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Cultivos Transgénicos
Miedos, Mitos y la Realidad Científica
Dr. Gabriel Leó
nBioqu í mico
jueves 3 de mayo de 2012
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“Los maravillosos efectos de la nueva inoculación”
Dr. Edward Jenner y su campaña de vacunación contra la viruela (1802)
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Agricultura moderna y generación de nuevas variedades
jueves 3 de mayo de 2012
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Agricultura moderna y generación de nuevas variedades
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Agricultura moderna y generación de nuevas variedades
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Agricultura moderna y generación de nuevas variedades
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Frutillas
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Fragaria chiloensisFragaria virginiana
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Fragaria chiloensisFragaria virginiana
Fragaria x ananasa
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Fragaria chiloensisFragaria virginiana
Fragaria x ananasa
El mejoramiento genético es esencial para la agricultura jueves 3 de mayo de 2012
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Mejoramiento Genético
- Aumentar los rendimientos de lascosechas
- Mejorar los atributos de los cultivos
- Aumentar su adaptabilidad a climasadversos o resistir mejor el ataque
de patógenos.
Dr. Norman Bourlag, premio Nobelde la Paz 1970.
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Ensayos de campos con diferentes variedades de Trigo (www.uky.edu/Ag/GrainCrops/ID125Section3.html)
Los cambios en la apariencia o comportamientode los cultivos se deben a cambios a nivel del DNA
El genoma vegetal es fácilmente cambiable y es frecuentemente reestructurado
Mejoramiento Genético y domesticación
La soya cultivada difiere de la silvestre en 186.177 inserciones de DNA que afectan a 856 genes
Nature Genetics 42: 1053-59 (2010)
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Mejoramiento genético
Los atributos de los vegetales, como el sabor, color y tamaño, están determinados por
diferentes genes. La mezcla de estos permite obtener nuevos cultivos.
Sin embargo, muchas veces al obtener un atributo deseado (como el color) se pierdenotros igualmente importantes, como el sabor.
Además, está limitado a especies compatibles.
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Mejoramiento genético y organismos transgénicos
Un organismo transgénico es aquel que posee genes de otra especie y
que ha sido creado usando las herramientas de la ingeniería genética.
Se diferencia del mejoramiento convencional en 2 puntos:
- Se introducen pocos genes y conocidos- Se pueden introducir genes de especies no relacionadas
El primer cultivo transgénico autorizado para consumo humano fueel tomate FlavrSavr (1994)
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Situación actual de los cultivos transgénicos
Fuente: www.isaaa.org
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Principales cultivos transgénicos
Soya (75,4 millones de hectáreas), Maíz (51 millones de hectáreas) y
Algodón (24,7 millones de hectáreas)
Principales atributos
Tolerancia a herbicidas (93,9 millones de hectáreas), Resistencia ainsectos (23,9 millones de hectáreas) y ambas (42 millones dehectáreas)
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Percepción de los cultivos transgénicos: Frankenfoods
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Percepción de los cultivos transgénicos: Frankenfoods
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
-Desde la introducción de los cultivos transgénicos no se haaumentado significativamente la producción de ningún cultivo y nohan producido ningún beneficio.
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
-Desde la introducción de los cultivos transgénicos no se haaumentado significativamente la producción de ningún cultivo y nohan producido ningún beneficio.
-Desde que los autos traen airbags no ha disminuidosignificativamente el número de accidentes de tránsito; de hecho,han aumentado. Los airbags no sirven.
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
-Desde la introducción de los cultivos transgénicos no se haaumentado significativamente la producción de ningún cultivo y nohan producido ningún beneficio.
-Ningún cultivo transgénico ha sido diseñado para aumentar laproductividad: están diseñados para usar menos herbicidas ymenos pesticidas. El agricultor gana más dinero por que gasta
menos en el manejo agronómico del cultivo.
-Desde que los autos traen airbags no ha disminuidosignificativamente el número de accidentes de tránsito; de hecho,han aumentado. Los airbags no sirven.
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
-Beneficios económicos por 7.000 millones de dólares en 14 añospara los agricultores solo en USA por menor uso de pesticidas,incluso entre quienes crecen maíz convencional.
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
-Beneficios sociales: millones de casos de intoxicaciones porpesticidas se han evitado en la India entre pequeños agricultores,con un ahorro para el estado de entre 14 y 51 millones de dólares.
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é
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
-Hay cientos de estudios que demuestran que son peligrosos para la
salud
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Al i l é i
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
-Hay cientos de estudios que demuestran que son peligrosos para la
salud
-Se enumeran 20 artículos. En 7 de ellos los autores originales
descartan cualquier anomalía, 8 son descri tos como“controversiales” y en solo 5 los autores describen diferenciasentre animales en el estudio.
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Lies, damned lies, and statistics
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Al it t l t é i
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
- Los cultivos transgénicos no se estudian
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Al it t l t é i
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
- Los cultivos transgénicos no se estudian
- Hay más de 440 publicaciones científicas que avalan la seguridadde los cultivos transgénicos(http: / /gmopundit .b logspot .com/p/410-publ ished-safety-assessments-on-gm.html)
- El desarrollo y aprobación de un cultivo transgénico toma entre 7 y10 años, con un costo de 100 millones de euros por cadaaprobación.
- En contraparte, las nuevas variedades derivadas de los cultivosconvencionales no se estudian.
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Ensayos de seguridad alimentaria para culti os GM
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GMaplicación del principio de equivalencia sustancial
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
+=
transgénico silvestre proteína nueva
aplicación del principio de equivalencia sustancial
Perfil químico (contenido de minerales)
Contenido de nutrientes (proteínas, lípidos,
vitaminas, azúcares)
Contenido de anti-nutrientes (ej. ácido fítico)
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GMaplicación del principio de equivalencia sustancial
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GMaplicación del principio de equivalencia sustancial
proteína nueva
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GMaplicación del principio de equivalencia sustancial
proteína nueva
La proteína nueva debe:- ser digerible (no debe bio-acumularse)
- no alergénica- no tóxica
Producción in vitro y ensayo en sistemas animales
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
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Immunoblotting of gastrointestinal contents and tissues from fallow deer fed transgenic maize. 1 = isogenic maize leaves (Antares); 2 = transgenic maize leaves (Navares); 3 = rumen content; 4 = jejunum content; 5 = caecum content; 6 = colon content; 7 = spleen; 8 = lymphatic node; and 9 = positive control (Cry1Ab/1Ac Protein, Agdia). Arrows indicate the molecular weight standard
Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
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Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
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Las proteínas como Cry1Ab (maíz Bt) y EPSPS(soya RR) son digeridas rápidamente en el
estómago de los animales casi en su totalidad yno son más estables que otras proteínas (no sebio-acumulan)
Immunoblotting of gastrointestinal contents and tissues from fallow deer fed transgenic maize. 1 = isogenic maize leaves (Antares); 2 = transgenic maize leaves (Navares); 3 = rumen content; 4 = jejunum content; 5 = caecum content; 6 = colon content; 7 = spleen; 8 = lymphatic node; and 9 = positive control (Cry1Ab/1Ac Protein, Agdia). Arrows indicate the molecular weight standard
Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
- El herbicida de los transgénicos (glifosato) es el agente naranja yes altamente tóxico.
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
- El herbicida de los transgénicos (glifosato) es el agente naranja yes altamente tóxico.
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
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Algunos mitos en torno a los transgénicos
- El herbicida de los transgénicos (glifosato) es el agente naranja yes altamente tóxico.
LD50
2,4-D 639 mg/kg (rata)
2,4,5-T 389 mg/kg (ratón) 500 mg/kg (rata)
2,3,7,8-T 9,8 ug/Kg (rata)
Glifosato 5600 mg/kg (rata)
Fuente: EPA, USA
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Definición de seguridad alimenticia (OECD, 1993) ...la certeza razonable de que no habrá daño en las condiciones
anticipadas de consumo
jueves 3 de mayo de 2012
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Definición de seguridad alimenticia (OECD, 1993) ...la certeza razonable de que no habrá daño en las condiciones
anticipadas de consumo
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Definición de seguridad alimenticia (OECD, 1993) ...la certeza razonable de que no habrá daño en las condiciones
anticipadas de consumo
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¿Son inocuos los cultivos actuales?
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¿Son inocuos los cultivos actuales?
Ames y cols. (1990) Proc. Natl. Acad. Sci. USA 87:7777-81
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¿Son inocuos los cultivos actuales?
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¿Son inocuos los cultivos actuales?
“Entre los 1.052 compuestos químicos analizados en al menos un modelo animal en
ensayos crónicos de cáncer, sólo 52 corresponden a pesticidas naturales producidos por
las plantas.
De estos 52 compuestos, 27 resultaron cancerígenos”
“El 99,99% de los pesticidas que una persona ingiere en su comida en USA son de
origen vegetal, es decir, son producidos por las plantas”
Ames y cols. (1990) Proc. Natl. Acad. Sci. USA 87:7777-81
Sin embargo, no se hacen pruebas de inocuidad para nuevos cultivos:casos de solanina y psolareno en papas y apio, respectivamente
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Maíz Bt
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Comercializado desde 1996Segundo cultivo GM más importante en USAExpresa proteínas Cry
Mito: el uso de maíz Bt no ha traído ningún beneficio.Realidad: El uso de maíz Bt a permitido disminuir a cero la aplicación depesticidas en Arizona (Naranjo y Ellsworth, 2010), ha beneficiadoeconómicamente en 7 mil millones de dólares a los agricultores por el ahorro enaplicaciones de pesticidas en los últimos 14 años (Hutchison y cols., 2010) y ha
aumentado la biodiversidad de insectos no-blanco (Marvier y cols., 2007) jueves 3 de mayo de 2012
Soya RR (Roundup Ready)
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y ( p y)Comercializada desde 1996Cultivo GM más sembrado en el mundoExpresa una enzima bacteriana que le confiere resistencia al Glifosato
sin glifosato con glifosato
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Glifosato
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Glifosato
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Algodón Bt
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gComercializado desde 1996
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Los cultivos transgénicos no solo son para comer
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g p
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Los cultivos transgénicos no solo son para comer
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Trigo apto para enfermos celíacosCSIC, España 2011
g p
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Los cultivos transgénicos no solo son para comer
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Trigo apto para enfermos celíacosCSIC, España 2011
Taliglucerasa alfa producidaen zanahorias
Enfermedad de Gaucher
Protalix, 2011
g
jueves 3 de mayo de 2012
Algunas preocupaciones asociadas a los OGM
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Algunas preocupaciones asociadas a los OGM
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
jueves 3 de mayo de 2012
Algunas preocupaciones asociadas a los OGM
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
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Algunas preocupaciones asociadas a los OGM
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
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Algunas preocupaciones asociadas a los OGM
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma
Igual que los Transposones!
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma
Igual que los Transposones!
Y los transgenes son mapeados (se sabe su posición exacta en el genoma)
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma
Igual que los Transposones!
Y los transgenes son mapeados (se sabe su posición exacta en el genoma)
- Se pueden generar súper-malezas resistentes a herbicidas!
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma
Igual que los Transposones!
Y los transgenes son mapeados (se sabe su posición exacta en el genoma)
- Se pueden generar súper-malezas resistentes a herbicidas!
Las malezas siempre han generado resistencia, no es algo asociado a los cultivos GM
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma
Igual que los Transposones!
Y los transgenes son mapeados (se sabe su posición exacta en el genoma)
- Se pueden generar súper-malezas resistentes a herbicidas!
Las malezas siempre han generado resistencia, no es algo asociado a los cultivos GM
Ausencia de presión selectiva para los transgenes en la naturaleza
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Algunas preocupaciones asociadas a los OGM
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- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen
Muy poco probable
Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.
Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma
Igual que los Transposones!
Y los transgenes son mapeados (se sabe su posición exacta en el genoma)
- Se pueden generar súper-malezas resistentes a herbicidas!
Las malezas siempre han generado resistencia, no es algo asociado a los cultivos GM
Ausencia de presión selectiva para los transgenes en la naturaleza
Los casos de resistencia descritos no implican traspaso del transgen