Post on 20-Jan-2020
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Mesón Del PastorTEL. : 964 16 02 49 - Fax.: 964 17 31 07Cuesta Jovaní Nº7info@mesondelpastor.comC.I.F.: E-12600110R-CS-358Existe un MENÚ DE LA CASA, disposición de los señores clientes.Compuesto como mínimo de dos platos, postre, pan y vino o agua mineral.Cuyo precio global será de 18,00El cliente que solicite el MENÚ DE LA CASA estará obligado al pago íntegro del precio establecido, aun cuando renunciase a consumir alguno de los componentes del menú.Cuando se agotase alguno de los platos componentes del Menú de la Casa , este establecimiento estará obligado a sustituirlo por otro de característica similares.
MENÚ DE LA CASAEN EL CENTRO:
ENSALADA DE TEMPORADACROQUETAS MORELLANAS
1º Plato Elegir entre:
OLLETA MASOVERA ENTREMESES DEL MESÓN
SOPA MORELLANA MELÓN CON JAMÓN
REVUELTO DE ESPARRAGOS TRIGUEROS CON GAMBASPLATO DEL DIA
2º Plato Elegir entre:
CALDERETA DEL PASTOR CARRILLERAS DE CERDO CON SALSATRUCHA CON SALSA DE ALMENDRA
CORDERO A LA BRASACONEJO A LA BRASA
LONGANIZAS A LA BRASA
Postre:FLAN, FRUTA, REQUESON CON MIEL O HELADO
PAN Y 1/4 VINO DE LA CASA O 1/4 AGUA MINERAL
Precio: 18,00 €IVA Incluido
Mesón Del PastorTel. : 964 16 02 49 - Fax.: 964 17 31 07Cuesta Jovaní Nº7info@mesondelpastor.comC.I.F.: E-12600110R-CS-358
MENU DEGUSTACIÓN DEL MESÓN
Entrantes Del Mesón (en el centro):Cecina De La Comarca
Medallón de conejo relleno trufado
Surtido de Croquetas: Morellanas y de perdiz
Fideos fritos con setas de cardo y virutas de foie
Segundo a elegir entre:
Presa de ibérico con salsa de oporto y chalotas caramelizadasPierna de cabritillo lechal al horno
Chuleton de ternera a la brasa Bacalao confitado con salsa de frutos secos
Postre a elegir entreCuajada casera con leche de oveja de la "Caseta Blanca"Brownie sobre chocolate caliente y helado de mandarina
Tarta casera Helados caseros
Agua mineral Pan
Precio: 28,50 €/ Por personavino no incluido
Se Servira Minimo 2 Personas
IVA Incluido
Restaurante EL MESON DEL PASTOR
les ofrece:
MENÚ DE TAPAS’16 Para abrir boca:
Vermut de domingo, cortezas y boquerones cuadrados
Empezaremos con tapas frías:
Sopa picante de sandia con berberechos
Cebiche de langostinos con marinada de frutas tropicales
Cuajada de espárragos blancos con sus yemas, virutas de foie y polvo de jamón
Continuamos con nuestras tapas calientes:
Vieira asada sobre apio- nabo y caviar de naranja sanguina
Empanadillas de chipirones en su tinta y pescadito frito
Para terminar: Magret de Pato y cerezas
De postre: Litchi y yuzu con sopa fría de té verde
Gofre de chocolate
Petit fours
Precio: 26,00
IVA incluido
Bodega no incluida, este menú se servirá mínimo para 2 personas
Mesón Del PastorTel. : 964 16 02 49 - Fax.: 964 17 31 07Cuesta Jovaní Nº7info@mesondelpastor.comC.I.F.: E-12600110R-CS-358
MENU TÍPICO DEGUSTACIÓN DE
PRODUCTOS DE LA COMARCA
Entrantes Del Mesón ( en el centro):
Cecina De La TodolellaJamón Serrano Dels Ports
Quesos Artesanos de Morella y Tronchón
Croquetas Morellanas
Setas Silvestres Con Jamón
Segundo a elegir entre:
Crujiente de manitas Rellenas De boletus edulis con su salsa1/2 Paletilla de cordero al horno
Solomillo de ternera de Morella a la brasa Crujiente de bacalao con pimientos verdes
Postre a elegir entreCuajada casera con leche de oveja de la "Caseta Blanca"
Tartas artesanasHelados caseros
Agua mineral
Precio: 24,50 €/ Por personavino no incluido
Se Servira Minimo 2 Personas
IVA Incluido
Cabritillo lechal rebozado y frito
Mesón del Pastor
JORNADAS DE LA TRUFA DELS PORTS 2016
Menú Degustación Trufa Negra De Morella
(Tuber Melanosporum)
Aperitivo: Mini-desayuno morellano (tosta de pan con láminas de trufa) acompañado de queso trufado de Morella
Bombón de foie y trufa “tuber melanosporum”, su crujiente y cítricos al PX.
Gambas marinadas en sal de trufa, su pan, tempura de
garbanzos y lechuga de mar.
Huevo frito trufado
Salmonete relleno trufado con su velo y corazones de alcachofa.
Costillar de ternera trufado con pastel liquido de patata y
borrajas
Terrina de litchis y manzana trufada
Oro, oro negro y chocolate.
Precio Por Persona: 42,00 Euros. I.V.A Incluido
Este menú no incluye bodega
Todos Estos Platos Están Elaborados Con Trufa Negra (Tuber Melanosporum) Del Ports
Este menú no incluye bodega, se servirá para mínimo 2 personasPrecio por persona 34 € IVA incluido
Aperitivo: Grisines de setas / Crujiente de setas /
Setas en tempura
Nido en el bosque: Angula de Monte (Cantharellus lutescens o tubaeiformis) Seta de cardo silvestre
(Pleurotus eryngi)
Falso risotto negro con trompeta de los muertos (Craterellus cornucopioides)
Tarta de queso con frutos del bosque y pie azul
(Lepista nuda)
Mil hojas de membrillo y rebozuelos (Cantharellus cibarius) con helado de
senderuelas (marasmius oreades)
Cordero al horno con robellones (Lactarius deliciosus) y patatas
Macarrones de Ceps (boletus edulis o pinicolas) y llenegas (Hygrophorus fliocyclus o latitabundus)
con frutos secos
Coca de sardinas y negrillas (tricholoma terreum)
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