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ORGANIZAR EVENTOS
Nelson Cadena Sánchez
B 1
ORGANIZAR EVENTOS 260201026
NORMA DE COMPETENCIA LABORAL
• ORGANIZAR EVENTOS DE ACUERDO AL PORTAFOLIO DE SERVICIOS Y AL
ESTUDIO DE MERCADO
ORGANIZAR EVENTOS
Objetivo General
. Este curso tiene como objetivo general
aplicar los conocimientos adquiridos en la
vida laboral y empresarial de los
participantes
ORGANIZAR EVENTOS
BIENVENIDOS
Objetivos Específicos
• Orientar en todo lo relacionado con la organización de eventos.
• Instruir en las fases de la organización de eventos.
• Capacitar a los asistentes en los factores generales de la organización de eventos.
ORGANIZAR EVENTOS
DIRIGIDO A• Jefe de Eventos, Coordinadores de
Eventos, Supervisores de Alimentos y
Bebidas.
• Maître D 'Hotel, Capitán de Meseros,
Meseros, Hostess, Sommelier.
• Chef, Subchef, Auxiliares de Cocina.
ELEMENTOPlanear los eventos, a realizar de acuerdo con la
contratación establecida
MODULOS
1. Criterios de desempeño
2. Conocimientos y comprensiones
Esenciales
3. Rango de Aplicación
4. Evidencias Requeridas
CRITERIOS DE DESEMPEÑO• La información de la venta se verifica con el
cliente de acuerdo a los procedimientos establecidos y al portafolio de servicios.
CRITERIOS DE DESEMPEÑO• Los insumos y materia prima, equipos y utensilios necesarios son los solicitados de
acuerdo a procedimientos establecidos.
CRITERIOS DE DESEMPEÑO• La información del evento es enviada a las áreas
involucradas en los formatos establecidos y de acuerdo al manual de procedimientos.
CRITERIOS DE DESEMPEÑO• Los salones y demás áreas y servicios son
bloqueados en los términos y formatos establecidos.
CRITERIOS DE DESEMPEÑO• La verificación sobre el recibo de información en
las diferentes áreas involucradas se realiza cumpliendo con el manual de procedimientos.
CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES
1. Interpretación de portafolio de servicios2. Interpretación de manuales de procedimientos3. Interpretación de protocolos de servicio4. Interpretación de manuales de uso de equipos5. Composición de menús6. Organización y montaje de salones y áreas7. Técnicas de comunicación8. Servicio al cliente
CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES
9. Tipología de clientes10.Decoración de áreas11.Protocolo y etiqueta12.Especificaciones y equipos audiovisuales,
insumos y elementos requeridos13.Diligenciamiento de formatos14.Manejo de software operativo15.Conocimiento de bebidas
CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES
16. Manejo de problemas17. Manejo de contingencias
RANGOS DE APLICACIÓN
FORMATOSMANUALES
RANGOS DE APLICACIÓNFORMATOS
SISTEMATIZADOS
EVIDENCIAS REQUERIDAS
DESEMPEÑO
1.Proceso de verificación con el cliente
PRODUCTO
1. Evento planeado
GRACIAS