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Cabudare, Marzo 2012
UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
AUTOR
CARLOS COLELLA
CODIGO: 3111
Matanza de ganado y preparación y
conservación de carne.
• REJILLAS
• SEDIMENTADOR I
• TRAMPA GRASAS
• FILTROS
TRATAMIENTO FISICO
• DESENGRASANTE
• NEUTRALIZADOR
• COAGULADOR
• FLOCULADOR
TRATAMIENTO QUIMICO
• DESIGFENCCION CLORACION
• CLARIFICADOR
TRATAMIENTO BIOLOGICO
Embutidos Carnicos C.A. (Jamón)
Rejilla
Sólidos gruesos,
suspendidos. Sedimentador 1 desengrasantes
neutralizador
sedimentador tipo
II Filtros
celulosa
clarificador
Lagos y ríos
Código: _______
Desinfección por cloración
Nombre: Carlos Colella