Post on 24-Sep-2020
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VINOS LA VELA
ELIGE SEG N TUS GUSTOS
El propósito de esta carta no es otra que satisfacer los amplios
gustos de nuestros clientes
A través de un recorrido por las mejores regiones vinícolas
nacionales e internacionales, nos hemos marcado el objetivo de
conseguir esa premisa, seleccionando lo que creemos puede ser lo
mejor y mas adecuado para la cocina que ofrecemos
Nuestra carta se basa ante todo en el equilibrio y esperamos que
disfruten tanto como nosotros en elaborarla
EN VINOS ESPUMOSOS APOSTAMOSPOR LA CALIDAD, DIVERSIDAD Y
EXCLUSIVIDAD
BURBUJAS Y ALGO M S
Si en algo se diferencia una carta de vinos de otra,
es por vinos elegantes y por ello no podían faltar
grandes espumosos
Se ha incluido una selección corta y exclusiva de
espumosos nacionales e internacionales
EspumososNACIONALES INTERNACIONALES
D.O.P. CAVA
Casteller Brut Nature - M , PBohigas Brut - R - E B*Bohigas Brut Nature Reserva - M . . P . C .
17,50 18,50 21,00
ESPUMOSOS M TODO TRADICIONAL
ALICANTE
Queen of King Brut Nature - S BQueen of King Brut Nature - M**Queen of King Brut Rosé - M
16,00 16,00 16,00
CHAMPAGNE
***Billecart Salmon Brut R.- P N. P M . C
53,00
*Bodega con la q e se reali a la ceremonia de cla s ra de la Vol o Ocean Race, tras serseleccionado como el esp moso ideal por arios s milleres Londinenses.**Mejor ino esp moso de Espa a en el International Wine&spirit competition de Londres 2019.***Seleccionada mejor Maison de inos esp mosos del m ndo del siglo XX, bodega familiar de 1818q e a n mantiene s esencia familiar.
Vino blanco , N e a Ap e a !
El ni e o q e e e de c b iendode de hace no a o a d a de ho , e
n e a ap e a.
blancosNACIONALES
D.O.P. ALICANTE
Fruto Noble - S BL Alba del Mar - C F.B.Bocanegra - M
16,50 17,50 17,00
D.O.P. CA RIOJA
(3) Capellanía - V 30,00
D.O.P. RUEDA
(1) Caraballas - V ECaraballas - S B(2) Javier Sanz viticultor - VMalacuera - V
21,00 21,00 19,00 17,50
D.O.P. MADRID
(4) Monroy - M 19,50
(1) Mejor ino blanco ecol gico del M ndo, Verdejo sing lar debido a s paso sobre l as d rante 5meses, lo q e le confiere na redonde nt osidad diferencial al resto de Verdejos.(2) Con la act al, son a 4 generaciones de itic ltores. Elaboran con los i edos m s longe os de laona, lo q e le hi o aledor en 2016 a ser considerado el mejor Verdejo de Espa a.
(3) El hermano peq e o de Castillo de Yga blanco, a d a de ho nico ino blanco espa ol 100 p ntosParker.(4) De esta a, s lo ha 200 ha. de i edo en el m ndo, na gran desconocida con la q e esta bodegaelabora 2.500 botellas, obteniendo n ino e cl si o del q e destaca s sedosidad por el trabajo de l as.
blancosNACIONALES
D.O.P. R AS BAIXAS
(1) D. Pedro de Soutomaior - APazo Pegullal - A(2) Veigadares F.B. - A
18,50 22,50 22,80
D.O.P. VALENCIA
(4) Pasión de Moscatel Seco - M(5) Sillares Moscato Frisante - M
16,50 17,00
D.O.P. MONTERREI
(3) Terras do Cigarrón - G 16,80
D.O.P. CASTILLA LA MANCHA
(6) Verum - G -S B 17,00
(1) Albari o at pico por ser de na de las onas de Galicia m s cal rosas, donde se llegan a dar lastemperat ras m s altas de Espa a, lo q e le confiere menos acide q e al resto de inos de la ona.(2) Con m s de cinco a os en barrica es n ino complejo q e p ede tener el mismo peso q e n inotinto reser a. La f si n de barrica el arietal es perfecto. (3) Vino m floral elegante, la ariedad es na de las grandes de la ona.(4) Es la a moscatel plantada a m s altit d del mediterr neo, destacan los aromas de ja m n.(5) Ideal para personas q e se inician en el m ndo del ino, con s lo 7,5 grados de alcohol connotas golosas por al a car q e no ha fermentado.(6) Elaborado seg n la prestigiosa re ista decanter por no de los cinco en logos q e cambiar n elc rso del ino en Espa a.
D.O.P. BAJO ARAG N
Lagar de Amprius - G 21,80
Un Rosado esun gran vino
10
inos rosadosNACIONALES E INTERNACIONALES
D.O.P. ALICANTE
Fruto Noble - M 15,00
D.O.P. RIBERA DEL DUERO
(1) Malacuera - T 20,50
D.O.P. NAVARRA
Artazuri - G 14,50
I.G.P. LAMBRUSCO
Lambrusco - T 11,00
(1) Vino rosado con c erpo estr ct ra, ideal para amantes del ino.
D I V E R S I D A D
11
tintosNACIONALES
D.O.P. ALICANTE
Fruto Noble barrica Organic - M -STarima - M(1) Pasión de Monastrell - M(2) Bocanegra - MEl Sequé - M
16,00 18,80 18,20
25,00 29,00
D.O.P. YECLA
(3) De Muerte Classic 12 meses - M . S , G. T. 20,30
D.O.P. JUMILLA
Equilibrio 9 meses - M 17,80
D.O.P. UTIEL-REQUENA
(4) Pasión de Bobal - B 18,50
D.O.P. BIERZO
(5) Pizarras de Otero - M 16,00
I.G.P. TIERRA DE CASTILLA
(6) Neto 18 meses - G T(7) Cortijo de Trifillas Black S - C S., S , T .
19,80 16,60
(1) Vi edo plantado en pie franco en Villena con 4 meses de barrica.(2) Vino perteneciente a Bodegas Francisco G me , bodega m s premiada en la ltima d cada. Este ess ino Top(3) Vino rompedor como se p ede apreciar en s s etiq etas elaborado por Pablo, en logotrotam ndos q e ha acabado elaborando en Yecla con i edos e cepcionales.(4) Vino con 91 p ntos Parker, ha p esto en el mercado internacional a la a Bobal.(5) Como s mismo nombre indica, elaborado de cepas plantadas en s elos pi arrosos tiene m chasimilit d a los inos de Borgo a.(6) Vino carnoso con n color prof ndo ha sido medalla de oro en "M nd s ino"(7) Sorprende la f si n de tres ariedades al ser n ino s mamente eq ilibrado.
tintosNACIONALES
D.O.P. ALMANSA
Sillares - G T 16,60
D.O.P. CA. RIOJA
Jald n Joven - TCueva de Lobos Crianza - T(1) Marqués de Legarda Crianza - T , G ,M(2) Altos del Marqués Crianza - T(3) Marqués de Murrieta Reserva - T , G ,M(4) Castillo de Ygay Gran Reserva - T G
15,50 17,20 19,00
19,50 27,90
92,00
D.O.P. RIBERA DEL DUERO
(5) Malacuera 4 meses - T Damana 5 meses - T (6) Ceres Crianza (vino de Autora) - T (7) Silvanus Crianza - T Emilio Moro - T Malleolus - T
19,50 19,00 21,10
25,50 27,50 45,00
D.O.P. PAGO DEL GUIJOSO
La Sabina - M 26,50
(1) La bodega m s antig a q e q eda abierta en Espa a, la c al data del a o 1400 q e haacompa ado a n merosas mesas reales.(2) Vino instit cional de La Rioja, seleccionado para representar a los inos de Rioja en el m ndo.(3) Bodega nombrada por ine spectator mejor bodega del m ndo al ig al q e s en loga. Vinomoderno, goloso tanino mad ro.(4) El ino Top de bodegas Marq s de M rrieta, act almente de los inos m s b scados.(5) Vino j enil a eces algo "canalla".(6) Elaborado por Natalia Calleja considerada entre las seis mejores en logas de Espa a, ino de granfin ra arom tica calide , lo q e le hi o ser seleccionado como mejor ino en los conc rsos deS milleres Nari de oro.(7) De i edos de m s de 50 a os, hermano ma or de Ceres.
inosINTERNACIONALES
FRANCIA
Château du Courlat Cuvee JB - P (B )Regis Rossgnol - B
27,00 32,40
VINOS DE POSTRE POR COPAS
Serrata Moscatel dulce - ABocanegra Monastrell dulce - ALustau Pedro Ximenez - J
3,00 3,00 4,50
inosDULCES