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SISTEMAS INTEGRADOS DE
PRODUCCIN
SILVOAGROPECUARIOS
SIPAPs
SIPSAs
SIPAFs
SISTEMAS INTEGRADOS DE
PRODUCCIN
SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIN: definiciones
Un Sistema Integrado de Produccin Sostenible (SIPS) es una unidad de produccin diversificada cuyos componentes subsistemas (agrcola, pecuario y forestal) se complementan entre s para alcanzar un balance entre produccin de alimentos, crecimiento socioeconmico y proteccin de los recursos naturales renovables de la unidad de produccin
SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIN
Consisten en una serie de sistemas y tecnologas para el
uso de la tierra, en las que se combinan rboles con
cultivos agrcolas y/o pastos y crianza de animales, en
funcin del tiempo y el espacio para incrementar y
optimizar la produccin en forma sostenida.
Sistemas locales de produccin de alimentos y energa,
mediante la combinacin de producciones de materias
bsicas y cultivos y la alimentacin del ganado, con la
biomasa que no se utiliza para la produccin de energa o la
cobertura del suelo.
POSIBLES SISTEMAS INTEGRADOS
SISTEMA AGROPECUARIO:
Cultivos + Ganadera
SISTEMA SILVOPASTORIL:
Ganadera + Silvicultura
SISTEMA SILVOAGROPECUARIO:
Cultivos + Ganadera + Silvicultura
SISTEMA AGROFORESTAL:
Cultivos + Silvicultura
Sistema diversificado
Egresos: cosechas
FUNCIONAMIENTO DE SISTEMA AGROFORESTAL
SISTEMAS DE PRODUCCIN INTEGRADOS
Unidades productivas de las que se obtiene una mayor diversidad de
productos.
solo vegetales (anuales y/o permanentes),
solo ganaderos,
solo forestales,
vegetales (anuales y/o permanentes) y ganaderos
vegetales y forestales (anuales y/o permanentes),
ganaderos y forestales,
vegetales, ganaderos y forestales (anuales y/o permanentes),
Condicin bsica del sistema: los recursos disponibles, dentro de la
unidad productiva, deben ser asignados adecuadamente (lase,
responsablemente).
SISTEMAS DE PRODUCCIN INTEGRADOS
En conclusin:
Sistemas productivos de bajos insumos:
abiertos a la energa solar
cerrados o semi-cerrados a la energa mecnica y materias externas
neutros a la energa para aplicacin de agua
autoabastecidos en recursos locales o comunitarios
Sistemas productivos bajos en carbono:
menor emisin de GEI por unidad de producto o de superficie
captura permanente de C atmosfrico (a travs del COS)
menor huella de carbono (combate contra el cambio climtico)
SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIN
Diseo pretende reincorporar atributos ecosistmicos (resiliencia,
homeostasis, autarqua).
Son sistemas ms pequeos y autosustentables, en los que se integra la
produccin de alimentos, energa y materiales de construccin (del sistema).
Utilizan al mximo los recursos disponibles y los mecanismos de regulacin
naturales y aseguran, a largo plazo, una agricultura viable y sostenible.
Utilizan prcticas compatibles con la proteccin y mejora del medio ambiente,
los recursos naturales, la diversidad gentica y la conservacin del suelo y el
paisaje.
Agregar conceptos de Altieri
SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIN
Los mtodos biolgicos, las tcnicas de cultivo y los procesos qumicos son
escogidos con esmero, buscando un equilibrio entre el medio ambiente, la
rentabilidad y las exigencias sociales.
Se caracterizan por la alta adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales y
socioeconmicas, una flexibilidad de estrategias y prcticas, y su orientacin
directa hacia la solucin de los problemas en el uso de los recursos naturales
debido a las funciones biolgicas y socioeconmicas que cumplen.
SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIN
Productos obtenidos de un SIP responden a demandas de consumidores cada vez ms comprometidos con el medio ambiente y ms exigentes con la calidad y la seguridad alimentaria.
Adems, con este tipo de produccin, se consigue una reduccin del uso de plaguicidas sintticos, fertilizantes sintticos y producto veterinario, una mejor gestin de las distintas labores y una mejor determinacin del momento para realizarlas.
A diferencia de la Produccin Ecolgica, puede hacer uso de agroqumicos sintticos pero es uso mnimo de estos, restringido a normas tcnicas especficas de produccin (si las hay) y slo si no existen otras alternativas viables.
Agregar conceptos de Altieri
VENTAJAS DE LOS SIPs
Contribuyen a capturar CO2, ayudando a mitigar las emisiones de gases de efecto
invernadero (GEI):
el rea utilizada para agricultura se optimiza con plantaciones forestales y frutales (en el
caso de la Agrosilvicultura y el Agrosilvopastoreo).
Aportan al mantenimiento de los ciclos naturales de nutrientes; con ello, la
necesidad de incorporar nutrientes va insumos externos- se minimiza.
Aumentan la diversidad de especies.
Permiten la convivencia de plantas y cultivos con diferentes requerimientos de luz.
La necesidad de incorporar plaguicidas sintticos se minimiza ya que hay otras
estrategias preferentes de control de plagas, enfermedades y malezas.
VENTAJAS DE LOS SIPs
Los rboles de sistemas agroforestales de actividades agrcolas y/o pecuarias dan una proteccin adicional al suelo de los efectos del sol, del viento y de las lluvias.
El riesgo de degradacin de suelos (principal pero no exclusivamente, erosin; tambin, degradacin por compactacin, prdida de COS y agotamiento de nutrientes) se minimiza, respecto a sistemas productivos no integrados.
Proveen beneficios econmicos y socioculturales, entre los cuales:
disminucin de los riesgos econmicos por la diversificacin de la produccin
creacin de nuevos puestos de trabajo en tareas de viveros, siembras, mantenimiento de reas, etc.
DESVENTAJAS DE LOS SIPs
Disminucin de la superficie de bosque para ser convertidas en reas
agrcolas; aunque algunas unidades incluyan plantaciones forestales y
frutales, ello no es suficiente para compensar la superficie perdida.
El uso de fertilizantes y plaguicidas sintticos que es posible- aporta a
las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
Debe trabajarse a un nivel de productividad sostenida por subsistema,
que se encuentra bajo el nivel de productividad econmica.
Para generar y mantener la sostenibilidad, se debe renunciar a
maximizar los ingresos econmicos.
QU SE ENTIENDE POR PRODUCIR EN FORMA SOSTENIDA?
La sostenibilidad se mide en funcin de las siguientes tres variables:
Econmica: la actividad debe ser econmicamente viable
Social: la actividad debe ser aceptada por la comunidad y provechosa para ella
Ambiental: la actividad debe ocurrir dentro de los mrgenes de tolerancia del sistema ambiental y de sus componentes
Agregar conceptos de Altieri
SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIN
Los SIPs pueden evitar prdidas de suelos
Primera condicin para disear un SIP: el terreno debe ser utilizado de acuerdo a su potencialidad o aptitud productiva:
uso del suelo, de acuerdo a su capacidad productiva
uso del suelo, respetando sus restricciones y vulnerabilidades
con el objetivo de obtener el mejor resultado y rendimiento en forma sustentable.
AGROECOSISTEMA GESTIONADO PARA PROTEGER LOS SUELOS
INDICADORES DE INTEGRACIN Indicadores de eficiencia:
productiva
energtica
uso de nitrgeno
Autovalencia del sistema:
fertilizantes sintticos
plaguicidas sintticos
Indicadores de externalidades:
residuos generados
vas de disposicin de residuos
INDICADORES DE INTEGRACIN Indicadores de estabilidad del sistema:
estabilidad del sistema
prcticas conservacionistas
proporcin del rea con cultivos diversificados)
estabilidad del suelo:
contenido de COS
profundidad y uniformidad litolgica
textura y estructura
porosidad
permeabilidad
actividad biolgica
niveles de P y N
INDICADORES DE INTEGRACIN
Indicadores de servicios ecolgicos:
biodiversidad agrcola
biodiversidad forestal
cosecha de agua
conservacin del recurso arbreo
captura de carbono
huella de carbono
huella del agua
calidad de aguas subterrneas
calidad de aguas efluentes
INDICADORES DE PARTICIPACIN
Forma de tomar decisiones sensibles:
qu producir?
qu y dnde vender?
en qu invertir las utilidades?
dnde y para qu innovar?:
nuevos productos
nuevas tecnologas
nuevos materiales de construccin
nuevas estrategias de control de plagas, enfermedades y malezas
otros temas
PRIMER PASO: CONCEPTUALIZACIN
1. Propsito (objetivo, meta)
2. Lmites
3. Contexto
4. Componentes
5. Interacciones
6. Insumos
7. Recursos
8. Productos
9. Sub-productos
PRIMER PASO: CONCEPTUALIZACIN
1. Propsito: para qu se desea implementar el sistema?
2. Lmites: que est dentro y qu est fuera del sistema
3. Contexto: medio ambiente externo bajo el cul opera el sistema
4. Componentes: principales componentes que se relacionan para formar
el sistema
5. Interacciones: relaciones entre los componentes
6. Insumos: Materias usadas por el sistema pero que proceden de fuera
de l
7. Recursos: componentes que estn dentro del sistema y usados para
su funcionamiento
8. Productos: principales producciones esperadas
9. Sub-productos: producciones tiles pero incidentales
SEGUNDO PASO: ADAPTACIN
Adaptacin significa la bsqueda del balance entre las necesidades
del sistema conceptualizado y las necesidades-condiciones-recursos
disponibles en el rea.
Las consideraciones que determinan la:
posibilidad
rentabilidad
factibilidad
preferencia
estn resumidas en el cuadro siguiente.
SEGUNDO PASO: ADAPTACIN
FACTORES QUE AFECTAN LA ELECCIN DE SISTEMAS AGRCOLAS
Fatores ecolgicos Caracteres intra-
estructurales
Necesidades econmicas
externas
Factores operacionales
internos
Aceptacin personal
Climticos Tenencia de la tierra Mercados Tamao del predio Preferencias personales
Relieve Comunicaciones Disponibilidad de
mano de obra Capacitacin de la
mano de obra Cultura local
Suelos Abastecimiento de
energa Disponibilidad de
crditos
Agua (dotacin, calidad)
Dotacin de recursos locales
Biolgicos
ELEMENTOS DE AUTOSOSTENIMIENTO
Primer requisito de un SIP: sistema lo ms autosostenido posible.
Autosostenido, entendido como:
1. Que preserva:
los recursos naturales abiticos (suelos)
la calidad de las aguas de riego
los recursos biticos locales
ELEMENTOS DE AUTOSOSTENIMIENTO
2. Que no depende de recursos externos:
reducir su dependencia de recursos energticos fsiles y otros
materiales externos (agroqumicos)
Incorporar mtodos de produccin que:
restituyan los mecanismos homeostticos conducentes a la estabilidad
de la comunidad
optimicen la produccin y el reciclaje de la materia y sustancias nutritivas
maximicen la capacidad de uso mltiple del paisaje
aseguren un flujo eficiente de la energa
ELEMENTOS DE AUTOSOSTENIMIENTO
3. Que incentiva la produccin local de tems alimentarios
adaptados al entorno local y al entorno socio-econmico local.
4. Que reduce costos y aumenta la eficiencia y viabilidad
econmica de predios pequeos y medios, incentivando con ello
un sistema agrcola ms diversificado y potencialmente ms
elstico.
TECNOLOGA DE MANEJO
Lase, estrategia metodolgica para transformar y usar los
agroecosistemas:
Conservacin de los recursos naturales renovables
Adaptacin del cultivo y de los componentes biocenticos
asociados al medio ambiente
Obtencin y mantencin de un nivel de productividad
relativamente alto pero sostenible
MODELOS PARA EL DISEO DE AGROECOSISTEMAS
Productividad de sistemas agrcolas no puede aumentar
indefinidamente
Techo de productividad est dado por:
lmites fisiolgicos de los cultivos
capacidad de carga del hbitat (por condiciones ecolgicas como
por restricciones/vulnerabilidades del territorio)
costos externos causados por el esfuerzo de aumentar ola
productividad
Balance es el punto de equilibrio de manejo (PEM): rendimiento
sostenido en el tiempo.
Punto de equilibrio de manejo: sitio-especfico
INFORMACIN PARA ESTABLECER PEM
Cuatro fuentes principales:
Productividad primaria
Capacidad de uso de la tierra
Patrones vegetacionales
Prcticas locales de produccin agrcola
PRODUCTIVIDAD PRIMARIA
Dependiente de factores climticos y edficos
Cada rea tiene una productividad primaria especfica:
Praderas naturales: 2-10 ton MO (ha-ao)-1
Bosques nativos: 100 500 t MO ha-1, con expansin
anual entre 5-15 ton MO (ha-ao)-1
Cultivos anuales: 5-15 t MO (ha-ao)-1
Si se substituye una pradera natural, debiera ser por
cereales (a menos que se agregue el riego)
Riego permite subir el PEM significativamente
CAPACIDAD DE USO DE LA TIERRA (CdUT)
Las tierras de clasifican en 8 clases de capacidad uso, en
funcin del clima incidente en el sitio, el relieve de la tierra
y los suelos
Clase I a VII: restricciones crecientes al uso productivo
Clase VIII: sin uso para siembra/plantacin y cosecha
Usar una tierra a actividades consistentes con una clase
menor (mejor), aumenta el riesgo de erosin y obliga a
invertir en estructuras / procesos de proteccin de los
suelos
Cla
ses
de
cap
acid
ad
de
uso
Vid
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lve
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Silv
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ten
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I
II
III
IV
V Clase de transicin: tierras hmedas o inundables, tierras aisladas no conectadas con los mercados
VI
VII
VIII
Sin
ac
tivi
dad
pro
du
ctiv
a
Solo uso forestal
Uso ganadero dominante Uso en cultivos dominante
VULNERABILIDAD DEL SUELO Vulnerabilidad del suelo? Vulnerabilidad a un uso productivo
determinado
Factores condicionantes:
Factores externos pasivos: Relieve: forma de la tierra, pendientes
Exposicin: zona mbrica o de solana
Factores externos activos:
Clima y Tiempo Meteorolgico
Factores intrnsecos (el perfil): Profundidad efectiva
Textura y tipo de arcilla
Estructura superficial y en perfil
Horizontes: secuencia y transicin
Discontinuidades litolgicas
Salinidad/Alcalinidad
Otros
FACTORES CONDICIONANTES DE LA CdUT
Clima: t, pp, incidencia de eventos extremos (heladas,
granizadas, intensidad mxima de lluvias), horas-sol, horas-fro,
rgimen elico
Relieve: pendiente, exposicin, longitud, forma de las
pendientes
Suelos: profundidad efectiva, texturas (secuencia textural),
estructuras, secuencia y transicin de horizontes/estratas,
pedregosidad (sup+int), pH, CE, RAS, permeabilidad, efecto
napa colgante
PATRONES VEGETACIONALES
Indicador ideal: vegetacin de un ecosistema local, usable
como modelo arquitectnico y botnico para disear y
estructurar el agroecosistema (SIP) de reemplazo
Conocimiento requerido de las comunidades vegetacionales
naturales:
Productividad
Especies vegetales
Eficiencia en el uso de los recursos
Resistencia a plagas
Distribucin del rea foliar
PATRONES VEGETACIONALES
Pasos para el diseo de un agroecosistema:
encontrar plantas cultivadas que sean estructural y funcionalmente
similares a las plantas del ecosistema
disponer las plantas espacial y cronolgicamente, en forma similar a
como ocurre en el ecosistema
generar un sistema vegetacional que protega la superficie de suelo
contra los agentes erosivos naturales (lluvia, viento) y los antrpicos
(manejo de la superficie del suelo)
PRCTICAS AGRCOLAS LOCALES
Los agricultores han estado cultivando durante dcadas y/o siglos
Conocimiento emprico sobre la base de prueba y error
Sistemas integrados (agroecosistemas) minimizan los riesgos
(econmicos, ambientales) y maximizan el PEM
Comparados con monocultivos, los policultivos -en general y a la larga-
son:
ms productivos
ms eficientes en el uso del suelo
ms eficientes en el uso de la radiacin fotosintticamente activa
resisten mejor las plagas, fitopatgenos y malezas
producen mayor variedad de alimentos
utilizan mejor los recursos locales
hacen uso de semillas adaptadas a las condiciones locales
ELECCIN DE SISTEMAS DE CULTIVOS
Un sistema de produccin comprende tanto los sistemas de
cultivo como los mtodos y tecnologa usadas para producir
Sistemas de cultivo: monocultivos, cultivos intercalados,
cultivos en hileras, cultivos alternados, cultivos en rotacin,
siembras mixtas
Varias consideraciones agronmicas, vinculadas a la eleccin
y/o desarrollo de un sistema de cultivo
CONSIDERACIONES AGRONMICAS
Plantas en crecimiento deben poder expresar sus mximas
capacidades fotosintticas: altura, forma, ngulo foliar, tasa
de crecimiento, perodo para alcanzar la madurez
Maximizar la cosecha anual y/o las ganancias econmicas
netas por ha
Para promover rendimientos altos y ganancias altas y
sostenidas:
Conservar la M.O. del suelo
Reducir la incidencia de agentes biolgicos detrimentales
Preservar los nutrientes
Hacer uso ms eficiente posible del agua
Minimizar la erosin edfica
Para mejor uso del agua y nutrientes, las races deben formar
una red activa y extensa
CARACTERSTICAS DE LOS CULTIVOS
Perodo de crecimiento: Nmero de das entre emergencia y
madurez
Fotoperodo: respuesta fisiolgica ante luz-sombra
(dormancia, floracin, desarrollo de races)
Hbitos de crecimiento: vertical, lateral
Sistemas radiculares: races pivotantes (enraizamiento
profundo) y races fibrosas (enraizamiento superficial profuso)