Dr. Aslhey Alejandro Villaseñor Hamilton

Que el alumno sea capaz de entender que una alimentación sana lleva a una vida más plena y sin tantas enfermedades.

Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a través de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento.

Macronutrientes

Son aquellos que aportan energía y se dividen en carbohidratos, proteínas y grasas.

Micronutrientes

Estos son necesarios en cantidades mucho menores y esta constituido por las vitaminas y minerales.

La pirámide alimentaria es una guía de lo que debe consumir diariamente para obtener los nutrientes que el cuerpo necesita.

Para su interpretación se entiende que los alimentos dispuestos en la cima son los que deben consumirse en menor cantidad y los que están cerca de la base son los que se deben comer con mayor frecuencia y en cantidades mayores, incluyendo las calorías que aportan.

Para saber cual es la cantidad de cada alimento que se debe comer, no es necesario sentarse a la mesa con una báscula.

Es muy fácil imaginarse el plato dividido en tres partes de tamaño semejantes, el primero, rico en carbohidratos; el segundo, por una buena fuente de proteínas; y el tercero, con una buena porcion de ensaladas de vegetales frescos.

Un principio siempre vigente y aplicable a la mayoría de la población es el de la moderación en el uso de la grasa al cocinar o en la mesa (mantequilla o mayonesa untado en el pan o aceites en las ensaladas).

Para lograr un aporte balanceado de micro nutrientes basta con variar las frutas y verduras que se consumen a diario.

Consumir mínimo 3 comidas al día No omitir el desayuno. Consumir alimentos de cada uno de los

cuatro grupos alimenticios, en toda comida.

El paso más importante al seguir una dieta balanceada es educarse a si mismo acerca de lo que el cuerpo necesita, además de leer los ingredientes y la etiqueta nutricional de todos los alimentos que se consuman.

Equilibrar la ingesta de calorías con el ejercicio.

Se recomienda consumir 2 tazas de frutas y ½ taza de verduras por dia.

Es aconsejable mantenerse alejado de los azucares agregados.

El término “comida chatarra” se usa para describir los alimentos con poca cantidad de los nutrientes que el cuerpo necesita y con un alto contenido de grasa, azúcar y sal, elementos que el cuerpo puede obtener en exceso con mucha facilidad. Las papas fritas, las golosinas y las bebidas con gas suelen considerarse comida chatarra.

Si una persona consumiese comida chatarra todos los días tendría más probabilidades de padecer enfermedades sanguíneas, obesidad, diabetes y colesterol alto.

No es lo mismo si esta comida se consume una vez a la semana, que todos los días. Las consecuencias pueden ser irreversibles y hasta lamentables.

Los hábitos alimenticios que hemos adquirido con el tiempo y la vida moderna, se han transformado en un hábito que atenta contra la salud.

Es un gran problema de salud el que los niños y adolescentes presenten obesidad por el consumo desmedido de estos alimentos.

Algunos alimentos chatarra comunes en muchos hogares son: hamburguesas, salchichas, papas fritas, productos congelados para la preparación en microondas, bebidas gaseosas, dulces entre otros.

No podemos decir que la obesidad y enfermedades adyacentes, son causadas en su totalidad por la comida chatarra, pero sí es un factor principal del problema masivo de obesidad en los niños y adolescentes

Otra posible causa de la obesidad es la

vida sedentaria que han adoptado los niños y adolescentes en la actualidad, fatal combinación para su salud.

Hoy día por lo general vemos en los niños y adolescentes problemas de nutrición, esto contribuye a problemas sociales y psicológicos en el desarrollo del niño y del adolescente.

El índice de obesidad, problemas cardíacos y hasta repercusiones psicológicas se ven reflejadas en los niños y adolescentes a causa de la mal nutrición que impera en la sociedad moderna en México y en el mundo.

GRACIAS