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República Bolivariana de Venezuela Unidad Educativa Colegio Valle Alto Carrizal. Estado Bolivariano de Miranda Cátedra: Química General 3er año Docente: Aurelia Serrano
Clase a Distancia N° 1. (06-04-2020)
GUIÓN DE DIAPOSITIVAS
“La Química presente en las medidas sanitarias para combatir
los contagios por virus”.
Diapositiva N° 1. Buenos días jóvenes de tercer año. Reciban un cordial
saludo de mi parte. Espero que todos se encuentren muy bien de salud y de ánimo
, al igual que sus familiares . Es sumamente importante mantenerse resguardados
en sus hogares. Recuerden que en la medida en que ustedes cumplan con las
indicaciones de resguardo e higiene que han señalado los organismos nacionales
e internacionales, podrán resguardar su salud y la de las personas que los rodean.
Esta es mi primera clase a distancia, la misma la he elaborado en Power Point y
cada diapositiva tiene un texto y adicional un audio explicativo. En el blog del
colegio encontrará la actividad evaluativa referente a este tema, la cual deberá
realizar de acuerdo a las especificaciones allí dada y la misma se entregara en el
momento en que nos incorporemos nuevamente a clases en el portafolio de
evidencias.
Diapositiva N° 2: Para el día de hoy estaremos iniciando nuestra primera
clase a distancia, en la que estaremos tratando “ La Química presente en las
medidas sanitarias para combatir los contagios por virus”.
Diapositiva N° 3: Para la mejor comprensión del tema planteado para el día
de hoy, es importante recordar el concepto que hasta el momento hemos
trabajado sobre la química. La química es la ciencia que se encarga del estudio
de la estructura, composición y propiedades de la materia, entendiéndose por
materia; todo aquello que nos rodea, que tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio y además perdura en el tiempo. La química se encarga también de
estudiar las reacciones que ocurren en la materia desde su estado inicial hasta su
estado final y las leyes que rigen estos cambios.
Diapositiva N° 4: Durante el II momento , estuvimos trabajando en clases, el
tema de las Sustancias Puras, las cuales señalamos son un material ópticamente
homogéneo, con una composición química constante y con propiedades físicas y
químicas definidas que permiten identificarlas. Las sustancias puras se clasifican en
Sustancias Simples o Elementos, y estas a su vez se clasifican en metales y no
metales, de estas analizamos sus propiedades, características y ubicación en la
Tabla periódica. Cuando dos o más sustancias simples reaccionan entre sí, es
decir, se unen, dan origen las Sustancias Compuestas, y dentro de estas
estudiamos: los Óxidos, como aquellos compuestos en donde el oxígeno reacciona
con un elemento metálico formando un óxido básico o metálico o con un elemento
no metálico, formando o dando origen un óxido ácido, no metálico o también
llamados anhídrido. Luego pasamos al estudio de los Hidróxidos, que son aquellos
compuestos que se caracterizan por la presencia del grupo oxidrilo (OH-), estos
compuestos se originan cuando un elemento metálico o un óxido básico reaccionan
con el agua. Posteriormente iniciamos el estudio de los Ácidos, los cuales se
caracterizan por la presencia del hidrógeno; y estos se clasifican en ácidos
hidrácido y ácidos oxácidos. El estudio de los ácidos hidrácidos lo pudimos ver
completamente, más no el de los ácidos oxácidos, debido a la suspensión de
clases. Para la clase a distancia N° 2 tengo previsto, en caso de que aún no nos
incorporemos, graban un audio y/o video para dar la explicación detallada de los
mismos. Para las Actividades Complementaria que recientemente han entregado,
seleccione como tema de investigación los Compuestos Orgánicos, los cuales como
pudieron ver en el material de trabajo, son de gran importancia , no solo por la
cantidad de compuestos orgánicos que hay en la naturaleza, sino también por su
presencia para satisfacer las necesidades diarias de los seres vivos. Este tipo de
compuestos serán muy ampliamente estudiados en química orgánica, la cual verán
Dios mediante en quinto año. Nos quedaría pendiente de lo previsto en el
segundo momento, el estudio de las sales.
Diapositiva N° 5: Actualmente el mundo vive un fenómeno muy particular
y de gran envergadura, conocido como pandemia, la cual conlleva a implicaciones
muy importantes no solo en el área de la salud , sino también en la economía y
en la sociedad en general de cada país. Una pandemia es una enfermedad
epidémica que se extiende a muchos países o que ataca a un gran número de
individuos de una localidad o región. La actual situación de pandemia que
atraviesan la mayoría de los países, es motivo importante de estudio en todas las
disciplinas académicas que estudiamos en el Cole , y nuestra química, no se queda
atrás. La química juega un papel importante en la búsqueda de una pronta
solución a esta pandemia.
Diapositiva N° 6: ¿Cómo la química contribuye en la lucha contra el Covid-
19?: Desde hace más de 150 años, no se sabía que los gérmenes son los
causantes de muchas enfermedades. Se creía que las epidemias se debían a
emanaciones, humores o a un castigo divino, por lo que las poblaciones se
encontraban indefensas a la hora de combatirlas. No es hasta los experimentos
realizados por Luis Pasteur , que se conoce el origen de ,muchas enfermedades
causadas por gérmenes y virus. Identificadas las causas de estas enfermedades ha
sido posible desarrollar compuestos químicos para luchar contra los patógenos.
Gracias al uso de desinfectantes y sustancias potabilizadoras se ha mejorado
considerablemente la higiene y salubridad de nuestros alimentos, del agua y de los
lugares en los que vivimos y trabajamos. Compuestos químicos relativamente
sencillos, como el jabón, la lejía, el agua oxigenada o el alcohol, han sido en buena
parte responsables de que hoy vivamos más años y con mejor calidad de vida.
Desde el jabón con el que nos lavamos las manos hasta las nuevas moléculas que
se están estudiando para combatir el nuevo coronavirus, la química es uno de
nuestros mejores aliados en la lucha contra los microorganismos
Diapositiva N° 7: ¿Por qué funcionan el agua y el jabón? Los
desinfectantes son nuestra primera barrera de protección contra los agentes
patógenos. Por eso, las autoridades nos recomiendan lavarnos frecuentemente las
manos. El virus SARS-coV-2, que es el responsable de la enfermedad Covid-19,
tiene, como otros muchos virus, una capa de lípidos que lo cubre y protege.
Incluso el jabón más sencillo puede, si se lavan bien las manos, eliminar esta capa
de grasa que recubre al virus, desprotegiéndolo y causando finalmente su
destrucción. Las moléculas de surfactante presentes en el jabón contienen cadenas
formadas por átomos de carbono que son capaces de disolver los lípidos que
protegen el material genético del virus, dejándolo indefenso. Para explicarlo de
una forma más sencilla de entender, las moléculas del jabón son como un alfiler:
un extremo es hidrofílico (se enlaza al agua) y el otro es hidrofóbico (repele el
agua enlazándose con grasas y aceites). Muchas bacterias y virus, como el
coronavirus, están envueltos por una capa grasosa. Así, las puntas hidrofóbicas del
jabón se unen a estas membranas y rompen esta capa destruyendo el virus por
completo. Esta es la razón por la que los jabones resultan tan eficaces para
eliminar los virus
Diapositiva N° 8 : De forma similar actúan los productos a base de
alcohol, que incluyen todos los productos que se etiquetan como "desinfectantes"
y "antibacterianos", estos contienen una solución con un alto contenido de
alcohol, normalmente etanol al 60-80%, a veces también con un poco de
isopropanol, agua y un poco de jabón. El etanol y otros alcoholes no solo forman
fácilmente enlaces de hidrógeno con el material del virus sino que, como solvente,
son más lipofílicos que el agua, por lo tanto, el alcohol también disuelve la
membrana lipídica del virus e interrumpe otras de sus interacciones
supramoleculares. Los geles antibacteriales, por su parte, son un producto que se
emplea como complemento del agua y el jabón para lavarse las manos; estos
permite detener la propagación de los gérmenes. La cantidad de alcohol en su
composición varía entre el 60% y el 85%.
Diapositiva N° 9: Como medida adicional a las ya recomendadas a la
población en general para evitar la propagación del virus, esta la fumigación
(desinfección) de barandas, tubos, sillas, puertas, vidrios, entre otros , mediante
el uso del hipoclorito de sodio. El hipoclorito de sodio es una sustancia muy
utilizada como desinfectante para superficies, pero también puede ser usada para
desinfectar el agua para el consumo humano. El hipoclorito de sodio se conoce
popularmente como lejía o cloro, el cual es vendido en solución de 2,0 a 2,5%. La
importancia de esta sustancia es que es letal para varios tipos de
microorganismos, virus y bacterias vegetativas. Este producto es una sustancia
peligrosa que debe ser utilizada bajo estrictas medidas de seguridad tanto a nivel
industrial como en los hogares.
Diapositiva N° 10: En resumen: los virus son casi como pequeñas nano
partículas de grasa. Pueden permanecer activos durante muchas horas en
superficies y ser recogidos más adelante por nuestro tacto, de esta forma llegan
al interior de nuestro organismo y nos infectamos. El agua por sí sola no es muy
efectiva para erradicar el virus de nuestras manos. Los productos a base de alcohol
funcionan mejor que el agua, pero nada es mejor que el jabón y el alcohol (con
una concentración superior al 60%) : el virus se desprende de la piel y cae
fácilmente con el agua jabonosa. La química supramolecular y la nanociencia nos
dicen mucho no sólo sobre cómo el virus se autoensambla en una amenaza activa
funcional, sino también sobre cómo podemos vencer a los virus con algo tan
simple como el jabón.
Diapositiva N° 11: “Esta pandemia no se trata de la “sobrevivencia del
más fuerte”. Se trata de “la protección del más débil”. Ululeo.
Diapositiva N° 12: Gracias por su atención