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11
2
Este informe fue presentado por el autor como trabajo de Ejercicio Profesional Supervisado previo a optar al Grado Acadeacutemico de Licenciada en Pedagogiacutea y Administracioacuten Educativa
Guatemala Noviembre de 2011
i
INTRODUCCIOacuteN
El Proyecto de proyeccioacuten social ambiental y educativa que se presenta corresponde al Ejercicio Profesional Supervisado de la carrera de Licenciatura en Pedagogiacutea y Administracioacuten Educativa Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala seccioacuten Escuintla realizado en el Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla titulado ldquoInstructivo de Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia en el Establecimiento Educativo del Nivel Primario Sector Oficial del Aacuterea Rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintlardquo El presente informe se presenta en cuatro capiacutetulos descritos a continuacioacuten Capiacutetulo I DIAGNOacuteSTICO INSTITUCIONAL Se realizoacute utilizando diferentes las teacutecnicas de investigacioacuten para lo cual se aplicaron como instrumentos de registro la ficha de observacioacuten y la guiacutea de anaacutelisis contextual Asiacute mismo se realizaron entrevistas a diferentes personalidades encargadas de las entidades involucradas a quienes se escuchoacute con el fin de identificar los principales problemas Con toda la informacioacuten recabada se realizoacute el anaacutelisis de problemas posteriormente se plantearon probables soluciones y se realizoacute un estudio de viabilidad y factibilidad que permitioacute otorgar una propuesta concreta con respecto al huerto escolar en el establecimiento del nivel primario en Santa Luciacutea Cotzumalguapa Capiacutetulo II EL PERFIL DEL PROYECTO Permitioacute realizar una proyeccioacuten clara y concisa de lo que se pretendiacutea hacer en el proyecto para lo cual se disentildeoacute el cronograma el presupuesto y la distribucioacuten y asignacioacuten de recursos remarcando los beneficios que otorga el mismo Aquiacute se encuentra el nombre del proyecto los objetivos metas logros y la solucioacuten al problema detectado Capiacutetulo III EJECUCION Consistioacute en llevar a la praacutectica toda la planificacioacuten de las actividades plasmadas en el perfil del proyecto atendiendo los rangos de tiempos establecidos para tal efecto consecuentemente se lograron los objetivos planteados los cuales fueron evaluados para su comprobacioacuten Capiacutetulo IV EVALUACION En esta etapa se presentan los instrumentos que se utilizaron para evaluar las fases anteriores y las interpretaciones que se tomaron de cada etapa del proyecto se verificoacute el cumplimiento de cada una de las actividades y logros esperados Al finalizar el presente ejercicio profesional se adicionaron conclusiones y recomendaciones Asiacute como la descripcioacuten detallada de los instrumentos utilizados en el Apeacutendice
ii
INDICE
Caratula Introduccioacuten i Capiacutetulo I Diagnostico 11 Datos Generales de la Institucioacuten Patrocinante 1 111 Nombre de la Institucioacuten 1 112 Tipo de Institucioacuten 1 113 Ubicacioacuten Geograacutefica 1 114 Visioacuten 1 115 Misioacuten 2 116 Poliacuteticas 3 117 Objetivos 3 118 Metas 3 119 Estructura Organizacional 5 1110 Recursos 6 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para efectuar el diagnostico 8 13 Listado de carencias 8 14 Datos de la Institucioacuten Patrocinante 9 141 Nombre la Institucioacuten 9 142 Tipo de Institucioacuten 9 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 9 144 Visioacuten 9 145 Misioacuten 9 146 Poliacuteticas 9 147 Objetivos 10 148 Metas 10 149 Estructura Organizacional 11 1410 Recursos 12 15 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el Diagnostico 13 16 Listado de carencias de Institucioacuten Patrocinada 13 17 Cuadro de anaacutelisis de problemas 14 18 Cuadro de priorizacioacuten de problemas 15 19 Cuadro de Viabilidad y Factibilidad 16 191 Problema seleccionado 18 110 Solucioacuten Propuesta como viable y factible 18
iii
Capitulo II Perfil del Proyecto 21 Aspectos Generales 19 211 Nombre del Proyecto 19 212 Problema 19 213 Localizacioacuten 19 214 Unidad Ejecutora 19 215 Tipo de proyecto 19 22 Descripcioacuten del proyecto 19 23 Justificacioacuten 20 24 Objetivos del Proyecto 21 241 General 21 242 Especiacuteficos 21 25 Metas 21 26 Beneficiarios 21 261 Directos 21 262 Indirectos 21 27 Fuentes de Financiamiento 21 271 Fuente 21 272 Presupuesto 22 28 Cronograma de Actividades 23 29 Recursos 25 291 Humano 25 292 Materiales 25 Capitulo III Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados 26 32 Productos y Logros 28 Capitulo IV Proceso de Evaluacioacuten 41 Evaluacioacuten del Diagnostico 29 42 Evaluacioacuten del Perfil 30 43 Evaluacioacuten de la Ejecucioacuten 31 44 Evaluacioacuten Final 32
iv
Conclusiones 33 Recomendaciones 34 Biblioacutegrafa 35 Apeacutendice 36 Anexos Fotografiacuteas Cartas de Validacioacuten Actas de Macro Proyecto de reforestacioacuten
1
CAPITULO I Diagnoacutestico
1 Datos generales de la institucioacuten Patrocinante 11 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 111 Nombre de la institucioacuten Supervisioacuten Educativa del Nivel Medio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla 112 Tipo de Institucioacuten Estatal 113 Ubicacioacuten geograacutefica
Calle del Campo de la Feria Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla
114 Visioacuten ldquoLa visioacuten del Ministerio de Educacioacuten es formar ciudadanos con caraacutecter capaces de aprender por siacute mismos empentildeados en alcanzar su desarrollo integral a traveacutes de la diversidad cultural con principios valores y convicciones que fundamentan su conductardquo (25) 115 Misioacuten ldquoLa Misioacuten del Ministerio de Educacioacuten es convertirse en una Institucioacuten evolutiva creativa formadora organizada eficiente y eficaz generadora de oportunidades de ensentildeanza-aprendizaje orientada a resultados que aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una Guatemala mejorrdquo (26) 116 Poliacuteticas ldquoPOLIgraveTICA I Avanzar hacia una educacioacuten de calidad POLIacuteTICA II Ampliar la cobertura educativa empleando especialmente a los nintildeos y nintildeas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables POLIacuteTICA III Justicia social a traveacutes de equidad educativa y permanencia escolar POLIacuteTICA IV Fortalecer la Educacioacuten Bilinguumle Intercultural
2
POLIgraveTICA V implementar un modelo de gestioacuten transparente que responda a las necesidades de la comunidad educativa POLIgraveTICAS TRANSVERSALES POLIgraveTICA I aumento en la inversioacuten educativa POLIgraveTICA II descentralizacioacuten educativa POLIgraveTICA III fortalecimiento de la institucionalidad del sistema educativo nacionalrdquo (24) 117 OBJETIVOS ldquoObjetivos especiacuteficos velar por el mejoramiento de la calidad de
educacioacuten Velar por que los nintildeos y nintildeas reciban una educacioacuten competitiva y de
calidad Fomentar la participacioacuten ciacutevica y humanitaria en los docentes alumnos padres de familia y comunidad del municipio
Gestionar yo capacitar a directores directoras y personal docente para el mejoramiento de la educacioacutenrdquo (27)
118 METAS ldquoPrimaria completa Reforma educativa en el aula (educacioacuten con calidad) Reducir el iacutendice de analfabetismo La escuela es la comunidad (los padres y madres de familia son parte
de la escuela) Educacioacuten en un mundo competitivo (que los nintildeos y nintildeas aprendan
cosas uacutetiles y praacutecticas Capacitar y auditar diferentes comisiones y programas que manejan
fondos econoacutemicos Promover la identidad nacional fortaleciendo la unidad en la diversidad
(orgulloso de ser guatemalteco)rdquo (24)
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
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La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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53
CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
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SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
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SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
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BROTES DE LA SEMILLLA
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73
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COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
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80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
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Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
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Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
s upervlvencia
cual beneficiara
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a toda
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I
Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
2
Este informe fue presentado por el autor como trabajo de Ejercicio Profesional Supervisado previo a optar al Grado Acadeacutemico de Licenciada en Pedagogiacutea y Administracioacuten Educativa
Guatemala Noviembre de 2011
i
INTRODUCCIOacuteN
El Proyecto de proyeccioacuten social ambiental y educativa que se presenta corresponde al Ejercicio Profesional Supervisado de la carrera de Licenciatura en Pedagogiacutea y Administracioacuten Educativa Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala seccioacuten Escuintla realizado en el Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla titulado ldquoInstructivo de Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia en el Establecimiento Educativo del Nivel Primario Sector Oficial del Aacuterea Rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintlardquo El presente informe se presenta en cuatro capiacutetulos descritos a continuacioacuten Capiacutetulo I DIAGNOacuteSTICO INSTITUCIONAL Se realizoacute utilizando diferentes las teacutecnicas de investigacioacuten para lo cual se aplicaron como instrumentos de registro la ficha de observacioacuten y la guiacutea de anaacutelisis contextual Asiacute mismo se realizaron entrevistas a diferentes personalidades encargadas de las entidades involucradas a quienes se escuchoacute con el fin de identificar los principales problemas Con toda la informacioacuten recabada se realizoacute el anaacutelisis de problemas posteriormente se plantearon probables soluciones y se realizoacute un estudio de viabilidad y factibilidad que permitioacute otorgar una propuesta concreta con respecto al huerto escolar en el establecimiento del nivel primario en Santa Luciacutea Cotzumalguapa Capiacutetulo II EL PERFIL DEL PROYECTO Permitioacute realizar una proyeccioacuten clara y concisa de lo que se pretendiacutea hacer en el proyecto para lo cual se disentildeoacute el cronograma el presupuesto y la distribucioacuten y asignacioacuten de recursos remarcando los beneficios que otorga el mismo Aquiacute se encuentra el nombre del proyecto los objetivos metas logros y la solucioacuten al problema detectado Capiacutetulo III EJECUCION Consistioacute en llevar a la praacutectica toda la planificacioacuten de las actividades plasmadas en el perfil del proyecto atendiendo los rangos de tiempos establecidos para tal efecto consecuentemente se lograron los objetivos planteados los cuales fueron evaluados para su comprobacioacuten Capiacutetulo IV EVALUACION En esta etapa se presentan los instrumentos que se utilizaron para evaluar las fases anteriores y las interpretaciones que se tomaron de cada etapa del proyecto se verificoacute el cumplimiento de cada una de las actividades y logros esperados Al finalizar el presente ejercicio profesional se adicionaron conclusiones y recomendaciones Asiacute como la descripcioacuten detallada de los instrumentos utilizados en el Apeacutendice
ii
INDICE
Caratula Introduccioacuten i Capiacutetulo I Diagnostico 11 Datos Generales de la Institucioacuten Patrocinante 1 111 Nombre de la Institucioacuten 1 112 Tipo de Institucioacuten 1 113 Ubicacioacuten Geograacutefica 1 114 Visioacuten 1 115 Misioacuten 2 116 Poliacuteticas 3 117 Objetivos 3 118 Metas 3 119 Estructura Organizacional 5 1110 Recursos 6 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para efectuar el diagnostico 8 13 Listado de carencias 8 14 Datos de la Institucioacuten Patrocinante 9 141 Nombre la Institucioacuten 9 142 Tipo de Institucioacuten 9 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 9 144 Visioacuten 9 145 Misioacuten 9 146 Poliacuteticas 9 147 Objetivos 10 148 Metas 10 149 Estructura Organizacional 11 1410 Recursos 12 15 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el Diagnostico 13 16 Listado de carencias de Institucioacuten Patrocinada 13 17 Cuadro de anaacutelisis de problemas 14 18 Cuadro de priorizacioacuten de problemas 15 19 Cuadro de Viabilidad y Factibilidad 16 191 Problema seleccionado 18 110 Solucioacuten Propuesta como viable y factible 18
iii
Capitulo II Perfil del Proyecto 21 Aspectos Generales 19 211 Nombre del Proyecto 19 212 Problema 19 213 Localizacioacuten 19 214 Unidad Ejecutora 19 215 Tipo de proyecto 19 22 Descripcioacuten del proyecto 19 23 Justificacioacuten 20 24 Objetivos del Proyecto 21 241 General 21 242 Especiacuteficos 21 25 Metas 21 26 Beneficiarios 21 261 Directos 21 262 Indirectos 21 27 Fuentes de Financiamiento 21 271 Fuente 21 272 Presupuesto 22 28 Cronograma de Actividades 23 29 Recursos 25 291 Humano 25 292 Materiales 25 Capitulo III Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados 26 32 Productos y Logros 28 Capitulo IV Proceso de Evaluacioacuten 41 Evaluacioacuten del Diagnostico 29 42 Evaluacioacuten del Perfil 30 43 Evaluacioacuten de la Ejecucioacuten 31 44 Evaluacioacuten Final 32
iv
Conclusiones 33 Recomendaciones 34 Biblioacutegrafa 35 Apeacutendice 36 Anexos Fotografiacuteas Cartas de Validacioacuten Actas de Macro Proyecto de reforestacioacuten
1
CAPITULO I Diagnoacutestico
1 Datos generales de la institucioacuten Patrocinante 11 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 111 Nombre de la institucioacuten Supervisioacuten Educativa del Nivel Medio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla 112 Tipo de Institucioacuten Estatal 113 Ubicacioacuten geograacutefica
Calle del Campo de la Feria Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla
114 Visioacuten ldquoLa visioacuten del Ministerio de Educacioacuten es formar ciudadanos con caraacutecter capaces de aprender por siacute mismos empentildeados en alcanzar su desarrollo integral a traveacutes de la diversidad cultural con principios valores y convicciones que fundamentan su conductardquo (25) 115 Misioacuten ldquoLa Misioacuten del Ministerio de Educacioacuten es convertirse en una Institucioacuten evolutiva creativa formadora organizada eficiente y eficaz generadora de oportunidades de ensentildeanza-aprendizaje orientada a resultados que aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una Guatemala mejorrdquo (26) 116 Poliacuteticas ldquoPOLIgraveTICA I Avanzar hacia una educacioacuten de calidad POLIacuteTICA II Ampliar la cobertura educativa empleando especialmente a los nintildeos y nintildeas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables POLIacuteTICA III Justicia social a traveacutes de equidad educativa y permanencia escolar POLIacuteTICA IV Fortalecer la Educacioacuten Bilinguumle Intercultural
2
POLIgraveTICA V implementar un modelo de gestioacuten transparente que responda a las necesidades de la comunidad educativa POLIgraveTICAS TRANSVERSALES POLIgraveTICA I aumento en la inversioacuten educativa POLIgraveTICA II descentralizacioacuten educativa POLIgraveTICA III fortalecimiento de la institucionalidad del sistema educativo nacionalrdquo (24) 117 OBJETIVOS ldquoObjetivos especiacuteficos velar por el mejoramiento de la calidad de
educacioacuten Velar por que los nintildeos y nintildeas reciban una educacioacuten competitiva y de
calidad Fomentar la participacioacuten ciacutevica y humanitaria en los docentes alumnos padres de familia y comunidad del municipio
Gestionar yo capacitar a directores directoras y personal docente para el mejoramiento de la educacioacutenrdquo (27)
118 METAS ldquoPrimaria completa Reforma educativa en el aula (educacioacuten con calidad) Reducir el iacutendice de analfabetismo La escuela es la comunidad (los padres y madres de familia son parte
de la escuela) Educacioacuten en un mundo competitivo (que los nintildeos y nintildeas aprendan
cosas uacutetiles y praacutecticas Capacitar y auditar diferentes comisiones y programas que manejan
fondos econoacutemicos Promover la identidad nacional fortaleciendo la unidad en la diversidad
(orgulloso de ser guatemalteco)rdquo (24)
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
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24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
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27
A
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CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Algunos maestros se resisten a los cambios
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a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
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DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
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BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
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COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
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PEPINO
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ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
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PEPINO COSECHADO
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COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
L 0 NCIONr l)~ BOSOlJES
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Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
i ~ FJr~M~
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
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cual beneficiara
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
i
INTRODUCCIOacuteN
El Proyecto de proyeccioacuten social ambiental y educativa que se presenta corresponde al Ejercicio Profesional Supervisado de la carrera de Licenciatura en Pedagogiacutea y Administracioacuten Educativa Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala seccioacuten Escuintla realizado en el Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla titulado ldquoInstructivo de Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia en el Establecimiento Educativo del Nivel Primario Sector Oficial del Aacuterea Rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintlardquo El presente informe se presenta en cuatro capiacutetulos descritos a continuacioacuten Capiacutetulo I DIAGNOacuteSTICO INSTITUCIONAL Se realizoacute utilizando diferentes las teacutecnicas de investigacioacuten para lo cual se aplicaron como instrumentos de registro la ficha de observacioacuten y la guiacutea de anaacutelisis contextual Asiacute mismo se realizaron entrevistas a diferentes personalidades encargadas de las entidades involucradas a quienes se escuchoacute con el fin de identificar los principales problemas Con toda la informacioacuten recabada se realizoacute el anaacutelisis de problemas posteriormente se plantearon probables soluciones y se realizoacute un estudio de viabilidad y factibilidad que permitioacute otorgar una propuesta concreta con respecto al huerto escolar en el establecimiento del nivel primario en Santa Luciacutea Cotzumalguapa Capiacutetulo II EL PERFIL DEL PROYECTO Permitioacute realizar una proyeccioacuten clara y concisa de lo que se pretendiacutea hacer en el proyecto para lo cual se disentildeoacute el cronograma el presupuesto y la distribucioacuten y asignacioacuten de recursos remarcando los beneficios que otorga el mismo Aquiacute se encuentra el nombre del proyecto los objetivos metas logros y la solucioacuten al problema detectado Capiacutetulo III EJECUCION Consistioacute en llevar a la praacutectica toda la planificacioacuten de las actividades plasmadas en el perfil del proyecto atendiendo los rangos de tiempos establecidos para tal efecto consecuentemente se lograron los objetivos planteados los cuales fueron evaluados para su comprobacioacuten Capiacutetulo IV EVALUACION En esta etapa se presentan los instrumentos que se utilizaron para evaluar las fases anteriores y las interpretaciones que se tomaron de cada etapa del proyecto se verificoacute el cumplimiento de cada una de las actividades y logros esperados Al finalizar el presente ejercicio profesional se adicionaron conclusiones y recomendaciones Asiacute como la descripcioacuten detallada de los instrumentos utilizados en el Apeacutendice
ii
INDICE
Caratula Introduccioacuten i Capiacutetulo I Diagnostico 11 Datos Generales de la Institucioacuten Patrocinante 1 111 Nombre de la Institucioacuten 1 112 Tipo de Institucioacuten 1 113 Ubicacioacuten Geograacutefica 1 114 Visioacuten 1 115 Misioacuten 2 116 Poliacuteticas 3 117 Objetivos 3 118 Metas 3 119 Estructura Organizacional 5 1110 Recursos 6 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para efectuar el diagnostico 8 13 Listado de carencias 8 14 Datos de la Institucioacuten Patrocinante 9 141 Nombre la Institucioacuten 9 142 Tipo de Institucioacuten 9 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 9 144 Visioacuten 9 145 Misioacuten 9 146 Poliacuteticas 9 147 Objetivos 10 148 Metas 10 149 Estructura Organizacional 11 1410 Recursos 12 15 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el Diagnostico 13 16 Listado de carencias de Institucioacuten Patrocinada 13 17 Cuadro de anaacutelisis de problemas 14 18 Cuadro de priorizacioacuten de problemas 15 19 Cuadro de Viabilidad y Factibilidad 16 191 Problema seleccionado 18 110 Solucioacuten Propuesta como viable y factible 18
iii
Capitulo II Perfil del Proyecto 21 Aspectos Generales 19 211 Nombre del Proyecto 19 212 Problema 19 213 Localizacioacuten 19 214 Unidad Ejecutora 19 215 Tipo de proyecto 19 22 Descripcioacuten del proyecto 19 23 Justificacioacuten 20 24 Objetivos del Proyecto 21 241 General 21 242 Especiacuteficos 21 25 Metas 21 26 Beneficiarios 21 261 Directos 21 262 Indirectos 21 27 Fuentes de Financiamiento 21 271 Fuente 21 272 Presupuesto 22 28 Cronograma de Actividades 23 29 Recursos 25 291 Humano 25 292 Materiales 25 Capitulo III Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados 26 32 Productos y Logros 28 Capitulo IV Proceso de Evaluacioacuten 41 Evaluacioacuten del Diagnostico 29 42 Evaluacioacuten del Perfil 30 43 Evaluacioacuten de la Ejecucioacuten 31 44 Evaluacioacuten Final 32
iv
Conclusiones 33 Recomendaciones 34 Biblioacutegrafa 35 Apeacutendice 36 Anexos Fotografiacuteas Cartas de Validacioacuten Actas de Macro Proyecto de reforestacioacuten
1
CAPITULO I Diagnoacutestico
1 Datos generales de la institucioacuten Patrocinante 11 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 111 Nombre de la institucioacuten Supervisioacuten Educativa del Nivel Medio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla 112 Tipo de Institucioacuten Estatal 113 Ubicacioacuten geograacutefica
Calle del Campo de la Feria Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla
114 Visioacuten ldquoLa visioacuten del Ministerio de Educacioacuten es formar ciudadanos con caraacutecter capaces de aprender por siacute mismos empentildeados en alcanzar su desarrollo integral a traveacutes de la diversidad cultural con principios valores y convicciones que fundamentan su conductardquo (25) 115 Misioacuten ldquoLa Misioacuten del Ministerio de Educacioacuten es convertirse en una Institucioacuten evolutiva creativa formadora organizada eficiente y eficaz generadora de oportunidades de ensentildeanza-aprendizaje orientada a resultados que aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una Guatemala mejorrdquo (26) 116 Poliacuteticas ldquoPOLIgraveTICA I Avanzar hacia una educacioacuten de calidad POLIacuteTICA II Ampliar la cobertura educativa empleando especialmente a los nintildeos y nintildeas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables POLIacuteTICA III Justicia social a traveacutes de equidad educativa y permanencia escolar POLIacuteTICA IV Fortalecer la Educacioacuten Bilinguumle Intercultural
2
POLIgraveTICA V implementar un modelo de gestioacuten transparente que responda a las necesidades de la comunidad educativa POLIgraveTICAS TRANSVERSALES POLIgraveTICA I aumento en la inversioacuten educativa POLIgraveTICA II descentralizacioacuten educativa POLIgraveTICA III fortalecimiento de la institucionalidad del sistema educativo nacionalrdquo (24) 117 OBJETIVOS ldquoObjetivos especiacuteficos velar por el mejoramiento de la calidad de
educacioacuten Velar por que los nintildeos y nintildeas reciban una educacioacuten competitiva y de
calidad Fomentar la participacioacuten ciacutevica y humanitaria en los docentes alumnos padres de familia y comunidad del municipio
Gestionar yo capacitar a directores directoras y personal docente para el mejoramiento de la educacioacutenrdquo (27)
118 METAS ldquoPrimaria completa Reforma educativa en el aula (educacioacuten con calidad) Reducir el iacutendice de analfabetismo La escuela es la comunidad (los padres y madres de familia son parte
de la escuela) Educacioacuten en un mundo competitivo (que los nintildeos y nintildeas aprendan
cosas uacutetiles y praacutecticas Capacitar y auditar diferentes comisiones y programas que manejan
fondos econoacutemicos Promover la identidad nacional fortaleciendo la unidad en la diversidad
(orgulloso de ser guatemalteco)rdquo (24)
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
CIMIENTO RURAL DE
UNIVERSFACULTA
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IDAD DE SAD DE HUM
DE HUNOS Y PVO DEL NLUCIA COT
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intla Novie
SAN CARLMANIDADE
UERTOS PADRES NIVEL PRIMTZUMALGU
UTORA
JESUS
embre de
OS DE GUES
ESCOLADE FAM
MARIO SECUAPA ESC
RAMIREZ
2011
UATEMALA
ARES PMILIA EN CTOR OFICCUINTLA
CHAVEZ
27
A
ARA EL
CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
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1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
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1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
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de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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59
SUPERVISIOacuteN EDUCATIVA
SANTA LUCIacuteA COTZUMALGUAPA
DIAGNOacuteSTICO SITUACIONAL
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Pleno conocimiento del aacuterea
Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
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Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
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Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
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Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
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noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
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Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
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transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
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descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
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Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
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CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
ii
INDICE
Caratula Introduccioacuten i Capiacutetulo I Diagnostico 11 Datos Generales de la Institucioacuten Patrocinante 1 111 Nombre de la Institucioacuten 1 112 Tipo de Institucioacuten 1 113 Ubicacioacuten Geograacutefica 1 114 Visioacuten 1 115 Misioacuten 2 116 Poliacuteticas 3 117 Objetivos 3 118 Metas 3 119 Estructura Organizacional 5 1110 Recursos 6 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para efectuar el diagnostico 8 13 Listado de carencias 8 14 Datos de la Institucioacuten Patrocinante 9 141 Nombre la Institucioacuten 9 142 Tipo de Institucioacuten 9 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 9 144 Visioacuten 9 145 Misioacuten 9 146 Poliacuteticas 9 147 Objetivos 10 148 Metas 10 149 Estructura Organizacional 11 1410 Recursos 12 15 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el Diagnostico 13 16 Listado de carencias de Institucioacuten Patrocinada 13 17 Cuadro de anaacutelisis de problemas 14 18 Cuadro de priorizacioacuten de problemas 15 19 Cuadro de Viabilidad y Factibilidad 16 191 Problema seleccionado 18 110 Solucioacuten Propuesta como viable y factible 18
iii
Capitulo II Perfil del Proyecto 21 Aspectos Generales 19 211 Nombre del Proyecto 19 212 Problema 19 213 Localizacioacuten 19 214 Unidad Ejecutora 19 215 Tipo de proyecto 19 22 Descripcioacuten del proyecto 19 23 Justificacioacuten 20 24 Objetivos del Proyecto 21 241 General 21 242 Especiacuteficos 21 25 Metas 21 26 Beneficiarios 21 261 Directos 21 262 Indirectos 21 27 Fuentes de Financiamiento 21 271 Fuente 21 272 Presupuesto 22 28 Cronograma de Actividades 23 29 Recursos 25 291 Humano 25 292 Materiales 25 Capitulo III Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados 26 32 Productos y Logros 28 Capitulo IV Proceso de Evaluacioacuten 41 Evaluacioacuten del Diagnostico 29 42 Evaluacioacuten del Perfil 30 43 Evaluacioacuten de la Ejecucioacuten 31 44 Evaluacioacuten Final 32
iv
Conclusiones 33 Recomendaciones 34 Biblioacutegrafa 35 Apeacutendice 36 Anexos Fotografiacuteas Cartas de Validacioacuten Actas de Macro Proyecto de reforestacioacuten
1
CAPITULO I Diagnoacutestico
1 Datos generales de la institucioacuten Patrocinante 11 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 111 Nombre de la institucioacuten Supervisioacuten Educativa del Nivel Medio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla 112 Tipo de Institucioacuten Estatal 113 Ubicacioacuten geograacutefica
Calle del Campo de la Feria Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla
114 Visioacuten ldquoLa visioacuten del Ministerio de Educacioacuten es formar ciudadanos con caraacutecter capaces de aprender por siacute mismos empentildeados en alcanzar su desarrollo integral a traveacutes de la diversidad cultural con principios valores y convicciones que fundamentan su conductardquo (25) 115 Misioacuten ldquoLa Misioacuten del Ministerio de Educacioacuten es convertirse en una Institucioacuten evolutiva creativa formadora organizada eficiente y eficaz generadora de oportunidades de ensentildeanza-aprendizaje orientada a resultados que aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una Guatemala mejorrdquo (26) 116 Poliacuteticas ldquoPOLIgraveTICA I Avanzar hacia una educacioacuten de calidad POLIacuteTICA II Ampliar la cobertura educativa empleando especialmente a los nintildeos y nintildeas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables POLIacuteTICA III Justicia social a traveacutes de equidad educativa y permanencia escolar POLIacuteTICA IV Fortalecer la Educacioacuten Bilinguumle Intercultural
2
POLIgraveTICA V implementar un modelo de gestioacuten transparente que responda a las necesidades de la comunidad educativa POLIgraveTICAS TRANSVERSALES POLIgraveTICA I aumento en la inversioacuten educativa POLIgraveTICA II descentralizacioacuten educativa POLIgraveTICA III fortalecimiento de la institucionalidad del sistema educativo nacionalrdquo (24) 117 OBJETIVOS ldquoObjetivos especiacuteficos velar por el mejoramiento de la calidad de
educacioacuten Velar por que los nintildeos y nintildeas reciban una educacioacuten competitiva y de
calidad Fomentar la participacioacuten ciacutevica y humanitaria en los docentes alumnos padres de familia y comunidad del municipio
Gestionar yo capacitar a directores directoras y personal docente para el mejoramiento de la educacioacutenrdquo (27)
118 METAS ldquoPrimaria completa Reforma educativa en el aula (educacioacuten con calidad) Reducir el iacutendice de analfabetismo La escuela es la comunidad (los padres y madres de familia son parte
de la escuela) Educacioacuten en un mundo competitivo (que los nintildeos y nintildeas aprendan
cosas uacutetiles y praacutecticas Capacitar y auditar diferentes comisiones y programas que manejan
fondos econoacutemicos Promover la identidad nacional fortaleciendo la unidad en la diversidad
(orgulloso de ser guatemalteco)rdquo (24)
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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53
CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Pleno conocimiento del aacuterea
Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
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74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
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76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
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PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
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Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
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Gerente
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Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
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a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
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Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
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I
Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
iii
Capitulo II Perfil del Proyecto 21 Aspectos Generales 19 211 Nombre del Proyecto 19 212 Problema 19 213 Localizacioacuten 19 214 Unidad Ejecutora 19 215 Tipo de proyecto 19 22 Descripcioacuten del proyecto 19 23 Justificacioacuten 20 24 Objetivos del Proyecto 21 241 General 21 242 Especiacuteficos 21 25 Metas 21 26 Beneficiarios 21 261 Directos 21 262 Indirectos 21 27 Fuentes de Financiamiento 21 271 Fuente 21 272 Presupuesto 22 28 Cronograma de Actividades 23 29 Recursos 25 291 Humano 25 292 Materiales 25 Capitulo III Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados 26 32 Productos y Logros 28 Capitulo IV Proceso de Evaluacioacuten 41 Evaluacioacuten del Diagnostico 29 42 Evaluacioacuten del Perfil 30 43 Evaluacioacuten de la Ejecucioacuten 31 44 Evaluacioacuten Final 32
iv
Conclusiones 33 Recomendaciones 34 Biblioacutegrafa 35 Apeacutendice 36 Anexos Fotografiacuteas Cartas de Validacioacuten Actas de Macro Proyecto de reforestacioacuten
1
CAPITULO I Diagnoacutestico
1 Datos generales de la institucioacuten Patrocinante 11 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 111 Nombre de la institucioacuten Supervisioacuten Educativa del Nivel Medio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla 112 Tipo de Institucioacuten Estatal 113 Ubicacioacuten geograacutefica
Calle del Campo de la Feria Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla
114 Visioacuten ldquoLa visioacuten del Ministerio de Educacioacuten es formar ciudadanos con caraacutecter capaces de aprender por siacute mismos empentildeados en alcanzar su desarrollo integral a traveacutes de la diversidad cultural con principios valores y convicciones que fundamentan su conductardquo (25) 115 Misioacuten ldquoLa Misioacuten del Ministerio de Educacioacuten es convertirse en una Institucioacuten evolutiva creativa formadora organizada eficiente y eficaz generadora de oportunidades de ensentildeanza-aprendizaje orientada a resultados que aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una Guatemala mejorrdquo (26) 116 Poliacuteticas ldquoPOLIgraveTICA I Avanzar hacia una educacioacuten de calidad POLIacuteTICA II Ampliar la cobertura educativa empleando especialmente a los nintildeos y nintildeas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables POLIacuteTICA III Justicia social a traveacutes de equidad educativa y permanencia escolar POLIacuteTICA IV Fortalecer la Educacioacuten Bilinguumle Intercultural
2
POLIgraveTICA V implementar un modelo de gestioacuten transparente que responda a las necesidades de la comunidad educativa POLIgraveTICAS TRANSVERSALES POLIgraveTICA I aumento en la inversioacuten educativa POLIgraveTICA II descentralizacioacuten educativa POLIgraveTICA III fortalecimiento de la institucionalidad del sistema educativo nacionalrdquo (24) 117 OBJETIVOS ldquoObjetivos especiacuteficos velar por el mejoramiento de la calidad de
educacioacuten Velar por que los nintildeos y nintildeas reciban una educacioacuten competitiva y de
calidad Fomentar la participacioacuten ciacutevica y humanitaria en los docentes alumnos padres de familia y comunidad del municipio
Gestionar yo capacitar a directores directoras y personal docente para el mejoramiento de la educacioacutenrdquo (27)
118 METAS ldquoPrimaria completa Reforma educativa en el aula (educacioacuten con calidad) Reducir el iacutendice de analfabetismo La escuela es la comunidad (los padres y madres de familia son parte
de la escuela) Educacioacuten en un mundo competitivo (que los nintildeos y nintildeas aprendan
cosas uacutetiles y praacutecticas Capacitar y auditar diferentes comisiones y programas que manejan
fondos econoacutemicos Promover la identidad nacional fortaleciendo la unidad en la diversidad
(orgulloso de ser guatemalteco)rdquo (24)
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
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CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
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Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
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Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
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I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
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iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
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La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
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Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
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1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
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116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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53
CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
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SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
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70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
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SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
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BROTES DE LA SEMILLLA
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73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
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74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
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ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
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CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
iv
Conclusiones 33 Recomendaciones 34 Biblioacutegrafa 35 Apeacutendice 36 Anexos Fotografiacuteas Cartas de Validacioacuten Actas de Macro Proyecto de reforestacioacuten
1
CAPITULO I Diagnoacutestico
1 Datos generales de la institucioacuten Patrocinante 11 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 111 Nombre de la institucioacuten Supervisioacuten Educativa del Nivel Medio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla 112 Tipo de Institucioacuten Estatal 113 Ubicacioacuten geograacutefica
Calle del Campo de la Feria Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla
114 Visioacuten ldquoLa visioacuten del Ministerio de Educacioacuten es formar ciudadanos con caraacutecter capaces de aprender por siacute mismos empentildeados en alcanzar su desarrollo integral a traveacutes de la diversidad cultural con principios valores y convicciones que fundamentan su conductardquo (25) 115 Misioacuten ldquoLa Misioacuten del Ministerio de Educacioacuten es convertirse en una Institucioacuten evolutiva creativa formadora organizada eficiente y eficaz generadora de oportunidades de ensentildeanza-aprendizaje orientada a resultados que aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una Guatemala mejorrdquo (26) 116 Poliacuteticas ldquoPOLIgraveTICA I Avanzar hacia una educacioacuten de calidad POLIacuteTICA II Ampliar la cobertura educativa empleando especialmente a los nintildeos y nintildeas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables POLIacuteTICA III Justicia social a traveacutes de equidad educativa y permanencia escolar POLIacuteTICA IV Fortalecer la Educacioacuten Bilinguumle Intercultural
2
POLIgraveTICA V implementar un modelo de gestioacuten transparente que responda a las necesidades de la comunidad educativa POLIgraveTICAS TRANSVERSALES POLIgraveTICA I aumento en la inversioacuten educativa POLIgraveTICA II descentralizacioacuten educativa POLIgraveTICA III fortalecimiento de la institucionalidad del sistema educativo nacionalrdquo (24) 117 OBJETIVOS ldquoObjetivos especiacuteficos velar por el mejoramiento de la calidad de
educacioacuten Velar por que los nintildeos y nintildeas reciban una educacioacuten competitiva y de
calidad Fomentar la participacioacuten ciacutevica y humanitaria en los docentes alumnos padres de familia y comunidad del municipio
Gestionar yo capacitar a directores directoras y personal docente para el mejoramiento de la educacioacutenrdquo (27)
118 METAS ldquoPrimaria completa Reforma educativa en el aula (educacioacuten con calidad) Reducir el iacutendice de analfabetismo La escuela es la comunidad (los padres y madres de familia son parte
de la escuela) Educacioacuten en un mundo competitivo (que los nintildeos y nintildeas aprendan
cosas uacutetiles y praacutecticas Capacitar y auditar diferentes comisiones y programas que manejan
fondos econoacutemicos Promover la identidad nacional fortaleciendo la unidad en la diversidad
(orgulloso de ser guatemalteco)rdquo (24)
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
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Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
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24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
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26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
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Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
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272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
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CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
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7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
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32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
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Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
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Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
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I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
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iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
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La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
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Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
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iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
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Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
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Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
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III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
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SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
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DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
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SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
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BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
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COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
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81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
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CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
1
CAPITULO I Diagnoacutestico
1 Datos generales de la institucioacuten Patrocinante 11 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 111 Nombre de la institucioacuten Supervisioacuten Educativa del Nivel Medio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla 112 Tipo de Institucioacuten Estatal 113 Ubicacioacuten geograacutefica
Calle del Campo de la Feria Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla
114 Visioacuten ldquoLa visioacuten del Ministerio de Educacioacuten es formar ciudadanos con caraacutecter capaces de aprender por siacute mismos empentildeados en alcanzar su desarrollo integral a traveacutes de la diversidad cultural con principios valores y convicciones que fundamentan su conductardquo (25) 115 Misioacuten ldquoLa Misioacuten del Ministerio de Educacioacuten es convertirse en una Institucioacuten evolutiva creativa formadora organizada eficiente y eficaz generadora de oportunidades de ensentildeanza-aprendizaje orientada a resultados que aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una Guatemala mejorrdquo (26) 116 Poliacuteticas ldquoPOLIgraveTICA I Avanzar hacia una educacioacuten de calidad POLIacuteTICA II Ampliar la cobertura educativa empleando especialmente a los nintildeos y nintildeas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables POLIacuteTICA III Justicia social a traveacutes de equidad educativa y permanencia escolar POLIacuteTICA IV Fortalecer la Educacioacuten Bilinguumle Intercultural
2
POLIgraveTICA V implementar un modelo de gestioacuten transparente que responda a las necesidades de la comunidad educativa POLIgraveTICAS TRANSVERSALES POLIgraveTICA I aumento en la inversioacuten educativa POLIgraveTICA II descentralizacioacuten educativa POLIgraveTICA III fortalecimiento de la institucionalidad del sistema educativo nacionalrdquo (24) 117 OBJETIVOS ldquoObjetivos especiacuteficos velar por el mejoramiento de la calidad de
educacioacuten Velar por que los nintildeos y nintildeas reciban una educacioacuten competitiva y de
calidad Fomentar la participacioacuten ciacutevica y humanitaria en los docentes alumnos padres de familia y comunidad del municipio
Gestionar yo capacitar a directores directoras y personal docente para el mejoramiento de la educacioacutenrdquo (27)
118 METAS ldquoPrimaria completa Reforma educativa en el aula (educacioacuten con calidad) Reducir el iacutendice de analfabetismo La escuela es la comunidad (los padres y madres de familia son parte
de la escuela) Educacioacuten en un mundo competitivo (que los nintildeos y nintildeas aprendan
cosas uacutetiles y praacutecticas Capacitar y auditar diferentes comisiones y programas que manejan
fondos econoacutemicos Promover la identidad nacional fortaleciendo la unidad en la diversidad
(orgulloso de ser guatemalteco)rdquo (24)
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
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UERTOS PADRES NIVEL PRIMTZUMALGU
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2011
UATEMALA
ARES PMILIA EN CTOR OFICCUINTLA
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27
A
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CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
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a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
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SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
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DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
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SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
R5
CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
r
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
L 0 NCIONr l)~ BOSOlJES
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i ( i i I iI ~ ~
Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
i ~ FJr~M~
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
s upervlvencia
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I
Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
2
POLIgraveTICA V implementar un modelo de gestioacuten transparente que responda a las necesidades de la comunidad educativa POLIgraveTICAS TRANSVERSALES POLIgraveTICA I aumento en la inversioacuten educativa POLIgraveTICA II descentralizacioacuten educativa POLIgraveTICA III fortalecimiento de la institucionalidad del sistema educativo nacionalrdquo (24) 117 OBJETIVOS ldquoObjetivos especiacuteficos velar por el mejoramiento de la calidad de
educacioacuten Velar por que los nintildeos y nintildeas reciban una educacioacuten competitiva y de
calidad Fomentar la participacioacuten ciacutevica y humanitaria en los docentes alumnos padres de familia y comunidad del municipio
Gestionar yo capacitar a directores directoras y personal docente para el mejoramiento de la educacioacutenrdquo (27)
118 METAS ldquoPrimaria completa Reforma educativa en el aula (educacioacuten con calidad) Reducir el iacutendice de analfabetismo La escuela es la comunidad (los padres y madres de familia son parte
de la escuela) Educacioacuten en un mundo competitivo (que los nintildeos y nintildeas aprendan
cosas uacutetiles y praacutecticas Capacitar y auditar diferentes comisiones y programas que manejan
fondos econoacutemicos Promover la identidad nacional fortaleciendo la unidad en la diversidad
(orgulloso de ser guatemalteco)rdquo (24)
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
CIMIENTO RURAL DE
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UERTOS PADRES NIVEL PRIMTZUMALGU
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MARIO SECUAPA ESC
RAMIREZ
2011
UATEMALA
ARES PMILIA EN CTOR OFICCUINTLA
CHAVEZ
27
A
ARA EL
CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
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a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
R5
CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
r
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
L 0 NCIONr l)~ BOSOlJES
r ( f f- r ~
i ( i i I iI ~ ~
Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
i ~ FJr~M~
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
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I
Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
3
119 Estructura organizacional
ORGANIGRAMA DE LA SUPERVISION EDUCATIVA DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA ESCUINTLA
1110 RECURSOS Humanos
ldquoSupervisores Del Nivel Preprimaria y Primaria PEM Orlando Leonidas Natareno Argueta Licda Linda Esmeralda Saacutenchez de Morales Lic Heacutector Mancilla Ortiz Del Nivel Medio y Diversificado Lic Juan Francisco Godoy Daacutevila
MINEDUC
DIRECTOR
DEPARTAMENTAL
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐28 SUPERVISOR
EDUCATIVO
SUPERVISOR
EDUCATIVO NIVEL
MEDIO
SUPERVISOR
EDUCATIVO 95‐27
SECRETARIA DIRECTORES
MAESTOS PADRES DE FAMILIA CONSERJE
ALUMNOS
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
CIMIENTO RURAL DE
UNIVERSFACULTA
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EDUCATIVE SANTA L
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SAN CARLMANIDADE
UERTOS PADRES NIVEL PRIMTZUMALGU
UTORA
JESUS
embre de
OS DE GUES
ESCOLADE FAM
MARIO SECUAPA ESC
RAMIREZ
2011
UATEMALA
ARES PMILIA EN CTOR OFICCUINTLA
CHAVEZ
27
A
ARA EL
CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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59
SUPERVISIOacuteN EDUCATIVA
SANTA LUCIacuteA COTZUMALGUAPA
DIAGNOacuteSTICO SITUACIONAL
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Pleno conocimiento del aacuterea
Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
R5
CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
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~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
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Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
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I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
4
Personal Teacutecnico y administrativo Directores Directores y Directoras de todos los centros educativos Docentes de todos los establecimientos educativos Secretarias 1 secretaria oficial 1 municipal Personal Operativo 1 conserje municipal Practicantes 1 practicante de administracioacuten 1 practicante de EPS de
Licenciatura Alumnos y alumnas Padres de familiardquo (37)
Materiales Computadoras Sellos Impresoras Perforadores Escritorios Sillas Teleacutefonos Libros de Actas Folder Archiveros Agendas Clic Libros de Conocimientos Tinta Cartelera Lapiceros Engrapadoras Hojas bond Chapa eleacutectrica Caacutemara con timbre de ingreso Mesas Ventiladores Oasis para agua
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
CIMIENTO RURAL DE
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UERTOS PADRES NIVEL PRIMTZUMALGU
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ESCOLADE FAM
MARIO SECUAPA ESC
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2011
UATEMALA
ARES PMILIA EN CTOR OFICCUINTLA
CHAVEZ
27
A
ARA EL
CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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58
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ente
59
SUPERVISIOacuteN EDUCATIVA
SANTA LUCIacuteA COTZUMALGUAPA
DIAGNOacuteSTICO SITUACIONAL
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Pleno conocimiento del aacuterea
Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
R5
CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
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Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
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CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
5
Financiero 12 Meacutetodos y Teacutecnicas utilizadas para el diagnoacutestico ldquoSe aplicoacute la teacutecnica de anaacutelisis documental investigando documentos
escritos para recolectar informacioacuten importante de la institucioacuten patrocinante y patrocinada
Observacioacuten por medio de una ficha de observacioacuten se indagoacute a la Municipalidad de Santa Luciacutea Cotzumalguapa departamento de Escuintla revisando sus instalaciones sus documentos elaborados tambieacuten se observoacute el material y equipo con que cuenta la municipalidad y el personal a su servicio
Entrevistas las entrevistas fueron aplicadas por medio de un cuestionario para autoridades municipales y personal encargado por departamento para recolectar la informacioacuten necesaria para formar el diagnoacutestico asiacute como conocer la estructura y necesidades en la institucioacuten FODA por medio de un cuestionario aplicado a la institucioacutenrdquo
13 Lista de Carencias de la Institucioacuten Patrocinante 131 Hacen falta recursos econoacutemicos permanentes institucionales 132 No existe personal secretarial y de apoyo a la supervisioacuten permanente 133 No hay unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos educativos 134 Hace falta material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores 135 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 136 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 137 No existe unidad de capacitacioacuten permanente sobre el tema huertos escolares
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
CIMIENTO RURAL DE
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UERTOS PADRES NIVEL PRIMTZUMALGU
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ESCOLADE FAM
MARIO SECUAPA ESC
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2011
UATEMALA
ARES PMILIA EN CTOR OFICCUINTLA
CHAVEZ
27
A
ARA EL
CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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58
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59
SUPERVISIOacuteN EDUCATIVA
SANTA LUCIacuteA COTZUMALGUAPA
DIAGNOacuteSTICO SITUACIONAL
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Pleno conocimiento del aacuterea
Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
R5
CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
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~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
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Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
6
14 Datos de la Institucioacuten Patrocinada 141 Nombre de la Institucioacuten Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II 142 Tipo de Institucioacuten Educativa 143 Ubicacioacuten Geograacutefica 3ordf 2calle Callejoacuten Santa Rita 144 Visioacuten Ser una Institucioacuten Educativa que se brinde una formacioacuten integral a los nintildeos y joacutevenes basada en principios y valores morales que incidan en satisfacer cada una de las necesidades que se presenten con cambios positivos entorno a su comunidad trazaacutendonos metas que den muestra de la calidad y solidez de nuestros estudiantes haciendo que cada uno de ellos se integre al grupo social con fines de superar el nivel de vida y proyectarse a su comunidad 145 Misioacuten Somos quienes sembramos la semilla del saber y somos los que con dedicacioacuten y esmero abonamos y preparamos el terreno para que en un futuro cosechemos frutos de hombres y mujeres capaces de enfrentar los retos de la vida Como una institucioacuten Educativa tenemos el compromiso de brindar una educacioacuten de calidad innovando diacutea a diacutea nuestros conocimientos y proyectaacutendonos hacia la nintildeez d nuestra comunidad fomentando el Respeto la Responsabilidad y la Honestidad como parte del desarrollo del proceso educativo Cumplir con nuestra tarea docente es nuestra misioacuten nos caracterizamos por ser un grupo de docentes emprendedores innovadores que tenemos un compromiso con todos los nintildeos y joacutevenes de la comunidad y que deseamos que nuestro centro educativo sobresalga alcanzando un nivel de competencia ante otros establecimientos en calidad administrativa trabajo docente en cantidad de estudiantes y mejorar la infraestructura 146 Poliacuteticas a rdquoResponsabilidad Docenterdquo b Participacioacuten de toda la comunidad educativa c Organizacioacuten de las diferentes actividades educativas
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
CIMIENTO RURAL DE
UNIVERSFACULTA
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UERTOS PADRES NIVEL PRIMTZUMALGU
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ESCOLADE FAM
MARIO SECUAPA ESC
RAMIREZ
2011
UATEMALA
ARES PMILIA EN CTOR OFICCUINTLA
CHAVEZ
27
A
ARA EL
CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Salarios
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59
SUPERVISIOacuteN EDUCATIVA
SANTA LUCIacuteA COTZUMALGUAPA
DIAGNOacuteSTICO SITUACIONAL
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Pleno conocimiento del aacuterea
Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
R5
CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
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~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
7
Las Poliacuteticas de nuestro centro educativo nos compromete a unificar esfuerzos para tener una buena organizacioacuten en donde se establezcan diferentes actividades que permitan la accioacuten activa de todos los que conformamos la comunidad educativa Fortalecer las diferentes actividades educativas implementar tanto Estrategias que nos permitan alcanzar los objetivos trazados para obtener buenos resultados en relacioacuten a nuestros estudiantes sean personas con proyeccioacuten a su comunidad estudiantil
147 Objetivos 1471 Ser un centro educativo innovador y transformador de conocimientos 1472 Alcanzar un nivel de competencia educativa a nivel comunal 148 Metas 1481 Tener unas instalaciones amplias con espacios apropiados para nuestros estudiantes 1482 Realizar con eacutexito los diferentes proyectos que beneficiaran a toda la comunidad educativa a fin de crear nuevos espacios de participacioacuten 149 Estructura Organizacional Seguacuten la documentacioacuten del establecimiento se obtuvieron la siguiente Informacioacuten
DIRECTORA
DOCENTES
ESTUDIANTES
COCODE
CONSEJO EDUCATIVO
PADRES DE FAMILIA
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
CIMIENTO RURAL DE
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UERTOS PADRES NIVEL PRIMTZUMALGU
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ESCOLADE FAM
MARIO SECUAPA ESC
RAMIREZ
2011
UATEMALA
ARES PMILIA EN CTOR OFICCUINTLA
CHAVEZ
27
A
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CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
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a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
R5
CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
r
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
L 0 NCIONr l)~ BOSOlJES
r ( f f- r ~
i ( i i I iI ~ ~
Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
i ~ FJr~M~
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
s upervlvencia
cual beneficiara
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I
Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
8
1410 Recursos 14101 Humanos Docentes Estudiantes Padres de Familia 14102 Materiales Sellos libro de actas cuaderno de apuntes papel bond tinta uacutetiles de oficina 14103 Financieros Fondos de la Supervisioacuten Educativa y del Establecimiento 15 Meacutetodos y Teacutecnicas Utilizadas para el diagnostico
De acuerdo a la guiacutea de anaacutelisis contextual e institucional se aplicaron teacutecnicas diagnosticas las cuales fueron realizadas por medio de la indagacioacuten y lectura de documentos escritos lo cual proporciono informacioacuten relevante de la institucioacuten 151 Observacioacuten Por medio de una ficha de observacioacuten se evaluoacute al Establecimiento y los documentos elaborados y autorizados por la Directora de dicho lugar 152 Entrevistas Se relazaron a traveacutes de un cuestionario aplicado a autoridades educativas con el propoacutesito de formar un banco de datos que nos serviraacuten para elaborar el diagnostico posterior del establecimiento 153 Anaacutelisis Documental Con los documentos que proporciono el establecimiento se realizo el anaacutelisis de cada uno de ellos y se clasifico la informacioacuten necesaria
16 Lista de carencias de la Institucioacuten Patrocinada
161 No hay seguridad 162 Infraestructura insegura 163 Hace falta muro perimetral 164 No hay recursos econoacutemicos en las familias 165 Hace falta capacitacioacuten para el conocimiento de la labranza de la Tierra 166 Hace falta implementacioacuten de trabajos propios 167 Se carece motivacioacuten en los padres de familia para trabajar en sus tierras 168 Se carece iluminacioacuten
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
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24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
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26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
INCED
NSTRUCTICAPACITACESTABLECDEL AREA
O CRECION DE
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UATEMALA
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27
A
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CIAL
28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
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SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
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DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
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SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
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BROTES DE LA SEMILLLA
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BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
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COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
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PEPINO
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ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
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CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
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PEPINO COSECHADO
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COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
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ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
r
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
L 0 NCIONr l)~ BOSOlJES
r ( f f- r ~
i ( i i I iI ~ ~
Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
i ~ FJr~M~
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
s upervlvencia
cual beneficiara
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I
Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
9
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo producen Soluciones
1 Inseguridad
Escolar
1 No hay Seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No existe muro
perimetral en la escuela
4 Se carece de
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias Permanentes a PNC
2 Terminar la construccioacuten del establecimiento y colocar balcones y alambre espigado
3 Construir el muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
en el establecimiento
1 Falta de
capacitacioacuten en las familias para labranza
2 No hay conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 Deficiencia en capacitacioacuten
1 Capacitar a los
estudiantes y padres de familia en el trabajo de la labranza de tierra
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar la tierra
2 Motivar y ayudar a los padres de familia a trabajar sus tierras
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
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Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
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272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
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Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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44
32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Algunos maestros se resisten a los cambios
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a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
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69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
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BROTES DE LA SEMILLLA
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73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
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COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
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76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
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CORTANDO AYOTE
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PEPINO COSECHADO
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COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
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a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
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supervivencia
Atentamente
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Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
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su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
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Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
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su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
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CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
10
18 Priorizacioacuten Problema Carencia Solucioacuten
1 Deficiencia en capacitacioacuten
1 No hay capacitacioacuten en las familias para la labranza de tierras
2 Se carece conocimiento en el uso de los implementos de trabajo
3 No hay
conocimiento en el uso de las semillas
4 Falta de recursos econoacutemicos en las familias
1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitar a estudiantes y padres de familia
2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo
3 Capacitaciones en el uso de las semillas
2 Desmotivacioacuten 1 Falta de motivacioacuten en los padres de familia para trabajar sus tierras
1 Motivar a los padres de familia y estudiantes para trabajar sus tierras
3 Inseguridad 1 Hace falta seguridad
2 No esta terminada la infraestructura del establecimiento
3 No hay muro perimetral
4 Se carece
iluminacioacuten
1 Solicitar guardias a la PNC
2 Terminar la
infraestructura del establecimiento
3 Construccioacuten del muro perimetral
4 Colocar iluminacioacuten
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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53
CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
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BROTES DE LA SEMILLLA
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73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
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74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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75
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ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
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80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
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Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
s upervlvencia
cual beneficiara
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a toda
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I
Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
11
17 Cuadro de Anaacutelisis de Problemas Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Incapacidad financiera 1 No hay ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece de material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
2 Des-organizacioacuten Laboral
1 Hace falta personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 No existe unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar actividades con el objetivo de crear unidad entre los diferentes supervisores
3 Insalubridad 1 No hay depoacutesitos para desechos soacutelidos en la institucioacuten y establecimientos educativos a su cargo 2 Hacen falta recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas toneles para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel medio sector oficial del aacuterea urbana de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
4 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 Se carece de unidad de capacitacioacuten permanente sobre el medio ambiente 2 Hace falta tratamiento de desechos soacutelidos en los establecimientos educativos del nivel medio
1 Crear un programa yo instructivo sobre tratamiento de desechos soacutelidos (reciclaje) en los establecimientos del nivel medio
12
18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
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iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
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La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
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Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
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iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
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Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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53
CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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SUPERVISIOacuteN EDUCATIVA
SANTA LUCIacuteA COTZUMALGUAPA
DIAGNOacuteSTICO SITUACIONAL
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Pleno conocimiento del aacuterea
Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
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Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
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Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
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Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
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promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
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Gerente
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Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
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Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
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transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
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ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
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Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
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Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
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ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
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estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
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descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
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de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
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Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
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18 Cuadro de Priorizacioacuten Problema Factores que lo
producen Soluciones
1 Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
1 No hay unidad de capacitacioacuten permanente sobre Huertos Escolares y en los establecimientos educativos del nivel primario Sector Oficial Aacuterea Rural
1 Crear un programa De capacitacioacuten sobre Huertos Escolares en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
2 Insalubridad habitacional
1 No existen depoacutesitos de recolectores para sacar los desechos soacutelidos en las instituciones educativas
1 Solicitar a algunas empresas recipientes para ser utilizados como recolectores de desechos soacutelidos 2 Solicitar a empresa recolectora extraer los desechos soacutelidos de forma permanente en los establecimientos del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
3 Desorganizacioacuten Laboral
1 Se carece de personal secretarial y de apoyo permanente a la supervisioacuten 2 Hace falta unidad y apoyo entre supervisores de los diferentes distritos
1 Solicitar apoyo secretarial a la Municipalidad 2 Organizar comisiones de apoyo a la supervisioacuten
4 Insuficiente soporte operativo
1 No existe ayuda econoacutemica del estado para la institucioacuten 2 Se carece material y equipo para talleres y capacitaciones a maestros y directores
1 Crear una comisioacuten de apoyo con directores de distintos establecimientos 2 Pedir ayuda a algunas entidades para financiar talleres y capacitaciones
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19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
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apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
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CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
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Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
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Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
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24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
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26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
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Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
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272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
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29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
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CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
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7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
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32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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27
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28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
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Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
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Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
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I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
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iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
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iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
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La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
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Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
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a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
R5
CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
r
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecta de tipa ambiental enfocada al cuidado y mejaramiento del media
ambiente el cuai sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate can fechasde la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
mangle para la siembra ylts~ a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para Jo cual esperamos el horario que ustedes puedan ---~-~---- calendarizar
Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
de mangle 10 cual benefidara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
L 0 NCIONr l)~ BOSOlJES
r ( f f- r ~
i ( i i I iI ~ ~
Igt7 9 NOV 2010 ill fi u L
i ~ FJr~M~
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dlrige
La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiEnto Y desarrollo de nue~tro
pais por tal razon en esta oportunidad soliclta su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cUlQado y meJoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para e transporte de
estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposicion colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervlvencia ~ ~ y
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de2010 I
Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
de ruangle 10
s upervlvencia
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I
Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
13
19 Cuadro de viabilidad y factibilidad Problema Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales Soluciones Opcioacuten 1 Creacioacuten de huertos escolares para capacitacioacuten de estudiantes y padres de familia Opcioacuten 2 Capacitaciones en el uso de los implementos de trabajo Opcioacuten 3 Capacitaciones en el uso de las semillas
Indicadores OP1 OP2 OP3 SI NO SI NO SI NO Financieros 1 Se cuenta con fondos extras para imprevistos
x x x
2 Se cuenta con suficientes recursos financieros para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
3 Cuenta con autorizacioacuten y apoyo de las autoridades educativas
x x X
4 Existe posibilidad de creacutedito yo ayuda de otras entidades para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
5 Cuenta con apoyo de los estudiantes x x X 6 Cuenta con el apoyo financiero del director y personal docente del establecimiento educativo
x x X
Teacutecnicos 1 El tiempo que se ha programado para la ejecucioacuten es suficiente
x x x
2 Se cuenta con lo necesario para el proyecto x x X 3 Se cuenta con las herramientas necesarias para la ejecucioacuten del proyecto
x x X
4 Se cuenta con suficientes semillas x x X
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
33
iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
34
La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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36
Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
39
Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
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SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
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DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
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SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
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BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
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COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
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ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
t~rJ ~ bull ltgtgt~~Y
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
+ bullbull ~ rraquo
I-~~II t ) - j
~II(F)
Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
f -6
Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
- )
Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en charlas a la comunidad sobre el --------shy
cuidado reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29
noviembre al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que
ustedes puedan calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con Ja reforestacion de 150 mil candeliilas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como medio de
supervivencia
Atentamente
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Josue Ivan Morales Dardan
Gerente
INAB
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Program9 del EJercicio Profesional Supervisado HiS 1~~)~ ~ 0 r~ccramiento i desarrollo de nuestro
pais por tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
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a 600 PM su colaboraci6n consiste en prqporcionar 50 mil candeJillas de
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Si esta a su dispasician colaborar can nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos colaborando con la refarestaclon de 150 mil Cltlndelillas
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
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La UnlverSldad de San Canos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Eiercicio Profesional Supervisado EPS
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estudiantes con una cantidad aproximada de 250 personas
transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
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descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
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ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
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Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saluda cordialmente y can mis mejores deseos ante la Institucion que
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La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y meJoramiento del medio r
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista can fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM a 600 PM
su colaboraci6n consiste en proporcionar lanchas para el transporte de
estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
transportmdoas a distintos puntas estrategicos de siembra ubicados en
ei Pared6n Buena Vista Sipacate y regresarlas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
usa continuo para la supervision y filmaci6n del proceso
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que can eo estamos colaborando con la reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
supervivencia
Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposlci6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos c61aborando con la reforestad6n de 150 mil candelillas
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
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CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos
14
apropiadas para el proyecto 5 Se han trazado metas concretas x x x 6 El proyecto satisface las necesidades de la poblacioacuten educativa
x x x
7 Se tienen instalaciones adecuadas para las reuniones o charlas para los y las estudiantes
x x X
8 Se tiene definida la cobertura del proyecto x x x Administrativo Legal 1 Existen leyes que amparen la ejecucioacuten del proyecto educativo ambiental
x x X
2 La publicidad del proyecto cumple con las normas educativas y leyes del paiacutes
x x x
3 Se tiene autorizacioacuten legal para realizar el proyecto
x x X
4 El proyecto cumple con las normas de impacto ambiental
x x x
Social 1 La ejecucioacuten del proyecto propicia el trabajo en equipo
x x x
2 El proyecto beneficia a la comunidad educativa en general sin discriminacioacuten de geacutenero
x x x
3 El proyecto beneficia a toda la comunidad
x x X
4 El proyecto toma en cuenta a todos los estudiantes del establecimiento educativo sin importar el grado que cursan
x x x
Poliacuteticos 1 El Establecimiento educativo daraacute continuidad al proyecto
x x X
2 El proyecto es de importancia para la comunidad
x x X
3 El Establecimiento seraacute responsable del proyecto
x x X
4 Existe otra organizacioacuten apoyando el proyecto
x x x
Total 25 1 17 9 11 15
15
191 Problema seleccionado
Desconocimiento del aprovechamiento de los recursos ambientales
110 Solucioacuten propuesta como viable y factible
Instructivo Creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Alumnos y Padres de Familia
16
CAPIgraveTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
21 Aspectos Generales
211 Nombre del Proyecto
Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia Problema Deficiencia de Capacitacioacuten 213 Localizacioacuten
3av 2ordf calle callejoacuten Santa Rita Colonia Cantildeaveral II Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla
214 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
215 Tipo de Proyecto Huerto Escolar
22 Descripcioacuten del proyecto
Para la ejecucioacuten del proyecto se hace necesario trabajar conjuntamente con la Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa y establecer convenios y acuerdos con la Escuela asiacute como con la Supervisioacuten educativa del Nivel Primario tambieacuten con la colaboracioacuten de las Directora y personal docente alumnado del establecimiento educativo del nivel primario del aacuterea rural sector oficial Para dicha ejecucioacuten se solicitoacute el permiso y apoyo de la Supervisioacuten de esta ciudad asiacute como institucioacuten patrocinante asiacute como el permiso del establecimiento educativo del nivel primario de esta ciudad como institucioacuten patrocinada
17
Al tener la autorizacioacuten y apoyo tanto de la Supervisioacuten como del establecimiento educativo proponiendo ante estas instituciones la importancia del proyecto Se hizo una visita a la direccioacuten del establecimiento educativo con el fin de proponer el proyecto y la importancia del mismo en la comunidad educativa y por ende en la comunidad en general siendo los mismos alumnos y alumnas portadores de lo que ellos aprendan en la capacitacioacuten a sus familiares y amigos conscientes en educar y apoyar al consumo del recurso econoacutemico Se reunieron a los y las estudiantes para impartir capacitacioacuten sobre Huertos Escolares y concientizacioacuten asiacute como especialmente informacioacuten sobre la forma adecuada en la realizacioacuten del huerto escolar impartiendo las primeras charlas en el Establecimiento de esta ciudad a todos los estudiantes y padres de familia para impartir las charlas y asiacute tener una mejor asimilacioacuten y participacioacuten teniendo un espacio en cada charla para aclarar dudas y pasando al final una evaluacioacuten a los estudiantes para verificar lo asimilado por ellos y ellas asiacute como se les entregoacute trifoliares con la informacioacuten maacutes importante del programa de capacitacioacuten sobre la realizacioacuten del huerto escolar con diferentes producciones de consumo diario Luego de impartir las charlas se haraacute un recorrido para visitar el aacuterea determinada del proyecto Ya que las familias de nuestras comunidades necesitan tener conocimiento en donde adquieran los meacutetodos y teacutecnicas que les permita implementar nuevos recursos que les genere ingresos econoacutemicos y de esta manera se pueda disminuir en un porcentaje la pobreza y extrema pobreza
23 Justificacioacuten Las necesidades econoacutemicas que la mayoriacutea de las familias guatemaltecas presentan son motivos por los cuales se generan diferentes estudios y anaacutelisis en el cual se enfatizan iexclQue hacer iquestComo hacerlo iquestQueacute herramientas utilizar Todo ello para poder encontrar soluciones que disminuya dicha problemaacutetica
Es por ello que en el presente proyecto se ha analizado que es necesario capacitar a las comunidades para que de una u otra forma se les instruya en el trabajo de la labranza de la tierra tomando como referencia a los estudiantes del establecimiento quien se vera beneficiado con las capacitaciones que les permitiraacuten adquirir conocimientos que podraacuten transmitirlos a sus padres y que les abriraacute nuevas puertas como familias que generan su propio trabajo y por ende se convertiraacuten en pequentildeos comerciantes o que por lo menos contaran con lo necesario para el consumo diario
18
Es de esta manera que se ha diagnosticado la importancia y la preparacioacuten en la produccioacuten de la tierra El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente Debido a la carencia de un huerto escolar para que los nintildeos y nintildeas puedan realizar actividades libres en el espacio exterior como sembrar plantas regarlas y asiacute tener contacto con la naturaleza Ya que las mismas complementaraacuten el desarrollo integral de los nintildeos y nintildeas del centro educativo De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad otro aspecto importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y asiacute reforzar la informacioacuten a los nintildeos y nintildeas El huerto escolar les brindara a los nintildeos y nintildeas la oportunidad de adquirir maacutes conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio lo que implica la oportunidad de colocar al nintildeo y la nintildea frente a experiencias significativas con el medio fiacutesico social y natural que lo rodea facilitaacutendole un mejor desarrollo tanto en lo cognoscitivo psicomotor social y natural
19
24 Objetivos del proyecto 241 General Capacitar a los alumnos y alumnas del nivel primario sector oficial del aacuterea rural de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla por medio de un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia
242 Especiacuteficos
2421 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de un huerto escolar 2422 Capacitar a estudiantes y padres de familia para la clasificacioacuten de semillas para siembra 2423 Crear un plan de limpieza en aacutereas posibles para la siembra 2424 Crear un manual de siembra riego y abono aplicable en Escolares
25 Metas
251 Lograr el 100 de la participacioacuten de estudiantes y padres de familia en la creacioacuten y conservacioacuten de nuestra produccioacuten 252 Lograr que el 100 de los participantes clasifiquen sus semillas para mejorar la produccioacuten 253 Limpiar el 100 de malezas del aacuterea a sembrar 254 Mantener limpia huacutemeda y abonada el aacuterea sembrada para crear un ambiente propicio para el huerto
20
26 Beneficiarios (directos e Indirectos) 261 Directos 265 estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II 262 Indirectos Supervisora de Educacioacuten Director y Personal Docente padres de familia 27 Fuentes de financiamiento y presupuesto 271 Fuente
El proyecto se realizo por las gestiones del e pesista en lo concerniente a recursos materiales que ascenden a la cantidad de Q1 04950 Para ello colaboroacute la Supervisioacuten Educativa del municipio donando diferentes clases de semillas para la realizacioacuten del huerto
Total Q1 04950
21
Descripcioacuten Cantidad Valor Unitario
Subtotal
A Materiales
Hojas de papel bond tc 200 Q 010 Q 2000
Lapiceros y Laacutepices 5 Q 150 Q 450
Cdrdquos 2 Q 1000 Q 2000
Internet 5 H Q 500 Q 2500
Transporte 3 Q10000 Q30000
Abono 2 Q25000 Q50000
Veneno 2 Q10000 Q20000
22
272 Cronograma de actividades
Antildeo 2011 Mes Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Actividades 2 16 20 27 3 6 8 9 10 16 17 27 28 15 22 29 15 16 17 22 23 24 29 30 31 13 14 16 19 20
Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre Huerto Escolar
Observar en terreno
Labranza de la tierra
Siembra de semillas
Abonar la produccioacuten del huerto
Limpia de malezas de la produccioacuten
Elaboracioacuten del informe
Abonar la produccioacuten del huerto (2do)
Limpia de malezas de la produccioacuten
Cosecha de los productos de diferentes vegetales
Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Finalizacioacuten y Entrega de la cosecha
23
29 Recursos se requirioacute de los siguientes recursos 291 Humanos
Un e pesista Un asesor de Ejercicio Profesional Supervisado Supervisora de Educacioacuten de Santa Lucia Cotzumalguapa Directora del Establecimiento Estudiantes Padres de familia
292 Materiales Suministros
Papel bond tamantildeo carta Uacutetiles de oficina Tinta Cdrdquo
Equipo
Impresora Computadora Fotocopiadora Memoria USB Internet
Transporte Bus Financiero La conformacioacuten del documento y ejecucioacuten del proyecto tuvo un valor de Q 104950 de los cuales la mayor fue donado por la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa
24
CAPITULO III
Ejecucioacuten Proceso de Ejecucioacuten del Proyecto 31 Actividades y Resultados
No ACTIVIDADES RESULTADOS
1 Informacioacuten del proyecto a padres de familia
Se realizoacute una reunioacuten con los papas de los estudiantes para dar indicacioacuten de lo que se va a realizar
2 Informacioacuten del proyecto a estudiantes que participaran
Se reunioacute a todos los estudiantes para pedirles la colaboracioacuten a dicho proyecto
3 Capacitacioacuten a estudiantes y padres de familia sobre que es el huerto escolar
Se realizoacute una capacitacioacuten para que ellos conozcan la forma de coacutemo se va producir algunos productos de consumo
4 Observar el terreno
Se reunioacute a padres de familia y estudiantes para conocer y observar el terreno donde se elaborara el huerto escolar
5 Labranza de la tierra
Se hizo una limpia en el terreno para poder sembrar
6 Siembra de semillas
Se organizaron a los estudiantes por grupos para que cada quien siembre diferente clase de semilla
25
7 Abonar la produccioacuten del huerto
Junto con los estudiantes se realizo la abonacioacuten de los productos
8 Limpia de malezas de la produccioacuten
La produccioacuten se encuentra llena de malezas en la cual perjudica la cosecha
9 Elaboracioacuten del informe
Se inicio con la elaboracioacuten del informe de todo lo que se realizo
10 Abonar la produccioacuten del huerto
Segunda vez que se abono la produccioacuten para que la cosecha salga bien
11 Limpia de malezas
Junto con estudiantes se volvioacute a realizar otra limpia de malezas
12 Cosecha de los productos de diferentes vegetales del huerto escolar
Junto con los estudiantes se visito el huerto para observar la cosecha
13 Supervisioacuten y recoleccioacuten de la cosecha
Juntos con la directora compantildeeros maestros estudiantes y padres de familia se hizo una supervisioacuten y recoleccioacuten de productos ya cosechados
14 Entrega de la cosecha de los productos
Se le hizo entrega a la directora de la produccioacuten ya cosechada y para el beneficio de los ya mencionados
26
32 Productos y Logros No Productos Logros
1 Promover la participacioacuten y responsabilidad de todos los docentes y estudiantes en la conservacioacuten de nuestros recursos naturales
Se logroacute la participacioacuten activa de los estudiantes y docentes y el compromiso de mantener el programa del tratamiento de desechos soacutelidos
2 Comprometer estudiantes y padres de familia en la clasificacioacuten de semillas
Se logroacute que los estudiantes comprendieran la importancia de la clasificacioacuten de las semillas para conseguir un mejor producto
3 Limpiar las aacutereas de la produccioacuten la maleza que contiene dicha produccioacuten
Se logroacute limpiar toda el aacuterea de siembra quitando toda la maleza y evitando asiacute que se muera la semilla buena al competir con la plaacutentula de maleza
4 Aplicarle a la produccioacuten suficiente abono para que de suficiente cosecha
Se abonoacute cada una de las plantas sembradas en la fecha propicia logrando asiacute que los productos obtenidos fueran de mejor calidad
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28
INTRODUCCION
Para comprender la importancia que tiene La produccioacuten de huertos escolares hay que entenderlos como una consecuencia de las actividades humanas Dependiendo del lugar o espacio en el cual se almacenen y del uso final o valor que se le asigne a una produccioacuten se trataraacute de productos baacutesicos utilizados dentro del hogar de cada una de las familias con escasos recursos econoacutemicos estos se consideran como uacutetiles en el consumo el teacutermino produccioacuten se aplica a toda clase de semillas En esta uacuteltima eacutepoca el teacutermino de huerto escolar se refiere a aquellos que son considerados productos baacutesicos en las necesidades de algunas familias establecieacutendose en un lugar especifico y donde se pueda dar la produccioacuten debido a su alta capacidad para transformar su medio
En Guatemala existe un problema causado por la falta de recurso econoacutemico y creando huertos escolares y para que algunas de las familias lo puedan cosechar
El objetivo de este instructivo es el de analizar la situacioacuten de los establecimientos del nivel primario Sector Oficial del aacuterea rural del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla Guatemala y la forma de manejar dicha produccioacuten
El presente instructivo estaacute formado por capiacutetulos en los cuales se ha estructurado de la siguiente manera
29
Capiacutetulo I
Conozcamos las diferentes clases de semillas en este espacio podemos ver todo lo relacionado con la produccioacuten explicamos conceptos necesarios para conocer la importancia del huerto
Capiacutetulo II
Coacutemo podemos evaluar los tipos de suelos y su importancia que existen para sembrar las clases de semillas aquiacute se da a conocer la forma correcta de coacutemo sembrar las semillas y para que se siembre explicando el beneficio de cada producto
Capiacutetulo III
Coacutemo organizamos a los estudiantes del nivel primario en el presente capiacutetulo explicamos la forma en que se trabajo con los estudiantes para dicha siembra y produccioacuten del huerto
30
Iacutendice iquestComo construir un Huerto EscolarObjetivos Metodologiacutea Que es un huerto escolar Como construir un huerto escolar
11 Pasos para construir un huerto escolar Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar
12 Ventajas del huerto escolar Dinaacutemicas y actividades
Evaluacioacuten
I Los Suelos Importancia peligros que lo afectan contaminacioacuten y conservacioacuten
Objetivos
Metodologiacutea 11 Importancia de los suelos 12 Peligros que afectan los suelos
43 Conservacioacuten del suelo 25 iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar 26 Los abonos 27 El abono quiacutemico 28 El abono orgaacutenico 29 Pasos para preparar un abono orgaacutenico Actividades y Dinaacutemicas Evaluacioacuten
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos Organizacioacuten del nivel medio Plan de Sostenibilidad
31
I Conozcamos el Huerto Escolar Objetivo General
Dar a conocer la importancia y los beneficios del huerto escolar Objetivos Especiacuteficos
Que los y las estudiantes conozcan que es el huerto sus objetivos y beneficios al consumo de de la produccioacuten
Recoleccioacuten y clasificacioacuten de las diferentes clases de semillas
Disminuir la extrema pobreza que se vive en algunas familias y asiacute
fortalecer su economiacutea Metodologiacutea La informacioacuten se llevoacute a los estudiantes por medio del meacutetodo de ensentildeanza socializada el cual consta en desarrollar la aptitud de trabajo en grupo y del sentimiento comunitario como asiacute mismo el desarrollo de una actitud de respeto hacia la economiacutea
iquestQueacute es un Huerto escolar
El huerto escolar es un pequentildeo terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para consumo de la comunidad escolar Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela pero si no los hay se pueden utilizar balcones azoteas macetas o cajas En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas raiacuteces hojas o frutos son comestibles tambieacuten aacuterboles frutales como limoneros y naranjos si existe el espacio suficiente
32
iquestCoacutemo construir un huerto escolar
un huerto escolar un huerto es un lugar donde se cultivan hortalizas verduras y legumbres para consumir Dependiendo que y cuanto se cultiva los huertos pueden ser pequentildeos medianos o grandes y esto es una caracteriacutestica que hace que todos podamos Pasos para construir el huerto escolar bull Escoger el terreno que esteacute disponible dentro de la escuela Preferiblemente debe estar retirado de los aacuterboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas bull Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho piedras maleza u otros bull Labrar el terreno unos 20 o 25 centiacutemetros de profundidad utilizando implementos de labranza bull Desmoronar y triturar muy bien la tierra bull Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural Es recomendable utilizar fertilizantes naturales para evitar la contaminacioacuten de la tierra bull Despueacutes de que el terreno estaacute preparado se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas dejando el espacio necesario entre ellas (Investigar lo que necesita cada planta) bull Regar con abundante agua pero sin excederse de preferencia en horas de la tarde o en la mantildeana antes de que salga el sol bull Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son
Pala Pico Escardilla Machete Rastrillo Carretilla Manguera Tobo Cuchara Regadera Barretoacuten Guantes
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iquestCoacutemo sembramos en el huerto escolar Si son granos como el maiacutez o frijol se siembra directamente en el suelo Si es cilantro tomate pimentoacuten u otros se hace en semilleros para despueacutes trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa suelo) cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esteacute bien consistente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar proceso que se conoce como rotacioacuten de cultivos Consiste en que un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo Ventajas del huerto escolar bull Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar bull Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa bull Si los productos no son utilizados en la escuela se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela bull Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero (lugar donde se prepara el abono) Se pueden cultivar limoneros y naranjos iquestQue hacer con los frutos del huerto los frutos que de el huerto se pueden comer en el colegio o escuela
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La creacioacuten de un huerto es aprovechable en la escuela y tambieacuten en casa pues es una ayuda econoacutemica para la alimentacioacuten sana de la familia Si se desarrolla en casa se presentan tres grandes ventajas
Es un medio de ingreso pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos el duentildeo puede vender sus productos a pequentildea escala
Gran parte del alimento diario de la familia estaacute compuesto por verduras y hortalizas frescas al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas bien cuidadas y no estaacuten cargadas de quiacutemicos
Al usar los desperdicios orgaacutenicos como abono se reduce la produccioacuten de basura contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono
Si se desarrolla en la escuela
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar Los nintildeos se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos Esto
es motivante y estimula la creacioacuten de un huerto en casa Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela
porque no existe el comedor escolar se pueden vender en la comunidad las ganacias permitiraacuten mantener el huerto y comprar materiales para le escuela
Los nintildeos aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacioacuten al aprender a elaborar el comportero
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Peligros que afectan los suelos La erosioacuten es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos Cuando eacutestos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora son destruidos raacutepidamente por la accioacuten del agua el calor y el viento Su capa uacutetil feacutertil es lavada La peacuterdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos Recuerda que los suelos necesitan tambieacuten del abono y del control de cultivos ademaacutes de la rotacioacuten de estos para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo Contaminacioacuten del suelo Muchas de las sustancias que contaminan la atmoacutesfera despueacutes de cierto tiempo suspendidas en ella caen por su mayor densidad o son arrastradas por la lluvia pasando a formar parte de los suelos los cuales tambieacuten se contaminan Sin embargo esta no es una contaminacioacuten tan peligrosa como la producida por los deshechos industriales y la basura Contaminacioacuten de origen industrial Todas las industrias producen desechos nocivos si estos desechos no son eliminados de manera correcta se transforman en contaminantes La falta de conciencia conservacionista en las personas ha hecho que suelos aguas y el mismo hombre sean victimas de la contaminacioacuten Los contaminantes industriales llegan a traveacutes de los conductos de las aguas subterraacuteneas o superficiales o por defectos de los drenajes y son absorbidos por las plantas los animales herbiacutevoros hacen que estos contaminantes lleguen hasta el hombre por intermedio de las cadenas alimentariacuteas Entre los contaminantes maacutes toacutexicos productos de los deshechos industriales se encuentran el plomo mercurio arseacutenico selenio asiacute como los fertilizantes pesticidas plaguicidas y raticidas
37
Contaminantes soacutelidos constituyen lo que llamamos basura y provienen de la actividad cotidiana del hombre en la industria comercio oficina y hogar El suelo contaminado por basura puede generar proliferacioacuten de plagas insectos y roedores que perjudican la salud de las personas ademaacutes de producir olores desagradables Algunos suelos feacutertiles se pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la acumulacioacuten excesiva de sustancias quiacutemicas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo Conservacioacuten del suelo Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son
Evitar la erosioacuten ocasionada por el agua el aire o el mismo hombre a traveacutes de la tala y la quema
Evitar la praacutectica del monocultivo que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo el mismo vegetal
Evitar el sobre pastoreo es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro con la finalidad que el pasto vuelva a crecer
Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno cuando se siembra sobre terrenos inclinados
Sembrar aacuterboles que sirvan de rompe vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradiacuteos
Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosioacuten y la eliminacioacuten de microorganismos
Enriquecer el suelo antildeadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales
38
iquestCoacutemo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar Se prepara del mismo modo como se prepara un jardiacuten El terreno debe labrarse profundamente de eacutesta manera se afloja la tierra y asiacute el agua penetraraacute faacutecilmente Es recomendable cambiar cada antildeo el tipo de planta que se va a cultivar Es decir un antildeo se siembran plantas con raiacuteces largas y otro antildeo plantas de raiacuteces cortas asiacute las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los componentes del suelo ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo A este proceso se le llama rotacioacuten de cultivos Los abonos Son materiales y productos quiacutemicos que se echan a la tierra para enriquecerla y darle maacutes fuerza y vigor Las plantas se alimentan de las sustancias que se encuentran en los suelos pero eacutestos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo su valor nutritivo por eso es necesario recurrir a los abonos para reponer las sustancias perdidas Existen dos tipos de abono el quiacutemico y el orgaacutenico El abono quiacutemico Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones Ademaacutes puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado El abono orgaacutenico Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena cal y cenizas 1 capa de tierra al tope arena 2 Capa de cal o ceniza 3 Capa de restos orgaacutenicos 4 Capa de tierra
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Pasos para preparar un abono orgaacutenico El comportero es el lugar donde se prepara el abono o compost Para aprovechar los desperdicios orgaacutenicos y evitar la contaminacioacuten ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos
Escoger el sitio donde se va a preparar el abono Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo Si se usa un recipiente es recomendable abrir pequentildeos huecos para que salga el agua
Reunir los materiales necesarios flores muertas hojas secas conchas de frutas desperdicios de cafeacute todo aquello que es de origen orgaacutenico Cal o ceniza y tierra
Colocar una capa de restos orgaacutenicos y sobre ella una capa de cal o ceniza luego otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible dependiendo de la cantidad de desperdicios orgaacutenicos con que se cuente Este proceso puede variar porque existen otras formas de hacerlo Pasaraacute un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono
Terminada la preparacioacuten se humedece sin empaparlo de agua Despueacutes de varios diacuteas es recomendable cubrir el abono con una capa
de arena o de tierra asiacute se evitan los malos olores y la proliferacioacuten de moscas o mosquitos
Al pasar un mes ya el abono estaacute listo para echaacuterselo a las plantas Una vez que eacuteste el abono listo este se mezcla con la tierra Es importante saber que el abono no debe colocarse en exceso El huerto y sus enemigos El bachaco es el mayor enemigo del huerto porque usando sus fuertes mandiacutebulas deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequentildeas que luego se secan Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas con agua El uso de la fumigacioacuten es muy comuacuten aunque es importante saber que cuando se fumiga un huerto o sembradiacuteo no se puede cosechar inmediatamente despueacutes pues los alimentos estaraacuten contaminados con los quiacutemicos de la fumigacioacuten Tambieacuten hay otros enemigos del huerto como las orugas de muchas mariposas que perjudican gravemente los cultivos ya que ellos comen hojas tiernas Tambieacuten podemos mencionar los grillos los conejos las gallinas y otros animales domeacutesticos
40 En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el cuerpo saludable como el romero la zaacutebila la manzanilla y el jengibre entre otros Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos como el cilantro cebollino perejil ajo porro romero y oreacutegano Plantas ornamentales como rosas lirios margaritas claveles y muchas variedades de flores como tambieacuten plantas comestibles de faacutecil cuidado acelgas cebollino auyama espinacas y lechuga Aacuterboles o plantas frutales como la lechosa el cambur y las fresas entre otras
Dinaacutemicas Se llevoacute a cabo una lectura grupal de los temas contenidos en presente capiacutetulo presentada por medio de un trifoliar a los estudiantes con el propoacutesito de darles a conocer todo lo relacionado con el tema Huerto Escolar Actividades
1 Lectura dirigida en grupos de 10 alumnos 2 Comentarios sobre temas leiacutedos
Logros Se logroacute que los estudiantes se interesaran por la importancia que se tiene en la realizacioacuten del huerto Evaluacioacuten Se evaluoacute por medio de la presentacioacuten de exposicioacuten sobre los temas del huerto y cuidado que debe tener Esto se hizo por medio de una lista de cotejo para verificar el cumplimiento de los objetivos
41
Lista de Cotejo utilizada
1 iquestSe fijaron los temas en los alumnos Si No 2 iquestSe enfatizoacute en el tema del huerto Si No 3 iquestParticiparon activamente todos los alumnos Si No 4 iquestFue de intereacutes general la lectura dirigida Si No 5 iquestSe logroacute un cambio de actitud en los estudiantes Si No
Dinaacutemicas Se realizoacute una presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la Importancia de nuestra economiacutea familiar luego se hizo un debate Actividades Primero se hizo la presentacioacuten del taller de induccioacuten al tema sobre la importancia del cuidado de nuestra produccioacuten y la importancia del recurso econoacutemico con el apoyo de la Directora del establecimiento en la presentacioacuten del tema y luego se realizo el debate con respecto al tema entre los estudiantes de los distintos estudiantes del nivel primario Logros Se logroacute la atencioacuten y la participacioacuten de todos los estudiantes en la presentacioacuten del tema y el intereacutes al participar activamente en el debate Evaluacioacuten y su instrumento Se evaluoacute al final por medio de preguntas directas de los panelistas a los estudiantes sobre el tema siendo las siguientes preguntas Cuestionario iquestCuaacuteles son las principales semillas para la produccioacuten iquestEn que les beneficiaran a estudiantes y padres de familia la realizacioacuten del huerto escolar iquestQueacute es el huerto iquestCuaacuteles son los objetivos de la produccioacuten iquestCoacutemo hariacuteas un huerto
42
III iquest Como organizamos a los estudiantes del Nivel Primario de Santa Lucia Cotzumalguapa
Objetivos
31 Organizacioacuten del nivel primario
32 Plan de Sostenibilidad Objetivo General Contar con un Instructivo para la creacioacuten de Huertos Escolares para Capacitacioacuten de Estudiantes y Padres de Familia del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Aacuterea Rural Objetivo Especiacutefico
Organizar a los estudiantes del nivel primario para que aprendan los
pasos para el huerto Creacioacuten de un plan de sostenibilidad con el fin de lograr una Conciencia
en los habitantes de la ciudad Metodologiacutea Se trabajoacute en forma colectiva y grupal con los estudiantes y docentes con el propoacutesito de formar un plan de sostenibilidad a largo plazo y seguir fomentado el huerto y cuidado de la produccioacuten 31 Organizacioacuten del Nivel Primario El nivel primario del sector oficial estaacute conformado por la Escuela Oficial Rural Mixta de Colonia Cantildeaveral II Jornada Matutina Con 250 alumnos y alumnas con 9 profesores (as) con atencioacuten en jornada de 700 a 1230 horas
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32Plan de Sostenibilidad de fomento al Huerto Escolar en la Escuela Oficial Rural Mixta Cantildeaveral II de nivel primario del Municipio de Santa Luciacutea Cotzumalguapa Departamento de Escuintla
321 Descripcioacuten E El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto
Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia
Entre las estrategias a desarrollar estaacuten
Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar
Despueacutes de recoger las cosechas se volveraacute a sembrar
Todos los diacuteas se les echaraacute bastante agua a las cosechas Se le echara bastante abono para que crezcan y den buenos
productos Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas
322 Objetivos Favorecer la creacioacuten de huertos ecoloacutegicos en los centros escolares como elemento de compromiso ambiental de la comunidad escolar middot Dotar de contenido a los huertos como recurso pedagoacutegico que permite el aprendizaje activo y cooperativo y el trabajo sobre distintas disciplinas 323 iquestSobre queacute trabajaremos Las posibilidades educativas del huerto abarcan un abanico de actividades a desarrollar de forma conjunta con el profesorado del centro en funcioacuten de sus intereses y las caracteriacutesticas del alumnado
45
324 iquestQueacute se aporta Cubetas para la creacioacuten del huerto Materiales de riego semillas plantones Material de apoyo Calendario huerto Plantilla plantaciones Charlas taller sobre agricultura ecoloacutegica y compostaje 325 iquestCoacutemo lo haremos Mediante el asesoramiento y acompantildeamiento en el desarrollo de la tarea en forma de talleres para profesorado y alumnado 326 Destinatarios Directora maestros alumnado de todas las etapas educativas Infantil primario y padres de familia 327 Aacutembito
Instituciones de Nivel Primario
328 Calendario
Durante el ciclo escolar 329 Actividades Planificadas 3291 Capacitaciones a estudiantes y padres de familia 3292 Mantenimiento y organizacioacuten para la limpieza de malezas 3293 Organizar los grupos de estudiantes para el riego de la produccioacuten 3294 Se aplicaran los venenos para los plaguicidas e insecticidas 3295 Charlas a los estudiantes para la conservacioacuten del huerto 3296 Visitas al huerto escolar y observar la produccioacuten El Plan de Sostebilidad son las estrategias para que el Proyecto Huerto Escolar lleve la secuencia y que siempre se mantenga a traveacutes del tiempo y sea de provecho para los estudiantes y padres de familia Entre las estrategias a desarrollar estaacuten Capacitaciones a los estudiantes y padres de familia para el mantenimiento y conservacioacuten del Huerto Escolar Despueacutes de recoger las cosechas se volver a sembrar
46
Conclusiones
111 El estudio realizado nos permite tener una visioacuten amplia con respecto a la falta de conocimiento y capacitacioacuten sobre la produccioacuten de cultivos del aacuterea que permitan un ingreso econoacutemico mas a las familias de la comunidad
112 Promover la capacitacioacuten para enriquecer los conocimientos y despertar el intereacutes de padres de familia y alumnos en la produccioacuten de diferentes productos
113 Crear un huerto escolar el cual permita a los estudiantes experimentar mediante la ejecucioacuten
47
Bibliografiacutea
1131 Alvarez B (2001) El Arte del huerto escolar Akal Ediciones Espantildea
1132 Blanc G (2004) Diviertete con el huerto escolar Editorial Alianza
Espantildea
1133 De Val A (2006) El libro del reciclaje Ediciones Araluz Madrid Espantildea
E ndash Grafiacutea 114 httpwwwelperiodicodearagoncomnoticiasnoticiaasppkid=64534
115 httpwwwcorporacionambientalempresarialorgcodocumentos370_MA
NEJO_DE_RESIDUOS_SC393LIDOSpdf
116 httpeswikipediaorgwikiBasuraClasificaciC3B3n_de_los_residuos
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La evaluacioacuten del diagnoacutestico se hizo verificando si se alcanzaron los objetivos contemplados en el Plan de diagnoacutestico con base a las actividades programadas y ejecutadas Esta teacutecnica permitioacute verificar la eficiencia y las caracteriacutesticas teacutecnicas con que se realizoacute el diagnostico utilizando para esto varios criterios Ademaacutes se evaluoacute la viabilidad y factibilidad de la alternativa de solucioacuten seleccionada con base a los resultados obtenidos de estas teacutecnicas aplicadas al final de la fase de diagnoacutestico Se pudo determinar que el diagnoacutestico fue realizado de forma teacutecnica y eficaz y eficiente
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53
CONCLUSIONES
1 Se logroacute la participacioacuten de la Escuela Estudiantes del Nivel Primario Directores Maestros y alumnos del nivel primario Sector Oficial del Aacuterea Rural
2 Estudiantes se comprometieron a clasificar las diferentes clases de
semillas para la cosecha de los productos que seraacuten de beneficio para la comunidad educativa
3 Se logroacute limpiar el aacuterea utilizada de toda la maleza que conteniacutea asiacute se aprovechoacute mejor el terreno y se cosechoacute mejores productos
4 Al abonar las siembras se obtuvo mejores productos de cada
hortaliza
54
RECOMENDACIONES
1 A la Escuela del nivel primario directora maestros y estudiantes para que velen porque se cumplan todos los compromisos pactados que se hicieron en beneficio de la comunidad educativa
2 A la directora y docentes del establecimientos educativo del nivel primario sector oficial Aacuterea Rural continuacuteen la realizacioacuten de huertos escolares que seraacute un proyecto educativo para toda la comunidad educativa Y que siembren semillas clasificadas determinando cual es la mejor opcioacuten en cada huerto
3 A la directora docentes y estudiantes el cuidado mantenimiento y limpieza de las malezas que afectaran al huerto escolar
4 Utilizar la mejor calidad de abono y mantener las siembras abonadas y
con suficiente humedad para que produzca mejores frutos
55
BIBLIOGRAFIA
Bibliografiacutea
1 Supervisioacuten Educativa de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2010) Memoria
de Labores Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
2 Escuela Oficial Rural Mixta de Cantildeaveral II de Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
3 Supervisioacuten Educativa Santa Luciacutea Cotzumalguapa (2011) Plan Operativo Anual Santa Luciacutea Cotzumalguapa Escuintla Guatemala
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SUPERVISIOacuteN EDUCATIVA
SANTA LUCIacuteA COTZUMALGUAPA
DIAGNOacuteSTICO SITUACIONAL
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Pleno conocimiento del aacuterea
Ampliacioacuten de cobertura tomando en cuenta los siguientes aspectos
Dificultad de comunicacioacuten entre la supervisioacuten educativa y establecimientos del aacuterea rural
Algunos maestros se resisten a los cambios
Liderazgo positivo
a) Reduccioacuten de aportes voluntarios por padres de familia
Falta de transporte adecuado para visitar establecimientos del aacuterea rural
Desintereacutes a participar en capacitaciones por presiones sindicales
Grado acadeacutemico acorde al puesto desempentildeado
b) Aprovechamiento de programa de alimentacioacuten escolar
Solicitud de informacioacuten duplicada y triplicada por extraviacuteo de documentos en la Direccioacuten Departamental
Irresponsabilidad en cumplimiento de funciones en algunos maestros y directores
Dominio de grupos
c) Dotacioacuten de uacutetiles escolares
Falta de maestros en algunos centros educativos
MINEDUC comunica directamente a Directores diversas disposiciones ignorando a la Supervisioacuten
Compromiso y Espiacuteritu de servicio de la Supervisioacuten
d) Remozamiento de escuelas Multiplicidad de funciones
Marginamiento a la Supervisioacuten de parte del MINEDUC en algunas acciones
Identificacioacuten del equipo secretarial a la Institucioacuten e) otros
Injerencia en la toma de decisiones por organizaciones gremiales
Falta de incentivos a Directores y Supervisores
Intereacutes de los maestros por superarse acadeacutemicamente
Mejorar infraestructura fiacutesica en las escuelas a traveacutes de municipalidad consejos de desarrollo FIS y otros
Ejecucioacuten presupuestaria asignada a la supervisioacuten ejecutada extemporaacuteneamente
Respuesta positiva de maestros ante actividades extra-horarios
Reducir ausentismo escolar
Instrucciones emanadas de la superioridad apresuradas yoacute extemporaacuteneas
Apoyo del MINEDUC a traveacutes de las Direcciones Departamentales a las supervisiones de distrito para su buen funcionamiento
Aprovechar al maacuteximo todos los programas del MINEDUC a traveacutes de las Juntas Escolares
Mantenimiento de unidad gremial pese a existir cuatro distritos escolares en el municipio
60
CAPACITACION A ESTUDIANTES DOCENTES PADRES DE FAMILIA Y SUPERVISORA DE EDUCACION
61
YO JESUS RAMIREZ CHAVEZ EPESISTA DANDO LAS INSTRUCCIONES DE LA CAPACITACION A IMPARTIR JUNTO A PERSONA INVITADA
PERSONA INVITADA TAMBIEN COLABORANDO CON LA EPESISTA JESUS RAMIREZ EN LA CAPACITACION DE HUERTOS ESCOLARES
62
PREPARANDO EL APARATO DE REPRODUCTOR DE VIDEO
OBSERVANDO UN VIDEO QUE MUESTRA LAS INSTRUCCIONES PARA LA PREPARACION DEL HUERTO ESCOLAR
63
VERIFICANDO LA ASISTENCIA DE LOS PRESENTES
OBSERVACION DEL VIDEO
64
VERIFICANDO LA ASISTENCIA
OBSERVACION DEL SEGUNDO VIDEO SOBRE EL HUERTO ESCOLAR
65
YO JESUS RAMIREZ ENCARGADA DEL PROYECTO ENTREGANDO AFICHES SOBRE INSTRUCCIONES DE LA REALIZACION DE UN HUERTO ESCOLAR
LA LICENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES DANDO LAS SINCERAS FELICITACIONES A LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
66
LIMPIANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO CON ESTUDIANTES DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA
67
PADRES DE FAMILIA COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE LAS MALEZAS
DOCENTES COLABORANDO CON LA LIMPIEZA DE MALEZAS
68
SURCOS PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS DE LA PRODUCCION
SURCOS
69
SEMBRANDO LAS PRIMERAS SEMILLAS DE LA PRODUCCION
PEPINO RABANO CHIPILIN AYOTE LIMON YUCA BLEDO
70
DOCENTES COLABORANDO CON LA SIEMBRA DE SEMILLAS
71
SEMBRANDO SEMILLAS
SEMBRANDO SEMILLAS
72
BROTES DE LA SEMILLLA
BROTES DEL PRODUCTO PEPINO
73
BROTES DE LA SEMILLA DE AYOTE
AYOTE
74
COSECHA DE LOS PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
PRIMEOS BROTES DE PEPINO
75
PEPINO
76
ESTUDIANTES DOCENTES Y EPESISTA REALIZANDO LA COSECHA DE LOS PRODUCTOS ANTES MENCIONADOS
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CORTANDO RABANO
77
CORTANDO RABANO
ESTUDIANTES CON EPESISTA CORTANDO RABANOS COSECHADOS
78
CORTANDO AYOTE
CORTANDO AYOTE
79
PEPINO COSECHADO
CORTANDO CHIPILIN
80
COSECHANDO CHIPILIN
ESTUDIANTE COSECHANDO CHIPILIN
81
ESTUDIANTE
ESTUDIANTES DOCENTES DIRECTORA Y LA EPESISTA JESUS RAMIREZ CHAVEZ
82
ENTREGA DEL PROYECTO TERMINADO
DIRECTORA SILVIA MARISOL QUINtildeONEZ AGUIRRE RECIBIENDO PRODUCTOS DEL PROYECTO TERMINADO DE HUERTOS ESCOLARES
83
DIRECTORA RECIBIENDO PRODUCTOS DEL HUERTO ESCOLAR
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Id y Ensenad a Toctos Ciudad Universitaria zona 12
Guatemala Centroamerica Escuinta mayo de 2011
UCENCIADA LINDA ESMERALDA SANCHEZ DE MORALES SUPERVISOR A DE EOUCACION SANTA LUCIA COTZUMAlGUAPA PRESENTE
Respetabie Llcenclada
Atentamente Ie saluda y a ia vez Ie Informo que La Facultad de Humanidades de La Universidad de San Carlos de Guat(3mala con el obJeto de participar en la solucion de los pr-oblemas educativos y ambientaleS a nivel naCiona reallza el
Ej8rcicio Profeslollal Supervisado con iOS estudiantes de ia carrera de Licenciatura en Pedagog fa y Adrnlnlstracion Eclucativ8
Por 10 anterior solicito autorice el Pr-ofeslonai Supervisado a la estudiante JESU_SHAMIREZ CHAVEZ 1~~951l~90 cen la Instituclon que d irige
EI Supervisor 8signado reailzara constantes durante el desarrollo de las fases diagn6stico formulacI6n dei yevaluaci6n
Esperamos contribulr con su institucion manera mas efecfiva y eficaz
LlliversidMJ de San (irlos cit Guatfmaia Facullad (II Illimallid~Hh Id) Enseiiad a Todos Ciudad lnivilsilaria ZOllll 12 G uat rmala Celltf(l~l nl(~ri ell Escuintla mayo de 2011
PEM SILVIA MARISOl QUINONEZ AGUIRRE EORM COL CANAVERAL II PRESENTE
Respetable Directors
Atentamente Ie saludo y a ia vez ie lnforrno que La FacUltad de Humanidades de
La Universldad de San Carlos de Guatemala can 61 obJ6to de participar en la soluci6n los problemas educatlvos y ambientales a nivel naclonal reaiiza el
Ejerclcio Profeslonai Supervisado EPS can los estudiantes de a carrera de Llcenciatura en Pedagogia y Adnllrllstracion Educatlva
10 anterior solicito autoflce ei Profesional Supervisado a la estudiante JESUS R8J)IlI~EZ CHAVEs Carne No U9_950390__ en i8 Institucion que listed dlrlge
EI Supervisor asignado reallzara lilsitas consrantes durante ei desarrollo de las fases diagnostico formulaclon del proyecto ejecucion y evaluacion
Esperamos contribuir con su instltuclon de ia manera mas efectlva y ~
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Licda Zonia Elyzabett Williams de Rosales ( AfSfSORA
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Santa Lucia Cotzumalguapa
Mavo 2011
Profa Jesus Ramirez Chavez
Presente
Reciba un cordial saluda de parte de la direccion de la Escuela Oficial Rural
Mixta de colonia Canaveral I
A la solicitud hecha a est a direccion de parte de su persona en realizar el
Provecto Huerto Escolar como Epesista de la Ucenciatura en Administracion Educativa con alumnos de nuestro establecimiento se AUTORIZA realizar
dicho provecto con la unica indicac16n que las actividades a realizar sean
bajo un cronograma de actividades para no afectar las clases regulares de los
estudiantes que participaran
Sin otro particular me suscribo atentamente
Licenciada Maria Teresa Gatica Directora Departamental de Extension Facultad de Humanidades Universidad de San Carlos de Guatemala
Hago de su conocimiento que el estudiante Jesus Ramirez Chavez Carne No 199950390 Con residencia para recibir notificacion en 5ta Calle poniente 0-95 salida a Jordan Callejon el Chical Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla No de Telefono 42310818 Estudiante de Licenciatura en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Ha realizado el informe Final de EPS titulado Instructivo para la creacion de Huertos Escolares Capacitacion de Estudiantes y Padres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa LucIa Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Por 10 que se dictamina favorablemente para que Ie sea nombrada COMISI6N REVISORA
Licenciada Zonia Eliza
UNIVERSIOAD DE SAN CARLOS OE GUATEMALA
FACULTAD oe HUMANIOADES Guatemala Centroamerica
Cludad Universitaria zona 12
Guatemala 3 de octubre de 2011
Senores COMITE REVISOR DE TESIS 0 EPS Presente Facultad de Humanidades
Atentamente se les informa que han side nombrados como miembros del Comite Revisor que debera estudiar y dictaminar sobre el trabajo de
TESIS EPS presentado para el efecto por el (Ia) estudiante
JESUS RAMIREZ CHAVEZ
Previo a optar al grado de Ucenciado (a) en Pedagogia y Administraci6n Educativa
Titulo del trabajo
Creacion de Huertos Escolares Capacitation de Estudiantes y PacJres de Familia en la Escuela Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa departamento de Escuintla
Dicho Comite debera rendir su dictamen en un plazo no mayor de la presente fecha
EI Comite Revisor esta integrado por las siguientes pers as
Licda Zonia Elizabeth Williams
lic Hernan Canas
Departamento de Extension
Ce Asesof Revisores Esrudnte Original Exgtediente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingenlero
Carlos Martinez
Encargado Paredon Buena Vista
CONAP
Respetable Ingeniero
Le saluda cordialmente y con mis me10res deseos ante la Institucion que
dignamente dirige
La Unlversldad de San Carios de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos diversos para e mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais par tal razon en esta oportunidad solicita su apoyo para poder ejecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado ar cuidado y meJoramiento del medio
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Paredon Blena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en fa semana del 29noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horaro que ustedes puedan
calendarizar
Si esta a su disposici6n colaborar con nosotros de antemano Ie agradecemos
ya que con ello estamos co(aborando con 18 reforestaci6n de 150 mil candelillas
de mangle 10 cual como medio de
supervivencia
Atentamente
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Ingeniero Carlos Alejandro Maldonado Secretario Ejecutivo CONREO L) J) J l~
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Respetable Ingeniero
Le saludo cordial mente y con mls mejores deseos ante la Institucion que
dignamente dlrige
La Universidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
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promueve proyectos diversos para el meJoramiento Y desarrollo de nuestro
pais par tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo ambiental enfocado al cuidado y mejoramiento del medio
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Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
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Gerente
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Le saluda cordialmente y con mis meJor~s deseos ante la Institucion que
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Sr Capitan de Navio Carlos Antonio Lainfiesta Soto Comandante del Comando Naval del Pacifico
Respetable Sr Comandante
Le saludo cordialmente y con mis meJores deseos ante la Instituci6n que
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transportandoas a distintos puntas estategicos de siembra ubicados en
eJ Pared6n Buena Vista Sipacate y regresartas al hospedaje de
descanso para iniciar la siembra el dia siguiente asi como una lanchade
uso continuo para la supervisi6n y filmaci6n del proceso
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ya que con ello estamos colaborando con la reforestacl6n de 150 mil candelillas
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Sr Capitan de Navio - Carlos Antonio Lainfiesta Soto
Comandante del Comando Naval del Pacifico
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Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
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ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
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estudiantes can una cantidad aproximada de 250 personas
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descanso para iniciar la siembra eI dia siguiente asi como una lancha de
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de mangle 10 cual beneficiara a toda la comunidad como media de
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Atentamente
Escuintla 29 de Noviembre de 2010
Ingeniero
Juan Alfonso de Leon Garcia
Representante Titular
MAG A
Respetable Ingeniero
Le saludo cordialmente y con mis mejores deseos ante la Instituci6n que
dignamente dirige
La Unlversidad de San Carlos de Guatemala a traves de La Facultad de
Humanidades y el Programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS
promueve proyectos dlversQs para el mejoramiento y desarrollo de nuestro
pais por tal raz6n en esta oportunidad solicita su apoyo para poder eJecutar un
proyecto de tipo amblental enfocado al cuidado y mejoramiento del medlo
ambiente el cual sembrara mangle en algunas areas del Pared6n Buena
Vista Sipacate con fechas de la semana del 6 al 10 de diciembre de 600 AM
a 600 PM su colaboraci6n consiste en proporcionar 50 mil candelillas de
mangle para la siembra y charas a la comunidad sobre el cuidado
reforestaci6n y mantenimiento del mangle en la semana del 29 noviembre
al 3 de diciembre para 10 cual esperamos el horario que ustedes puedan
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Durante dos dias los estudiantes realizaron la siembra del mangle en la zona
REFmiddotR
I N oteg
CASECERA ESCUINllA POBLACION 685830 HAB EXTENSION 4384KM2
MUNICIPIOS 13
Aroldo Calderon Colaborador I La Gomera Estudiantes de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos con sede en Escuintla reforestarol
un area de 150 metros cuadrados del Parque Nacional SipacateshyNaranjo
En este lugar devastado pOl el paso de la tonnena Aghata sembraron 150 mil can del illas de mangles colorado y blanco
Estas areas donde ya se habia s(mhrado esta especie fueron
n n Enpeligro En Guatemala hay cinco
especies Rhizopl1ara mangle Rhizophara harrisoni~ Avicennia germinans Conocarpus erectay Laguncularia racemosa
EI Decreto101-96 de la ley Forestal prohibe la tala en laszonas de mangJares
En el pals hay altn cerca de 13 mil hectaras de manglares pero cada ano deforestan cerca de 500
destruidas y al darse cuenta las atltoridades municipales y de la Comisi6n Nacional de Areas Proshytegidas aceptaron que los estushydiantes realizaran su proyecto el fruto de su trabajo se vera en unos 30 aflos
Blanca Gonzalez asesora de
r Nuestro compromiso es conservar el medio ambiente hay que semmiddot brar mas arboles ClAUDIA ARTEAGA ENCARGAOA DEl GflUPO
s
Es una experiencia muy bonita reforestar es proteger al medio ambiente EDfHCRUZ ESllJOlANTE
10ssancarlistas indic6que la finashylidad es promover la siembra de arboles en lugares que han sido destruidos por la manoclel homshybre 0 por fen6menos naturales
El mangle provee albergue a muchas especies marinas y terrestres
ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANTA LUCA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL II DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tenido a la vista el Libro de Actas Varias de esta Instituci6n en donde se encuentra asentada el Acta numero DIEZ GUION DOS MIL ONCE (10-2011) de fecha veinte de septiembre del ano dos mil once la cual copiada titeralmente dice ----------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS MIL ONCE (10-2011) En Colonia Canaveral II Municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa del Departamento de Escuintla siendo las nueve horas del dfa martes veinte de septiembre del ano dos mil once reunidos en el lugar que ocupa la Escuela Oficial Rural Mixta del lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Mariso Quinonez Aguirre y a E pesista Jesus Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constancia de 10 siguiente PRIMERO La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo el apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finalizaci6n del proyecto SEGUNDO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre recibe de man os de la E pesista los Productos cosechados los cuales fueron ayote rabano chipilfn y pepino TERCERO La Directora Silvia Marisol Quinonez Aguirre felicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez por el trabajo realizado ya la vez agradece el tomar en tomar en cuenta dicha escuea para realizar su proyecto ya que los estudiantes fueron los beneficiados con capacitaciones y material que enriquecieron sus conocimientos en relaci6n al Tema Huerto Escolar CUARTO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terminada la presente en el mismo lugar y fecha siendo las diez horas con treinta minutos firmando para constancia quienes intervenimos
f)-LJtUW2=L--VoBo Aguirre
ESCUELA OFICIL RURAL MIXTA CANAVERAL II
SANT LUCIA COTZUMAlGUAPA DEPARTAMENTO DE UINTLA
LA INFRASCRITA DIRECTORA LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA CANAVERAL Ii DEL MUNICIPIO DE SANTA LUCIA COTZUMALGUAPA DEPARTAMENTO DE ESCUINTLA CERTIFICA Que para el efecto ha tentdo a la vista e Libro de Actas Janas de esta Institucion en donde se encuentra asentada el Acta numero D GUION DOS MIL ONCE (10-201-1) de fecha veinte de septiembre del ano dos mit once la cual copiada Hterarnente dice ----------------shy
ACTA NUMERO DIEZ DOS Mil ONCE (10-2011) Colonia Canaveral II MunicIpIO de Santa Lucia Cotzurnalguapa del Departamento de Eseuintla siendo las nueve horas del dia martes velnte de septiernbre del ana dos mil once reunidos E)n ei iugar que ocupa la Escueia Oficial Rural Mixta det lugar antes mencionado la Directora del Establecimiento Silvia Marisol Quinonez Aguirre y 1a E pesista Jeslls Ramirez Chavez con Carne No 199950390 para dejar constanca de 10 siguiente PRIMJBQ La profesora Jesus Ramirez Chavez hace entrega a la directora de los productos cosechados en el huerto escolar agradeciendo EI apoyo de docentes y estudiantes en la realizaci6n y finahzacion del proyecto SEGUNQQ La Directora Silvia Manso Quirlonez AgUirre recibe de manos de la E pesista los Productos cosecrlados ios cuales fueron ayote rabano chipilin y pepino TERCERO La Directora Silvia Mansol Quinonez Aguirre feJicita a la profesora Jesus Ramirez Chavez pOl el trabaJo realizado y a la vez agradece ei tamar en tamar en cuenta dlcha eseuela para realizar su proyecto ya que los estudlantes fueron ios beneficiados can capacltaciones y material que ennquecieron sus conoclmientos en relacion al Tama Huerto Escoar CUARIO No habiendo nada mas que hacer constar se da por terrninada a presente en el mismo lugar y fecha siendo ias diez tloras can treinta mlnutos flrrnando para constancia quienes intervenimos