Post on 14-Jul-2015
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El museo de la Cervecería Nacional se encuentra
ubicado en Puerto Santa Ana, en el segundo piso del
edificio Astillero junto al Museo de la Música Popular
Julio Jaramillo en el antiguo edificio donde
funcionaba la Cervecería Nacional desde el año de
1887.
El trabajo de investigación y de dirección está a cargo
de la historiadora guayaquileña Jenny Estrada.
Tiene un área de 70 metros cuadrados.
Antiguo Edificio de la
Cervecería 1887
Actuales instalaciones
del Museo
HISTORIA DE LA CERVEZA
Mesopotamia (10000 A.C)
Cultivo de la cebada y trigo
Vasija donde se fermentaba
La cerveza
Las familias la tomaban como
parte de su alimentación
Edad media, los monjes se
dedicaban a su fabricación
Abadesa Hildegart
Lúpulo
Fruta que da el sabor
característico de la cerveza
descubrió
Llega la cerveza a
AMÉRICA
CHICHA: maíz dejado fermentar
Fray Jodoco Ricke
Fundador de los
Franciscanos
LA CERVEZA EN ECUADOR
Las tierras altas y el clima frío favorecieron en la Sierra el cultivo
de los cereales, permitiendo el comienzo de la industria de la
cerveza. Fue en el convento de San Francisco de Quito que en
1566 se instaló la primera fábrica para la elaboración artesanal
de la cerveza.
La bebida estaba destinada exclusivamente para esta
congregación. A finales del siglo XIX empezó el auge de las
cervecerías. Todas quedaban en la Sierra. Sin embargo, la
distribución se limitó en el entorno al no existir caminos ni
tecnología de refrigeración.
Gracias a la bonanza que logró Guayaquil, a través del
cacao, aparecieron las primeras cerveceras. En 1887 nació
Cervecería Nacional, siendo sus pioneros Enrique Stagg y Martín
Reimberg.
A orillas del Río Guayas
Planta Pascuales
NOVEDADES: Además del Museo también la Cervecería
Nacional cuenta con LA CASA PILSENER .
INTEGRANTES:
Andrea EspinozaDavid OrtegaJefferson RodríguezDiego OrdóñezFreddy RamírezJosé Silva