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F I C H A S T É C N I C A S V A R I E D A D E S
PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Brooks•Origen: Obtenida por cruzamiento de Rainier x Burlat (U. de
California, Davis).
•Características generales: Árbol vigoroso, semi-erecto, de ramificaciónirregular,toleranteaclimascalurosos.
• Polinización:Requierepolinizacióncruzadaconvariedadesde floración temprana: Lapins, Van, Royal Dawn, Tulare,Somerset.
•Requerimientodefríoinvernal:Bajo(400a500hrsbajo7ºC).
•Árbol moderadamente sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).
•Tamaño de fruto: Calibre mediano a grande; 26 a 30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigordelosárboles.Encombinaciónconportainjertosdevigorintermedioobajocargaenexceso,producefrutadetamañopequeño.
•Coloración irregularquesehacemásuniformeengradosde madurez avanzados.
•Muybuensabor.
• Sólidossolubles:18a22ºBrix.
• Buenafirmeza.
• Buenaprecocidadyproductividad.
• Productividadpotencial:8-10 ton/ha.Conmásproducciónseretrasalacosechaysepierdelaventajadesalirtempranopor vía aérea.
• Épocadecosecha:Temprana(finesdeoctubreenlaRegióndeValparaíso,aprimerasemanadenoviembreenlaRegiónMetropolitana).
• Índicesdemadurezdecosecha: -Color: Inicio:Rojo Óptimo:Rojocaoba Riesgo de sobremadurez: Caoba oscuro -FirmezaDurofel≥65% -Sólidossolubles≥15ºBrix
•Muysensibleamanchasporroceyalapartidura.
• Potencialdepostcosecha:Cortoperiodo,restringidoaviajeaéreo.
• Zonificación:Porsufechatempranadecosechaysualtasensibilidada lapartidura,sólosedebeplantarenzonasdeclimamuytempladoenprimavera,paracosechadesdemediados de octubre a primera semana de noviembre, con fleteaéreoyllegarconfrutamuytempranoalosmercados;RegionesdeCoquimbo,Valparaíso,MetropolitanaydistritosdelvallecentraldelaRegióndeO’Higgins.
• LibredeRoyalty.
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Royal Dawn (C14)
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen:ObtencióndelViveroZeiger,California.
•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,hábitoabiertoapendular,defácilramificación.
• Polinización:Requierepolinizacióncruzadaconvariedadesdefloracióntemprana:Lapins,Van,Brooks,C15,Tulare.
•Requerimientodefríoinvernal:Bajo(400a500hrsbajo7ºC).
•Árbol moderadamente sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).
• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde losárboles.Encombinaciónconportainjertosdevigorintermedioobajocargaenexcesoproducefrutadetamañopequeño.
•Buen sabor.
• Sólidossolubles:18a22ºBrix.
• Buenafirmeza.
• Buenaprecocidadyproductividad.
• Productividadpotencial:8-12ton/ha.Conmásproducciónseretrasalacosechaysepierdelaventajadesalirtempranopor vía aérea.
• Época de cosecha: Temprana (primera semana denoviembreenlaRegiónMetropolitanaasegundasemanadenoviembreenlaRegióndeO’Higgins).
• Índicesdemadurezdecosecha: -Color: Inicio:Rojo Óptimo:Rojocaoba Riesgo de sobremadurez: Caoba oscuro -FirmezaDurofel≥70 -Sólidossolubles≥16ºBrix
•Muy sensible a partidura, especialmente en la suturaestilar.
• Potencialdepostcosecha:Cortoamedioperiodo,restringidoaviajeaéreooenbarcoparamercadosquenoexcedanlos25díasdeviajeenesteúltimocaso.
• Zonificación:Porsufechatempranadecosechaysualtasensibilidada lapartidura,sólosedebeplantarenzonasdeclimamuytempladoenprimavera,paracosechadesdemediados de octubre a primera semana de noviembre, con fleteaéreoyllegarconfrutamuytempranoalosmercados;RegionesdeCoquimbo,Valparaíso,MetropolitanaydistritosdelvallecentraldelaRegióndeO’Higgins.
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Santina
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen: Obtenida por cruzamiento de Stella x Summit (Summerland, Canadá).
•Características generales: Árbol semi-vigoroso, hábitosemi-erecto,defácilramificación.
• Polinización:Autofértil,norequierepolinizacióncruzada.•Requerimientodefríoinvernal:Medio(600a800hrsbajo7ºC).•Árbol sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde losárboles.Encombinaciónconportainjertosdevigorintermedioobajocargaenexcesoproducefrutadetamañopequeño.
•Buen sabor.• Sólidossolubles:18a22ºBrix.• Buenafirmeza.•Regular precocidad y productividad. Con portainjertosvigorososresultamuypocoprecoz.
• Productividadpotencial:10-15 ton/ha.Conmayorproduc-ciónlacosechaseretrasasignificativamente.
• Épocadecosecha:Tempranaamediaestación (segundasemanadenoviembreenlaRegiónMetropolitana,tercerasemanadenoviembreenlaRegióndeO’Higgins).
• Índicesdemadurezdecosecha:Dependendelpotencialdepostcosechaqueserequiera:
-Color: Rojocaobaparaviajes largosaEuropayAsiayparaviajesmediosaUSA,víamarítimaoaéreaenesteúltimocaso.
Rojo caoba a Caoba oscuro para viajes cortosrestringidos a vía aérea.
-FirmezaDurofel: 70-75paraviajeslargosaAsia 68-70paraviajeslargosaEuropa 66-68paraviajesmedios 65paraviajescortos
-Sólidossolubles:≥17ºBrixparaviajeslargosaEuropayAsia
≥16ºBrixparaviajesmedios ≥15ºBrixparaviajescortos
•Sensible a partidura.• Potencialdepostcosecha:Desdecortoperiodo(almacenajemenora10díasa5 ºC),mediano (20a30díasa0 ºC)hastalargoperiodo(30a40díasa0ºC),aptaparafleteviajeaéreoymarítimo.
• Zonificación: Por su fecha de cosecha desde tempranoa media estación, se puede plantar en zonas de climatemplado en primavera, para cosecha desde mediadosde noviembre a última semana de noviembre; RegionesMetropolitana,deO’HigginsydistritoscalurososdelMaule.
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Bing
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen:Obtenidaen1875apartirdesemilla (TheDalles,Oregon, EEUU).
• Variedad de referencia en elmundo por sus atributos decalidad.
•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitoabierto,defácilramificación.
• Producciones muy irregulares según condiciones de fríoinvernal en cada temporada.
• Polinización: Es una variedad exigente en polinización.Requierepolinizacióncruzadaconvariedadesdefloraciónintermedia:BlackTartarian,Lapins,Van,Rainier,Stella.
•Requerimientodefríoinvernal:Muyexigente(1.000a1.200hrsbajo7ºC).
•Árbol poco sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).• Tamaño de fruto: Calibre mediano; 24 a 28 mm. Estacaracterística depende del portainjerto, carga y vigor delos árboles. En combinación con portainjertos de vigorreducidopuedecargarenexcesoyproducirfrutadetamañopequeño.
•Muybuensabor.• Sólidossolubles:18a22ºBrix.•Muybuenafirmeza.• Precocidadyproductividadmediaabaja.Conportainjertosvigorosos resultamuypocoprecozypocoproductiva.Encombinación con portainjertos de vigor reducido puedecargar fruta de manera más regular.
• Productividadpotencial:8-15ton/ha.Conaltasproduccioneseltamañoyfirmezadelafrutasereducen.
• Época de cosecha: Media estación (última semana denoviembre en Región de O’Higgins, primera y segundasemanadediciembreenlaRegióndelMaule).
• Índicesdemadurezdecosecha:-Color:Inicio: Rojooscuro Óptimo:Rojocaoba Riesgo de sobremadurez: Caoba oscuro
-FirmezaDurofel≥75paraviajeslargosaEuropayAsia68-75paraviajesmedios65-68paraviajescortos
-Sólidossolubles≥17,5ºBrixparaviajeslargosaEuropayAsia≥17ºBrixparaviajesmedios≥16ºBrixparaviajescortos
•Muysensibleapartidura.• Potencial de postcosecha: Largo periodo, muy buenpotencial de almacenaje, apta para flete viaje aéreo ymarítimo a mercados de larga distancia.
• Zonificación:Porsufechadecosechademediaestación,altorequerimientodefríoyaltasensibilidadalapartidura,sedebeplantarenzonasdeclimatemplado,paracosechadesdefinesdenoviembreasegundasemanadediciembre;regionesdeO’HigginsydelMaule.
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Rainier
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen:ObtenidaporcruzamientodeBingxVan(Prosser,WashingtonState).
• Variedad bicolor, sobresaliente por sus atributos decalidad.
•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitosemi-abierto,defácilramificación.
•Requiere buena iluminación para lograr coloración defrutos.
• Polinización: No es exigente en polinización. Es parcial-mente autofértil, especialmente en años de alto frío invernal. SepolinizaconLapins,Van,Bing,Stella.
•Requerimientodefríoinvernal:Noesexigente(600a800hrsbajo7ºC).
•Árbol poco sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).•Tamaño de fruto: Calibre mediano a grande; 26 a 32 mm. Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde losárboles.Encombinaciónconportainjertosdevigorreducidopuedecargarenexcesoyproducirfrutadetamañopequeño.
• Excelentesabor,altocontenidodeazúcar.• Sólidossolubles:18a24ºBrix.•Muybuenafirmeza.• Precocidadyproductividadmediaaalta.Conportainjertosdevigorreducidoproduceenformaexcesivayeltamañodefrutossereducesignificativamente.
• Productividad potencial: 10-15 ton/ha. Con altas produc-cioneseltamañoyfirmezadelafrutasereducen.
• Épocadecosecha:Mediaestación(desdeprimerasemanade diciembre en la Región de O’Higgins, hasta segundasemanadediciembreenlaRegióndelMaule).
• Índicesdemadurezdecosecha:- Color:Amarillos, tonos rosados (sobre25%decolorde
cubrimiento)- FirmezaDurofel≥70- Sólidossolubles≥17ºBrix
•Muy sensible a golpe de sol, manchas por roce y a lapartidura.
• Potencialdepostcosecha:Largoperiodo,bajopotencialdeembalajeporsualtasensibilidadamanchas,porloqueserecomiendasuprocesosóloenlíneasdecintamanual.Aptaparafleteaéreoymarítimoamercadosdelargadistancia.
• Zonificación:Porsufechadecosechademediaestación,requerimientomediodefríoyaltasensibilidadalapartidura,sedebeplantarenzonasdeclimatemplado,paracosechadesde principios de diciembre a segunda semana de diciembre;regionesdeO’HigginsydelMaule.
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Stella
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen: Obtenida en el año 1970 en la Estación deSummerland (Canadá).
•Fue la primera variedad autofértil descubierta.
•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitosemi-abierto,defácilramificación.
• Polinización:Autofértil.
•Requerimientodefríoinvernal:Alto(800a1.000hrsbajo7ºC).
•Árbol sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).
• Tamaño de fruto: Calibre mediano; 24 a 28 mm. Muysensible a la carga de fruta. Esta característica depende del portainjerto,cargayvigordelosárboles.
•No destaca por su calidad organoléptica.
• Sólidossolubles:18a22ºBrix.
•Nodestacaporserdebuenafirmeza.
• Precocidad y productividad media. Con portainjertos devigorreducidoproduceenformaexcesivayel tamañodefrutossereducesignificativamente.
• Productividad potencial: 10-15 ton/ha. Con altas pro-duccioneseltamañoyfirmezadelafrutasereducen.
• Época de cosecha: Media estación (primera semana dediciembreenlaRegióndeO’Higgins,segundasemanadediciembreenlaRegióndelMaule).
• Índicesdemadurezdecosecha:
•Color: Inicio:Rojo Óptimo:Rojocaoba Riesgo de sobremadurez: Caoba oscuro
• FirmezaDurofel≥75
•Sólidossolubles≥18ºBrix
•Moderadamente sensible a la partidura.
•Moderada sensibilidad a “pitting”.
• Potencial de postcosecha:Mediano a largo periodo, aptaparafletemarítimoamercadosdemediadistancia.
• Zonificación:Porsufechadecosechademediaestación,requerimientoaltode frío y sensibilidada lapartidura, sedebe plantar en zonas de clima templado, para cosechadesde principios a segunda semana de diciembre; regiones deO’Higgins,MauleyBiobío.
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Lapins
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen: Obtenida por cruzamiento de Van x Stella(Summerland, Canadá).
•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitoerecto,dedifícilramificación.
• Polinización:Autofértil
•Requerimientodefríoinvernal:Bajo(400a500hrsbajo7ºC).
•Sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).
• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde los árboles.
•No destaca por su calidad organoléptica, pero se considera de buen sabor.
• Sólidossolubles:18a22ºBrix.
• Buenafirmeza.
•Calibreyfirmezamuydependientedelacarga.
•Con portainjertos debilitantes produce en exceso, con laconsecuenciadequeelcalibreyfirmezade la frutacaensignificativamente.
•Muybuenaprecocidadyproductividad.
• Productividadpotencial:15-20ton/ha.
• Época de cosecha: Media estación a tardía (segunda atercerasemanadediciembreenlaRegióndelMaule).
• Índicesdemadurezdecosecha: -Color:Inicio:Rojo
Óptimo:RojocaobaRiesgo de sobremadurez: Caoba oscuro
-FirmezaDurofel≥75
-Sólidossolubles≥18ºBrix
•Moderadamente sensible a la partidura.
•Sensible a “pitting”.
• Potencial de postcosecha: Mediano a largo periodo, deacuerdoafirmezaencosecha.Aptaparafletemarítimoamercados de media a larga distancia.
• Zonificación: Por su bajo requerimiento de frío y fechade cosecha, se puede plantar en una amplia zona, paracosecha desde fines de noviembre a fines de diciembre;regionesdeValparaíso,Metropolitana,O’Higgins,Mauleydel Biobío.
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Kordia (Attika)
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen: Obtenida en 1963 a partir de semilla (RepúblicaCheca).
•Características generales: Árbol muy vigoroso, de hábitoabiertoapendular,demuyfácilramificación.
• Polinización:Muyexigenteenpolinización.Serecomiendapolinización cruzada con variedades de floración tardía:Sam, Sylvia, Summit, Regina, Sunburst, Schneider’s,Hedelfinger.
•Cuajamuysensibleabajastemperaturasenfloración•Requerimientodefríoinvernal:Muyalto(1.000a1.400hrsbajo7ºC).
•Poco sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde los árboles.
•Destacaporsualtacalidadorganoléptica;muybuensaborycrocancia.
• Sólidossolubles:18a22ºBrix.• Buenafirmeza.•Calibreyfirmezamuydependientedelacarga.•Con portainjertos debilitantes produce en exceso, con laconsecuenciadequeelcalibreyfirmezade la frutacaensignificativamente.
•Muybajaprecocidadyproductividad.• Productividadpotencial:6-10ton/ha.• Épocadecosecha:Mediaestaciónatardía(primerasemanade diciembre en distritos sur de la Región de O’Higgins,segundaa tercerasemanadediciembreen laRegióndelMaule y cuarta semana de diciembre en la Región delBiobío).
• Índicesdemadurezdecosecha:-Color:Inicio:Rojooscuro
Óptimo: CaobaRiesgo de sobremadurez: Caoba oscuro
-FirmezaDurofel≥80-Sólidossolubles≥20ºBrix
•Moderadamente sensible a la partidura.•Moderada sensibilidad a “pitting”.• Potencial de postcosecha: Largo periodo, de acuerdo afirmezaencosecha.Aptaparafletemarítimoamercadosde larga distancia.
• Zonificación: Por su alto requerimiento de frío invernaly fecha de cosecha tardía, se debe plantar en zonas deinviernofríoyprimaveracálida(precordillera),paracosechadesde principios y hasta fines de diciembre; regiones deO’Higgins-Sur,MauleyBiobío.
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PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
Regina
F I C H A S T É C N I C A S V A R I E D A D E S
PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen:Obtenidaen1981enlaEstaciónExperimentaldeJork,Alemania.
•Características generales: Árbol muy vigoroso, de hábitoabiertoapendular,demuyfácilramificación.
• Polinización:Muyexigenteenpolinización.Serecomiendapolinización cruzada con variedades de floración tardía:Sam, Sylvia, Summit, Kordia, Sunburst, Schneider’s,Hedelfinger.
•Requerimientodefríoinvernal:Muyalto(1.000a1.400hrsbajo7ºC).
•Poco sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde los árboles.
•Destacaporsualtacalidadorganoléptica;muybuensaborycrocancia.
• Sólidossolubles:18a22ºBrix.• Buenafirmeza.•Resistenteaviajeslargos.•Con portainjertos debilitantes puede producir en exceso,conlaconsecuenciadequeelcalibreyfirmezadelafrutapuedencaersignificativamente.
• Bajaprecocidadyproductividad.• Productividadpotencial:8-12ton/ha.• Épocadecosecha:Tardía(segundasemanadediciembreendistritossurdelaRegióndeO’Higgins,tercerasemanadediciembreen laRegióndelMauleycuartasemanadediciembreenlaRegióndelBiobío).
• Índicesdemadurezdecosecha:-Color:Inicio:Rojooscuro
Óptimo: CaobaRiesgo de sobremadurez: Caoba oscuro
-FirmezaDurofel≥80-Sólidossolubles≥20ºBrix
•Poco sensible a la partidura.• Bajasensibilidada“pitting”.• Potencial de postcosecha: Largo periodo, de acuerdo afirmezaencosecha.Aptaparafletemarítimoamercadosde larga distancia.
• Zonificación: Por su alto requerimiento de frío invernaly fecha de cosecha tardía, se debe plantar en zonas deinviernofríoyprimaveracálida(precordillera),paracosechadesde principios y hasta fines de diciembre; regiones deO’Higgins-Sur,MauleyBiobío.
• LibredeRoyalty.
F I C H A S T É C N I C A S V A R I E D A D E S
PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOSSweetheart (Sumtare)
F I C H A S T É C N I C A S V A R I E D A D E S
PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS
•Origen: Obtenida por cruzamiento de Van x Newstar(Summerland, Canadá).
•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitosemi-erecto,defácilramificación.
• Polinización:Autofértil.
•Requerimientodefríoinvernal:Alto(800a1.000hrsbajo7ºC).
•Muysensibleacáncerbacterial(Pseudomonas).• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde los árboles.
•Buen sabor.
• Sólidossolubles:20a24ºBrix(enelsur:18a22ºBrix).
• Buenafirmeza.
•Con portainjertos debilitantes puede producir en exceso,conlaconsecuenciadequeelcalibreyfirmezadelafrutapuedencaersignificativamente.
•Muybuenaprecocidadyproductividad.
• Productividadpotencial:15-20ton/ha.
• Época de cosecha: Tardía (tercera semana de diciembreendistritossurdelaRegióndeO’Higgins,cuartasemanadediciembreenlaRegióndelMauleyprimerasemanadediciembreenlaRegióndelBiobío).
• Índicesdemadurezdecosecha:-Color:Inicio:Rojo
Óptimo: CaobaRiesgo de sobremadurez: Caoba oscuro
-FirmezaDurofel≥75-Sólidossolubles≥18ºBrix
•Sensible a la partidura.
•Alta sensibilidad a “pitting”.
• Potencial de postcosecha: Mediano a largo periodo, deacuerdoafirmezaencosecha.Aptaparafletemarítimoamercados de media a larga distancia.
• Zonificación: Por su alto requerimiento de frío invernaly fecha de cosecha tardía, se debe plantar en zonas deinvierno frío y primavera cálida, para cosecha desdemediadosdediciembreyprincipiosdeenero;regionesdeO’Higgins-Sur,MauleyBiobío.
• SujetaaRoyalty.