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Cultivo de cebada maltera en alta productividad en el
Bajío
Jaral del Progreso, Gto. 18 de septiembre del 2015
La cebada maltera se produce en una superficie promedio de 65,000 ha en el Ciclo OI bajo el régimen de riego en el Bajío.
La producción promedio por hectárea ha sido de 5.5 toneladas en los últimos 10 años. Aún cuando se han logrado producciones de hasta 8 toneladas.
Antecedentes
El rendimiento de grano de la cebada maltera depende en primer lugar de las condiciones del clima (temperatura, humedad, heladas, etc.)
Las prácticas de manejo del cultivo que más impactan en la productividad son: características del suelo, la fertilización, el riego y la aplicación adecuada de agroquímicos.
Antecedentes
• Agricultura por contrato (seguridad de mercado)
• Ventajas para la rotación de PV (maíz, sorgo), siembras anticipadas
• Sostenibilidad del sistema de producción
(menor consumo de agua, fertilizante, etc.)• Minimizar riesgos por efecto de clima• Las espiguillas se fecundan cuando la
flor aún no expone las anteras• Financiamiento de insumos• Organización de los participantes en la
cadena productiva
¿Porqué sembrar cebada?
Mínimo movimiento del suelo Rotación de cultivos Cobertura del suelo con
rastrojos Control de tráfico Drenaje efectivo Reducción de evaporación Menor liberación de C al aire Disminución de costos
Agricultura de conservación
Variedad Semillas/kg
Semillas/ha
No. macollo
sTallos/ha
Esperanza 25,000 5,000,000
3 15,000,000
Alina 22,000 2,640,000
10 26,400,000
Armida 23,000 2,760,000
10 27,600,000
Esmeralda 26,000 2,600,000
10 26,000,000
Doña Josefa
21,000 2,100,000
10 21,000,000
Número de semillas y poblaciónde plantas
¿Cuánta semilla se debe sembrar por hectárea?
Y = 5,000,000 * 0.0012 = 6,000 kg/ha¿Para qué sembrar 200 kg/ha?
Densidad de siembra y arreglo topológico
VariedadArreglo Topológico
Doble hilera Triple hileraCobertura
total
Esperanza 120 - 130 135 - 145 180 - 200
Armida 80 - 90 90 - 100 100 - 120
Alina 80 - 90 90 - 100 100 - 120
ParámetroPromedi
o Mínimo Máximo
Situación en la
muestra de
suelos analizad
os
% Saturación de bases 68.35 43.6 95Cond. Hidráulica 0.32 0.1 3.68
pH (1:2 Agua) 7.59 6.08 8.96
% Carbonatos 1.90 0.01 9.70Materia Orgánica 2.55 0.53 4.87N-Inorgánico 9.72 2.81 34.40P-Bray 47.58 3.72 300.08P-Olsen 11.96 7.74 18.22Potasio (K) 609.41 173.58 1,575.36Calcio (Ca) 5,081.98 2,530.8510,743.71Magnesio (Mg) 1,099.26 312.80 2,517.79Sodio (Na) 613.00 82.68 2,252.84PSI 6.87 1.29 22.60Hierro (Fe) 20.68 4.58 52.95Zinc (Zn) 1.69 0.13 35.63Manganeso (Mn) 25.78 3.38 123.94Cobre (Cu) 1.56 0.43 23.96Boro (B) 1.63 0.28 7.91
Fertilidad del suelo (200 muestras en el Bajío OI 2012)
Ley del mínimo de Liebig
“…el crecimiento de una planta depende de los nutrientes disponibles sólo en cantidades mínimas" ha llegado a conocerse como "ley del mínimo de Liebig”. El nutriente que esté por debajo del nivel crítico mínimo será el que limita el crecimiento.
… a medida que se aumentan las dosis de un elemento fertilizante disminuye el incremento de cosecha que se consigue por cada unidad fertilizante suministrada, hasta llegar un momento en que los rendimientos no solo no aumentan sino que disminuyen.
La Ley de los Rendimientos Decrecientes o Ley de
Mistcherlich
Requerimientos para un rendimie
nto proyectado a 8 t/ha
Nutriente
Promedio
Mínimo
Máximo
Yeso 2.7 0 18.5N 226.4 150 267.4
P2O5 47.3 0 100
K2O 58.9 0 90Mg 2.4 0 80Fe 0.0 0 5Zn 6.0 0 16Mn 0.4 0 10Cu 2.9 0 3
B 0.4 0 1.5
Necesidad real de elementos
nutritivos por hectárea
N0 N25 N50 N75 N100 N125 N 85 + 40
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
8,000
0
2
4
6
8
10
12
14
7.98.3
9.1
9.910.6 10.7
11.5
Rendimiento
Proteina
Kg d
e g
rano p
or
ha
% d
e p
rote
ína e
n g
rano
Fertilización nitrogenada y calidad del grano
ԍ = Ø2 * factor-hora * tiempo
Dondeԍ = Gasto (lt ó m3)Ø = Diámetro de salida de la bomba
Ej.ԍ = (6)2 * (60 * 60) * 20ԍ = 36 * 3600 * 20ԍ = 2,592,000 ltԍ = 2,592 m3
Cálculo de la lámina de riego por hectárea
Días al riego
Dosis de nitrógenoPromedio
120 180 240
kg de grano/ha
0-46 3,281 4,189 3,591 3,687
0–40-70 6,031 6,434 7,072 6,512
0–40–70-90 6,258 6,719 7,514 6,830
Promedio 5,190 5,780 6,059 5,676
Número de riegos, dosis de nitrógeno y rendimiento de
grano
Control de malezas
Químico: • Paquete Axial • Paquete Grasp
• Paquete Puma Super
El orden de los preparación de la mezcla de productos, afecta los resultados obtenidos
Tipo de malezas (Peak o Amber, o sólo para hoja ancha)
Calibración de los aplicadores (mismo tipo) Diluir en una cubeta (19 lt)
Regular pH del agua (NO usar de canal) Aplicar el herbicida para hoja ancha
Aplicar el graminicida Agregar el adherente (1 lt/100 lt de agua)
Orden de preparación de agroquímicos
oReguladores de pHoGránulos emulsionables (EG)oBolsa hidrosoluble (WSB)oGránulos solubles (SG)oGránulos dispersables (WG)oPolvos mojables (WP)oSuspensiones concentradas (SC)oLíquidos emulsionables (EC, EW,
ME)oLíquidos solubles (SL)oSurfactantes
Deficiencias en el manejo de malezas
HOJA ANCHA(Correhuela)
HOJA ANGOSTA(Avena
silvestre)
PARCELA SIN CONTROL
PARCELA CON BUEN CONTROL
Manejo de plagas
El pulgón amarillo (Melanaphis sacchari)
¡¡¡NO AFECTA A LA CEBADA!!!
Etapas críticas
• Embuche• Floración
• Llenado de grano
Pulgón de la espigaafecta fuertemente el rendimiento de
grano