“NUTRICION BACTERIANA”

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ

GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

AUTORES: -JENRRY MONTENEGRO

FERNANDEZ

-ROBERTO FARROÑAN SONDOR

-JUDITH ZETA HERRERA

NUTRICION BACTERIANA

Proceso por el que las bacterias toman del medio las

sustancias químicas necesarias para desarrollarse y

realizar sus funciones. Se requieren para dos objetivos:

Fines energéticos

Fines biosinteticos

CLASES DE NUTRIENTES I.UNIVERSALES:

a) Agua.- vehículo por el que entran en la célula las sustancias nutritivas y salen las sustancias de desecho.

Desde el punto de vista funcional, el agua es:

El principal constituyente de protoplasma bacteriano

El medio universal donde ocurren las reacciones biológicas

Un reactante en exceso

Las fuentes de agua son:

• Endógena

• Exógena

b) Dioxido de carbono:

Es requerido por todo tipo de bacterias:

Autotrofas: Lo requieren como fuente de carbono y lo reducen usando como fuente de energia la luz.

Arqueobacterias Metanogenicas: Usan el CO2 como aceptor de electrones procedentes de la oxidacion del H2

Heterotrofas: Necesitan pequeñas cantidades para las carboxilaciones en determinadas rutas anabolicas y catabolicas

Fuente de CO2:

Endogena:

Exogena:

c) Fosforo: se usa para la sintesis de acidos nucleicos y

fosfolipidos

d) Sales minerales: desempeñan 3 funciones principales:

Estas desempeñan tres papeles principales:

Mantener un estado coloidal y una presión osmótica

adecuados

Mantener el equilibrio acido-básico

Actuar como parte de las enzimas o como

activadores de las reacciones enzimáticas

MACRONUTRIENTES

PRINCIPALES: C,H,O,N,S,P

SECUNDARIOS:

Potasio (K +):

Calcio (Ca 2+):

Magnesio (Mg 2+):

Hierro (Fe 2+ y Fe 3+):

MICRONUTRIENTES:

Cinc (Zn 2+):

Manganeso (Mn 2+):

Molibdeno (Mo 2+):

Cobalto (Co 2+):

II) PARTICULARES:Requerimiento de N, S y P

Elemento Función

Nitrógeno Es necesario para sintetizar aminoácidos, purinas, pirimidinas,

algunos hidratos de carbono y lípidos y otras sustancias.

Azufre El azufre es necesario para síntesis para la síntesis de

aminoácidos como cisteína y metionina, algunos hidratos de

carbono, biotina y tiamina

Fosforo Esta presente en acidos nucleicos fosfolípidos y nucleótidos

como ATP, varios cofactores algunas proteínas y otros

componentes celulares.

CLASES DE

BACTERIAS SEGÚN EL

TIPO DE NUTRICIÓN

SEGÚN EL TIPO DE VISTA BIOSENTETICO AUTÓTROFOS:

Crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias inorgánicas

sencillas. Ahora bien, habitualmente el concepto de autotrofía se limita a la

capacidad de utilizar una fuente inorgánica de carbono, a saber, el CO2.

HETERÓTROFOS

Su fuente de carbono es orgánica (si bien otros elementos distintos del

C pueden ser captados en forma inorgánica).

LITOTROFOS:

(Del griego lithos = piedra): son aquellas que sólo requieren sustancias

inorgánicas sencillas (SH2, S0, NH3, NO2-, Fe, etc.).

ORGANOTROFOS:

Requieren compuestos orgánicos ( hidratos de carbono,

hidrocarburos, lípidos , proteínas,......).

SEGÚN LA FUENTE DE ENERGÍA Fototrofos:

Cuando emplean la luz a través de la fotosíntesis.

Quimiotrofos

Cuando obtienen energía a partir de sustancias químicas que son oxidadas

principalmente a expensas del oxígeno o de otros receptores de electrones

alternativos.

DE ACUERDO AL REQUERIMIENTO DE

OXIGENO

AEROBICAS:

Organismo que necesita de un ambiente que contenga oxígeno

diatómico (un gas compuesto por dos átomos de oxígeno) para poder

existir y desarrollarse adecuadamente, es decir, estas bacterias

necesitan oxígeno para la respiración celular.

ANAEROBICAS

Organismo que puede vivir sin oxígeno. Los organismos

anaerobios disponen de un metabolismo que produce energía a partir

de nutrientes que carecen de oxígeno, habitualmente a través de

procesos de fermentación.

SEGÚN EL REQUERIMIENTO DE N, P, S

NITRIFICACION:

Se considera bacterias nitrificantes a todas aquellas que convierten el amoníaco en amonio, o el nitrito en nitrato como parte del ciclo del nitrógeno.

Las bacterias nitrosomonas son convertidoras primarias de amonio en nitrito, tóxico para las plantas. Por su parte, las bacterias nitrobacter oxidan el nitrito para formar nitrato, ideal para ser utilizado y absorbido por las plantas.

DESNITRIFICACION:

Microorganismos del suelo por cuya acción los nitratos del suelo se convierten en nitrógeno atmosférico libre,agotando así la fertilidad de la tierra y reduciendola productividad agrícola.

Bacterias según el medio que habitanTipo Descripcion

Bacterias saprofitas son las bacterias que no se desarrollan en el organismo vivo y

que se alimentan de los desperdicios de alimentos

generados por el propio organismo. Ejm: Clostridium

Bacterias simbioticas son las bacterias que se asocian con otros organismos

intercambiando funciones necesarias para la vida. Ejm:

Rhizobium

Bacterias comensales viven y se multiplican en organismos vivos sin causarles

perjuicios. No causan daños ni aportan beneficios a su

huésped.

Bacterias parasitas viven a costa de otro organismo, causando numerosas

enfermedades (meningitis, tétanos, lepra)

Clostridium

Requerimiento de N, S y PElemento Función

Nitrógeno Es necesario para sintetizar aminoácidos, purinas, pirimidinas,

algunos hidratos de carbono y lípidos y otras sustancias.

Azufre El azufre es necesario para síntesis para la síntesis de

aminoácidos como cisteína y metionina, algunos hidratos de

carbono, biotina y tiamina

Fosforo Esta presente en acidos nucleicos fosfolípidos y nucleótidos

como ATP, varios cofactores algunas proteínas y otros

componentes celulares.

Captación celular de nutrientes Considerando la gran variedad de nutrientes existentes y la

complejidad del proceso los microorganismos utilizan

diferentes medios de transporte. Los mas importantes son:

difusión facilitada, el transporte activo y la translocación de

grupo.

Difusión facilitada

El glicerol se

transporta por

difusión facilitada

en las siguientes

bacterias E. coli,

salmonella

typhimurium,

Pseudomonas y

Bacillus y otras bacterias. Este

proceso es mas

utilizado en células

eucariotas para

transporte de

aminoácidos,

azucares.

Transporteactivo

El transporte activo

permite el transporte

de moléculas de

soluto hacia

concentraciones mas

elevadas o en contra

de una gradiente de

concentración,

utilizando un aporte

de energía

metabolica.

se diferencia de la

difusión facilitada por

el uso de energía

metabolica y su

capacidad de

concentrar las

sustancias.

Translocación de

grupo

la translocación de grupo proceso por el cual una molecula es transportada al interior celular después de alterarse químicamente. El sistema de translocación que mas se conoce es del fosfoenolpiruvato: sistema fosfotransferasa de azucares.

C

a

p

t

a

c

i

ó

n d

e

h

i

e

rr

o

Casi todos los

organismos necesitan

hierro para que

lo utilizen los

citocromos y

muchas

enzimas la

captación de

hierro es difícil

debido a la extrema

insolubilidad

del ion férrico

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

CAPELLA BUSTOS, ANTONIO.1971.MICROBIOLOGIA DE

ZINSSER.CUARTA EDICION.EDITROIAL HISPANO-

AMERICANA.MEXICO

PRESCOTT, LANSING; HARLEY, JOHN;KLEIN,

DONALD.1999.MICROBIOLOGIA.CUARTA

EDICION.EDITORIAL INTERAMERICANA.MADRID, ESPAÑA