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PRESENTAZIONE VINI DEL PORTOGALLO
JOSE MARIA SOARES FRANCOEnologo Joao Portugal Ramos
PRESENTAZIONE
JOÃO PORTUGAL RAMOS
VINI PORTOGHESI
REGIONI VINICOLE
PORTOGALLO – REGIONI VINICOLE
ALTITUDINE
ALENTEJO
L’ ALENTEJO E’ UNA REGIONE VINICOLA PORTOGHESE CHE SI TROVA
NELLA REGIONE ALENTEJO. LA REGIONE ALENTEJO RICOPRE CIRCA UN
TERZO DEL PAESE ED E’ SCARSAMENTE POPOLATA.
ESISTONO OTTO SOTTOREGIONI FACENTI PARTE DELLA REGIONE ALENTEJO
AUTORIZZATE AD AVERE LA DENOMINAZIONE DOC.
ALENTEJO
ESISTONO OTTO SOTTOREGIONI FACENTI PARTE DELLA REGIONE
ALENTEJO AUTORIZZATE AD AVERE LA DENOMINAZIONE DOC.
PORTALEGRE (ORIGINARIAMENTE DOC)
BORBA (ORIGINARIAMENTE DOC)
REDONDO (ORIGINARIAMENTE DOC)
ÉVORA (ORIGINARIAMENTE IPR)
REGUENGOS (ORIGINARIAMENTE DOC)
GRANJA-AMARELEJA (ORIGINARIAMENTE IPR)
VIDIGUEIRA (ORIGINARIAMENTE DOC)
MOURA (ORIGINARIAMENTE IPR)
ALENTEJO
CLIMA
IL CLIMA DI QUESTA REGIONE E’ TIPICAMENTE CALDO E SECCO PER GRAN PARTE DELL’ANNO CON
TEMPERATURE ESTIVE CHE RAGGIUNGONO ANCHE I 40 °C (104 °F) A VOLTE ADDIRITTURA 45 °C
(113 °F) O SUPERIORI, MENTRE GLI INVERNI SONO RELATIVAMENTE PIU’ MITI.
ALENTEJO
ALENTEJO
SUOLO
TERRENO ROSSO CALCAREO
ROSSO MEDITERRANEO O SCISTO
GIALLO
ALENTEJO
ALENTEJO
VARIETA’ DI UVE
VINI ROSSI:
TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ, CABERNET SAUVIGNON,
TRINCADEIRA, SYRAH, PETIT VERDOT, ALICANTE
BOUSCHET, CASTELÃO
VINI BIANCHI:
ARINTO, ROUPEIRO, ANTÃO VAZ, RABO DE OVELHA,
ALVARINHO, VERDELHO, SAUVIGNON BLANC, VIOSINHO,
VIOGNIER
DOURO
IL DOURO E’ UNA REGIONE PORTOGHESE INCENTRATA SUL FIUME DOURO
NELLE REGIONI TRÁS-OS-MONTES E ALTO DOURO. A VOLTE VIENE NOMINATA
ALTO DOURO (DOURO SUPERIORE), POICHE’ SI TROVA AD UNA CERTA
DISTANZA DA PORTO, PROTETTA DA CATENE MONTUOSE DALL’INFLUENZA
COSTIERA. QUESTA REGIONE HA LA PIU’ GRANDE CLASSIFICAZIONE DI
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA (DOC).
BENCHE’ QUESTA REGIONE SIA ASSOCIATA PREVALENTEMENTE ALLA
PRODUZIONE DI VINO DI PORTO, IL DOURO PRODUCE TANTO VINO DA
TAVOLA (NON FORTIFICATO) QUANTO PORTO.
I VINI NON FORTIFICATI SONO NORMALMENTE CHIAMATI “VINI DEL
DOURO”.
DOURO
LA REGIONE VINICOLA DEL DOURO
E’ STATA DENOMINATA
PATRIMONIO MONDIALE NEL 2001
DOURO
GEOGRAFIA E CLIMA
LA REGIONE VINICOLA DEL DOURO E’ SITUATA ATTORNO ALLA VALLE
DEL FIUME DOURO E NELLE VALLI PIU’ IN BASSO DEI SUOI AFFLUENTI
VAROSA, CORGO, TÁVORA, TORTO, E PINHÃO. LA REGIONE E’ PROTETTA
DAI VENTI ATLANTICI DALLE MONTAGNE MARÃO E MONTEMURO ED HA UN
CLIMA MEDITERRANEO CON ESTATI CALDE E SECCHE E INVERNI FREDDI.
E’ NORMALMENTE SUDDIVISA IN TRE SOTTOREGIONI, DA EST AD OVEST.
DOURO
BASSO CORGO
LA SOTTOREGIONE CON IL CLIMA PIU’ MITE E LE MAGGIORI
PRECIPITAZIONI. HA 14,000 ETTARI (35,000 ACRI) DI VIGNA.
BENCHE’ SIA LA SOTTOREGIONE PIU’ ANTICA, IN GENERALE, LA SI
CONSIDERA QUELLA CHE PRODUCE VINI DI QUALITA’ INFERIORE,
RISPETTO ALLE ALTRE DUE SOTTOREGIONI.
DOURO
CORGO ALTO
E’ LA SOTTOREGIONE PIU’ GRANDE CON 19,000 ETTARI (47,000
ACRI) DI VIGNA, INCENTRATA NEL PAESE DI PINHÃO, NEL CENTRO
GEOGRAFICO DEL DOURO NELLA SOTTOREGIONE DI MINOR
PRECIPTAZIONI (CIRCA 600MM), ALTE TEMPERATURE E OSCILLAZIONI
TERMALI DURANTE IL CICLO DEL VINO
DOURO
DOURO SUPERIORE
IL DOURO SUPERIORE ("UPPER DOURO“) E’ LA SOTTOREGIONE PIU’
CALDA E SECCA E SI ESTENDE FINO AI CONFINI CON LA SPAGNA. HA
8,700 ETTARI (21,000 ACRI) DI VIGNA. SICCOME E’ LA MENO
ACCESSIBILE DELLE TRE SOTTOREGIONI, E’ QUELLA SFRUTTATA PIU’
DI RECENTE ED E’ IN CONTINUA ESPANSIONE. L’ALTO DOURO E’
CARATTERIZZATO DA UN CLIMA MEDITERRANEO, UNICO
NELL’ENTROTERRA, CHE SPIEGA LE ALTE TEMPERATURE IN PRIMAVERA
ED ESTATE E LE PRECIPITAZIONI ANNUE DI 400MM
DOURO
DUE TERRITORI CHE SI COMPLEMENTANO
POSIZIONI CON DIVERSE ESPOSIZIONI, ALTITUDINE E
SUOLO.
PRODUCONO UVE CON DIVERSE MATURAZIONI.
OTTIENE UN EQUILIBRIO NATURALE.
LOCALIZZAZIONE STRATEGICA DI TERRITORI VERGINI
SULLA VALLE DEL FIUME (IRRIGAZIONE)
DI FACILE ACCESSO CON STRADE NAZIONALI.
(DA 2 A 3 KM)
DOURO SUPERIORE- VILA NOVA DE FOZ CÔA
AI MARGINI DEL FIOME, VICINO ALL’ACQUA
(IRRIGAZIONE)
DI FACILE ACCESSO CON STRADE NAZIONALI.
POSIZIONE CON PENDIO E ZONE PIANE (>400M)
POSIZIONATO VICINO AD UN CENTRO URBANO
VINTEIRO
UVE
UNA GRANDE VARIETA’ DI UVE CRESCONO NELLA REGIONE DEL DOURO, LA
MAGGIOR PARTE SONO UVE PORTOGHESI LOCALI. PER UN LUNGO PERIODO,
LA VARIETA’ DI UVE CHE CRESCEVANO NEL DOURO NON ERANO MOLTO BEN
STUDIATE. VIGNETI CON PIANTAGIONI MISTE ERANO LA NORMA E LA
MAGGIOR PARTE DELLE VOLTE I PROPRIETARI DEI VIGNETI NON SAPEVANO
CHE VARIETA’ DI UVE STAVANO COLTIVANDO. UNO SFORZO PIONIERISTICO
FATTO NEGLI ANNI 70 HA IDENTIFICATO TOURIGA NACIONAL, TINTA
RORIZ, TOURIGA FRANCA, TINTA CÃO E TINTA BARROCA COME LE PRIME
VARIETA’ DI UVE SCURE.
TINTA AMARELA E TEINTURIER SOUSÃO SONO STATE INCLUSE PIU’ AVANTI
COME VARIETA’ PIU’ INTERESSANTI.
DOURO
DOURO
VARIETA’ DI UVE
VINI ROSSI:
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ,
SOUSÃO, TINTO CÃO TINTA FRANCISCA
VINI BIANCHI:
ARINTO, RABIGATO,VIOSINHO,CÓDEGA DE LARINHO,
VERDELHO, MOSCATEL GALEGO
“IL NOSTRO OBIETTIVO E’ QUELLO DI ESSERE
IL RIFERIMENTO PER I VINI PORTOGHESI A
LIVELLO INTERNAZIONALE, CONFERENDO UNA
PARTICOLARE IDENTITA’ A VINI DIVERSI NEI
QUALI I CONSUMATORI POSSANO FARE
AFFIDAMENTO.
VOGLIAMO ALTRESI’ OFFRIRE A TUTTI I
NOSTRI CLIENTI IN DIVERSI PAESI, VINI CHE
BEN RAPPRESENTINO OGNI REGIONE PORTOGHESE
E CHE SIANO UN SIMBOLO DI QUALITA’ DEI
PRODOTTI DELL’ALENTEJO, TEJO, BEIRAS,
DOURO E VINHO VERDE.”
CHI E’ JOÃO PORTUGAL RAMOS ?
“PERSONALITA’D
EL VINO 2010”
MAGAZINE
PORTOGHESE
WINE –
ESSÊNCIA DO
VINHO
“3 VOLTE
PRODUTTORE DI
VINO DELL’ANNO“ –
DAL MAGAZINE
PORTOGHESE
REVISTA DE VINHOS
E DUE VOLTE DALLA
RIVISTA SVEDESE
VINE & MAT
“MR. VINO
DELL’ANNO
2016”
– DAL MAGAZINE
PORTOGHESE
REVISTA DE
VINHOS
SIAMO PRESENTI IN 5 REGIONI
“RARAMENTE UN BUON VINO E’ IL RISULTATO DI UN COLPO DI FORTUNA. LA MIA ESPERIENZA
COME PRODUTTORE DI VINO SUGGERISCE CHE UN VINO RIFELTTE LA NATURA DELLA TERRA SU
CUI E’ NATO.”
CANTINA
EUROPEA
DELL’ANNO
WINE
ENTHUSIAST’S
2013 WINE
STAR AWARD
NOMINEE (FRA
5 CANTINE
EUROPEE)
E’ QUI CHE JOÃO PORTUGAL RAMOS HA
INIZIATO COME PRODUTTORE DI VINO.
NEL 1989, JOÃO PORTUGAL RAMOS HA
PIANTATO I SUOI PRIMI 5 ETTARI DI VINO
NELL’ESTREMOZ, INIZIANDO IL SUO
PROGETTO PERSONALE. VILA SANTA DIVENTO’
PRESTO LA CASA MADRE DEL GRUPPO E OGGI,
IL VIGNETO FORMA UN TOTALE DI 600
ETTARI.
LOCALIZZATO NELL’ALENTEJO, NEL SUD DEL
PORTOGALLO, LA FAMIGLIA J. PORTUGAL
RAMOS PRODUCE VINI PREMIUM CON UNA
LARGA VARIETA’ DI PREZZI.
FONDATA NEL 1990 IN ESTREMOZ
LA CANTINA SI E’ ALLARGATA NEL 2000 & SI
E’ ATTREZZATA CON GLI ULTIMI RITROVATI
TECNOLOGICI
BRANDS PRINCIPALI– LOIOS (ROSSO E
BIANCO), POUCA ROUPA (ROSSO, BIANCO E
ROSÉ), MARQUÊS DE BORBA (ROSSO E
BIANCO), VILA SANTA RESERVA (ROSSO E
BIANCO), VILA SANTA VARIETALS, QUINTA DA
VIÇOSA , MARQUÊS DE BORBA RESERVA E
ESTREMUS
CLIMA: CONTINENTALE
VIGNETI: 600 ETTARI DI VIGNA– 200 ETTARI
DI VIGNA PROPRIA
JOÃO PORTUGAL
RAMOS ESTREMUS
2012
THE WINE
ADVOCATE
MARK SQUIRES
92/100Marzo 16
MARQUÊS DE
BORBA
RESERVA
2014
92/100Ott 15
QUINTA DA
VIÇOSA 2015
THE WINE
ENTHUSIAST
93/10008/2017
LOIOS bianco
Migliore nel
WINE ENTHUSIAST
8 Vintages di
fila
LOIOS rosso
migliorenel WINE
ENTHUSIAST
e
BEST VALUE IN
WINE SPECTATOR
9 volte con gli
ultimi 6
vintages
MARQUÊS DE
BORBA
BIANCO 2016
95/100
selezione
cantina
Aprile 16
90+/100AGO/17
MARQUÊS DE
BORBA
ROSSO 2015
VILA SANTA
RESERVA Rosso
2014
90/100
“IMMAGINATO E PORTATO ALLA VITA NEGLI ANTICHISSIMI
VIGNETI DELLA REGIONE DEL DOURO”
DUORUM – DAL LATINO “DA DUE”
JOÃO PORTUGAL RAMOS E JOSÉ MARIA SOARES
FRANCO, DUE PRODUTTORI DI VINO CHE HANNO
FATTO LA STORIA DEL VINO IN PORTOGALLO
NELLE ULTIME DECADI, IN DUE REGIONI CHE
IL MONDO RICONOSCE DI ALTA QUALITA’ E
CON PERSONALITA’, IL DOURO E L’ALENTEJO,
SI METTONO ASSIEME PER UN PRODOTTO
PENSATO PER IL DOURO NELLE REGIONI DEL
CIMA CORGO E DOURO SUPERIORE, DUE
TERRITORI ECCEZIONALI E PROTETTI.
“CANTINA
DELL’ANNO
2011” &
“VITICOLTORE
DELL’ANNO
2012”DALLA RIVISTA
VINHOS AWARDS –
ANCHE CONOSCIUTO
COME “PORTUGUESE
WINE AND
GASTRONOMY OSCARS”
BRAND PRINCIPALI: TONS DE DOURUM (ROSSO E
BIANCO), DUORUM COLHEITA (ROSSO E BIANCO),
DUORUM RESERVA VINHAS VELHAS, DUORUM O.
LEUCURA, DUORUM LBV, DUORUM VINTAGE PORT
COSTITUITO NEL 2007
126 ETTARI DI UVE INDIGENE COLLOCATE A
DIVERSE ALTITUDINI (200-600M)
PROCEDURE AMBIENTALI INNOVATIVE, NEL 2012
SI E’ UNITO ALLE INIZIATIVE EUROPEE PER
BUSINESS E BIODIVERSITA’.
1/3 DEI VIGNETI SI TROVANO IN AREE
NATURALI E CONOSCIUTE PER L’IMPORTANZA
ECOLOGICA.
DUORUM RESERVA
VINHAS VELHAS
2012
93/100Fev 2016
DUORUM RESERVA
2015
ROBERT
PARKER
93 +/100Ago 17
DUORUM VINTAGE
PORT 2011
WINE SPECTATOR
94 /100
Ott 2013
DUORUM VINTAGE
PORT 2015
92+ /100
Ago 17
TONS rosso 2013
TOP 100
WINES
TONS bianco
2016
BEST BUY 08/2017
O. LEUCURA 2011
94/100
Aprile 2016
CELLAR
SELECTION
94 /100
April 2016
O. LEUCURA 2012
93 /100
Ago 17
TONS rosso 2014
BEST BUY
06/2016
DUORUM
COLHEITA 2015
90/100 Ago 17
TONS bianco
2015
BEST
VALUEDUORUM
COLHEITA 2015
91/100Ago 17
DUORUM LBV 2012
91 /100
Ott 17
DUORUM LBV
2012
92 /100
Ago 17
“CON GRANDI VINI RIESCI SEMPRE A FARTI BUONI E VERI AMICI.”
Il Conte di Foz de Arouce
PRODOTTO DELLA TRADIZIONE
VIGNETI DI 70 ANNI
QUINTA FOZ DE AROUCE SI TROVA A LOUSÃ,
NELLA REGIONE BEIRAS.
I FIUMI AROUCE E CEIRA SCORRONO ATTRAVERSO
LA TENUTA, CHE E’ ANCHE CIRCONDATA DALLE
MONTAGNE DI LOUSÃ E PENELA.
IL PROPRIETARIO E’ IL CONTE DI FOZ DE
AROUCE, IL SUOCERO DI JOÃO PORTUGAL RAMOS.
LA TENUTA HA 60 ETTARI, MA SOLO 15 ETTARI
HANNO VIGNETI, 3 DI QUESTI HANNO PIU’ DI 70
ANNI.
CANTINA
DELL’ANNODAL WINE &
SPIRITS 2014
CANTINE
DELL’ANNO
PRODOTTI PRINCIPALI: QUINTA FOZ DE
AROUCE BIANCO E ROSSO, QT DE FOZ DE
AROUCE VINHAS VELHAS DE SANTA MARIA
60 ETTARI DI TENUTA, LOCALIZZATO VICINO
A COIMBRA NELLA REGIONE BEIRAS, A SUD
DELLA REGIONE BAIRRADA - 15 ETTARI.
VIGNETI PROTETTI DALL’INFLUENZA
ATLANTICA DALLE DUE MONTAGNE – LA SERRA
DA LOUSÃ E LA SERRA DE PENELA.
QUINTA DE FOZ
DE AROUCE
ROSSO 2011
93/100
100 BEST WINES
(9° POSTO) 2015
QUINTA DE FOZ DE AROUCE
ROSSO 2012
93/100
BEST BUY
QUINTA DE FOZ
DE AROUCE
VINHAS VELHAS
DE SANTA MARIA
2013
91/100AGO 17
QUINTA DE FOZ DE
AROUCE
BIANCO 2014
91/100
APRILE 2015
QUINTA DE FOZ
DE AROUCE
VINHAS VELHAS
DE SANTA MARIA
2015
94+/100AGO 17
QUINTA DE FOZ
DE AROUCE
BIANCO 2015
91/100
MAGGIO 17
“TALENTO, ESPERIENZA E TECNOLOGIA CI PERMETTONO DI
MIGLIORARE – CON UN GRANDE LIVELLO DI PRECISIONE–
I DIVERSI FATTORI CHE INFLUENZANO LA PERSONALITA’
DI UN VINO.”
IL GUSTO DELLA REGIONE TEJO
IL TEJO ERA IL PERCORSO NATURALE DOPO
L’ALENTEJO. FALUA E’ STATA CREATA CON
L’OBIETTIVO PRINCIPALE DI ARRICCHIRE I VINI
DI QUESTA REGIONE E RENDERLI PIU’
CONOSCIUTI IN TUTTO IL MONDO, POICHE’
QUESTA REGIONE TRAE BENEFICI DALLE
ECCELLENTI CARATTERISTICHE DI CLIMA E
SUOLO.
E’ COSI’ CHE FALUA HA INIZIATO NEL 2004 E
DA ALLORA HA PRODOTTO NUOVI ED ESEMPLARI
VINI AD ALMEIRIM.
VINI DI QUALITA’ VENGONO PRODOTTI NELLA
CANTINA FALUA, COME IL CONDE DE VIMIOSO E
TAGUS CREEK.
BRAND PRINCIPALI, CONDE DE VIMIOSO BIANCO,
ROSÉ , ROSSO E RESERVA, RED LEG, MONTE DA
SERRA, TERCIUS.
UNA CANTINA DI RECENTE COSTRUZIONE, 2004,
TESTIMONE DEL NOSTRO IMPEGNO VERSO QUESTA
REGIONE.
I VINI SONO UN MISTO DI VARIETA’ INDIGENE E
INTERNAZIONALI E COMBINANO LE TECNICHE DI
PRODUZIONE MODERNE CON QUELLE TRADIZIONALI.
120 ETTARI DI VIGNETO– 40 ETTARI PROPRI
CONDE DE
VIMIOSO
RESERVA 2012
CELLAR
SELECTION
93/100
JEN 2016
CONDE DE VIMIOSO
BIANCO 2014
BOTTLED WINES
CONTEST -
PORTUGAL
OROCONTEST - WINES
OF TEJO REGION
2° POSTO–
THE BEST
ROSÈS OF 2014
CONDE DE VIMIOSO
ROSSO 2014 –
17,5
BEST RED UNDER
4€
08/2015
CONDE DE
VIMIOSO
ROSSO 2013
BERLIN WINE
TROPHY 2015
GOLD
“IL NOSTRO OBIETTIVO E’ QUELLO DI ESSERE IL RIFERIMENTO PER I VINI PORTOGHESI A
LIVELLO INTERNAZIONALE CONFERENDO UNA PARTICOLARE INDENTITA’ A DIVERSI VINI SUI CUI
I CONSUMATORI POSSANO FARE RIFERIMENTO.”
NUOVA SFIDA
JOÃO RAMOS HA SEMPRE SOGNATO DI
PRODURRE VINI NELLA REGIONE DEL
VINO VERDE E QUESTO E QUESTO E’
IL PROGETTO PIU’ RECENTE DEL
GRUPPO.
LA SINGOLA VARIETA’ DI VINO
ALVARINHO VIENE PRODOTTO NELLA
SOTTOREGIONE DI MONÇÃO &
MELGAÇO. QUESTA E’ LA VARIETA’
DI BIANCO PREFERITA DA JOÃO
RAMOS E PRODURLA NELLA SUA
REGIONE NATIVA E’ UN SOGNO
DIVENUTO REALTA’.
NUOVO VINO
JOÃO PORTUGAL RAMOS LOUREIRO E’ IL
NUOVO VINO PRODOTTO NELLA REGIONE,
85 % DA VARIETA’ DI UVE LOUREIRO E
15% DA ALVARINHO.
SOSTENIBILITA’ NEI VIGNETI
LA PROTEZIONE INTEGRATA DELLE
PIANTE E’ UNA COMBINAZIONE DI
METODI CHE RIDUCONO LE MISURE DI
PROTEZIONE CHIMICA AL MINIMO
NECESSARIO. USIAMO UNICAMENTE
PRODOTTI AUTORIZZATI DALLE LEGGI
ATTUALI.
I VIGNETI A MONÇÃO E MELGAÇO
I VIGNETI A MONÇÃO E MELGAÇO
AREA: 15 ETTARI
TERRENO: GRANITICO
ALTITUDINE: 1,70m
ETA’ DEL VIGNETO: DA 10 A 15 ANNI
I VIGNETI A PONTE DE LIMA
AREA: 14 ETTARI
TERRENO: GRANITICO
ALTITUDINE : (metri) 1,00m e 1,70m
ETA’ DEL VIGNETO : DA 10 A 25 ANNI
JOÃO
PORTUGAL
RAMOS
Loureiro
2016
BEST BUY
Ago 17
JOÃO PORTUGAL
RAMOS
Alvarinho 2016
90 BEST BUY
Ott 17
RISPETTIAMO LA NATURA
BIODIVERSITA’
LA PRODUZIONE INTEGRATA E’ UN SISTEMA
AGRICOLO PER LA PRODUZIONE DI CIBO E DI
ALTRI PRODOTTI DI ALTA QUALITA’ ATTRAVERSO
LA GESTIONE SOSTENIBILE DI RISORSE
NATURALI FAVORENDO L’USO DI MECCANISMI DI
REGOLAZIONE NATURALE PER RIMPIAZZARE
FATTORI DI PRODUZIONE, CONTRIBUENDO
ALL’AGRICOLTURA SOSTENIBILE.
SALUTE…