Post on 29-Jan-2018
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Semillas y germinación
¿Qué es una semilla? • Óvulos fecundados y maduros
• Unidades de propagación y dispersión
de las especies
• Semilla
Pequeña planta + alimento + protección
¿Qué plantas producen semillas?
¿Cómo se originan las semillas?
Gimnospermas Fecundación del óvulo en
grano de polen
ovocélula (n)
fecundación y formación de
embrión (2n)
gameta móvil (n)
Protalo o gametofito (n)
Nucelo (2n)
Tegumento del óvulo (2n)
Reserva para el crecimiento del
embrión
endosperma primario (n) Protección
Dispersión
Control de la germinación
Tegumento seminal
micrópila
funículo
ÓVULOS
1 mm
Cycas revoluta Ginkgo biloba
Taxus baccata
Pinus spp.
Gimnospermas
Protalo
o gametofito
Semillas PROTALADAS
endosperma primario (n)
Tegumento (2n)
Semillas en
embrión (2n)
Angiospermas
Embrión 2n Tegumento 2n
Nucelo 2n
Endosperma secundario 3n
Fecundación del óvulo en
Tegumento seminal
o episperma
Reserva para el crecimiento del
embrión
Protección
Dispersión
Control de la germinación
Tubo polínico
Célula espermática I Fecundac. I
Célula espermática II
Fecund. II
La fecundación del óvulo y desarrollo del embrión determinan la
diferenciación y crecimiento del ovario en FRUTO
Angiospermas dicotiledóneas
Origen de las reservas de las semillas de
Embrión 2n
Tegumento 2n
Nucelo 2n
endosperma secundario 3n
Semillas ENDOSPERMADAS
o albuminadas
Ejemplos
Apiáceas (Apio, zanahoria)
Ricinus communis (ricino)
Solanáceas (Tomates, ajíes)
Compuestas (Lechuga)
Crucíferas (Lepidium spp, Bolsa de pastor)
Leguminosas (Fenogreco y alfalfa)
Semillas ENDOSPERMADAS
o albuminadas
.
.
.
.
.
.
Capsicum annum ají
Endosperma
Embrión
Tegumeto
seminal
Lepidium sativum
Embrión 2n
Fecundación II
Endosperma secundario 3n
Célula espermática I Fecundac. I
Angiospermas dicotiledóneas
Semillas en
Angiospermas dicotiledóneas
Semillas en
Embrión 2n
Tegumento 2n
Nucelo 2n
endosperma secundario
Semillas EXENDOSPERMADAS
exalbuminadas
Ejemplos
Mayoría de las Crucíferas (Rábanos,
coles, etc) y Leguminosas (porotos,
arvejas, habas, etc.)
Compuestas (girasol)
Cucurbitáceas (Zapallos, pepinos)
Angiospermas dicotiledóneas
Semilla en
Embrión 2n
Tegumento 2n
Nucelo 2n o
perisperma
endosperma secundario 3n
Semillas PERISPERMADAS
Ejemplos
Quenopodiáceas
(Remolacha, quinua)
Amarantáceas
(amaranto)
Pimienta
Café
.
¨Grano¨ (Cariopse) de
maíz
.
. .
Angiospermas monocotiledóneas
coleorriza
coleoptile
radícula
endosperma
cotiledón
embrión
pilorriza
ápice
caulinar
pericarpo
Semillas ENDOSPERMADAS
o albuminadas
aleurona
Origen de las reservas de las semillas en
Embrión
Cotiledón
Endosperma Radícula
. Raíz
primaria
.
.
Primer
hoja
.
.
Testa
seminal
.
Radícula
Testa seminal
Semilla
ENDOSPERMADA
Ej. Allium spp.
Angiospermas MONOCOTILEDONEAS
En resumen:
-Semillas Protaladas: reserva del gametofito o protalo
-Semillas Endospermadas (o albuminadas): reserva del
endosperma secundario
-Semillas Ex–endospermadas (o ex–albuminadas):
reserva en el embrión (incorporada del endosperma
secundario)
- Semillas Perispermadas: reserva del nucelo o
perisperma
Síndromes de dispersión
Diásporas o unidades de diseminación (semillas, frutos, fragmentos de frutos,
infrutescencias, plantas enteras)
• facilita a la especie la ocupación de nuevas localidades con condiciones ambientales diferentes.
• evita la competencia entre las plántulas.
• Diseminación activa (autocoria)
• Hidrocoria
• Anemocoria
• Zoocoria
– Endo-zoocoria
– Ecto-zoocoria
Síndromes de dispersión
AUTOCORIA AUTOCORIA
Esquizocarpo rostrado
en las Geraniáceas
Impatiens spp.
Alstroemeria aurea Amancay
Balocoria o liberación explosiva
Impatiens
Semillas o frutos
flotantes
Cocos Timbó
Hidrocoria
Asclepias spp.
quebracho blanco
ANEMOCORIA
Algodón
Álamo
Semillas que
vuelan
Jacarandá
ANEMOCORIA Diente de león
Olmo
Arce
Clematis sp.
Las semillas
se dispersan
en los frutos
Salsola kali
cardo ruso
Plantas rodantes
ECTO-ZOOCORIA
Abrojos
Acaena
Arctium
Adenocaulon
Las semillas se
dispersan en los frutos
Bidens
amor seco
Acacia dealbata
mirmecocoria
elaiosomas
ENDO-ZOOCORIA
Granada
ENDO-ZOOCORIA
Punica
Iris
Magnolia
Crataegus
Quintral
Maqui
Maytenus
Maitén
Murciélagos frugívoros
Bellotas y otros frutos y
semillas
Monito de
monte
Tristerix corymbosus ¨quintral¨
Dromiciops australis
Germinación
1. Imbibición
3. División y alargamiento celular
2. Inicio de actividad metabólica
4. Emergencia de la radícula
Humedad
Temperatura
Oxígeno
Luz
DORMICIÓN
)En qué condiciones
germina una semilla?
)Qué es?
)Cómo lo vemos?
DORMICIÓN
• Dormición fisiológica asociada a factores intrínsecos del embrión (Ej. embriones inmaduros)
Postmaduración
Estratificación húmeda fría o caliente
Ej: amapola, lechugas de invierno, especies forestales de la zona, cebada
• Dormición física o química asociada al tegumento seminal (Tegumento impermeable, duro o presencia de inhibidores)
Lavado de inhibidores en frutos jugosos. Ej: tomate
Escarificación física o química Ej: leguminosas, mosqueta, frambuesa
Germinación epígea en dicotiledóneas
Albahaca
Tomate
Germinación epígea en dicotiledóneas
Cirsium sp.
cardo
Phaseolus sp.
Poroto
Malva sp.
Malva
Germinación
epígea en
dicotiledóneas
Germinación hipógea en dicotiledóneas
Germinación
hipógea en
dicotiledóneas
Germinación
hipógea en
dicotiledóneas
Embrión
Cotiledón
Endosperma Radícula
. Raíz
primaria
.
.
Primer
hoja
.
.
Testa
seminal
.
Radícula
Testa seminal
Germinación epígea en la cebolla
.
.
.
.
coleorri
za
coleoptilo
radícula
endosperma
Cotiledón
(escutelo)
ápice
caulinar
Germinación hipógea en el maíz
Germinación hipógea y epígea en Gimnospermas
Las semillas en nuestra
alimentación
Cereales
Trigo, arroz, maíz centeno, avena,
cebada, mijo, espelta, etc.
Legumbres
Porotos, lentejas, garbanzos, maní,
soja, etc.
Fuente de hidratos de carbono,
proteínas y lípidos
Vitaminas y minerales
Pseudocereales
Quinua, amaranto, trigo sarraceno
Semillas oleaginosas
Soja, girasol, maíz, canola, maní,
uva, sésamo, nuez, almendra etc.
Las semillas en nuestra alimentación
Complementos dietarios, repostería
Almendras, nueces, avellanas, castañas, pistacho,
piñones, coco, sésamo, chía, amapola, lino
Semillas germinadas (brotes) de alfalfa, rábanos,
poroto mung, fenogreco
Condimenticias y medicinales
Mostaza, anís, eneldo, comino, coriandro, nuez moscada,
cardamomo, pimienta, etc.
Cosmética
Aceite de almendras, nueces, rosa mosqueta, onagra, jojoba,
coco, etc.
Aceites de uso
industrial
Colza, linaza, cañamo
Más usos de las semillas…
Bebidas
Cebada malteada, cacao, café