Post on 01-Oct-2020
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TEMA 4ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
1-Nutrientes y alimentos
¿Cuál falta? ¿Cuál sobra? ¿Cuáles son orgánicas? ¿E inorgánicas?
1-2l/día
Los alimentos se clasifican según:-Duración: (perecederos, no perecederos)-Origen:
-Animal:
-Vegetal:
-Mineral:
-Los nutrientes que contienen:
Grupo INutriente: glúcidos
Grupo IINutriente: lípidos
Grupo IIINutriente: Proteínas
Grupo IVNutriente: Proteínas
Grupo VNutriente: Vitaminas y minerales
Grupo VINutriente: Vitaminas y minerales
Grupos I y II: energéticos, Grupos III y IV: estructurales, Grupos V y VI: reguladores
2-Dieta: tipos
Dieta saludable = completa + equilibrada
Dieta mediterránea:-Muchas frutas y verduras-Mucho pan, legumbres, cereales-Aceite de oliva-Proteínas de pescado más que de carne-Pocos azúcares
Dietas bajas en colesterol, dieta blanda,…etc.
3-Gasto energético
Gasto energético total =metabolismo basal + Gasto energético en las actividades
4-Problemas alimentarios
Obesidad
Desnutrición
Anorexia y bulimia