Dieta

Servicios de Salud Pública del Distrito Federal

2100 calorías

DiabetesHombres

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- 1 taza de leche descremada - 2 naranjas en gajos- Quesadillas de Espinacas c/ queso3 tortillas de maíz½ taza de espinaca salteada con 1 cdita de aceite vegetal35 g de queso Oaxaca

- Alambre de pollo90 g de fajitas de polloChile morrón, cebolla y jitomate salteados en1 cucharadita de aceite vegetal- 3 tortillas- ½ taza de frijoles molidos- 1 taza de fresas- Agua de piña natural sin azúcar o con edulcorante

- 2 hot cakes - 1 taza de leche descremada

- Ensalada de zanahoria con piña1 taza de zanahorias ralladas1 taza de piña picada1 cucharada de crema- 2 tazas de palomitas

- Perlas de fruta con queso1 taza de melón3 cucharadas de queso cottage¼ taza de granola

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Leche a la canela1 taza de leche descremadainfusión de canela al gusto- Plato de fruta2 guayabas medianas rebanadas1 manzana chica rebanada- Huevo con ejotes2 claras de huevo revueltas con1 taza de ejotes cocidos1 cucharadita de aceite vegetal- 3 tortillas de maíz

- Sopa de verduras (consumo libre)- Bistec con ensalada verde1 bistec de res mediano (90 g) sin grasa visible1 cucharadita de aceite vegetalEnsalada de lechuga, espinaca, berros y pepino (de consumo libre)½ taza de frijoles de la olla- 3 tortillas de maíz- 1 taza de melón- Agua de sandía natural sin azúcar o con edulcorante

- Yogurt con fruta240 ml de yogurt natural o con edulcorante1 taza de papaya1 barra de granola

- Ensalada de espinaca con manzana1 manzana chica2 tazas de espinaca

- ½ pera- Esquites1 taza de granos de elote cocidos30 gramos de queso panela

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- 1 taza de leche descremada- 1 plátano tabasco- Ensalada de atún ¼ lata de atún en agua½ jitomate guaje, cebolla y perejil con ½ taza de pepino crudo finamente picado-Pan con mantequilla y mermelada3 rebanadas de pan de caja integral 1 cucharadita de mantequilla1 cucharadita de mermelada sin azúcar

- ½ taza de sopa de lentejas- Albóndigas de pollo 3 piezas de 60 g, con zanahoria y calabaza en caldillo de jitomate- 3 tortillas de maíz- 1 taza de sandía- Agua de melón sin azúcar o con edulcorante

- Licuado de plátano240ml de leche descremada½ pza de plátano- 4 galletas Marias

- Ensalada de jícama con naranja1 taza de jícama picada1 naranja en cuadros1 naranja el jugo - 5 pistaches- 1 alegría

- 2 tazas de palomitas naturales- 1/3 taza de jamón picado- 18 uvas verdes

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Café o té sin azúcar o con edulcorante - Yogurt con fruta1 taza de yogurt natural o con edulcorante1 taza de papaya1 taza de melón- Crepas de rajas y pollo4 crepas medianas½ chile poblano cocido y en rajas30 g de pechuga de pollo cocida1 cda de crema baja en grasas

- 1 taza de sopa de pasta - Filete de pescado empapelado al vapor 120g filete de pescado1cucharadita de mantequillaCebolla, jitomate, brócoli, morrón y hierbas de olor libres- 1 tortilla de maíz- 1 taza de piña- Agua de naranja natural sin azúcar o con edulcorante

- Leche con chocolate240 ml de leche descremada1 cda de cocoa sin azúcarEdulcorante al gusto- 1/2 bolillo sin migajón- 15 piezas de uva verde

- Fresas con crema1 taza de fresas2 cucharadas de crema baja en grasasedulcorante al gusto- 2 tazas de pepino con limón y chile- ½ barra de avena

- Sándwich de huevo1 rebanada de pan de caja1 huevo frito- 2 naranjas

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Café o té sin azúcar o edulcorante - Yogurt con fruta1 taza de yogurt bajo en grasas, sin azúcar1 mango en cuadros - Chilaquiles rojos3 tortillas1 cucharadita de aceite vegetalSalsa roja 30 g de queso panela

- Sopa de hongos½ taza de champiñonescebolla y jitomate al gustoconsomé desgrasado al gusto- Tostadas de tinga de res90g de falda de resCebolla, jitomate, chipotle al gusto3 tortillas de maíz tostadas½ taza de frijoles molidos sin grasa- 1 manzana chica- Agua de jamaica sin azúcar o con edulcorante

- Leche con café 1 taza de leche descremada café al gustoedulcorante al gusto- 2 rebanadas de pan integral- 1 cucharadita de mantequilla- 2 duraznos

- Ensalada de espinaca con cítricos2 tazas de espinaca cruda1 taza de toronja en gajos sin piel½ bolillo tostado en horno en cuadritos5 almendras tostadas

- Ensalada de papa con salchichas1 papa chica cocida y picada3 salchichas cocktailperejil al gustovinagre al gusto- 2 guayabas

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- Café con leche1 taza de leche descremadaCafé al gusto Edulcorante al gusto- Huevo a la mexicana2 claras de huevoJitomate, cebolla y chile picado1 cucharadita de aceite vegetal- 3 tortillas de maíz- 1 taza de melón

- Caldo tlalpeño½ taza de arroz½ taza de garbanzos1 muslo pequeñoZanahoria chayote, calabaza y ejotesde libre consumo- 2 tortillas- 1 taza de papaya picada - Agua de limón sin azúcar o con edulcorante

- Licuado de fresa240 ml leche descremada1 taza de fresas1 bisquet pequeño

-Ensalada de betabel con naranja1 taza de betabel cocido2 naranjas en rodajas-pan con crema de cacahuate1 rebanada de pan1 cucharadita de crema de cachuate

- Quesadilla1 tortilla de maíz30 g de queso Oaxaca- 2 Duraznos

Cena

Comida

Desayuno

Colación matutina

Colación vespertina

- 1 taza de leche descremada - Sincronizada2 tortillas de maíz1 rebanada delgada de jamón de pavo20 g de queso panelaSalsa pico de gallo al gusto- ½ pieza de pera

- Sopa de habas½ taza de habas molidas 1 taza de nopales cocidos- Chop Suey90 g de pollo,1 cucharadita de aceite de oliva,2 tazas de germinado de soya, cebolla, apio y brócoli, al gusto (sin restricción), ½ taza de calabacitas y ½ taza de zanahoria y salsa de soya. - 1 taza de arroz cocido blanco- 1 rebanada de pan de caja- Agua de tamarindo sin azúcar o con edulcorante

- Tapioca con leche4 cucharadas de tapioca cruda1 taza de leche descremadaEdulcorante al gusto- ½ mango

-Ensalada de zanahorias con pasas1 taza de zanahoria cruda rallada10 piezas de pasitas- 2 galletas de avena con pasas

- 1 huevo cocido- 4 galletas Marías - 1 taza de sandía picada

RECOMENDACIONES:

• Las carnes deben de ser magras (sin grasa visible) y cocinarse sin grasa, de preferencia a la plancha, cocidas o al horno. La cantidad de alimento (carne, arroz, frijoles, etc.) que se indica es peso cocido.

• Se recomienda consumir las frutas y las verduras crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara.

• Las verduras crudas (lechuga, pepino, jitomate, rábano, espinaca, etc.) pueden consumirse sin restricción, o sea a libre demanda. También pueden consumirse entre comidas cuando se tenga hambre.

• Consumir por lo menos 2 litros de agua natural al día

ALIMENTOS NO CONVENIENTES

Bebidas: Alcohólicas, Refrescos y Jugos de frutas envasados

Lácteos: Leche y Yogurt enteros, Quesos maduros (que gratinan), Dulce de leche

Carnes: Cerdo, cortes grasosos, chicharrón y vísce-ras, Embutidos (chorizo, longaniza, queso de puerco, tocino, salchicha, etc.), Cordero, Borrego, Res: Hamburguesas compradas, cortes grasosos T – Bone, New York, etc.

Cereales y Harinas: Pan dulce, Harinas, Postres, Cereal comercial endulzado, Galletas con relleno, Hot Cakes con grasa, Tamal

Frutas: Frutas secas, cristalizadas y en almíbarCondimentos y aderezos: Mayonesa, Salsa Catsup, Mil islas – Aurora, etc.

Dulces: Mermeladas, Dulces, Golosinas, Helados, Chocolate, Jarabes concentrados para preparara agua

Postres: Pasteles, Pastelillos, Pay, Ate, Nieve Grasas: Manteca de cerdo, Mantequilla, Crema, Queso crema, Crema de cacahuate, Coco rallado, Tocino

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