Date post: | 21-Dec-2015 |
Category: |
Documents |
Upload: | sandra-garcia |
View: | 12 times |
Download: | 1 times |
FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION
TRABAJO COLABORATIVO 2
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ECACEN - CEAD PALMIRA
NOVIEMBRE, 2014
INTRODUCCION
La administración es un concepto muy globalizado y se puede aplicar en diferentes
áreas, y es claro que la administración se encarga de la planificación, organización,
dirección y control de los recursos de una organización, estos procedimientos se
plantean con el fin de maximizar los beneficios, los cuales pueden ser económicos y/o
social, esto depende de los fines perseguidos por la organización. Por este motivo es
muy importante el estudio de la administración.
El presente trabajo aborda un ejemplo de una empresa ficticia llamada Pizza Express,
esta es una cadena de restaurante de comidas rápidas cuyo objetivo es crecer a nivel
nacional e internacionalmente. Igualmente indagaremos en la formulación de conceptos
que ayudaran a proyectar la estructura de la empresa, de este modo se desarrollan su
misión, visión, los objetivos, las metas, la política y las estrategias de la empresa en
cuestión, para alcanzar los objetivos propuestos por los puntos anteriores lo primero que
toda organización debe realizar es una planeación detallada de los recursos necesarios
para alcanzarlos, y con el uso de herramientas como por ejemplo diagrama de Gantt nos
ayudara a esquematizar y de esta manera se puede posteriormente realizar estadísticas
de los procesos por ende saber si la planeación fue eficiente y eficaz.
OBJETIVO GENERAL
El presente trabajo tiene como objetivo aplicar los conceptos aprendidos en la unidad II
del curso Fundamentos de Administración (planeación, organización, dirección y
control) a una empresa, que nos servirá como base para ejecutar estos conceptos en la
vida laboral y profesional.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Establecer la misión, la visión, los objetivos, las metas, y políticas de la empresa
PIZA EXPRESS
Mostrar paso a paso el proceso administrativo y como es su aplicación dentro de
la empresa PIZZA EXPRESS.
Establecer los principios de la planeación, organización, dirección y control a la
empresa PIZZA EXPRESS.
Materializar los sistemas de comunicación interna y externa de la empresa
PIZZA EXPRESS.
PIZZA EXPRESS
Pizza Express es una empresa que busca satisfacer las necesidades de nuestros clientes,
ofreciéndoles productos de la mejor calidad con un servicio Excepcional donde cada
persona, familia o empresa se sientan bien atendidas.
Además ofrecemos el mejor precio del mercado, que busca un crecimiento significativo
a nivel nacional e internacional.
Pizza Express quiere lograr una alta competitividad donde se reconozca nuestro
producto a nivel nacional e internacional como una empresa innovadora en el campo de
las comidas rápidas, teniendo como base el talento humano de nuestro equipo de trabajo
para brindar experiencias de servicio diferenciadoras.
MISIÓN
Ofrecer productos de excelente calidad con precios competitivos, apoyándonos en el
talento humano capacitado para brindar un servicio excepcional, único y diferenciador
satisfaciendo así las necesidades de nuestros clientes
VISIÓN
En el 2020 Contar con una cadena de restaurantes en los 5 continentes del mundo y ser
la mejor opción en comidas rápidas, reconocida por sus altos estándares de calidad,
servicio ágil y oportuno en nuestros puntos de venta y domicilio.
OBJETIVO
En PIZZA EXPRESS seremos una empresa líder en ventas en comidas rápidas, por este
motivo consolidaremos y estructuraremos las bases fundamentales de la empresa para
brindar alimentos con los más altos estándares de calidad en el lugar donde tengamos
representación, de este modo podremos contar con la aprobación de lo más
representativo para nuestra compañía que son nuestros clientes.
PRINCIPIOS Y VALORES
Principios:
Calidad:
Garantizar que cada producto ofrecido cumpla con altos estándares de calidad
desde su producción hasta la selección de los mejores ingredientes para asegurar
un producto final que satisfaga la necesidad de nuestro cliente.
Servicio:
La satisfacción de nuestros clientes es la prioridad, ofrecemos un servicio ágil y
con un trato amable y cálido, buscamos adaptarnos a las necesidades del cliente
y ser reconocidos por nuestra calidad humana.
Compromiso:
Estamos comprometidos para siempre innovar en nuestro producto, buscando
siempre la mejor combinación de ingredientes y recetas únicas para hacer de
Pizza Express la mejor opción en comidas rápidas.
Trabajo en Equipo:
Contamos con personal idóneo en cada una de las áreas, altamente calificado,
coordinamos todos nuestros esfuerzos para entregar un producto único.
Valores:
Honestidad:
Actuamos con transparencia, integridad y rectitud.
Respeto:
Se refleja en nuestro trato con nuestro cliente interno y externo.
Lealtad:
Actuar congruentemente a los principios y valores de nuestra empresa
Responsabilidad:
Buscamos trabajar cumpliendo con todos los parámetros y normas establecidas
para así lograr entregar un producto único.
METAS
Para nosotros es muy importante que nuestras productos ofrecidos
satisfagan a nuestros clientes, por lo tanto les brindaremos el mejor
servicio, es por esto que para mejorar nuestra calidad utilizaremos la más
alta tecnología en preparación de nuestros productos y las mejores
instalaciones para que nuestros clientes se sientas contentos en nuestros
sitios.
Pizza Express tiene como meta principal crecer a nivel internacional y tener
presencia en los 5 continentes; Por esto, nuestros productos ofrecidos deben
tener los más altos y rigurosos estándares de calidad.
Nuestro objetivo es mantener nuestra calidad en lo referente a la atención al
cliente, dado que nunca está de más mejorar nuestra comunicación
integrándonos con las nuevas tecnologías y redes sociales de esta manera
estaremos más cerca de nuestros clientes. Esto permitirá mantener nuestra
posición en el mercado y crecer que es nuestro objetivo principal.
ACTIVIDADES
Capacitación constante a nuestros colaboradores en los temas de
servicio al cliente, Manipulación de Alimentos, manejo de
herramientas tecnológicas.
Bonificación para sus colaboradores por ventas.
Publicidad en diferentes de medios de comunicación, como son
Televisión, Radio, Redes Sociales, Blogs, Material POP entre otros.
Ofertas y promociones en diferentes etapas del año y en fechas
especiales como en Día de la Mujer, Día de San Valentín, Día de
los Niños, fin de año, vacaciones.
Para cumplir con nuestras actividades establecidas es necesario contar con el Recurso
Financiero, Recurso Físico, Recurso Humano y Recurso Tecnológico, a continuación
daremos una pequeña descripción de cada uno del recurso que es valiosos para el
desarrollo de nuestras actividades para así poder cumplir nuestra Metas.
Recursos financieros:
Son el efectivo y el conjunto de activos financieros con que cuenta
la empresa para dar trámite a nuestras actividades establecidas.
Recursos físicos:
Son todos los bienes tangibles, en poder de la empresa, que son
susceptibles de ser utilizados para el logro de los objetivos de la
misma.
Recurso humano:
Es el trabajo que aporta el conjunto de los empleados o
colaboradores de la organización. En este caso este recurso hace
parte de todo lo relacionado con la empresa, ya que sin estos la
compañía no existiría en el mercado, no tendría razón de ser.
Recursos técnico y/o tecnológico:
Es un medio que se vale de la tecnología para cumplir con su
propósito. Estos pueden ser tangibles (como un computador, una
impresora u otra máquina) o intangibles (un sistema de facturacion,
una aplicación virtual).
DIAGRAMA DE GANTT
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1Capacitacion Servicio
al Cliente
1Capacitacion
Manipulacion de alimentos
1Capacitacion Tecnologica
2Bonificacion por
ventas3 Publicidad4 Ofertas y Promociones
NRO ACTIVIDADJULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBREENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
ORGANIZACION
ORGANIGRAMA PIZZA EXPRESS
Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores.
Es claro que para la administración se efectiva el trabajo se debe de dividir en forma
jerárquica, es así como el organigrama es una manera fácil de evidenciar la autoridad las
responsabilidades que cada empleado o colaborador de la organización debe seguir para
su buen funcionamiento.
Establecer claramente los deberes de cada empleado.
En lo referente a la organización se puede decir que es el punto más importante, dado el
caso que los trabajadores no tengan claras sus funciones no existiría una jerarquía en la
organización, esto causaría que el personal hiciera lo que quisiera como si estuvieran de
vacaciones, de este modo la organización está condenada al fracaso.
Gerente General: Más que la cabeza principal de la organización este debe ser un líder,
el cual debe de tomar decisiones asertivas, motivar a sus empleados, y lo más
importante debe ser integral con un alto grado de formación administrativa.
Gerente Recursos Humanos: tiene una amplia gama de funciones y tareas que
implican la contratación, formación, motivación y retención de empleados. Además, el
departamento de recursos humanos garantiza el cumplimiento de las leyes laborales,
gestiona los beneficios y administra los conflictos dentro de la organización.
Capacitador: Encargado de todo el proceso formativo del personal de la organización
se directamente en la organización o por terceros, adicionalmente es el encargado de dar
la capacitación de ingreso explicando cada una de las funciones que se realizan en la
organización.
Auxiliar RH: Ejecución de labores asistenciales en las diferentes Áreas de la
Administración de Recursos Humanos, primer filtro para la selección de personal, velar
por el correcto desempeño de las labores asignada a cada uno de los empleados.
Gerente Comercial: Para Pizza Express esta es la gerencia de mayor importancia para
el crecimiento ya que es el que Planea, Organiza, Dirige y controla toda el área de
ventas y tiene a cargo el cumplimiento de las metas propuestas en cada una de las sedes
que tenga la organización.
Administrador: Tiene como principal función por el buen funcionamiento de la
sucursal asignada y a su vez le reporta a la gerencia comercial.
Servicio al Cliente: Encargado de recepcionar quejas, sugerencia de los clientes y dar
una solución oportuna a estos requerimientos, de igual forma reporta al administrador
para que tome decisiones que vayan en pro de la organización y sus objetivos
planteados.
Cocinero: Encargado del proceso de fabricación de los productos realizados en al
organización y esta persona debe ser profesional en el tema.
Auxiliar de Cocina: Realiza las tareas asistenciales de dicho departamento, como picar
ingredientes, lavar elementos utilizados para la elaboración del producto.
Cajero: Encargado de recepcionar los dineros pagados por los productos vendidos y
realizar cuadre diario de flujo de caja.
Meseros: Aunque en el orden jerárquico esta abajo es la cara al cliente de la
organización y debe ser una persona idónea para esta labor con un conocimiento
avanzado de servicio al cliente, con actitud de servicio y comprometido con la
organización.
Gerente de Sistemas: Encargado de toda la parte tecnológica de la compañía y entregar
información clara y precisa a la gerencia comercial y general para la toma de decisiones.
Analista: Persona encargada para analizar, ejecutar y controlar toda la infraestructura
tecnológica de la compañía (Seguridad de la información, servidores, redes de
comunicación, Backup).
Soporte Técnico: Velar por el buen funcionamiento de los elementos tecnológicos de la
compañía (Redes de comunicación, estaciones de trabajo, impresoras, dispositivos de
comunicación).
Establecer las áreas de autoridad y responsabilidad.
Esto se refiere a las funciones y responsabilidades que tiene cada empleado, cuando se
dice autoridad es saber hasta qué punto un empleado tiene la capacidad de realizar un
trabajo. A continuación se nombran la autoridad y responsabilidad de cada empleado.
EMPLEADO AUTORIDAD RESPONSABILIDAD
GERENTE GENERAL Facultado para tomar
decisiones en la empresa
Responsabilidad total del
funcionamiento de la
empresa
GERENTE RH Facultado para que el
recurso humano de pizza
express este totalmente
satisfecho.
Generar acciones y
soluciones que permita el
buen desempeño de los
empleados de la
organización.
CAPACITADOR Evalúa el desempeño de
los empleados capacitados
para la toma de decisiones.
Capacitar a todos y cada
uno de los empleados de la
compañía y a los que
ingresan por primera vez
AUXILIAR RH Genera informes
semanales del
comportamiento de los
Convocatorias e informes
de la gestión realizada para
velar por el desempeño de
empleados. los empleados de la
compañía.
GERENTE COMERCIAL Tiene autonomía sobre la
toma de decisiones en su
equipo comercial.
Liderar el equipo
comercial de la compañía,
y velar por que las
sucursales estén
cumpliendo con el
objetivo de ventas.
ADMINISTRADOR Velar por el correcto
funcionamiento de la
sucursal que tiene a cargo.
Informar al Gerente el
funcionamiento de la
sucursal que tiene a cargo.
SERVICIO AL CLIENTE Recibir y contestar
oportunamente las quejas
de los clientes.
Dar solución a los
inconvenientes que se
presentan en el desarrollo
de las actividades de la
compañía.
CHEF Máxima autoridad en la
cocina, debe proporcionar
la información correcta
para la elaboración de los
productos.
Realizar y utilizar
correctamente los
ingredientes para la
elaboración de los
productos ofrecidos.
AUXILIAR COCINA Recibe órdenes del chef. Realizar los productos de
acuerdo a las
especificaciones del chef y
tener en orden la cocina.
CAJERO Responsable del arqueo de
la caja diariamente.
Captar los dineros de
acuerdo a las ventas
generadas y entregar
informes sobre lo
vendido.
MESERO Es la cara visible de la
compañía, de aquí en gran
parte depende el éxito de
la misma.
La cara visible de la
compañía, el cual debe
tener un servicio al cliente
impecable para la tencion
de los mismos.
GERENTE DE
SISTEMAS
Toma de decisiones en
compañía con los demás
gerentes ara mejorar el
funcionamiento
tecnológico de la
compañía.
Generar informes para la
toma de decisiones y el
control total del área
tecnológica de la
compañía.
ANALISTA Capacitado para resolver
cualquier problema que se
presente tecnológicamente
dentro dela compañía.
Encargado de velar por el
correcto funcionamiento
tecnológico de la
compañía
SOPORTE TECNICO Supervis y monitorea el
funcionamiento y la
utilización de los recursos
tecnológicos.
Velar por el buen
funcionamiento de los
dispositivos tecnológicos
de la compañía.
Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que
desempeñen su trabajo.
Es claro que para poder llevar a cabo todas las funciones de la empresa todos los
empleados deben contar con los elementos necesarios para ejecutar sus labores entre
estos están.
Gerentes: deben de contar con sus equipos de cómputo portátil, dispositivos de
comunicación móvil y fija y sus oficinas dotadas de sala de reuniones.
Auxiliares, Capacitador y administrador: Equipo de cómputo portátil. Dispositivo de
comunicación móvil y fija.
Chef: Implementos necesarios para realizar sus productos, uniforme, equipo de
cómputo.
Auxiliar de Cocina: Uniforme, equipo de cómputo de escritorio
Servicio al cliente: Equipo de cómputo, dispositivo de comunicación móvil.
Cajero: Equipo de cómputo, datafono y Uniforme.
Mesero: Uniforme, Tablet para tomar pedidos
Analista: Equipo de cómputo portátil. Dispositivo de comunicación móvil y fija.
Soporte Técnico: Equipo de cómputo portátil. Dispositivo de comunicación móvil y
fija.
Es importante aclarar que cuando hablamos de equipos de cómputo estos deben de estar
configurados de acuerdo al estándar de la organización y dependiendo de la labor a
realizar.
DIRECCION
Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen
armónica y eficientemente.
Las actividades en la empresa se deben desarrollar de forma armónica y eficiente, ya
que esto permite el logro de metas tanto individuales como colectivas y por ende
contribuyen al sostenimiento y crecimiento de la empresa.
Para que la empresa realice las actividades de una manera eficiente todos los empleados
deben ser muy proactivos porque de esta forma se pueden realizar todos los procesos y
se pueda dar una muy buena atención a nuestros clientes brindando una atención rápida
y oportuna.
Mantener una comunicación eficaz con los empleados.
Es fundamental en toda empresa la comunicación. En Pizza Express la comunicación
debe ser muy asertiva y precisa tanto a nivel interno como externo, todos los empleados
deben manejar un dialogo permanente encada una de sus dependencias, así mismo
deben hacer muy buen uso de las herramientas comunicativas que la empresa le ha
suministrado a cad uno de sus empleados.
Una buena comunicación es fundamental en la empresa ya que esta permite tener una
retroalimentación en todas las áreas de la compañía.
Identificar la comunicación a utilizar.
Siendo la comunicación lo más indispensable en la empresa se debe de tener una
comunicación directa tanto con los empleados como con el cliente, internamente la
comunicación se debe de realizar por medio de memorandos o comunicados y
utilizando los diferentes medios tecnológicos que tiene la compañía y esta debe ser clara
y precisa para que se tomen decisiones oportunas y certeras para el crecimiento de la
compañía.
Externamente la comunicación se debe de realizar por los diferentes medios de
comunicación que existen para comercializar los productos como son la radio,
televisión, redes sociales, volanteo y esta información debe ser igualmente precisa
ofertando nuestro productos y dando a conocer las ofertas que la empresa tiene para sus
clientes en diferentes fechas del año.
Fomentar interés, iniciativa y participación en el personal.
El personal que labora en Pizza Express tiene un sentido de pertenencia muy alto, esto
permite ofrecer unos buenos servicios a sus clientes, porque lo más importante que
existe en un trabajo es que se haga con entusiasmo, honestidad y disciplina.
Adicionalmente a esto la empresa a través de sus líderes como incentivo motivar a los
empleados con bonificaciones de acuerdo al desempeño laboral y al cumplimiento de
metas de cada uno de ellos, así mismo se tienen en cuenta todas las sugerencias e ideas
que tengan los empleados para el beneficio dela organización. Esta empresa se
caracteriza por tener en cuenta la participación de todos ya que así se logran y se
consiguen con mayor facilidad todos los objetivos y logros propuestos por la compañía.
Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.
En todo momento se busca la seriedad y disciplina de parte de todo el grupo de trabajo,
partiendo desde sus líderes hasta los meseros, generando un buen ambiente laboral entre
todos los empleados de la empresa.
Dentro de la organización hay que tener un grupo de trabajo que tenga madurez y una
ética profesional alta, esto permite adquirir una confianza por parte delos cliente hacía la
empresa y le da un mejor posicionamiento en el mercado y a futuro se verá reflejado en
nuevos negocios o cuando se abran otras sucursales.
De igual forma existe una gerencia de recursos humanos donde está constantemente
monitoreando el comportamiento de sus empleados, adicionalmente esta gerencia está
capacitando a sus empleados sobre el buen servicio que ayuda significativamente a la
disciplina de nuestros empleados.
CONTROL
Coordinar las actividades planeadas para la empresa de manera que se desarrollen
armónica y eficientemente.
Tener información suficiente de la actividad que se requiere controlar y
analizar.
Antes de iniciar un nueva actividad desarrollada por la empresa internamente com al
exterior de la misma, esta debe recoger información necesaria para ejecutar sus trabajos,
hay que hacer uso de la investigación, los métodos de recolección de información como
la encuesta o la entrevista para adquirir la mayor información posible y así poder
realizar un excelente trabajo que le permita a los clientes quedar satisfechos con lo que
se les realizó.
Una vez recopilada toda la información necesaria para realizar la actividad se debe
controlar muy bien y analizarla de la mejor manera posible para ejecutar un excelente
trabajo y así poder asegurar la satisfacción de los clientes y de los empleados de la
empresa.
Realizar el control en el momento oportuno. ( Cómo)
Definir quiénes serán los encargados de realizar el control durante las actividades que se
realicen en la empresa. Una vez conocida la persona encargada, este deberá tener
conocimiento del trabajo que se está realizando para que realice los controles
pertinentes y necesarios para que se dé un buen servicio a los clientes.
Un buen control en el momento oportuno se puede realizar a través de auditorías e
investigaciones para conocer cómo se están realizando los diferentes actividades que se
estén realizando dentro y fuera de la empresa, para la satisfacción de los clientes y de
sus empleados.
Basarse en hechos y datos reales y no en suposiciones o rumores. (cómo)
El control se debe llevar a cabo con métricas de satisfacción, cuantificando y
cualificando las sugerencias durante todo el procesos del desarrollo de las actividades
planeadas por la empresa internamente como las actividades externas que están
propuestas en el diagrama de GANTT, es evidente que teniendo este tipo de control se
basan en hechos reales y como tal deben ser tratados con personal profesional y
capacitado para tomar las decisiones que se generen después de realizar el control.
Tomar las medidas correctivas necesarias cuando el caso lo amerite.
(Cuándo).
Cuando no se estén ejecutando los procesos adecuados o cuando los clientes no estén
satisfechos con el trabajo o servicio que se les está prestando por parte delos empleados
de la empresa, si esto llega a suceder hay que tomar medidas inmediatas que permitan el
mejoramiento continuo de la empresa.
Adicionalmente a esto hay que tomar medidas cada vez que sea necesario, y cuando las
situaciones lo ameriten (Insatisfacción de los clientes, trabajos mal realizados, trabajos
que no cumplan con los logros u objetivos), lo importante es generar y consolidar un
grupo de trabajo profesional que se caracterice por la buena prestación de los servicios.
ADMINISTRACION POR OBJETIVOS
Un sistema para que los empleados y sus superiores establezcan mancomunadamente
objetivos de desempeño y se revise periódicamente el avance hacia los objetivos y
asignen las recompensas con base en dicho avance.
Determinar la administración por objetivos para la empresa.
Objetivo General de la empresa.
En PIZZA EXPRESS seremos una empresa líder en ventas en comidas rápidas y con
representación nacional e internacional.
Objetivo de la Gerencia de Recursos Humanos.
Implementar un plan de bienestar para los empleados, y capacitar al personal en temas
de servicio al cliente, manipulación de alimentos y capacitaciones tecnológicas.
Objetivo de la Gerencia Comercial.
Abrir 2 sedes de la empresa por año, y estabilizarlas comercialmente hablando.
Objetivo de la Gerencia de Sistemas.
Automatizar los procesos de inventario, control de caja, elaboración de pedidos, nómina
y capacitar el personal en las nuevas tecnologías adquiridas por la empresa.
Objetivos de los Empleados.
Mantener en un 100% satisfecho a los clientes quienes son los que hacen que la empresa
tenga éxito.
Para que los objetivos de los empleados se obtengan deben entender claramente lo que
están tratando de conseguir. Y lo que la empresa y los superiores esperan lograr en
conjunto con ellos, adicionalmente debe haber clara comunicación entre jefe y
colaborador y retroalimentación continua del logro de las metas.
Establecer las ventajas de la administración por objetivos para la empresa.
Mejor Administración
Se centra básicamente a que los gerentes realicen una planeación y
generen unos objetivos para conseguir ciertos resultados,
adicionalmente la APO exige también que los gerentes piensen en la
forma en que lograran los resultados, la organización el personal que
necesitaran para hacerlo, los recursos y las ayudas que requerirán.
Clarificación de la Organización.
Otra ventaja de la APO es que obliga al gerente a calificar los papeles y
las estructuras organizacionales, esto quiere decir que se deben de
escoger las personas idóneas y capacitadas para desarrollar sus
funciones.
Estímulo al Compromiso Personal.
Quizá esta es la principal ventaja que tiene la APO, ya que hay un
estímulo para los empleados por la consecución de los objetivos
planteados por sus superiores que lleva al conseguir el objetivo general
de la empresa, y es aquí que los empleados realizan sus actividades con
propósitos claramente definidos.
Desarrollo de Controles Efectivos.
En la misma forma que la APO produce una planeación más efectiva
también ayuda a desarrollar mecanismos de control más efectivos, y
esto permite corregir desviaciones del proceso de la consecución de
los objetivos de una manera más oportuna y sin afectar los demás
procesos de una forma dramática.
METODOLOGIA PHVA
PLANEAR
Ser una empresa líder en ventas en comidas rápidas y con representación nacional e
internacional.
Brindaremos el mejor servicio, es por esto que para mejorar nuestra calidad utilizaremos
la más alta tecnología en preparación de nuestros productos y las mejores instalaciones
para que nuestros clientes se sientas contentos en nuestros sitios.
Pizza Express tiene como meta principal crecer a nivel internacional y tener presencia
en los 5 continentes; Por esto, nuestros productos ofrecidos deben tener los más altos y
rigurosos estándares de calidad.
Nuestra meta es mantener nuestra calidad en lo referente a la atención al cliente, dado
que nunca está de más mejorar nuestra comunicación integrándonos con las nuevas
tecnologías y redes sociales de esta manera estaremos más cerca de nuestros clientes.
Esto permitirá mantener nuestra posición en el mercado y crecer que es nuestro objetivo
principal
Realizar reunión con todos jefes comprometido con la organización PIZZA EXPRÉS
GERENTE GENERAL, GERENTE RH, GERENTE COMERCIAL,
ADMINISTRADOR, SERVICIO AL CLIENTE, ANALISTA
Duración dos horas la reunión.
Se seguirá una agenda de trabajo
Lluvia de ideas: una actividad lúdica teniendo en cuenta las herramientas Kaizen
Definición de objetivos: se consolidad la información por una persona
encargada.
Se determina los puntos críticos
Se realiza lluvia de ideas y diagrama de causa y efectos.
Se procedió a realizar el análisis de causa efecto, teniendo en cuenta los factores que
intervienen en el proceso, mano de obra, maquinas, Métodos, Materiales y Medio
ambiente.
Realizamos un plan de acción
Buscado mejorar los puntos débiles realizamos un formando donde esté incluido las
causa, del problema. La acción a realizar y el responsable del la tarea propuesta
preferiblemente una persona de alto mando.
HACER
Se diseñan e implementa los procesos que se plantearon en la etapa de planeación
teniendo en cuenta las prioridades y las secuencias, como los objetivos y metas
establecidas en dicha etapa.
VERIFICAR
Se evalúan los resultados obtenidos en comparación con la situación anterior en cada
caso.
ACTUAR
En la etapa final de ciclo de mejoramiento continuo se analiza y se toma plan de acción
de cada caso y correcciones preventivas.
CONCLUSIONES
Al término de la actividad se logra comprender la importancia de las herramientas
administrativas (Planificación, Organización, Dirección y control) en el éxito
organizacional de una empresa, de manera práctica se evidencio que al aplicar cada una
de las funciones gerenciales se logra una mayor efectividad, proyección y sostenibilidad
en la empresa lo que asegura un alto grado de competitividad y posicionamiento en el
mercado.
Asimismo concluimos que la administración es muy importante para la estructuración
empresarial dado que nos permite administrar de manera eficiente los recursos
disponibles y desarrollar método y estrategias que facilitaran la ejecución delos
procesos de este modo se alcanzara los objetivos planteados.
BIBLIOGRAFIA
Colima, U. d. (Noviembre de 2014). http://ciam.ucol.mx. Obtenido de http://ciam.ucol.mx/posgrado/conta/administracion_por_objetivos.pdf
Colombia, U. N. (Noviembre de 2014). www.unal.edu.co. Obtenido de http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4010014/Contenidos/Capitulos%20PDF/CAPITULO%201.pdf
UNAD. (Noviembre de 2014). www.unad.edu.co. Obtenido de http://datateca.unad.edu.co/contenidos/90012/contLinea/leccin_5_escuela_de_la_administracin_por_objetivos.html