Post on 19-Jun-2015
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INTEGRANTES:
KARLA BURANO
MERCEDES CALDERÓN
CHRISTIAN VERA
KAREN SÁNCHEZ
MARITZA QUEZADA
JESSICA CUENCA
DOCENTE: Bioquímico Carlos García MsC.
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALASISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
ÁREA: SALUD
Para triunfar en la vida, no es importante llegar el primero. Para triunfar simplemente hay que llegar, levantándose cada vez que se cae en el camino.
CONTENIDO
• INTRODUCCIÓN– PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA– OBJETIVO– JUSTIFICACION
DESARROLLO– ANTECEDENTES CONTEXTUALES – ANTECEDENTES TEÓRICOS– PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO– MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS– PROPUESTA DE PROYECTO
CONCLUSIONES RECOMENDACIONES
INTRODUCCIÓNPLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cómo brindar un te endulzante natural sin necesidad
de consumir ningún químico para endulzar las bebidas
de los estudiantes del curso de nivelación de la ciudad
de Machala de enero a febrero 2014?
INTRODUCCIÓNOBJETIVO GENERAL
• Fomentar el consumo del té de ESTEVIA en nuestra dieta diaria, para evitar consumir endulzantes altos en calorías dañinos para la salud
• Crear un te endulzante natural a base de ESTEVIA con otros productos, con la finalidad que nos ayude a endulzar nuestras bebidas.
INTRODUCCIÓNJUSTIFICACIÓN
• En vista de que el alto índice de personas diabéticas a aumentado, además que hemos observado a muchos compañeros tomando indiscriminadamente bebidas azucarados que a futuro causaran efectos secundarios en su salud, hemos visto necesario crear un té que endulce varias bebidas y que mejorará su salud, estilo de vida apuntando hacia el buen vivir
DESARROLLOANTECEDENTES CONTEXTUALES
DATOS INFORMATIVOS
LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad
Tecnica de Machala
CIUDAD: Machala
AÑO DE CREACIÓN: El 14 de Abril de 1970.
DESARROLLOANTECEDENTES TEÓRICOS
REFERENCIAS CONCEPTUALES
Múltiples estudios relacionan la dieta y las enfermedades crónicas como las cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus y algunos tipos de cáncer y han puesto de manifiesto que dieta y salud caminan juntas. Además, a diferencia de otros factores como los genéticos, en el caso de la dieta tenemos la posibilidad de modificarla como una medida preventiva o para retrasar los efectos de la enfermedad o, simplemente tratarla.
MARCDESARROLLOMARCO TEORICO
DESARROLLOMARCO TEORICO
O TEORICO
Durante siglos, los pueblos indígenas guaraníes de Paraguay usaron las hojas de la Stevia como endulzante natural para el mate y otras infusiones.
Tradicionalmente, secaban las hojas y las usaban para endulzar, las masticaban para percibir su sabor dulce o las empleaban en la medicina tradicional.
DESARROLLOMARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Se tomó en cuenta solo a 30 alumnos del área de salud del curso de nivelación de la UTMACH, para hacer las encuestas respectivas al tema.
DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOSAnálisis de encuestas
OBJETIVO: SABER LO QUE USTED OPINA DE UN PROYECTO NUEVO E INNOVADOR SOBRE UN TÉ DE ESTEBIA.
1. ¿CONOCE UD. LOS BENEFICIOS DE LA PLANTA ESTEBIA?
NÚMERO DE ENCUESTADOS 30
DE 30 PERSONAS ENCUESTADAS:
9 PERSONAS DIJERON QUE SI
21 PERSONAS DIJERON QUE NO
30%
70%
TABULACIÓN 1
SI
NO
1. ¿LE GUSTARIA INCLUIR EN SU DIETA UN TÉ ENDULZANTE BAJO EN CALORIAS?
NÚMERO DE ENCUESTADOS 30
DE 30 PERSONAS ENCUESTADAS:
30 PERSONAS DIJERON QUE SI
0 PERSONAS DIJERON QUE NO
100%
TABULACIÓN 4
SI
NO
DESARROLLOMARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
Descripción de la propuesta
Este proyecto tiene como objetivo elaborar un te endulzante natural a base de stevia con otros productos, con la finalidad que nos ayude a endulzar las diferentes bebidas a los jóvenes y tener una mejor salud y una buena concentración para estudiar a los jóvenes del curso de nivelación de la UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA durante el periodo de enero a febrero del 2014.
DESARROLLOMARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
Para poder desarrollar este programa primeramente se realizaron encuestas a Ingenieros y estudiantes de la universidad del curso de nivelación, una vez tabuladas las interrogantes, se pudo establecer que el desarrollo del proyecto es aprobado, para lo cual hemos llevado a cabo este proyecto.
DESARROLLOMARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
• Desarrollo de la propuestaPara poder desarrollar este programa primeramente se realizaron encuestas a Ingenieros y estudiantes de la universidad del curso de nivelación, una vez tabuladas las interrogantes, se pudo establecer que el desarrollo del proyecto es aprobado, para lo cual hemos llevado a cabo este proyecto.
DESARROLLOMARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
Beneficios y Beneficiarios
Esto tiene como beneficio brindar a los
estudiantes un te endulzante natural que
nos ayudan a endulzar nuestras bebidas
sin necesidad de consumir químicos y
así podremos tener una mejor salud.
Resultados y
evidencias
DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
DEGUSTACIÓN DEL TÉ ENDULZANTE DE STEVIA
CONCLUCIONES
Después de toda una síntesis del trabajo podemos concluir que se logró cumplir la hipótesis de la investigación. Gracias a la experimentación realizada, se dio la obtención del Té endulzante a base de estevia, proporcionando este todos los beneficios ya antes mencionados, abriendo paso a su consumo por parte de los estudiantes. El método de Encuesta, Entrevista y Observación Científica, aplicada permitió dar validez a las propiedades medicinales y beneficios que tiene la planta.
RECOMENDACIONES.
•Te ayudará a seguir un estilo de vida saludable•Sus “0” calorías y su bajo nivel de carbohidratos te ayudarán si estás intentando perder peso•Es apto para diabéticos dentro de un plan de dieta equilibrado, y según las recomendaciones de un médico o dietista•El nuevo te de stevia sabe cuidarte. De origen natural y con su bajo aporte calórico es ideal si deseas llevar un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada.
ANEXOS
PROCESO DE SIEMBRA DE LA PLANTA ENDULZANTE
PROCESO DE ENCUESTAS
PROCESO DE ENTREVISTAS
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL TÉ ENDULZANTE DE STEVIA
•LAVAR LAS HOJAS DE STEVIA
•PONER A SECAR LAS HOJAS Y LUEGO DE 2 SEMANAS PROCEDER A MOLER
•ELABORACIÓN DE EMPAQUES
•EMBALSAMIENTO
•EMPAQUETAMIENTO
TÉ ENDULZANTE DE STEVIA LISTO PARA SER CONSUMIDO