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PROCEDIMIENTO
Código : CPP-21 Versión : 03 Página : 1 / 13 Fecha : 05/10/12 PALETIZADO DE CAJAS
I. OBJETIVO
Establecer la metodología para el paletizado de cajas de cítricos y
palta para exportación.
II. ALCANCE Aplicable a todos los tipos de cajas.
III. RESPONSABILIDAD
Es responsabilidad de la planta de empaque ejecutar y controlar el
presente procedimiento.
IV. MATERIALES
• Cajas de exportación.
• Esquineros de cartón.
• Zunchos.
• Grapas de metal.
• Clavos para madera.
• Cartilla de identificación.
• Plancha intermedia de cartón.
• Tapa superior de cartón.
• Liners.
• Cartones para el piso del contenedor.
V. METODOLOGIA Apilado de cajas
• Se colocarán las cajas de exportación de acuerdo a la especificación
correspondiente (Figuras 1 y 2).
Elaborado : Departamento de Aseguramiento de la Calidad Fecha : 05/10/12 Revisado : Silvia Livia Ybañez Firma : Fecha : 06/02/13 Aprobado : Ricardo Samanez Auderska Firma : Fecha : 11/02/13
SE PROHIBE SU REPRODUCCION PARCIAL O TOTAL SIN LA AUTORIZACION DE CPF
PROCEDIMIENTO
Código : CPP-21 Versión : 03 Página : 2 / 13 Fecha : 05/10/12 PALETIZADO DE CAJAS
• Las cajas deberán colocarse de manera que los agujeros de
ventilación coincidan con las aberturas de la parihuela facilitando la
circulación de aire (Figura 3).
• Las esquinas de las cajas deberán coincidir con las tablas de la
parihuela, de manera que no queden sin apoyo (Figuras 4 y 5), de
esta forma evitar que se pierda la capacidad de resistencia a la
compresión.
• Las esquinas de las cajas deberán coincidir con las cuatro esquinas
de la caja sobre la que está apilada.
• Para el paletizado de cajas de palta de 4 Kg, se colocarán dos
esquineros en la base del pallet para luego proceder a apilar las
cajas de palta (Figuras 11 y 12).
• Para el paletizado de cajas de palta de 4 Kg, se colocarán dos liners
cada cuatro pisos de altura del pallet (Figura 10).
• Solo para las cajas open top de cítricos se colocarán planchas
intermedias de cartón corrugado a la mitad del pallet y una tapa del
mismo material en el último piso del pallet (Figura 13 y 14).
• El número total de pisos dependerá del tipo de caja y/o acuerdo
comercial. La altura del pallet no deberá exceder los 2.40 m.
Enzunchado:
• Los esquineros se colocarán cuando se tenga por lo menos el 30%
del pallet armado, estos podrían (dependiendo del requerimiento del
cliente) clavarse a las parihuelas para asegurarlos.
• Los zunchos se colocarán a la mitad de la altura de la caja,
empezando desde el primer piso del pallet. La presión de los zunchos
deberá ser la adecuada, ya que en forma excesiva puede ocasionar
la fractura de la caja en el sentido horizontal.
Elaborado : Departamento de Aseguramiento de la Calidad Fecha : 05/10/12 Revisado : Silvia Livia Ybañez Firma : Fecha : 06/02/13 Aprobado : Ricardo Samanez Auderska Firma : Fecha : 11/02/13
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PROCEDIMIENTO
Código : CPP-21 Versión : 03 Página : 3 / 13 Fecha : 05/10/12 PALETIZADO DE CAJAS
• Asegurar los zunchos con dos (2) grapas, las cuales irán en un
mismo lado del pallet.
• Las grapas deberán ir del lado donde no se presenten aberturas de la
caja, para evitar que una de esas caiga al interior.
• El orden de los zunchos será de acuerdo al tipo de caja (Figuras 6, 7
y 8).
Cartillas de identificación (Tarja):
• Estas se colocarán en los cuatro (4) lados del pallet y deberán ir
pegadas a las cajas.
• La información a colocar en la cartilla se detalla a continuación:
a. Exportador: CPF.
b. Destino: Cliente
c. Trazabilidad: Código de trazabilidad del pallet.
d. Producto: la fruta que se está exportando.
e. Variedad: definida en la especificación comercial.
f. Categoría: definida en la especificación comercial.
g. Calibre: Calibre o calibres del pallet.
h. Peso de la caja: según el tipo de caja
i. Número Cajas: Número total de cajas del pallet.
VI. RECOMENDACIONES
• Descartar las parihuelas dañadas y con presencia de hongos (Figura
9). De igual manera se procederá con aquellas parihuelas que no
presenten el sello de tratamiento térmico de SENASA.
• En caso que el pallet no se encuentre recto al final del paletizado,
éste deberá desarmarse y paletizarse nuevamente.
Elaborado : Departamento de Aseguramiento de la Calidad Fecha : 05/10/12 Revisado : Silvia Livia Ybañez Firma : Fecha : 06/02/13 Aprobado : Ricardo Samanez Auderska Firma : Fecha : 11/02/13
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Código : CPP-21 Versión : 03 Página : 4 / 13 Fecha : 05/10/12 PALETIZADO DE CAJAS
VII. REGISTROS
• No aplica.
VIII. ANEXOS
• No aplica.
Figura 1. Disposición de cajas de cítricos de 15 Kg.
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Código : CPP-21 Versión : 03 Página : 5 / 13 Fecha : 05/10/12 PALETIZADO DE CAJAS
Figura 2. Disposición de cajas de palta de 4 Kg.
Figura 3. Obstrucción de los agujeros de ventilación de la caja.
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Código : CPP-21 Versión : 03 Página : 6 / 13 Fecha : 05/10/12 PALETIZADO DE CAJAS
Figura 4. Ubicación incorrecta de las cajas en la parihuela.
Figura 5. Ubicación incorrecta de las cajas en la parihuela.
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Figura 6. Armado de pallet de cajas de 10 Kg.
2do
3er
1er
4to
5to
7mo
9no
11vo
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Código : CPP-21 Versión : 03 Página : 8 / 13 Fecha : 05/10/12 PALETIZADO DE CAJAS
Figura 7. Armado de pallet de cajas de 15 Kg.
1er
2do 3er
4to
6to
8vo
10mo
12vo
14vo
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Figura 8. Armado de pallet de cajas de 4 Kg.
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Figura 9. Hongos en la parihuela.
Figura 10. Ubicación de Liners.
HONGO
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Código : CPP-21 Versión : 03 Página : 11 / 13 Fecha : 05/10/12 PALETIZADO DE CAJAS
Figura 11. Ubicación de esquineros en base del pallet.
Figura 12. Pallet con esquinero en base del pallet..
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Figura 13. Pallet con plancha intermedia en caja Open Top de 15 Kg.
Figura 14. Pallet con tapas en cajas Open Top de 10 y de 15 Kg.
Elaborado : Departamento de Aseguramiento de la Calidad Fecha : 05/10/12 Revisado : Silvia Livia Ybañez Firma : Fecha : 06/02/13 Aprobado : Ricardo Samanez Auderska Firma : Fecha : 11/02/13
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Figura 15. Pallet con cajas de 11.2 Kg.
Elaborado : Departamento de Aseguramiento de la Calidad Fecha : 05/10/12 Revisado : Silvia Livia Ybañez Firma : Fecha : 06/02/13 Aprobado : Ricardo Samanez Auderska Firma : Fecha : 11/02/13
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