“LA INGENIERÍA QUÍMICA EN LA BIOTECNOLOGÍA Y LA ENERGÍA”
Memorias del XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ Mazatlán, Sinaloa, México 7 al 10 de Mayo del 2013
La presentación y disposición en conjunto de: “LA INGENIERÍA QUÍMICA EN LA BIOTECNOLOGÍA Y LA ENERGÍA” Son propiedad de sus autores. Compilador: Pedro Ortega Gudiño Coordinador: Rubén González Núñez D.R. © 2013, Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ) Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (607-95593) ISBN: 978-607-95593-1-1 Impreso y hecho en México Printed and made in Mexico
BIENVENIDA
A nombre de la Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química AC (AMIDIQ
AC) y de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), les damos la más cordial bienvenida al XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ (AMIDIQ 2013), que tiene como sede el magnífico recinto del Centro Internacional de Convenciones de Mazatlán, Sinaloa. Estamos seguros que la sede brindará el confort y los servicios necesarios para facilitar el exitoso desarrollo del Congreso. El tema del Encuentro Nacional y Congreso Internacional AMIDIQ 2013 es “La Ingeniería Química en la Biotecnología y la Energía”, el cuál será abordado preferentemente por conferencistas invitados de Canadá, España y México, que discutirán el estado del arte de estas disciplinas durante las conferencias plenarias.
Como es ya una tradición anual, nuestro principal objetivo es que los profesores, los investigadores, así como los estudiantes de licenciatura y posgrado en Ingeniería Química y sus áreas afines, encuentren en el Congreso de la AMIDIQ el escenario propicio para dar cuenta de los avances científicos y tecnológicos que a lo largo de un año se han dado en la materia en nuestro país, para intercambiar las experiencias académicas que enriquezcan el trabajo que cotidianamente se desempeña en cada institución, para conocer y comentar sobre las tendencias en aspectos disciplinares y educativos, para establecer alianzas estratégicas en investigación y docencia, para que los estudiantes conozcan la diversidad de la oferta educativa y, también, para estrechar lazos de camaradería entre colegas y amigos. Este año, el Comité Técnico recibió alrededor de mil contribuciones técnicas, que en su forma oral y de cartel forman el núcleo central de este Congreso, y que se presentarán en 67 mesas de trabajo y 12 sesiones de carteles. Adicionalmente, se han incorporado al programa cuatro cursos pre-congreso, 3 conferencias plenarias, un foro de educación así como una plática destacada al inicio de cada mesa de trabajo. Por otra parte, también se ha montado una exhibición de productos, bienes y servicios asociados a la Ingeniería Química, de parte de los patrocinadores que amablemente han decidido contribuir al evento. Es nuestro mayor deseo que Profesores y Estudiantes valoren y disfruten cada una de las actividades académicas del programa técnico, participando activamente en cada una de ellas. De forma particular, agradeceremos la visita al stand de los exhibidores, y que se sumen alegremente a los eventos sociales que se han organizado para celebrar el desarrollo de este Congreso. Con agrado les compartimos que en este mes de mayo, la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) celebra 140 años como institución de Educación Superior. De forma especial, nos congratulamos que el AMIDIQ 2013 se celebre en esta institución, coincidiendo con las festividades conmemorativas al 50 aniversario de la fundación del programa de licenciatura en Ingeniería Química, en la Facultad de Ciencias Químico Biológicas de la UAS. Este programa de Ingeniería Química se ha distinguido en el noreste de México por su aportación en el desarrollo y formación de Ingenieros Químicos, que han contribuido desde el sector académico y productivo a mejorar el bienestar social a nivel estatal y regional. En este ambiente festivo, del cual deseamos hacerlos partícipes, la comunidad de Ingeniería Química de la UAS, se une al Comité Organizador de este Encuentro Nacional y al Consejo Directivo Nacional de la AMIDIQ, en extenderles una calurosa bienvenida, haciendo votos para que el programa técnico cumpla sus expectativas y para que tengan una productiva y placentera estancia en Mazatlán.
A T E N T A M E N T E
Consejo Directivo Nacional Comité Organizador AMIDIQ 2011-2013 AMIDIQ 2013
CONSEJO DIRECTIVO 2011 – 2013
Dr. Rubén González Núñez Universidad de Guadalajara
Presidente [email protected]
Dr. Juan Gabriel Segovia Hernández Universidad de Guanajuato
Vice-Presidente [email protected]
Dra. María del Rosario Enríquez Rosado Universidad del Mar
Secretaria [email protected]
Dr. Miguel Ángel Morales Cabrera Universidad Veracruzana
Tesorero [email protected]
Dr. Alfonso Mauricio Sales Cruz Universidad Autónoma
Metropolitana - Cuajimalpa Vocal de Investigación
Dr. Ricardo Macías Salina Instituto Politécnico Nacional
Vocal de Docencia [email protected]
COMITÉ TÉCNICO
AMIDIQ 2013
Dr. Jesús Alberto Ochoa Tapia Presidente
Dr. Alberto Florentino Aguilera-Alvarado Dr. Rafael Maya Yescas
Dr. Adrián Bonilla Petriciolet Dr. Eduardo Mendizábal Mijares
Dra. Irene Cano Dr. Jorge Milán Carrillo
Dr. Agustín Castro Montoya Dr. Miguel Ángel Morales Cabrera
Dr. Ignacio Contreras Andrade Dr. Pedro Ortega Gudiño
Dr. José Antonio De Los Reyes Dr. Jesús Raúl Ortíz
Dra. María del Rosario Enríquez Rosado Dr. Eduardo Pérez Cisneros
Dr. Alejandro Estrada Baltazar Dr. Jorge Ramón Robledo Ortíz
Dr. Rubén González Núñez Dr. Eusiel Rubio Castro
Dr. Oscar Hernández Dr. Alfonso Mauricio Sales Cruz
Dr. Salvador Hernández Castro Dr. Juan Gabriel Segovia Hernández
Dr. Arturo Jiménez Gutiérrez Dr. Eduardo Jaime Vernon Carter
Dr. Hugo Jiménez Islas Dr. Tomás Viveros García
COMITÉ REVISOR AMIDIQ 2013
Mohamed Abatal Ignacio González Pedro Orea
Ángel Emilio Aceves Diez Sara Yesica González Alonzo Pedro Ortega Gudiño María Auxilio Aguayo Sánchez J. Betzabe González Campos Jesús Raúl Ortíz
Cristóbal Noé Aguilar Rubén González Núñez Dominga Ortiz Bautista Ricardo Aguilar López Cesar Abelardo González Ramírez Jesús Raúl Ortiz Del Castillo
Elsa Maribel Aguilar Medina Alicia Grajales Rosa María Ortiz Hernández Alberto Florentino Aguilera-Alvarado Guadalupe Guatemala Morales Ulises Páramo García
Pedro Alonso Dávila Luis Guillermo Guerrero Ramírez Eduardo Pérez Cisneros Mariana Álvarez Navarrete Roberto Gutiérrez Dorado César Pérez-Alonso
Lorena Amaya Gustavo Fidel Gutiérrez López Diana Jaqueline Pimentel González Javier Añorve Morga Claudia Gutiérrez Antonio Jorge Enrique Pliego Sandoval
Laura Victoria Aquino González Erasmo Herman José María Ponce Ortega Eliakym Arámbula Meraz Arnulfo Hernández Pedro Alberto Quintana Hernández Enrique Arriola Guevara Oscar Hernández Irais Amaranta Quintero Ortega
Leonardo Baldenegro José Alfredo Hernández Nelly Ramírez Corona Jennifer Alexis Bañuelos Díaz Oscar Martín Hernández Calderón Jorge Ramírez Muñoz
Arodi Bernal Martínez Salvador Hernández Castro Silvia Patricia Ramírez Sebastián Alicia Blanco Aquino Miguel Ángel Hernández Galván Jesús Miguel Ramos Cansigno
Adrián Bonilla Petriciolet Edgar Hernández Ramírez Carmen Magdalena Reza San Germán José Enrique Botello Álvarez Juan Pablo Hernández Uribe Vicente Rico Ramírez
Abel Briones-Ramírez Vicente Jesús Hernández Abad Erika Yudit Rios Iribe Palmira Bueno Eduardo Hernández Aguilar Nidia Josefina Ríos Vázquez
Francisco Vidal Caballero Domínguez Héctor Hernández Escoto Jorge Ramón Robledo Ortíz Mario Calderón Ramírez Teresa Hernández Quiroz Nuria Elizabeth Rocha Guzmán
Rosa María Camacho Ruiz Sergio Huerta Ochoa Jesús Jaime Rochín Medina Rafael Germán Campos Montiel Rosa María Jiménez Amezcua Jorge Alberto Rodríguez González
Adrián Canizalez Román Arturo Jiménez Gutiérrez Adriana Inés Rodríguez Hernández Irene Cano María Teresa Jiménez Munguía Antonio Rodríguez Martínez
Judith Cardoso Hugo Jiménez Islas Jesús Rodríguez Miranda Francisco Carvajal Ramos Bulent Kozanoglu Juan Rodríguez Ramírez
Laura Margarita Castañeda Sandoval Ivonne Linares Hernández Rosenberg J. Romero Agustin Jaime Castro Montoya Fernando Alberto López José Geovanni Romero Quintana
Elsa Cervantes González Martha Edith López López Zayra Ivette Romero Rodríguez Jeanett Chávez Ontiveros José Ángel López Valenzuela Georgina Cecilia Rosales Rivera
Gamaliel Che-Galicia Teresa López Arenas Eusiel Rubio Castro José Antonio Colín Luna José Francisco Luévano Espinosa Miguel Ángel Ruiz Cabrera
Ignacio Contreras Andrade Helen Denise Lugo Méndez Martin Salazar Pereyra Roberto Contreras Bustos José Alberto Lumbreras Pacheco Luis Ignacio Salcedo Estrada Yolanda Córdova Bautista Emma Rebeca Macías Balleza Mauricio Sales-Cruz
Rosa Isela Corona González Omar Martínez Álvarez Juan Carlos Sánchez Díaz Cristina Coronado Velasco Silvia Yudith Martínez Amador Carmen Sánchez Hernández
María Antonia Cortes Jácome Carlos Javier Martínez Gómez Georgina Sandoval Carlos Cortes Penagos María Del Rosario Martínez Macías Juan Ignacio Sarmiento Sánchez
Víctor Alberto Corvera Pillado Miguel Martínez Madrid Juan Gabriel Segovia Hernández Francisco Cruz-Sosa Verónica Martínez Miranda Alfonso Manuel Sepúlveda-Gálvez
Antonio De León Rodríguez Gabriel Martínez Pereyra Benito Serrano José Antonio De Los Reyes Rafael Maya Yescas Ana Laura Severo Domínguez
Teresita De Jesús Debernardi Vázquez Ilce Gabriela Medina Meza Rebeca Silva Rodrigo
Paola Elizabeth Díaz Flores Luis Medina Torres Víctor Alejandro Suarez Toriello Rubén Díaz Godínez Isabel De La Luz Membrillo Venegas Alfonso Talavera López
Gerardo Díaz Godínez Hugo Oscar Méndez Acosta Carlos Tapia Medina Gloria Lourdes Dimas Rivera Eduardo Mendizábal Guillermo Toriz González
Lada Domratcheva Lvova Sandra Olimpia Mendoza Díaz Edgar Vicente Torres González Octavio Dublán García Jorge Milán Carrillo Rigoberto Tovar
Rosario Enríquez Carlos Montalvo Romero Agustín Ramón Uribe Ramírez Eleazar Máximo Escamilla Silva Rosa María Montesinos-Cisneros Francisco J. Valdés Parada
Beatris Adriana Escobedo Trujillo Raúl Ramón Mora Hernández Francisco Valero Barranco Hugo Espinosa Andrews Saraid Mora Rochin J. Jesús Vargas Radillo
Alejandro Estrada Baltazar Miguel Ángel Morales Cabrera Rubén Vásquez León Víctor Vladimir A. Fernández Escamilla Ana Beatriz Morales Cepeda Rubén Vásquez Medrano
Susana Figueroa Gerstenmaier Ricardo Morales Rodríguez Gerardo Vázquez Alejandro Flores Galindo Ma. Del Rosario Moreno Virgen Gabriela Vázquez-Rodríguez
Emmanuel Flores Huicochea Francisco Javier Moscoso Sánchez Carlos Velasco Santos Ignacio René Galindo Esquivel Alejandro Munguía Franco Eduardo Jaime Vernon Carter
Zeferino Gamiño Arroyo María Isabel Neria González Gabriel Vigueras Ricardo García Barojas Sara Núñez Correa Tomás Viveros
Salvador García Enríquez Sergio Manuel Nuño Donlucas Miguel Ángel Zamudio Jaramillo Leandro García González Alberto Ochoa Tapia Abel Zúñiga Moreno Ignacio García Martínez Juan Manuel Oliveros Muñoz
Yolanda Garza García Luis Olmos
COMITÉ ORGANIZADOR AMIDIQ 2013
Dr. Jorge Milán Carrillo Presidente
Dr. Ignacio Contreras Andrade Vice-Presidente
Dr. Oscar Martín Hernández Calderón Dr. Cuauhtémoc Reyes Moreno
Dr. Eusiel Rubio Castro Dr. Ángel Valdez Ortiz
Dra. Edith Cuevas Rodríguez Dr. Jesús Raúl Ortiz del Castillo
Dr. Sergio Jiménez Lam MC. Marco Antonio Parra Inzunza
Dr. Lorenzo Antonio Picos Corrales Dra. Ana María López Beltrán
Dr. Marco Antonio Sánchez Castillo Q.F.B Oralia Monjaraz Arteaga
L.I. Humberto Ledesma López I.Q. José Guadalupe Osuna García
Dra. Saraid Mora Rochín L.I. Juan Francisco Cárdenas Bio
I.Q. Jesús Alberto García Velázquez Dr. Roberto Gutiérrez Dorado
Índice por área (en orden alfabético)
Biotecnología Catálisis e Ingeniería de las Reacciones Educación Energía Fenómenos de Transporte Ingeniería Ambiental Ingeniería de Alimentos Ingeniería de Procesos Materiales Polímeros Simulación y Control Termodinámica
Índice de autores