Post on 09-Feb-2018
transcript
7/22/2019 Nano Ali Mentos
1/5
NANOALIMENTOSParticipantes: Carlos Rodrigo Abasto Delgadillo
Jos Andrs Villarroel Loayza
Materia: Materiales para ingeniera
7/22/2019 Nano Ali Mentos
2/5
Definicin: La nanotecnologa es la ciencia que trabaja a nivel
molecular. En alimentacin, se puede utilizar para crear nuevosalimentos o para la creacin de envases destinados a una mejorproteccin y conservacin
7/22/2019 Nano Ali Mentos
3/5
Tipos de nanoalimentos:
Nanocapsulas para antioxidantes: Son especficamente dirigidos a losfabricantes de alimentos y bebidas que desean introducir vitaminas a yc
Nanopartculas: Permiten aumentar la vida de los aceites comestibles
Nanoemulsiones: con bajo contenido de grasas mediante la
disminucin de las partculas de
7/22/2019 Nano Ali Mentos
4/5
Nanocapsulas de aceite de pescado: con adicion de acidos grasosomega 3, para enriquecer alimentos como el pan blanco sin alterar susabor.
Nanoparticulas lipidas: tienenel fin de llevar nutrientes en nao partculashacia las clulas
7/22/2019 Nano Ali Mentos
5/5
Conclusiones: