTécnicas
0.1Pitahaya / Reina de la noche / Warakko, yaurero / Fruta del dragón
Nombre del producto0.4
0.2WARIIE.
Marca comercial
0.3Descripción del producto
0.5Disponibilidad
Descripción del producto
Pitahaya x 2,5 y 3kgUnidad de comercialización
ORGANOLÉPTICOS
Requisito Especificación
Sabor Exótico, como agua exquisita y azucarada, suave, refrescante.
Tamaño Largo: 5 cm - 13 cm Ancho: 130 g - 450 g.
Origen México y Centro América.
Tiempo de vida 1 semana/ después del arribo, dependiendo del grado de maduración a la llegada.
12
Pitahaya
SEP OCT NOV DICAGOJULJUNMAYABRMARFEBENE
MEDIAALTA BAJA NO DISPONIBLE
70%
HOJAS DEGuayusa
Barra de Cereales Sabor a Malvavisco
Caja masterCantidad de doypack 150g
Unidad de comercialización
0.5Descripción del producto terminado
ORGANOLÉPTICOS
Requisito Especificación
Aspecto Hojas trituradas deshidratadas.
Color Verde oscuro.
Sabor/Olor Fragante con tonos frutales.
ESPECIFICACIONES Técnicas
0.1Té de Guayusa.
Nombre del producto
0.2
0.3
0.4
Wará - Loose Leaf Guayusa.
Marca comercial
Las hojas de Guayusa son cuidadosamente selecciona-das en campo para posteriormente ser sometidas a un proceso de deshidratación solar (manteniendo el método tradicional) y triturado hasta 2 mm. Después son sometidas a dos diferentes tamizados para evitar el polvillo proveniente de la trituración de la hoja seca. Es un producto natural y no contiene aditivos químicos. Contiene cafeína y teobromina por lo cual es empleada para la preparación de infusiones. La infusión de hojas de Guayusa es considerada como energética aumentan-do la concentración y el rendimiento del consumidor. A diferencia del café, posee catequinas que provocan una liberación lenta de la cafeína sin los efectos adversos del café.
Descripción del producto
• Guayusa Natural• Blending• Nibs de Cacao fino de aroma; orgánico.• Ishpingo (Ocotea quixos) (Amazon Cinnamon), Hierba Luisa (Aloysia citrodra)
Materias primas
Información Nutricional
Datos Gramos
Peso de la wara 150g
Calorías 0g
Grasa total 0mg
Carbohidratos totales 0g
Proteína 0g
Sodio 0g
13
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