ACOMSEJA te invita al concurso de “TAPAS Y CAZOLETAS DE LA JACETANIA” que permitirá saborear hasta 55 ejemplos de gastronomía creativa en miniatura, preparadas por los mejores chefs de Jaca y comarca.
A partir del 21 hasta el 27 se podrá degustar a 2,70 € la tapa con vino, cerveza o agua como bebida de acompañamiento y a 2,70 € la cazoleta (sin bebida) y la tapa postre (incluye café o licor).
Se trata de una iniciativa de la Asociación ACOMSEJA con la colaboración de bares, restaurantes, pubs y hoteles de la comarca, con el patrocinio de:
TAPAS Y CAZOLETAS 2019
HORARIOEl horario de degustación de las tapas irá en función de cada estableci-miento, siendo al mediodía y tarde - noche (19:30 a 22:30 hs) las horas en las que estará asegurado el suministro de las tapas participantes. La tapa postre se servirá exclusivamente en los últimos servicios de bares y restaurantes, siendo en los pubs la hora que estime el establecimiento más oportuna.
PREMIOSLas tapas concursantes han sido valoradas por un jurado experto, que otorgará los premios a las mejores tapas y cazoletas “de la Jacetania 2019”, con diplomas de reconocimiento, quesos gentileza Flor del Aspe y trofeos (diseñados por el artista jaqués Pedro Larraz.
• 1ª y 2ª mejor tapa y 1ª y 2ª mejor cazoleta
• La tapa ganadora participará en el concurso provincial 2020
• 1ª mejor tapa postre
• Premio a la mejor tapa celíacos. Asociación de Celíacos de Aragón
• Premio a la mejor tapa o cazoleta elaborada con productos del Pirineo Aragonés (Km 0)
• Premio a la mejor tapa o cazoleta de los pueblos de la Jacetania
• Premio “Calidad en el Servicio” patrocinado por Heraldo de Aragón.
Pero tú puedes valorar la TAPA O CAZOLETA POPULAR (o la mejor tapa o cazoleta del Pirineo) con los votos que encontrarás en los establecimientos participantes y depositarlos en las urnas de dichos establecimientos o en el buzón de sugerencias del hall del Ayuntamiento de Jaca hasta el lunes 28 de octubre antes de las 20:00 h. También puedes votar a través de APP Tapas 10.
SORTEOSPor participar en la elección de la Tapa Popular puedes conseguir:
• Por gentileza de AMBAR - LA ZARAGOZANA:- 2 CAJA DE AMBICIOSAS AMBAR10- 2 CAJA DE AMBICIOSAS IMPERIAL CITRUS- 2 CAJA DE AMBICIOSAS NOVEDAD (SALE EN OCTUBRE)- PROCESADOR DE ALIMENTOS PHILIPS
• UNA CAJA DE VINO VIÑAS DEL VERO GRAN BOS. Gentileza de la Bodega VIÑAS DEL VERO
• UNA SUSCRIPCIÓN ANUAL AL SEMANARIO EL PIRINEO ARAGONÉS
• INSTANTE, SPA Y BIENESTAR: UN TRATAMIENTO PARA 1 PERSONA O UN SPA PARA 2 PERSONAS. Gentileza de VIAJES ARÁN
• UNA LÁMPARA DE PERFUME PARA EL HOGAR LAMPE BERGER. Gentileza de PRADO
• Por gentileza de FOTO BARRIO: - TORRE DE SONIDO ENERGY SYSTEM.- TOCADISCOS DENVER PORTABLE VINTAGE.
• 1 CAFETERA NESPRESSO INISSIA ROJA. Gentileza del HERALDO DE ARAGÓN
Albergue JacaAv. Perimetral, 2 • Jaca
TAPA: CHA-GIO CRUJIENTE •Rollito crujiente de carrillera, shiitake y salsa Vietnam.CAZOLETA: GRAN BUSEKA • Cazuela italiana de mondongo, panceta ahumada, chorizo, porotos blancos y verdura.TAPA POSTRE: GREEN MOON •Semi esfera de mousse de chocolate blanco, crema de lima y chantilly de mascarpone.
BachimalaZocotín, 11 • Jaca
TAPA: PECTINIDO •Zamburiña con crema de habitas y crujiente de jamón.
CAZOLETA: CAU CAU CANTABA LA RANA Cau cau de mondongo.
Bar CedrosEscuelas Pías, 3 • Jaca
TAPA: FRUTO DE CEDROSAlbóndiga de carne de chuletón suavizada al 10% con carne de cerdo, en salsa roja, sobre rebanada de pan.
CAZOLETA: HUEVOS DE PILAR • Huevos estrellados (patata y huevo).
Bar MarboréRamón y Cajal, 5 • Jaca
TAPA: ENSIS •Navaja con dashi de apio y crema de ajo blanco.
CAZOLETA: MINI TUBICrepe de boletus y foie con trufa y verduritas salteadas.
• Apta para celíacos www.acomseja.com
Bar OzaAv. Jacetania, 5 • Jaca
TAPA: XUXO PARECE, BREVA NO ESCebolla, loganiza, huevo, leche, harina y almendra.
TAPA POSTRE: HELADO FRITO (CHUC-CHOC)
Bar Restaurante EquizaAv. Primer Viernes de Mayo, 3 • Jaca
TAPA: IZARBETosta de aromas y sabores de la tierra y la mar.
CAZOLETA: VIGILIA •Albóndigas de bacalao en su salsa con verduras.
Bar Restaurante La SetellaAeródromo de Santa Cilia • Sta. Cilia
TAPA: NIDITO LA SETELLA •Beicon picado, patata del soto de Aysa y huevo.
TAPA POSTRE: PIE SABUSAGalleta María, dulce de leche, mantequilla, chantilly y virutas de chocolate.
Bodegas LangaPlaza San Pedro, 5 • Jaca
TAPA: MINI AIRBAG DE QUESOMini airbag relleno con espuma de queso de cabra de Radiquero San Pelegrín con esferas de aceite de albahaca.
CAZOLETA: OTOÑO EN EL ALTO ARAGÓNPan bao relleno de salteado de champiñones, boletus, y huevo revuelto.
• Apta para celíacos www.acomseja.com
Cafetería ArlanzaPlaza San Pedro, 1 • Jaca
TAPA: ROLLITOS MAR Y MONTAÑADel mar el chipirón en su tinta, de la montaña longaniza de Graus.
TAPA POSTRE: CHURRO RELLENOCon crema pastelera, crema de avellana y decorado con pistacho.
Cafetería AstúnPlaza Cortes de Aragón, 7 • Jaca
TAPA: GAMBA TROPICALGamba, bacon, pimientos del piquillo y salsa de mango.
Cafetería JaizkibelAv. Jacetania, 9 • Jaca
TAPA: PROFITEROL “PYRINEA”Profiterol al curry de Panadería A Piquera relleno de gambas con leche de coco, curry y aguacate. Trucha imperial Pyrinea y sus huevas.CAZOLETA: TERNERA GUISADA CON VERDURITAS AL TINTO VIÑAS DEL VEROTAPA POSTRE: “CARROT CAKE”Bizcocho de zanahoria.
• Apta para celíacos www.acomseja.com
Central de TapasPlaza San Pedro, 11 • Jaca
TAPA: FUSIÓN DE SABORESSaquito relleno de foie, boletus, queso de cabra, cebolla caramelizada, manzana y bacon.
CAZOLETA: CEVICHE DE CAMARÓN •
Dublin RoadGil Berges, 3 • Jaca
TAPA POSTRE: SEMI FRÍODE GIN TONIC
El CaféPza. Marqués de Lacadena, 3 • Jaca
TAPA: SASHIMI DE BUEY •Arroz, chuleta de buey, salsa japonesa agridulce y cebolla crujiente. CAZOLETA: MERLUZA, ARROZ, LECHE DE COCO, NATA Y SOFRITO DE CEBOLLA PICANTE •TAPA POSTRE: TEJA DE ALMENDRAS, RISOTTO DULCE DE CHOCOLATE Y TIMBAL DE FRUTAS
JacarandaBellido, 1 • Jaca
TAPA POSTRE: CREMADE GUINDONES •Crema de leche,huevos yciruelas pasas. Se sirve connueces picaditas por encima y un chorrito de licor.
• Apta para celíacos www.acomseja.com
L´TahonillaMayor, 42-44 Local 4 • Jaca
TAPA POSTRE:EL DIABLITO PINTAO •Brownie Chiscake red Velvet. Preparadode harina para celíacos,azúcar huevo, mantequilla,cacao, vainilla, sal,colorante, queso y crema.
La Cocina Casa de ComidasZocotín, 11 • Jaca
TAPA: PITA QUE TE OIGOPan de pita, guiso de oreja y salsa Thai.
CAZOLETA: LÁGRIMAS DE QUESO POR LA CEBOLLASopa de cebolla sobre crema de queso O Xortical.
La RiberaBellido, 6 • Jaca
TAPA: CAZÓN DE LAMCOME •Cazón adobado rebozado con sésamo negro, confitura de pimientos rojos y brotes de minimexilium.
CAZOLETA: ALUBIAS ROJAS CON BACALAO A LA PORTUGUESA •
La TrobadaCtra. N-240, Km 312 • Berdún
TAPA: BOCADITO DE MAR •Gamba, mejillón, salmón, palito de cangrejo, ensalada.
• Apta para celíacos www.acomseja.com
La VermuteríaZocotín, 14 • Jaca
TAPA: VERMUCHOFA •Alcachofa encurtida,sardina ahumada,salsa romescu y sésamo.
Restaurante CobarchoRamiro I, 2 • Jaca
TAPA: PIZZETA KM 0Pasta wanton, salsa de tomate rosa con albahaca, longaniza de Berdún, panceta confitada, espuma de morcilla de Berdún y queso ahumado.
• Apta para celíacos www.acomseja.com
Onix LoungeGil Berges, 10 • Jaca
TAPA: QUE COÑOA LAS 00:00, CENICIENTA!! •Tarta de queso curadoO Xortical de Villanúa(km0) con zapato de chocolate blanco, dulceespeciado de calabaza yhuevos de Ulle (km0).
Pilgrim CaféAv. Primer Viernes de Mayo, 7 • Jaca
TAPA: CUCURUCHO DEL PEREGRINOTortita de trigo, guacamole, lechuga, cebolla, zanahorIa, lomo adobado, salsa queso cheddar, patata frita y tomate cherry.
CAZOLETA: BACALAO DEL PASTORDesmigado de bacalao, verduras y pan tostón.
Restaurante La CadieraDomingo Miral, 19 • Jaca
TAPA: CRESPILLO HORTELANOHarina, huevos, verduras, mousse de berenjena, especias y brosullo de confit de pato.CAZOLETA: ESTOFAU MAHORI •Carrillera de cerdo estofada, jengibre, clavo, cebolla, y pimienta negra.TAPA POSTRE: PAULOVA •Merengue de clara de huevo, nata montada con queso cremoso, frutos del bosque y kiwi.
Restaurante LiliumAv. Primer Viernes de Mayo, 8 • Jaca
TAPA: AMANECE QUE NO ES POCOCAZOLETA: UNA DE BORRAJA MASJamón de Teruel, borraja de Aragón, huevo campero de Ulle, pan de Sayón, puré de patatas, hoja de borraja frita, aceite del Somontano.TAPA POSTRE: TERUEL EXISTEYogur de oveja de Fonz, melocotón de Teruel, albahaca oscense, frutos del bosque, sal de coco.
Taberna ValerioTravesía del Viento, 5 • Jaca
TAPA: AMARRADITO ARAGONÉS •Harina de maíz, tocino de Fraginal y cacahuete.
CAZOLETA: ARROZ DE LOS VALLES • Pollo de campo y cerdo. Carnicería Viñao.
• Apta para celíacos www.acomseja.com
VersallesGil Berges,2 • Jaca
TAPA POSTRE: BINLADEN PIArroz brazal, ron, azúcar, mantequilla, leche, canela, limón, naranja, anis estrellado, helado de vainilla y crema de caramelo.
01 Albergue Jaca
02 Bachimala
03 Bar Cedros
04 Bar Marboré
05 Bar Oza
06 Bar Restaurante Equiza
07 Bodegas Langa
08 Cafetería Arlanza
09 Cafetería Astún 10 Cafetería Jaizkibel
11 Central de Tapas
12 Dublin Road
13 El Café
14 Jacaranda
15 L´Tahonilla
16 La Cocina Casa de Comidas
17 La Ribera
18 La Vermutería 19 Onix Lounge
20 Pilgrim Café
21 Restaurante Cobarcho
22 Restaurante La Cadiera
23 Restaurante Lilium
24 Taberna Valerio
25 Versalles
SANTA CILIA
26 Bar Restaurante La Setella
BERDÚN
27 Restaurante La Trobada
Relación de establecimientos Jaca / Jacetania* La numeración de cada establecimiento corresponde a la del mapa guía
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Navascués
Isaba
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A- SABIÑÁNIGO18,6 Km
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La Peña Anzánigo
Cam
ino
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Camino de Santiago
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tiago
Echo
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