Post on 14-Aug-2020
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PARA EMPEZARPlatín Platu
- Salmorejo Cordobés con Huevo y Jamón Ibérico
E - X
7.90- Paté Casero con Salsa Agridulce y Fideos
de Cítricos E - X 9.80 15.00
- Pastel de Cabracho Casero E - X
9.80 15.00
- Jamón de Bellota con Pan y Tomate 18.80 28.90
- Caña de Lomo de Bellota 16.90 25.90
- Queso Manchego Curado 11.00 17.00
- Surtido de Ibéricos (jamón, lomo y queso curado) 18.80 28.90
- Anchoas de Santoña y Boquerones en Vinagre sobre Tomate Rallado 12.50 19.30
- Ensaladilla Rusa con Carabineros E - X
11.00 16.90
CONTINUAMOS CONPlatín Platu
- Plato Especial Urogallo (huevos sobre lecho de patatas fritas, jamón ibérico y pimientos de Guernica) 12.00 18.50
- Croquetas Caseras de Jamón o de Cabrales 9.70 14.90
- Flor de Alcachofas Confitadas a la Plancha con Virutas de Ibérico 11.60 17.90
- Crujiente de Berenjenas con Salmorejo E - X 8.40 12.90
- Calamarcitos a la Andaluza E - X
9.90 15.20
- Sepia a la Plancha con Alioli E - X
10.30 15.90- Chipirones a la Plancha con Cebolla
Caramelizada E - X 10.60 16.20
- Buñuelos de Brandada de Bacalao 9.70 14.90
- Almejas al Gusto (salsa marinera o verde) E - X 25.00
- Patatas Bravas E - X
8.90
- Zamburiñas Horneadas con Sofrito de Cebolla y Jamón 12.00 18.50
- ½ Pulpito a la Parrilla sobre Patatas Revolconas y Dos Ajadas 20.90
- ½ Pulpito a la Gallega con A.O.V.E. y Pimentón de la Vera 20.90
- Tortilla Española con Nuestros Callos de Tineo 15.20
- Patatas Revolconas con Torreznos y Huevos Fritos 9.00 13.90
NUESTRA HUERTA
NUESTROS GUISOS
Platín Platu
- Ensalada Mixta (de todo un poco) 9.10
- Ensalada Urogallo (lechuga, jamón de york, pollo, manzana, zanahoria, huevo y salsa rosa)
E - X
10.90- Ensalada de Rulo de Cabra con Frutos Secos
y Vinagreta de Miel y Mostaza E - X
15.90- Ensalada de Tomate Pelado con Ventresca
y Cebolla 11.00 16.90- Ensalada de Salmón Ahumado
con Aguacate y Mango E - X
12.10 18.60- Parrillada de Verduras Naturales con Rulo
de Cabra 12.00 18.50
Platín Platu
- Fabada Asturiana con su Compango 15.50
- Callos de Tineo con Mucho Morro 11.00 16.80- Verdinas de Cangas con Langostinos y
Almejas 19.90- Rabo de Cebón al Estilo de la Abuela "Aurora"
E - X
18.50- Risotto de Boletus con Aceite de Trufa Blanca
y Parmesano E - X 12.00 18.50
- Arroz Meloso con Bogavante (min 2 pers.) p.p24.00
Dado que carecemos de zonas de manipulación aisladas, aunque llevamos unas buenas prácticas de higiene y manipulación, no podemos asegurar al 100% que nuestros alimentos estén libres de
alérgenos que manipulamos en el establecimiento y que a priori no los contienen.
En nuestra cocina se manipulan los siguientes alérgenos: Gluten Crustáceos Huevos
Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Moluscos Frutos de cáscara
Apio Mostaza Granos de sésamo E - X Dióxido de azúfre y sulfitos
- Ración de Pan 1.90
Guía de prácticas correctas de higiene - Anexo - El Urogallo Pozuelo Revisión 00 - Marzo 2018
NUESTROS PESCADOSPlatín Platu
- Bocaditos de Merluza a la Romana 15.50 23.90
- Merluza Costrada sobre Arroz de Carabineros E - X
24.90- Cogote de Merluza a la Bilbaína
E - X
25.50
- Merluza Rellena de Centollo con Salsa de Carabineros
E - X
25.50
- Lubina a la Espalda E - X
22.50
- Rape a la Bilbaína E - X
24.90
- Fritos de Pixín 24.90
- Taquitos de Rape y Langostinos sobre Crema de Piquillo y Salsa Marmita
E - X
25.50- Bacalao al Horno con Crema de Calabacín y
Virutas de Ibérico 22.90
Todos nuestros pescados se sirven con guarnición de verduras naturales y/o patatas panadera.
NUESTRAS CARNESPlatín Platu
- Entrecot de Vaca a la Parrilla 22.90
- Lomo Alto de Vaca a la Parrilla (2 pers.) 44.00
- Solomillo de Vaca a la Parrilla 23.50
- Solomillo Urogallo (hojaldre con foie de pato y salsa oporto)
E - X
25.50- Taquitos de Solomillo Salteados con Ajos
Tiernos 15.30 23.50- Steak Tartar de Solomillo
E - X
24.50- Hamburguesa Premium Black Angus
16.90
- Chuletillas de Cordero Lechal 21.50- Cachopo Tradicional Asturiano
(queso vidiago y jamón ibérico) 21.50- Tiras de Pollo de Corral con Salsa Barbacoa
11.90
Todas nuestras carnes se sirven con guarnición de patatas fritas.
No se admiten billetes de 200€ ni de 500€.IVA incluido.
Menú del día de 13:00 hrs a 16:00 hrs
Todos los días laborables
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El Urogallo Pozuelo
El Urogallo - Pozuelo
- Alcachofas Confitadas en Salsa Verde con Almejas y Langostinos E - X 19.90
- Costillitas de Ternera Caramelizadas con Puré de Patata E - X 23.50
- Merluza a la Plancha con Bilbaína de Gulas E - X 23.90