Post on 13-Feb-2017
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Carne/dulce de membrillo
ÍNDICE1º.- INGREDIENTES
2º.- CÓMO ES EL FRUTO
3º.- CUÁNDO SE RECOGE
4º.- CARACTERÍSTICAS DEL ÁRBOL
5º.- FOTOS
6º.- ELABORACIÓN
CÓMO ES EL FRUTOES AMARILLO CON UNA ESPECIE DE TELA BLANCA LLAMADA TERCIOPELO QUE SE LE QUITA AL HACER LA CARNE/DULCE DE MEMBRILLO.
POR DENTRO ES DE COLOR NARANJA Y CUANDO SE TERMINA ES COMO UNA GELATINA DE NARANJA.
INGREDIENTES● 500 GRAMOS DE MEMBRILLO SIN PELAR Y
SIN PEPITAS● 1 LIMÓN BIEN PELADO Y SIN PEPITAS● 500 GRAMOS DE AZÚCAR
EL MEMBRILLO SE RECOLECTA EN OTOÑO
Es decir, durante lo meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre.
Características del árbol
El membrillero es un árbol de tamaño de pequeño a mediano de las familias rosáceas y único miembro del genero cydonia.
ELABORACIÓN● Triture todo junto, durante 30 segundos en
velocidad 5-7, ayudándose con la espátula. Bajar lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programar durante 30 minutos, a 100º y velocidad 5.
● Hacerlo sin el cubilete puesto en el bocal para que evapore el líquido. Para evitar salpicaduras poned el cestillo encima.
● Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar en un lugar fresco. Una vez frío, podéis taparlo y guardarlo bastante tiempo en la nevera, o bien congelarlo a porciones y sacar del congelador la cantidad que vais a comer.