Date post: | 11-Jul-2015 |
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Índice
Introducción
Objetivos
Análisis de la realidad
Justificación teórica
Actividades
Evaluación
Autoevaluación
Introducción
Dieta saludable.Carencias alimenticias
1. Introducción
Dieta saludable.
Carencias alimenticias
Grupos de concreción
Padres Niños
2. ObjetivosPARA PADRES…
- Adquirir conocimientos sobre una dieta saludable
- Conocer las diferentes alteraciones importantes que
puede provocar una mala alimentación en nuestro ritmo de
vida y en el de nuestros hijos. Centrándonos en la
obesidad y la anorexia.
- Concienciar a los padres sobre la importancia que tiene
el crecimiento infantil, otorgándole valor
- Identificar las condiciones que caracterizan los
ambientes saludables y tomar conciencia progresiva de cómo
atribuyen a la salud
- Asimilar las características y ventajas
de la dieta mediterránea
- Ser conscientes de los aspectos negativos
que tiene el consumo de comidas rápidas
- Conocer los problemas derivados del aporte
excesivo de las calorías
- Familiarizarse con los grupos de alimentos
y los nutrientes principales que cada uno de ellos
aporta.
Objetivos para niños…
- Adquirir normas y hábitos de alimentación saludables
- Aprender hábitos del uso de los objetos (plato,
cuchara, tenedor)
- Conocer la importancia de los diferentes alimentos
saludables
- Diferenciar e identificar los diferentes olores y sabores
de comidas
- Adquirir conocimientos sobre una dieta saludable
- Familiarizarse con los grupos de alimentos
- Aprender las ventajas de la dieta mediterránea
3. Análisis de la realidadCuestionario a padres
Adquirir conocimientos sobre una dieta saludable¿Su hijo come todo tipo de frutas? ( SI NO ) cuales no,___________ ¿Y de
verduras? si no. Cuales no____________________ ¿Sabe usted por que son
importante estos alimentos?¿Por qué? __________
Asimilar las características y ventajas de la dieta mediterránea.
¿Piensa usted que la dieta mediterránea es equilibrada y saludable para
su hijo? si no porqué____________
¿Podrías mencionar alguna que otra ventajas de esta
dieta?_________________
Ser consciente de los aspectos negativos que tiene el consumo de
comida rápida
¿Le parece a usted beneficioso para una buena alimentación de su hijo la
comida rápida? si no otros_________________________
¿Conoce usted las consecuencias que puede traer la excesiva toma de
comida rápida? si no dime algún que otra
consecuencia_________________
Cuestionario a niños
0
1
2
3
4
¿Que alimentos toma para…? Desayunar
Postre.
0
1
2
3
4
Adquirir normas y
hábitos de
alimentación
saludables
Merendar
0
1
2
3
4
Cenar
0
1
2
3
4
0
1
2
3
4
Tenedor
Tendor y cuchillo
Cuchara
Vaso
Aprender hábitos del uso de los
objetos (plato, cuchara, tenedor)
0
1
2
3
4
Todos los días
Casi siempre
Algunas veces
Nunca
¿Que alimentos comes con mas frecuencia?
Adquirir y conocimientos sobre una dieta saludable
¿Qué es la Alimentación?
Conceptos
• Alimentación: "La alimentación se entiende como
algo vital para las personas, ya que repercute en
todas las facetas del desarrollo y presenta
implicaciones afectivas, cognitivas, relacionales,
biológicas" BOJA núm. 169 Sevilla, 26 de agosto 2008
• Dieta Saludable
4. Fundamentación teórica
4.1Dieta mediterráneaCaracterísticas
4.2. Grupos de alimentos y
nutrientes principales
Los nutrientes necesarios para la vida son:
Los alimentos cumplen tres funciones principales
· Función energética: los glúcidos o hidratos de
carbono y los lípidos o grasas. Los alimentos aportan
sustancias que producen energía calórica necesaria para
mantener la función metabólica del organismo.
· Función plástica: Proporcionan los elementos
básicos: las proteínas o prótidos.
· Función reguladora: Control de las reacciones
químicas de las células: las vitaminas y las sales
minerales.
Los alimentos se suelen clasificar:
Grupo 1. Leche y sus derivados.
Grupo 2. Carnes, pescados, huevos.
Grupo 3-. Legumbres, patatas.
Grupo 4. Frutas
Grupo 5. Verduras.
Grupo 6- Pastas, pan, azúcar, arroz.
Grupo 7. Aceites y mantequilla.
4.3. Alteraciones que puede
provocar una mala
alimentación
Se denomina anorexia a la falta de apetito. va siendo
más frecuente a medida que aumenta la edad.
Puede ser debido a múltiples causas como:
enfermedad, incorporación de nuevos productos a la
dieta, mala preparación de los alimentos, desarreglo
horario...
Anorexia
Existen errores más frecuentes observados en las
historias referidas a niños con problemas de
inapetencia u otras alteraciones de los hábitos
alimenticios:
a. Falsos conceptos en lo referente a la
alimentación
b. Conductas médicas o sociales más influidas
por la moda o la publicidad que por aspectos
científicos, como la rigidez en el horario
c. Falta de perseverancia a la hora de introducir
nuevos alimento
- Una de las enfermedades que se suele dar en los
niños/as de países desarrollados
- En los últimos años más ha aumentado en nuestra
sociedad debido a la mala alimentación que llevan
y a la falta de ejercicio físico en los niños/as.
- La forma más sencilla de definir la obesidad es
como un exceso de grasa corporal
Obesidad
Influye sobre diversos procesos psicológicos y
metabólicos
- Se observa una acelerada maduración física con
menarquia
- La hiperlipidemia: frecuente en niños obesos
- La hipertensión arterial
- Puede originar alteraciones en el esqueleto
- Importantes secuelas psicosociales
- Desarrollarse como consecuencia
de sobrealimentación, falta de ejercicio o por
factores genéticos
4.5. Ambientes saludables.
¿Cómo atribuyen a la salud?
.
Actitudes de los padresModales durante la
alimentación
Deporte Patrimonio de los padres
Horario de
las comidas
4.6. Marco legal
Currículum infantil• Se entenderá como contenidos propios de este ciclo la
aceptación de los niños y niñas de una alimentación rica,
variada y saludable, la utilización progresivamente de forma
correcta del vaso, el plato, la cuchara, el tenedor, el babero,
así como el mantenimiento de una postura adecuada en las
comidas.
• La alimentación es otro factor que interviene en la salud y
que desempeña un importante papel en su prevención.
• Debe trabajarse en la educación infantil el conocimiento de
distintos alimentos, la diferenciación e identificación de
sabores y olores de comidas y la adquisición de hábitos de
una dieta rica, variada y equilibrada.
Niños: Canción:
“Camareros por un día”
“Clasifica tus alimentos”
Padres:
“Nos vamos de compras”
“Aprendemos los grupos y los nutrientes”
5. Actividades
6. Evaluación
7. Autoevaluación