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COCINAS LIMPIAS
Mejoran tu salud y cuidan el ambiente
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Telf.: (511) 411 1100 - Anexo 2627Av. Las Artes Sur 260, Lima 41
Escuela Energética para Mujeres
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COCINAS LIMPIASMejoran tu salud y cuida el ambiente
Documento elaborado por el Proyecto “Acciones Nacionales Apropiadas de Mitigación (NAMA) en los sectores de generación de energía y su uso final en el Perú”.
© Ministerio de Energía y Minas© Programa Naciones Unidas para el Desarrollo - PNUD© Fondo Mundial del Medio Ambiente - GEF
Av. Las Artes Sur 260 San Borja, Lima – PerúTeléfono: (+511) 411 1100http://namasenergia.minem.gob.pe/
Otras cartillas de la escuela e-mujer
Operación y mantenimiento de sistemas fotovoltaicosMejora tu salud y cuida el ambiente
Energía solarMejora tu salud y cuida el ambiente
Construcción y mantenimiento de cocinas mejoradas
Mejora tu salud y cuida el ambiente
Módulo 1 Energía solar
Módulo 2Cocinas mejoradas
Módulo 2Sistemas fotovoltaicos
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SISTEMAS FOTOVOLTAICOSMejora tu salud y cuida el ambiente
Operación y mantenimiento de
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ENERGÍA SOLAR
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COCINAS MEJORADAS
Mejora tu salud y cuida el ambiente
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¿Qué son losrecursos naturales?
Son todo aquello que proviene de la naturaleza.
Los recursos naturales renovables pueden producir
energía limpia, que cuida el ambiente.
Como: agua, biomasa, viento y sol.
Los recursos naturales pueden ser fuentes de energía.
Hay que cuidarlos recursos
naturales y usarlos con responsabilidad.
Los recursos naturales no renovables pueden
producir energía limitada y se agotan.
Como: carbón, petróleo y gas.
3
BeneficiosParala familia:
Parael ambiente:
• Reducelairritacióndeojos.• Reducelatosylasenfermedadesrespiratorias.
• Reduceeldolordeespalda yriñones.• Generaunmenorriesgo desufrirquemaduras.• Usahasta50%menosdeleña.• Produceunahorroengastosytiempo.
• Producemenosgasestóxicos.• Disminuyelacontaminaciónambiental.
• Alusarmenosleña,setalamenosárboles.
Cocinas limpias: mejoran tu saludy cuidanel ambiente
Cocina mejorada
Buenas para la familia y el ambiente
4
Ahora que uso la cocina mejorada las paredes
de la casa ya no se ponen negras. Nuestras ollas y los focos están más
limpios y ¡hastala comida sabe mejor!
DesventajasParala familia:
Parael ambiente:
• Aumentaelriesgodesufririrritaciónenlosojos.
• Incrementalatos ylasinfeccionesrespiratorias.• Producedolordeespalda.• Aumentaelriesgo dequeocurranquemaduras.
• Producegasestóxicos.• Contaminaelambiente.• Requiereusarmásleñaytalarmásarboles.
• Generahumoenlacasa.
Cocina tradicional
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Expulsaelhumofueradelacasa.Chimenea
Partes de la cocina mejorada
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Lugardondesecolocanlasollas.
Evitaquesalgaelhumoalambiente.
Sirveparadarsoporteyaislarlacocina.
Espaciodondesecolocalaleñayserecogenlascenizas.
Mejoraelingresodeaireylograuncontroldelfuego.
Hornillas
Losa
Mampostería
Cámara de combustión
Rejilla
Anillosreductoresparausarollaspequeñasyevitarqueescapeelhumoyelfuego.
Escobapequeñayrecogedorparacenizas
Depósitodeleñaprotegido
Hisopogigante:esunpaloalqueseleamarrauntrozodeteladealgodón,quesirveparalimpiarlachimenea.
Complementos:
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Buenos consejos
Antes de cocinar
Colocar la rejilla.
Sacar la ceniza de la cámarade combustión.
Guardar la leña en un lugar secoy protegerlade la lluvia.
Cortar la leña en trozos pequeños.
8
Para prender la cocina nunca utilices plásticos o
combustibles tóxicos como gasolina, ron de quemar,
querosene y bencina.
Encendiendo la cocina
Avivar el fuego según la necesidad.
Colocar trozos pequeñosde leñaen la cámarade combustión.
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Consejos saludables
Cocinando
Situollaesmáspequeñautilizalos“anillos reductores”,paraevitarquesalgaelfuegoyelhumo.
Todaslas hornillas deben estar ocupadas o tapadas:asíevitarásquesalgahumoalambiente.
No llenes la olla hasta el borde:siserebalsanloslíquidosoguisos,lacocinaylashornillassepuedendañar.
10
Después de cocinar
Nunca coloques las ollas al borde de la losa:asíprotegesdesufrirquemadurasatodoslosmiembrosdelafamilia.
Saque la rejilla de la cámarade combustiónparaevitarquesedeterioreporelcalordelabrasa.
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Llegó la hora de limpiar
Limpia las hornillas y los conductos paraeliminarlaacumulacióndelhollín.
Pasa un trapo por la losaparaeliminarresiduos.
los días veces por semanaTODOS 2 o 3
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Cada días15 Si sigues estos consejos, tu cocina funcionará
muy bien.Menos gasto, más tiempo libre y mejor
salud
Usa el hisopo giganteparalimpiarlachimenea.
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Y ahora ¿qué hago? Cuando…
• Laleñaestáhúmeda.• Lacámaradecombustiónnohacalentadolosuficiente.
• Lacocinaestásucia,ylashornillas ylosconductosacumulanhollín.• Lachimeneaestásucia,llenadehollínotapada.
• Secolocómuchaleñaynoentraaire.• Lacocinaestásucia,ylashornillasyconductosacumulanhollín.
• Noseestáusandolarejillametálica.
• Evitasaturarconleñalacámaradecombustión.• Limpialashornillas,losconductosylachimenea.• Usalarejillametálica.
• Secalaleña.• Aireaelfuegohastaqueseformenbrasas.• Limpialashornillas,losconductos ylachimenea.• Limpialachimeneaevitandoqueestétapada.
PR
OB
LEM
AC
AU
SASO
LUC
IÓN
No genera fuego alto.
Por la chimenea sale humo negro.
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• Laleñaestádemasiadohúmeda.• Lacámaradecombustiónestafría
• Utilizaleñaseca.• Calientalaleñahastaqueseformenbrasasenlacámaradecombustión.
• Hayespaciosabiertosentrelahornillaylaolla.
• Seestáutilizandosolounahornillaynosehatapadolaotra.
• Lashornillasyconductostienenhollín.• Lachimeneaestátaponadaconhollín.
Hay humoen el ambientede cocina.
Por la chimenea sale humo blanquecino o gris.
• Usalosanillosreductoresparalasollasmáspequeñasparaevitarquesalga
elhumo.• Manténambashornillastapadas cuandococinas.• Limpialosconductosylashornillastodoslosdías.
• Limpialachimenea.• Usaleñaseca.
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