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“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”
Escudo de Huancavelica
TEMA : HUANCAVELICA
NOMBRE : JIMENA JARA C.
GRADO : 6to DE PRIMARIA
PROFESOR : CARLOS MORAN M.
2012
ÍNDICE
DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA
Pág.
DEDICATORIA 3
INTRODUCCIÓN 4
DEPARTAMENTO DE AYACUCHO
UBICACIÓN GEOGRÁFICA 5
LA PAMPA DE LA QUINUA 6
CULTURA 7
LUGARES TURÍSTICOS 9
GASTRONOMÍA 12
CONCLUSIONES 14
BIBLIOGRAFIA 15
ANEXOS 16
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DEDICATORIA
Este trabajo se lo dedico a mi madrina
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INTRODUCCIÓN
Encajonada entre colosales cordilleras pétreas, Huancavelica parece una tierra
condenada al aislamiento, y así es. Hasta el día de hoy, la construcción de vías de
comunicación hacia este departamento sigue siendo una tarea titánica. Sin embargo, esta
tierra ha sido la fuente de innumerables recursos para el Perú. En la época virreinal, fue
el mercurio huancavelicano el principal sostén de la proverbial producción de plata de
Potosí.
Alrededor del comercio del mercurio, también llamado azogue, se levantaron varias
fortunas. Algunos de sus beneficios, como casonas e iglesias, pueden ser apreciados en
la actual ciudad. Acabado el mercurio en el siglo XVIII, la región volvió a encontrar un
nuevo recurso: su enorme potencial hidroeléctrico. Gracias a este potencial,
Huancavelica es en la actualidad el principal productor de energía eléctrica en todo el
territorio nacional. Lamentablemente, el departamento es aún una región marginada por
el excesivo centralismo del Estado peruano; por esto, la mayor parte de los recursos que
genera no benefician directamente al departamento.
En estos últimos años ha resurgido la conciencia del pueblo huancavelicano sobre la
posibilidad de luchar por un futuro mejor, desarrollando sus variados recursos y
adaptándose a la realidad de los nuevos tiempos. Ojalá estas esperanzas no sean
defraudadas.
DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA
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UBICACIÓN GEOGRAFICA
Este departamento se encuentra ubicado en la
sierra central sur de los Andes del Perú,
Conocida como Villa Rica de Oropesa por sus
vivencias histórico culturales. Tiene como
principal fuente de riqueza la minería: plata,
cobre, mercurio y carbón. El clima de
Huancavelica es frío, propio de la región
andina. Su temperatura promedio anual varía
entre los 8ºC y 10ºC.
La configuración geográfica de Huancavelica
es de las más montañosas del país. Se encuentra entre los 3,000 y 3,700 msnm. La gran
altitud de las ciudades es casi uniforme, pero el relieve accidentado dificulta mucho las
comunicaciones entre ellas. Su suelo ha sido destruido por la fuerza de grandes ríos que
no solamente lo atraviesan, sino que le han dado forma.
Estos son el Mantaro, el Pampas,
el Huarpa y el Churcampa. El Río
Mantaro penetra a Huancavelica
por estrechas gargantas, formando
la Península de Tayacaja. Otro río
que modela el relieve
huancavelicano es el de la Cuenca
del Río Pampas, que nace en las
lagunas de las altas sierras de Huancavelica, como Choclococha y Oclococha.
Huancavelica consta de 7 provincias y 93 distritos.
CULTURA
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Huancavelica (fundada: Villa Rica de Oropesa, 4 de agosto de 1571) es una ciudad de la
parte central del Perú, capital del Departamento de Huancavelica, situada en la vertiente
oriental de la Cordillera de los Andes, a orillas del río Ichu, afluente del Mantaro.
En las épocas preincas, Huancavelica fue conocida como la región de los Angaraes y
Chancas.5 La etimología de la palabra Huancavelica posee diversas versiones, pero la
más citada proviene de las voz quechua Wanka Willka, supuestamente 'Piedra
Sagrada',6 aunque esta interpretación no concuerde con la gramática quechua. Fundada
el 4 de agosto de 1572 por instrucciones del Virrey del Perú don Francisco Álvarez de
Toledo con el nombre de Villa Rica de Oropesa, denominación que hacía referencia a la
villa de Oropesa donde había nacido el virrey y también al boom económico sostenido
por el mineraje en esa época.7 Aunque aún se extraen minerales de alrededores de esta
ciudad, Huancavelica se ubica en el centro de una de las zonas de mayor índice de
pobreza del país.8
Esta ciudad se caracteriza por la cultura que dejaron incas y españoles en su travesía por
este lugar. Así por ejemplo se celebran las fiestas costumbristas religiosas y
tradicionales.9 También destaca en gastronomía con platos autóctonos como son el
mondongo y la pachamanca.10
Cultura
Festividades folclóricas
Danzantes de tijeras en un baile regional.
La mayoría de las festividades en esta ciudad se relacionan con lo religioso y a su
tradición. En cuanto a las fiestas religiosas tenemos "La fiesta del niño Callaocarpino y
Jacobo illanes" que se realiza todos los 01 de enero.Esta celebración se extiende por
cuatro días e incluye cantos y bailes diversos con la mejor cuadrilla de "danzantes de
negritos". tambien tenemos "la fiesta del Niño Perdido" que se realiza cada 14 de enero.
El tema principal de esta fiesta es la de recordar la búsqueda del niño Jesús por sus
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padres en el templo, cuando éste discutía con los doctores de la Ley, según la Biblia
(Biblia Reina-Valera Lucas 2:41-51). Esta celebración se extiende por cuatro días e
incluye cantos y bailes diversos como la competencia de "danzantes de negritos". Entre
marzo y abril se realiza la "Semana Santa" que se inicia un domingo con un acto
litúrgico, llamado Domingo de Ramos y luego se continúa con procesiones nocturnas.
En mayo, en cada barrio de la ciudad, se realiza la fiesta de las Cruces, festividad
realizada bajo el símbolo de la cruz que tiene su origen en la Pascua de Pentecostés. Las
ceremonias comienzan con la llamada "Bajada de Cruces", iniciándose la ceremonia que
incluye: la corrida de toros; Waqrapucos; Jarawis y finalizando el canto de los Pututus,
durando en total un promedio de una semana. En el distrito homónimo a esta ciudad,
cada 29 de setiembre empieza la Semana Turística de Huancavelica. Esta semana está
reservada para la realización de actividades recreativas, sociales y culturales que
incluyen danzas folclóricas y degustación de platos típicos de la región.34 En cuanto a
lo tradicional encontramos la famosa "Danza de las tijeras o Galas" (atipanacuy) que se
realiza cada 24 de diciembre.
LUGARES TURÍSTICOS
PLAZA MAYOR DE LA CIUDAD DE
AYACUCHO.- Centro de la Ciudad Las
edificaciones que rodean esta plaza, en su
mayoría, datan de los siglos XVI y XVII. Se
caracterizan por sus arquerías de piedra en el
primer nivel, sus pilares con balaustres en el
segundo nivel y techos con tejas de arcilla
roja. En el perímetro, se encuentran casonas encaladas o con piedra blanca expuesta y
las sedes de las principales instituciones la Municipalidad, la Prefectura, la Corte
Superior de Justicia y el local de la Universidad Nacional de Huamanga. En el centro de
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la plaza, destaca el monumento en honor al mariscal don Antonio José de Sucre rodeado
de los escudos de los países bolivarianos.
CATEDRAL DE LA CIUDAD DE
AYACUCHO.- Consagrada a la Virgen de las
Nieves, la Catedral fue construida en el siglo
XVII combinando elementos renacentistas y
barrocos. De estilo mestizo, la catedral fue
levantada sobre una plataforma utilizando
piedras rojas y grises. Su exterior se
caracteriza por su sobriedad, ésta contrasta con la riqueza y el pan de oro de sus diez
retablos interiores. Son famosos el retablo de Nuestra Señora de Socos y el del Señor de
Burgos ambos de mediados del siglo XVII.
IGLESIA DE SAN CRISTÓBAL.- Fue el
primero en ser construido en la ciudad, data de
1540 y por esta razón ofició de catedral. La
Iglesia de San Cristóbal se caracteriza por su
sencillez, presenta una sola torre al lado sur,
íntegramente hecha en piedra, un pequeño
campanario y está coronada por una pequeña
cruz, también de piedra. Su única nave carece de ventanas y en el fondo destaca el altar
hecho en adobe con un pequeño sagrario. El techo ha sido edificado con piedra y adobe.
IGLESIA DE SANTO DOMINGO.- Fue edificada entre
los siglos XVI y XVII bajo la advocación de la Virgen del
Rosario. En su fachada destaca la espadaña de tres arcos
hacia el lado izquierdo, lugar donde eran colgados y
castigados los herejes por la Santa Inquisición. En la única
nave de la iglesia destaca el altar mayor, cubierto con pan
de oro, decorado con vistosas imágenes y lienzos
característicos del barroco churrigueresco.
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COMPLEJO ARQUEOLÓGICO DE
HUARI.- A 22 km al norte de la ciudad de
Ayacucho. Es uno de los centros urbanos más
grandes del antiguo Perú. Ocupa un área
aproximada de 2000 hectáreas aunque las
principales edificaciones se concentran en el
núcleo central. El complejo está dividido en
"barrios" o sectores conformados por construcciones en piedra y barro revestidas de un
enlucido fino mayormente pintado en rojo y blanco.
VALLE DE HUANTA.- A 51 km al noreste
de la ciudad de Ayacucho. Es conocido como
"La Esmeralda de los Andes" por su
privilegiada ubicación y la riqueza de su flora y
su fauna. En el valle se pueden distinguir
varios pisos ecológicos desde la ceja de selva
donde se ubica el río Apurímac hasta las
cumbres del nevado Rasuwillca. Son productores de diversos licores de frutas y de mil
de abeja de excelente calidad.
SANTUARIO HISTÓRICO DE LA
PAMPA DE LA QUINUA.- Se encuentra
ubicada en el Distrito de Quinua, Provincia
de Huamanga. A 37 Km. al noreste de la
ciudad de Ayacucho, a 3300 m.s.n.m.
Es considerado Santuario Histórico
Nacional, pues en ella se libró el 09 de
Diciembre de 1824 la Batalla de Ayacucho,
la cual definió la Independencia de
Hispanoamérica del dominio español. Tiene un obelisco de 44 metros de altura, en
conmemoración por la lucha de la independencia (1780-1824). Debido a su privilegiada
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ubicación geográfica, es un mirador natural desde el se observa los hermosos paisajes de
la zona. El acceso es por la carretera asfaltada Ayacucho-Quinua, distante a una hora.
PUEBLO DE QUINUA (3300 msnm).- A 37 km al noroeste de la ciudad e Ayacucho
(50 minutos en bus aproximadamente) Conserva el aire y espíritu de las villas andinas.
La mayor parte de sus pobladores se dedica a la alfarería y producen piezas conocidas
por su originalidad y calidad. En este lugar donde se firmó la Capitulación de Ayacucho
que puso fin al dominio español sobre el Perú.
MIRADOR DE ACUCHIMAY.- Se ubica en
el distrito de Carmen Alto y se dice que
antiguamente fue un volcán. Es el mirador
oficial, donde hay una estatua de Cristo
Redentor, un pequeño coliseo, un centro de
recepciones, lugares de observación y
arquerías, desde donde se puede observar gran
parte de la ciudad. Fue escenario de la Batalla
de Acuchimay el 18 de febrero de 1882, en la que el ejército peruano bajo el mando del
Mariscal Andrés Avelino Cáceres derrotó al ejército chileno.
GASTRONOMÍA
Además del aire fresco que ofrece su azulado clima,
monumentos célebres, y costumbres ancestrales y
variopintas, el fértil suelo ayacuchano es también una
gran opción en lo que concierne a potajes típicos,
oportunidad que recién se abre paso como novedosa
alternativa turística en diversos países del mundo.
Pareciera que la naturaleza privilegió al ayacuchano:
carnes de calidad, variedad rica de vegetales como la
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betarraga y el suculento ají, o su inconfundible maní dan fe de ello, y precisamente son
estos ingredientes los que mezclados en la cocina de las amas de casa de la zona, son
convertidos en excepcionales platillos dignos al elogio. Es por ello que tenemos, entre
algunos, la sabrosa y picante Puca: un mezclado de papas con maní tostado molido con
chicharrón de cerdo acompañado, claro está, de níveo y caliente arroz.
La variedad de recetas en base a productos lácteos es igual de interesante en Ayacucho,
en especial las que utilizan los diversos tipos de quesos ayacuchanos. Un ejemplo
interesante, y delicioso, de ello es el Qapchi, que consiste en queso fresco desmenuzado
y mezclado con rocoto, ají, leche, cebolla picada y aceite, que se sirve sobre papa
harinosa, y cuya degustación es muy común en fiestas familiares y celebraciones
patronales.
Como no podía ser de otra manera, las bebidas están a la orden del día. Dado que
Ayacucho es considerada “La ciudad de las iglesias” por albergar gran número de estos
templos, en cada bautizo o festividad religiosa es común el brindis con un combinado de
maní, ajonjolí y diversas especies, conocido como Chicha de Molle; y para los amantes
de la vida nocturna, el relajante ponche de molle fermentado es una gran opción que
ofrecen sus discotecas para que la diversión del viajero continúe.
PLATOS TIPICOS: Dentro de los platos típicos del departamento destacan:
QAPCHI O HAPCHI: ensalada a base de papa arenosa tierna, con Cachipa o queso
fresco, ají amarillo, aceite y cebolla picada.
CALDO DE MONDONGO: sopa de vísceras con maíz, hierbabuena y
menudencias.
PATACHI: sopa de trigo con menestras, tocino y carne.
PUCA PICANTE: chicharrón en salsa de maní.
UMAN CALDO O CALDO DE CABEZA:
caldo de cabeza de carnero con hierbabuena y
ají.
CUY CHAKTADO: cuy frito en sartén debajo
de una piedra plana y pesada.
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PACHAMANCA: carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos bajo tierra
entre piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo pre hispánico.
TECTE: guiso de habas, yuyos o algas, arvejas, ají, ajo, queso fresco, leche, queso
fresco y huevos.
EL PUSHLA: sopa de cebada molida, hierbas, huevos y leche.
ADOBO AYACUCHANO: guiso de carne adobada con ají y especias.
PONCHE: bebida de maní, ajonjolí y diversas especias.
BEBIDAS TRADICIONALES: Las bebidas tradicionales o típicas del Departamento
de Ayacucho son:
PONCHE: Es una bebida tradicional preparada
con maní.
CHICHA DE JORA: Se degustan especialmente
en el carnaval ayacuchano.
CHICHA DE MOLLE.
CHICHA DE SIETE SEMILLAS.
CONCLUSIONES
Ayacucho es una de las pocas ciudades privilegiadas del Perú y el mundo de milenaria
tradición histórica y de trascendencia geopolítica.
En su suelo ocurrieron acontecimientos sociales, económicos, políticos y culturales de
importancia que influyeron determinantemente en la vida política del Perú; que van
desde la presencia del hombre más antiguo de Sudamérica en Pikimachay (20,000 años
a.C.), Huarpas (siglos I al IV d.C.), primer Imperio Andino Wari (siglos V al XI), los
Chancas (siglo XII y XIII), Vilcashuamán (siglos XIV al XV), la fundación de
Huamanga por los españoles (1539) y hasta la misma Batalla de Ayacucho (1824).
Hechos que constituyen símbolos y pilares de identidad y memoria histórica de
peruanidad.
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Este valioso patrimonio cultural, guarda una relación armónica con el encanto
paisajístico y atmosférico natural propio de los Andes; producto de la interacción
dinámica de la capacidad creativa e imaginativa de sus habitantes que se manifiestan en
su fervor religioso, poesía, arte, música, etc. que hacen de Huamanga una ciudad grata,
encantadora, de sentimiento y calidez hospitalaria para sus habitantes.
Luego Ayacucho tuvo gran importancia por su economía y cultura, tenía universidad, la
mejor industria textil y era una de las ciudades más importantes del virreinato.
Ayacucho también es llamada “capital peruana de la artesanía” por sus excelentes obras
de arte que se ha mostrado en todo el mundo. Actualmente Ayacucho es uno de los
lugares más atractivos del Perú.
BIBLIOGRAFÍA
http://html.rincondelvago.com/huancavelica-departamento-de-peru.html
RUÍZ, Gamaniel. La Intendencia de Huamanga. Lima: CONCYTEC, 1990.
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ANEXOS
Departamentode
Ayacucho
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Héroes de la Pampa de la Quinua
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