Post on 13-Dec-2015
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Razas Vacunas Lecheras
Razas Mayores de Razas Lecheras
HolsteinColores: Negro y Blanco o Rojo y BlancoTamaño grande, hembras maduras de 630 kgLa más difundida y popular a nivel mundialAlta Productora de leche pero menor % de sólidosSensible a la altura y el calor
Holstein roja
Razas Mayores de Razas Lecheras
Brown SwissMarrón, variando de muy claro a oscuro, banda de color claro alrededor del morro u hocico, línea clara en línea superior, párpados y pezuñas negrasTamaño grande, hembras maduras de 630 kgUna de la más antiguas razas lecherasLeche con mayor contenido de grasa y proteínaResistente a la altura y el calor. Buena aptitud cárnica
Vacas Brown Swiss y vacas Holstein
Razas Mayores de Razas Lecheras
JerseyColor, de gris claro a canela oscuro, más oscuro alrededor de la cabeza y puntas de anca,, párpados y pezuñas oscuras, puede presentar manchas blancasTamaño pequeño, hembras adultas de 450 kgAlto carácter lechero, baja aptitud cárnica. Resistente al calorProduce mayor cantidad de leche por peso corporal que cualquier otra raza lechera, % de grasa y proteína superiores a otras razas lecheras.
Vacas Holstein y vacas jersey
Vacas Jersey
Razas Mayores de Razas Lecheras
GuernseyColor Rojo indio y BlancoTamaño mediano, hembras adultas de 500 kg, dócilesAlta conversión alimenticia para la producción de lecheLeche alta en betacarotenoPiel, grasa corporal y grasa láctea pigmentada de amarillo
Razas Mayores de Razas Lecheras
AyrshireColor Rojo y blancoTamaño mediano, hembras adultas de 550 kgLas Ayrshires puras producen crías rojasProducción lechera media, buenas ubresBuena aptitud cárnica, resistente a la altura
Razas Mayores de Razas Lecheras
Shorthorn LecheraRojo y blanco o cualquier combinación de rojo y blancoRaza de doble propósito (leche y carne)Tamaño mediano, hembras adultas de 500 kgProductora de leche promedioSe origina de la American Shorthorn Assoc. en 1949
Razas Mayores de Razas Lecheras
Jersey
Razas Mayores de Razas Lecheras
Milking Shorthorn
Razas Mayores de Razas Lecheras
Brown Swiss
Razas Mayores de Razas Lecheras
Guernsey
Razas Mayores de Razas Lecheras
Ayrshire
Razas Mayores de Razas Lecheras
Holstein
CaracterísticasProductivas y reproductivas
Raza Grasa Proteína Leche/lactancia Gesta Pesocría
% % Kg días Kg
Holstein 3.80 3.19 7,843 279 42
Jersey 5.30 3.77 5,424 279 30
Brown S. 4.20 3.35 6,029 285 42
Guernsey 4.80 3.53 5,512 284 35
Ayrshire 4.10 3.36 6,008 278 38
Otras Razas a tomar en Cuenta
Simmental: Suiza, doble propósito, alturaFleckvieh: Simmental alemán, doble propósito, más aptitud cárnica que anterior.Normando: Francés, doble propósitoGyr Lechero: Asiático, para zonas de trópicoCruces de razas lecheras con ganado adaptado a zonas difíciles de altura o trópico: criollo, cebú
Simmental
Razas de doble Propósito
Razas de doble Propósito
Fleckvieh
Normando
Razas de doble Propósito
Cruce Holstein x Fleckvieh (50%)
Cruce HxFleckvieh y Cruce HxJersey
Criollos
Razas No especializadas
Razas de doble Propósito Trópico
Cebuína
Conclusiones La selección de la raza lechera y línea a criar debe
considerar :El ambiente de crianza (altura sobre el nivel del mar, clima, tipo y disponibilidad de pasturas)Los fines prioritarios de crianza (leche, derivados, carne o reproductores)Disponibilidad de vientres y torosLa necesidad de utilizar cruzamiento con criollas o cebuínas, en condiciones extremas de altura y clima adversos.