Post on 04-Feb-2021
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Artte
ENCRUDOS Recetas frías, el crudo como protagonista, ideales para compartir
Tartar de atún rojo con huevo, codium, siracha y esferas de aceiteLomo de atún rojo en tartar marinado con algas, brotes y guindilla hilada.S • GL • L (Adaptable V • VG y sin GL y L)
16,50€
Aguacate, remolacha, zanahorias y anchoasCrema de aguacate, tierra de remolacha, mini zanahorias y anchoas del cantábrico. S • GL • L (Adaptable V-VG y sin GL y L)
10,00€
Tartar de tomate y dátiles Con quinoa al cilantro y limón verde con verduritas brunoise. S • H • SF • SJ
11,00€
Ensalada de verduras crudas a la tailandesaEspinacas, rábano daikon, espárrago verde y aderezo thai de guindilla y sésamo. SF • SJ • F (V • VG)
9,00€
Ensalada súper verdeMil y una verduras: De hoja, de raíz, de fruto, en flor, tiernas, crudas, cocida. S (V • VG)
9,00€
INFUSIONES Nuestra cocina con tés, platos con esencia
Tomates con Matcha, bacalao y contrastesTomates aliñados con AOVE al té matcha, piparras, bacalao ahumado, cebolla y estragón.SL • L (Adaptable V • VG)
9,50€
Sopa Rooibos. Agripicante de verduras, noodles y albahaca tailandesaSopa al estilo vietnamita elaborada a partir de un caldo de ternera aromatizado al té Rooibos. GL • SJ • CTP
12,50€
Caballas y foie templados en té rojo asiático y verdurasFiletes de caballa con foie asado sobre una infusión de verduras y té Pu•erh. SJ
15,00€
Meloso de cordero al Earl Grey, boniato y trufa negraEspalda de cordero confitada con puré de boniato trufado y su jugo al Earl Grey.L • M • J
19,00€
3EncrudosInfusiones
4DetierraSuperalimentos
5 MarinosTerrestres
6 Arttekids
8 Vinos
9Cavas y Champagnes
Una
cocina
viva:
ingred
ientes
,
té y col
or.
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ArtteArtte
DETIERRA Productos del huerto con complementos
Ortiguillas fritas veganasFalsas ortiguillas de mar de aguacate y plancton marino / Lechugas, mostaza y hierbas.S (VG)
12,00€
Arroz a la cubana con plátano machoArroz negro Venere de calamares, huevo a baja temperatura y confitura de tomate a fuego lento. S • CTP • SF • H
13,00€
Curry rojo de verduras, semillas y aromáticosCon leche de coco, jengibre y cilantro. Arroz Basmati.S • M (V • VG)
13,50€
Seitan a la barbacoa “Jack Daniels”Filete de seitan asado como las ribs americanas con patatas fritas caseras y aguacate.SF (V • VG)
13,50€
MARINOS Platos del mar
Chilli Crab con pan Bao fritoGuiso de cangrejo al chili traído de Singapour.GL • SJ (Adaptable sin GL)
15,00€
Merluza con cremoso de puerrosLomo de merluza de anzuelo plancha con judías verdes y brotes. L
18,00€
Bacalao SatayAire de cachuetes con boniato al tomillo•limón y fondo de salsa maní. L • F
16,00€
Salmón marinado con hierbas frescas y pimienta rosaLomo de salmón acompañado de rúcula y parmesano.S • SJ • L (Adaptable sin L)
15,50€
Pescado del día de la Lonja de Arenys
Consultar
TÉRRESTRES
Jamón ibérico de bellota | coca de folgueroles80gr. de jamón ibérico de bellota acompañado de coca con tomate y AOVE.GL
15,00€
Buti • foie con hummus blanco, orejones y limaButifarra de cerdo y foie con hummus de judías blancas.F
15,50€
Mole de pollo con huevo y sésamoPollo de corral guisado al mole con toques de guindilla y chocolate con yema de huevo y crujiente de sésamo.S • H • F
13,50€
Pato Hoisin con yogur, kimchi de fresas y pak choiPechuga de pato asada al hoisin y contrastes amargos, agrios y picantes. S • L • SJ
15,00€
Solomillo de vaca gallegaSolomillo de vaca gallega con patatas fritas, mostaza casera y tirabeques salteados.M • GL (Adaptable sin M • GL)
23,00€
Pluma, mandarina, col rizada y jalapeñosPluma de cerdo ibérico con fondo de mandarinas licuadas y col china en aliño de jalapeños.S
17,50€
SUPERALIMENTOS Platos beneficiosos con gran contenido de fitonutrientes
Aguacate y pulpo asado con algasCon ají, soja y rábano picante y emulsión de espirulina.S • SJ
15,00€
Meloso de quinoa con shitake, berros y plancton marinoTratamos esta semilla a modo de Risotto con notas en boca de tierra, vegetales y marinas. S • L • GL (Adaptable V • VG y sin L)
16,50€
Ensalada de atún rojo marinado y fideos sobaNoodles de trigo sarraceno, atún rojo marinado, judías verdes, rabano, brotes y aliño oriental. S • GL • SJ • F (V • VG)
12,50€
Huevos ecológicos con migas, alcachofas y ajo negroHuevos a baja temperatura con migas especiadas y crujientes.S • GL • L
14,50€
Produc
to
de prox
imidad,
sano, c
ocinado
con em
oción.
Una coc
ina que
sienta b
ien
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ArtteArtte
ARTTEKIDS Una cocina sana y sabrosa, especial para los más pequeños
Pasta italiana con salsa casera de tomate y parmesanoEspaguetti de grano duro con tomate casero y Parmesano rallado.GL • L (Adaptable sin L)
9,00€
Gallo —Fish & Chips—El pescado, el rebozado y las papas van pegadas! con mayonesa de bergamota y cilantro. GL
10,00€
Hamburguesa al plato o bocadilloCon patatas o ensalada.GL • L (Adaptable sin GL)
8,00€
Brocheta de pollo de corral marinada en sojaCon patatas fritas y tomates cherry asados.SJ • GL (Adaptable sin GL)
12,00€
Vinos
TINTO COPA BOTELLA
Biga de LuberriTempranillo 100%. — D.O.CA Rioja Crianza con aromas maduros.
— 19,95€
5 FinquesCoupatge — D.O Empordà Reserva ,fresco y atrevido.
— 24,95€
FulanitoTinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot. — D.O Ribera del Duero Frutilla de bosque y tostados medios.
4,30€ 18,50€
Arbossar (biodinámico)Cariñena 100%. — D.O.CA Priorat Reserva , viñas viejas , limitado.
— 64,00€
Pago de CapellanesTinta fina 100% — D.O. Ribera del DueroCrianza, roble frances.
— 30,00€
Majas SyrahSyrah — Còtes Catalanes, Francia Ecologico, Fresco, Ligero.
— 25,00€
MAGNUMS BOTELLA
Monje Amestoy Reserva 1,5LTempranillo 100% — D. O. CA Rioja Larga crianza en barricas viejas.
50,00€
Vespres (Ecológico) 1,5LCariñena, Garnacha — D. O. Montsant Fresco y profundo ,con toque de madera.
45,00€
Todos
disfruta
mos
Tint
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BLANCO COPA BOTELLA
MenganitoVerdejo 100 % — D.O. Rueda. Fresco y afrutado.
4,10€ 18,00€
Desig (ecológico)Xarel • lo 100% — D.O. Penedés. Afrutado y mineral.
— 19,00€
Finca la garriga 2013Chardonnay, carinyena — D.O. EmpordàAromático y vibrante.
— 29,40€
Terra de CuquesPedro ximenez, moscatel — D.O. Priorat Ecologico , con larga crianza.
— 43,00€
PedralongaAlbariño — D. O. Rias Baixas Biodinamico , muy afrutado y mineral.
— 27,00€
Neno de viña somozaGodello — D.O. Valdeorras Excelente acidez, florar, frutal.
— 20,00€
DULCE COPA BOTELLA
OlivaresMonastrell — D.O. Jumilla Intenso de aromas frutales.
5,50€ —
Petit caligo Chardonnay, sauvignon — D.O. Penedés. Vi de boira blanco, goloso y especial.
6,50€ —
ESPECIALES COPA BOTELLA
FinoPalomino — D.O. Jerez Seco de aromas tostados.
4,00€ —
CAVAS COPA BOTELLA
Mas Candí Brut Nature Reserva (ecológico)Xarel.lo, Macabeo, Parellada — D.O. Cava. Fresco y afrutado.
5,00€ 18,00€
Recaredo Brut Nature ReservaCava artesanal 54 meses Perfecto e inigualable.
— 38,00€
CHAMPAGNE COPA BOTELLA
Billecard - Salmon Brut ReservaChardonnay, pinot noir, meunier exquisito y tradicional.
— 59,00€
Billecard - Rose ReservaPinot noir Excelente y armonioso.
— 81,00€
ROSADO COPA BOTELLA
ZutanitaCinsault , Garnacha — A.O.C. Provence, Francia
4,80€ 19,50€
Bertha Cava Brut ReservaPinot noir — A.O.C. Sant Sadurni d’Anoia, Barcelona
— 40,00€Bla
ncos
Dul
ces
Cav
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pagn
es
AlérgenosNuestra carta está pensada para todos los públicos. En caso de algún tipo de intolerancia, consulta las abreviaciones.
Si eres intolerante al gluten o a la lactosa, háznoslo saber. Podemos adaptar algunos de los platos para que puedas comer lo que te apetezca.
Signos* Familia
VVGOLVSGLFLMSFHCTPSJ
VegetarianoVeganoOvolactovegetarianoContiene superalimentosContiene glutenContiene frutos secosContiene lactosaContiene mostazas o semillasContiene sulfitosContiene huevos o derivadosContiene trazas de pescadoContiene soja y derivados
Cargadores para teléfonosSi te has quedado sin batería ponemos a tu
disposición cargadores de distintas marcas.
Horarios:L 9:00h — 18:00h
M, X, J 9.00h — 00:00hV, S 9:00h — 02:00h
IVATodos los precios incluyen IVA