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RESU1^1[3 N 1)l: LOS 'I'NAI3AJUS D1? LABORA'1'OR1U
TRABAJOS F:FECTUAUOS PAHA >Ĵ►. PtTHr.ico.-En las Memorias
de los años anteriores qiiedó iudicado que 1^ mayor parte de.
la actividad de este Establecimiento tuvo que reconcentrarse
en sus Laboratorios micrográfico y de análisis de vinos y mos-
tos, y debemos consignar en esta que, durante el transcurso de
1911, sucedió lo mismo con mayor intensidad todavía y atín
asi á duras penas fué posible llevar al día los traba•jos reclama-
dos por el píiblico, obligando consiantemente á trabajar en
horas e^traordinarias al escaso personal con que contaba esta
Lnológica cuya escasez, por otra parte, no permitiá todavfa
abrir al servicio público el Laboratorio de análisis de tierras y
substancias fertilizantes que ian grande y provechosa labor está
llamado á realizar ^t •juzgar por las numerosfsimas peticiones
que sobre el particular se reciben constantemente y que fué
materialmente imposible poder atender siendo ello tanto más
sensible cuanto dicho Laboratorio está completamente monta-
do contando con el material indispensable para su funciona-
miento de suerte que la labor en el mismo tuvo que reducirse,
21
en lo que al público se refiere, á los an^lisis calcimétricos ne-
cesarios para resolver las consultas concernientes a las vides
porta-ingertos inas adaptables a determinados ierrenos. Habieu-
do cambiado las circunstancias en los momentos en que esta-
mos escribiendo estos renglones vá á procederse ya á la aper-
tura al público del servicio de análisis de tierras y substancias
f•ertilizantes.
1':1 número y clase de mttestras ingresadas por el público,
para su análisis, durante el año 1912 y las poblaciones de pro-
cedencia de las mismas se detallan en el siguiente estado :
PoAlnc(ones
Alcover . . . . . . . . . .
Alió . . . . . . . . . .
Aluioster. . . . . . . . .
Amposta . . . . . . . . .
Argilaga . . . . . . . . .
Balaguer (Lérida). . . . . .
Barbara . . . . . . . . .
Barcelona . . . . . . . .
Basilea (Suiza) . . . . . . .
Bellmunt . . . . . . . .
filancafort . . . . . . . .
130^ jas del (;ainpo . . . . .
Botaretl . . . . . . . . .
Brafim . . . . . . . . .
(;alafell . . . . . , . . .
(;ambrils. . . . . . . . .
Canonja ( 1.a) . . . . . . .
Capsanes. . . . . . . . .
Castellvell . . . . . . . .
Catllar . . . . . . . . .
(.ervera (Lérida) . . . . . .
(;onstantf . . . . . . . .
(;orbera . . . . . . . . . .
LAt30NA
MUfiS'PRAS INGR
23
1912
EL PÚBLICO
'ran;-nos
I ptrocAnti• I
cripto-^̂ pro-Anti-
C -lari ómi•^ fer- ^ ductos , g
t3cantea, cos éImentoal enoló-
I, gicoainsec-
i ticidas, _ _ i _ _.- __
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Tierras i com- I en}er•
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Olros
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MUNSTRA5 INGfl
Poblacionea
Cornudella . . . . . . . . .
Darmós . . . . . . . . ,
Dosaiguas . . . . . . . .
Espluga de Francolí. . . . . :
Falset . . . . . . . . . . .
Gandesa . . . . . . . . . .
Garidells. . . . . . . . . .
Gavá (Barcelona) . . . . . . :
Gerona . . . . . . . . .
Gratallops . . . . . . . . :
Guiamets . . . . . . . . '
Ibi (Alicante) . . . . . . . .
Juneda (Lérida) . . . . . . .
Lérida. . . . . . . . . . .
Lloá . . . . . . . . . . .
Marsá . . . . . . . . . . .
Maspujols . . . . . . . . .
Masroig . . . . . . . . . .
Molá . . . . . . . . . . .
Mollerusa (Lérida) . . . . . .
Montblanch. . . . . . . . .
Montbrió. . . . . . . . . .
Montroig. . . . . . . . . .
Mora la Nueva . . . . . . .
Mostos Vinos
1
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1
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Miste• i Alco• Ver•
las ^ holes mouths
1
6
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MUESTRAS ING
Poblacionee
Morell. . . . : . . . . . .
Nulles. . . . . . . . . . .
Pallaresos . . . . . . . . .
París (Francia) . . . . . . .
Perafort . . . . . . . . . .
Pobla de ^Iafumel . . . . .
Poboleda . . . . . . . . .
Puerto de Santa Marfa (Cadiz) . .
Puigdelfí. . . . . . . . .
Reus . . . . . . . . . .
Riudecañas. . . . . . . . .
Riudoms. . . . . . . . . .
Salamó . . . . . . . . .
San Julián (Andorra) , . . . .
Santas Creus . . . . . . . ,
Sarreal . . . . . . . . . .
Secuita . . . . . . . . .
Selva del Campo (La) . . . .
Serra de Almós . . . . . . .
Solivella . . . . . . . . : .
Tarancón (Cuenca) . . . . . .
Tarragona . . . . . . . . .
T{irrega (Lérida) . . . . . .
'fivisa . . . . . . . . . . .
Mo^toa VinosMiste-
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( ^ ii Apará• I Cepns I ntros
Tierres I com- ^ enfer- ^ legen
probári inág ;fermosI
3 47 6
1
6
'I'01'A 1. BS
28
Pobleciones
Torre de Fontaubella . . . . .
Torredembarra . . . . . . .
Tortosa . . . . . . . . .
Utiel (Valencia) . . . . . .
Valencia . . . . . . . . . .
Vallmoll . . . . . . . . . .
Valls . . . . . . . . . . .
Vandellós . . . . . . . .
Vendrell . . . . . . . . . .
Vilabella. . . . . . . . . .
Vilallonga . . . . . . . .
Vilarrodona . . . . . . .
Vilaseca . . . . . . . . .
Vilavert . . . . . . . . .
Vilella Alta . . . . . . . .
Vilella Baja. . . . . . . .
Villafranca de los Barros (Badajoz)
Villafranca del Panadés(Barcelona)
Vimbodi . . . . . . . . .
Viñols. . . . . . . . . . .
9
L
2
Totales. . II 4 Í1196 I181 ^^ 4
pÚ9L1C____
'
0_ __ _ _ --- _ _-----__ __. __ _._ _ , ----__--i----i
Anti- I^ 4 Otros
cripto AparA- Utros'
''rAnl- taAl'I-
Anti-fer-
pro-ductos
gÁml•Tlerras
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^. VegC1A-eufer-' TOTALESOru)os nos ficentes cos é com• ! les en-
imentos eno1ó-
imec- probar^nas
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ticidas
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- - - - - ^i - 2
1
^
1 ^ 3
^
4 10 10 12 60
I^11 20 16b1
I
; tU
Para hacer patente la progresión creciente en el nítlnero de
muestras ingresadas por el público para su análisis, se cesume
en el siguiente estado el total de las remitidas }^ analizadas en
1912, en comparaciGn con las ingresadas durante los atios de
1911, 1910 }^ mes de Diciembre de 19()9 en que se abrieron al
público los Laboratoríos. Fígura ígualmente en el estado e1 nú-
mero de poblaciones diferentes de procedencia de las Inuestras
viéndose tauibíen un aumento sucesivo, por este concepto, que
demuestra como van siendo cada vez más conocidos la eKisten-
cia y los servicios de este F.sfabiecimiento.
TOTAI. UF. MUES'1'RAS INGRESAAAS, POR EI. hÚBL[CO,
PARA SU ANÁLISIS DESDE LA APERTURA DE LOS LABORATOR[OS
MUESTHAti INGRESADAS
Cluse de muestruj eDm.i Año
^ bre ^ 1910^ ]909 ^
Mostos . , . . . . . . ^ - ' 1
Vinos . . . . . . . . . ^i 36 ; 772
Mistelas . . . . . . . . .^ 3 i 10
Alcoholes . . . . . . . . - ^ 4
Vinagres . . . . . . . . .' - I 1
Vermouths . . . . . . . ' - , -
Arropes . . . . . . . . i - ^', -
Orujos . . . . . . . . . - ; 3
Heces y tártaros . . . . . .' - ^ 3
Vinos defectuosos . . . . - ^ 11
Fermentos . . . . . . . . -
Taninos . . . . . . .
(;larificantes . . . . . . , -
i
Año ; AHo
1911 1y11 ^T07'ALES
;^._, _ _ __ I.... . __
4
1228
64
10
3
2
4' 9
1196 ^3232
181 I 258
4 18
- I 4
4Í 6
21 i 4
7 ^ 4
22 ; 36
1
14
G9
17': 1;' 11
:3 3 ^ 7
II_
(aaae de muestr•a Di^ Iciem^ibre19051
Negro animal . . . . . . ! -
Antifermentos . . . . . . ^ -
Otros productos euológicos . -
Anticriptogámicos é insecticidas' --
Aparatos á comprohar. . . --
Cepas enfermas . . . . 9
Otros vegetales enferlnos . . .^ ---
'Tierras . . . . . . . . .I 17
Aceites . . . . . . . . .^ --
Totales . . . . . .
Poblaciones diferentes.
65
10
JIUESTNAS INf,RESADAS ^I
_ _ ----I ---- -------
Año ' Aña ^ Año1910 1911 ^ 1912 ToT^^.gs
]
1
6
•1515
9
^^I
I4
10
1(1
^0
11
20
12
2
10
22
l5
120
57
48
yg
'L
1551
91
4010
_^
Las determinaciones que exit;ieron, las 1551 muestras diver-
sas ingresadas por el pílhlico en este Laboratorio dLU•ante el
año de 1912, fueron las 1^^U49 (casi el doble que el año anterior
de 1911) que se detallan en el estado siguiente, que fueron pedi-
das unas directamente por el píiblico y exigidas otras para com-
pleiar los dictámenes sollcltados y dar estos con la mayor segu-
ridad y esuctitud, dc cuyo estado se deduce 1^ Ĵ labor intensfsima
que tuvo que desarrollar, ba,jo este solo aspecto pítblico, el es-
caso personal con que á la sazon contaba el h;stablecimiento
dehiéndose ademfis tener en cuenta que, por las causas ya indi-
cadas, no fué posible ahrir al pílblico todavfa el laboratorio cle
análisis de abonos y que el de lierras htvo que limitarse al cal-
ciméirico, como ya hemos dicho :
TOTAL DE DETERMINACIONES EFSCTUADAS EN i,AS MUESTRAS
INGRESADAS PUR EL PÚBLICO EN 1912^
Clase de determinaclbn ^ Número
Acidez fija . . . . . . . . . . . . . ' 871Acidez total . . . . . . . . . . . . .j 968
Acidez volátil . . . . . . . . . . . . .! 1086Acido benzóico . . . . . . . . . . . ^ 126
Acido bórico . . . . . . . . . . . . ^ 507Acido cítrico . . . . . . . . . . . . ! 104
Acido fluohídl•ico . . . . , . . . . . .; 469
Acido salicílico . . . . . . . . . . . .i 173
Acidos minerales libres . . . . . . . . . 115
Acido sulfuroso libre . . . . . . . . . 208
Acido sulfuroso total . . . . . . . . . 309Acido tártrico libre. . . . . . . . . . .^ 3U1Acido tártrico total (heces y tártaros) ....; 4Aguado . . . . . . . . . . . . . . .^ 751Albúmina . . . . . . . . . . . . . .I 2Alcalinidad de las cenizas . . . . . . . .j 255
Alcohol de fermentación. . . . . . . . .^ 25
Alcoholizado . . . . . . . . . . . . ^ 712Alcohol por 100 en volumen .. . .. 1160Alcotlol (pureza). . . . . . . . . . . 4
Alumbre . . . . . . . . . . . . . 6Apal•atos á comprobar (determinaciones) . . 179
Arsénico . . . . . . . . . . . . . 1
Azúcar reductor. . . . . . . . . . . ^ 838
Azufre (determinaciones). . . . . . . . . 14
i3itartrato potásico . . . . . . . . . . ' 301
Caramelo . . . . . . . . . . . . . . 3
33
Cleae de determinación NĴmero
Larbonatos (tierras) . . . . . . . . . 12
Cloruros . . . . . . . . . . . . . 132
Creta . . . . . . . . . . . . . . . t
Densidad y grado de licor ....... 1421
Enfermedades de las vides . . . . . . . 11Enfermedades de otros vegetales ..... 2UExtracto seco á 100^ . . . . . . . . . 639
Extracto seco al vacío. . . . . . . . . 264
Exiracto seco método alemán ...... 698
Glicerina . . . . . . . . . . . . . 102
Gomas y dextrinas . . . . . . . . . . 10
Humedad . . . . . . . . . . . . . 6Iodo . . . . . . . . . . . . . . . 1
Materia colorante . . . . . . . . . . 449
Materias minerales . . . . . . . . . . 678
Mercurio (Sales de). . . . . . . . . . 2
Observación mici•oscópica . . . . . . . 138
Observación polarimétrica . . . . . . . 164
Plomo (Sales de). . . . . . . . . . . 2
Sacarina . . . . . . . . . . . . . 1
Sacarosa . . . . . . . . . . . . . i
Sulfato de cobre (pureza). . . . . . . . 3
Sulfato de hierro (pureza) . . . . . . . 1Sulfatos . . . . . . . . . . . . . . 782"Tanino en taninos . . . . . . . . . . 1
Tanino en vinos. . . . . . . . . . . 14'Tartrato de cal . . . . . . . . . . . 4
Total. . . . . 15049
34
TRABAJOS ANALÍTICOS DE ^XPERIMENI'ACIÓN.-Además de las
determinaciones analíticas realizadas por el público, de que
acaba de hacerse mención, se realizaron durante el año de 1912
y figuran en los libros correspondientes, otras 14987 determi-
naciones necesarias para los trabajos de experimentación recla-
mados por la Superioridad ó emprendidos por el Estableci-
miento (de varios de los cuales dal•cmos detallada cuenta en
esta Memoria) y por las comprobaciones indispensables en mu-
chos casos. Estas determinaciones analiticas de eYperimenta-
ción se detallan en el siguiente estadc^ :
^I.OTAL DE DE'rERM1NAC10NES ANALÍTICAS DE EXPERIMENTACIÓN
Clase de determínacíón
Acidez fija . . . . . . . . . . . . . .
Acidez total . . . . . . . . . . . . .
Acidez volátil . . . . . . . . . . . . .
Acido benzóico . . . . . . . . . . . .
Acido bórico . . . . . . . . . . . . .
Acido cítrico . . . . . . . . . . . . .
Acido fiuorhídrico . . . . . . . . . . .
Acidos minerales libres . . . . . . . . .
Acido sulfuroso total . . . . . . . . , .
Acido tártrico libre. . . . . . . . . . .
Acido tártrico total. . . . . . . . . . .
Aguado . . . . . . . . . . . . . . .
Alcalinidad de las cenizas . . . . . . . .
Alcoholizado . . . . . . . . . . . . .
Alcohol por 100 en voliunen . . . . . . .
Azúcar reductor . . . . . . . . . . . .
Azufre . . . . . . . . . . . . . . .
Número
666
1169
133L
61
74
27
87
46
207
333
80
666
32`L
666
1573
548
4
:; r^
^I Clase de determinación Námero
Bitartrato potasico . . . . . . . . . . 333
Cloruros . . . . . . . . . . . . . 22
Densidad y grado de licor ....... 1834
Determinación de la pelfcula ...... 80
Determinación de la pulpa . . . . . . . 80
Determinación de las pepitas ...... 80
Determinación de las uvas . . . . . . . 80
Determinación del orujo. . . . . . . . 80
Determinación del raspón . . . . . . . 80
Extracto seco á 100° . . . . . . . . . 716
Extracto seco densimétrico . . . . . . . 822
Glicerina . . . . . . . . . . . . . 103
Materia colorante . . . . . . . . . . 1347
Materias minerales . . . . . . . . . . 333
Observación colorimétrica . . . . . . . 333
Observación microscópica . . . . . . . 207
Yotasa total . . . . . . . . . . . . ^
Sulfato de cobre . . . . . . . . . . . 8Sulfatos . . . . . . . . . . . . . . 640
'Total. . . . . 14987^
1^ESUMEN DE DETERMINAC[ONES VF.RIFICADAS EN LOS 1.AB0-
RATORIOS DESUE SU APF,RTURA,-1'.n demostración de ta labor
creciente exigida por el público a estos Laboratorios y del
ineremento sucesivo de los trabajos analftico-experimentales
del Establecimiento, resumimos en el siguiente estado el nú-
mero de determinaciones de cada clase y el total de ellas veri-
ficadas af^o por año desde que se inau^uró este servicio :
36
Número total de determinaciones
A150SA petícíán del De ezperi-
ToTeLespáblico mentacián
Diciembre de 1909 .. 175 - 176
1910 . . . . . . . 1613 2196 3809
1911 . . . . . . . 7966 10967 1891`L
1912 . . . . . . . . 16049 14987 30036
Totales. . 24792
^
28140 II
62932
Por las cifras del estado anterior queda completamente de-
mostrada no solo la creciente labor de estos I.aboratorios sino
que tambien, dada la escasez de personal disponible á la sazón,
lo verdaderamente intensiva que tuvo que ser durante el año
1912 hasta el punto de casi duplicar la de 1911 que en la Me-
moria correspondiente reputamos }^a de muy intensa.