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PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA
Dra. Yael Filipiak
¿Qué es la presupuestación forrajera?
• La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es una herramienta útil y de carácter esencial en las explotaciones ganaderas modernas, la cual no debe dejarse de lado si se aspira a desarrollar sistemas productivos eficientes, económicamente rentables y sustentables en el tiempo.
• La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es sencillamente confrontar el forraje disponible con la dotación animal, para un período determinado.
• La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA permite predecir la situación forrajera que se deberá afrontar en el futuro cercano (próximos meses o en el año) y anticiparse en la toma de decisiones: – compra o venta de animales, – siembra estratégica de pasturas, – realización de reservas forrajeras.
• De esta forma, contribuye a una planificación del predio desde el punto de vista físico, económico y financiero.
Conceptos previos
• Materia seca
• Consumo
• Utilización
Materia seca
Materia seca
Consumo
Consumo
El consumo depende de diversos factores:
• Propios del alimento:– Calidad del alimento: contenido de fibra, contenido
de proteína– Cantidad del alimento: oferta, altura y densidad
(tamaño y número de bocados)• Propios del animal:
– Tamaño o frame– Edad y sexo– Estado fisiológico
• Factores climáticos– Tº alta– Tº baja– Lluvia
Utilización
• No todo el alimento ofrecido es consumido. • La “utilización” se define como la proporción del alimento
ofrecido que es efectivamente consumido, el resto se denomina rechazo.
Utilización = alimento ofrecido – rechazo
• La utilización dependerá de la accesibilidad, tipo de pastura, calidad, método de pastoreo, estación del año, etc.
• Pérdida de hojas por el pisoteo, muerte de hojas, arrancado de plantas, deyecciones, malezas, etc
• Niveles de utilización se ubican en el entorno del 50% en campos naturales y hasta un 70% en praderas o verdeos invernales manejadas con pastoreo en franjas.
Estimación de la MS
• Corte y secado
• Altura de la pastura
• Información bibliográfica
A - Corte y secado
B - Altura de la pastura
C- Información bibliográfica
% de utilización
• Como no todo el alimento ofrecido es aprovechado, es necesario considerar el % de utilización
• Se considera el “forraje utilizable” que varía de acuerdo al tipo de forraje, sistema de pastoreo, carga animal, etc.
• Este porcentaje puede variar entre el 50 y el 70%
Requerimientos del ganado• Relaciona el consumo potencial de los animales con su
peso, expresado en %• En general para simplificar el cálculo se puede considerar el
3% del peso vivo como consumo potencial de los animales.
Veamos un ejemplo…
Datos:• Estamos en otoño y se
dispone de un potrero de avena de 20 hás..
• Se necesita alimentar a 50 novillos de 300 kg de peso promedio
• Se deberá verificar si el forraje alcanza para el período invernal.
• Se asume que el % de utilización de la pastura es del 70%
Cálculo:Oferta: • 20 hás x (2.497 kg de MS x 0,70) = 34.958 kg de MS
utilizableDemanda:• 50 animales x (300 kg de PV x 0,03) x 91,5 días
(invierno) = 41.175 kg de MSBalance:• 34.958 – 41.175 = -6.217 kg MS
Un novillo consume: 300 kg PV x 0,03 x 91,5 días = 823,5 kg MS6.217/823,5 = 7,5 => Faltará alimento para 7 novillos y medio. Se deberá ajustar la carga, sacando animales o agregando algún suplemento.
Ajuste de carga