Post on 06-Apr-2020
transcript
4 sepias
8 huevos
4 patatas grandes
1 cebolla
8 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
Aceite de oliva
1. Empezamos preparando la salsa picando el perejil y lo introducimos en un vaso de túrmix junto a los ajos y el aceite de oliva. Lo trituramos hasta que se mezcle bien.
2. Por otro lado, laminamos los ajos y los incorporamos en una sartén con un dedo de aceite de oliva. Los calentamos a fuego lento hasta que se empiecen a dorar, los retiramos y reservamos. En esta misma sartén freímos los huevos.
3. Aparte, pelamos las patatas y la cebolla, las cortamos a láminas, las freímos en abundante aceite
caliente y reservamos en papel absorbente. 4. A continuación, limpiamos las sepias haciéndoles incisiones con el cuchillo en forma de rejilla y las
pasamos por una sartén o plancha con unas gotas de aceite muy caliente. Servimos la sepia con el aceite de ajo y perejil, sobre los huevos, patatas y cebolla, y decoramos con los chips de ajo.
Ingredientes
Elaboración
POLLO A LA NARANJA
Recetas de pescado
Para la salsa de aceite de ajo y perejil...
Sepiaal ajillo con huevos rotos
Fácil20 min 4 raciones 748 kcal
Paso 1 Paso 2
Paso 3 Paso 4