Emmanuel Zapata Caldas

Análisis espacial para la identificación de sitios

candidatos a la biofortificación de cultivos en

nueve países de Latinoamérica y el Caribe

Lo que veremos

– ¿En dónde nos enfocamos?

– Elementos claves.

– Proceso metodológico seguido.

– Variables de entrada.

– El modelo de superposición ponderada.

– Algunos resultados de sitios candidatos para la

biofortificación de cultivos.

– Recomendaciones y conclusiones.

¿Por qué estamos luchando?

Reducir el hambre y la pobreza y mejorar

la salud humana en los trópicos mediante

una investigación que aumente la eco-

eficiencia de la agricultura.

Identificar sitios candidatos para la biofortificación de

los cultivos en nueve países de Latinoamérica y el

Caribe, utilizando variables agrícolas, nutricionales y

socioeconómicas, con miras a emprender esfuerzos

por erradicar la inseguridad alimentaria y nutricional

de la población más pobre de estos países.

AgroSalud (www.AgroSalud.org), es elprograma que abandera los proyectos debiofortificación de cultivos enLatinoamérica y el Caribe (LAC).

Su propósito específico es aumentar elcontenido de hierro y zinc en el arroz(Oriza sativa L.), el fríjol (Phaseolusvulgaris L.), el maíz (Zea mayz L.), labatata (Ipomea batatas (L.) y la yuca; el detriptófano y lisina (precursores de proteína)en el maíz; y el de beta-caroteno(precursor de vitamina A) en la batata, layuca y el maíz. (Los avances en yuca,parten de la base de trabajo realizado porHarvestPlus (www.harvestplus.org)

¿En dónde nos enfocamos?

Países involucrados

en el análisis

Colombia

GuatemalaHonduras

El SalvadorNicaragua

México

Perú Brasil

Bolivia

Elementos claves

• Según Nestel et al. (2006), la biofortificación de cultivos consiste en“aplicar técnicas de fitomejoramiento natural que aprovechen lavariabilidad nutricional existente en las diferentes variedades de lasespecies cultivadas para aumentar su nivel nutricional”. No soncultivos transgénicos, pues la modificación genética se realiza entreplantas y no entre bacterias y plantas

La identificación de sitios candidatos para la biofortificación de cultivos en

Latinoamérica y el Caribe se realizó por medio de un proceso de

superposición ponderada.

Recopilación de indicadores y

generación de puntos de corte.

Elaboración tabla de indicadores de

riesgo nutricional

Identificación del riesgo a

la deficiencia nutricional

Información nutricional

Búsqueda de datos Revisión bibliográfica

Análisis de los datos

Información agronómica Información

socioeconómica

Superposición ponderada

Generación de mapas

Sitios candidatos para la biofortificación

de cultivos en nueve países de

Latinoamérica y el Caribe

Reclasificación de

variables

Esquema

metodológico

Proceso metodológico seguido

Variables de entradaNutricionales: (ejemplo de Colombia).

Riesgo a la deficiencia nutricional de hierro según hemoglobina < 11 g/dL.

Riesgo a la deficiencia nutricional general según baja talla para la edad < -2

desviaciones estándar.

(Fuente: encuestas de demografía y

Salud - Demographic and Health Surveys).

Agrícolas: (ejemplo de Brasil).

Producción de cultivos.

(fuente: You y Wood, 2006).

Consumo de cultivos .

(en caso de existir datos para el país).

(fuente: Living Standards Measurement

Study, 2007).

Socioeconómicas: (ejemplo de Perú).

Intensidad de pobreza, Densidad de pop. rural

(Shuschny y Gallopín, 2004 – Ciesin, 2004).

Fijas

El modelo de superposición

ponderadaDatos de

entrada

Selección de

las dos últimas

categorías de

la clasificación

resultante

Cada variable fue

multiplicada por

porcentaje de

influencia

Primer

resultado

Segundo

resultado(eliminación de

píxeles aislados)

Sitios

candidatos

Valores

entre 1 - 9

Resultados para algunos

países

Colombia, Brasil y Perú

Sitios candidatos para la biofortificación en Colombia

Sitios candidatos para la biofortificación en Brasil

Sitios candidatos para la biofortificación en el Perú

Ahora, lo que tenemos en la Web

Aplicación para generar sitios candidatos

http://gismap.ciat.cgiar.org/Biofortification/

Artículo con tres de los nueve casos de estudio incluidos en el análisis

http://www.ij-healthgeographics.com/content/8/1/29

Sitio en línea con resultados para los nueve países

www.agrosalud.org/sitios_candidatos.html

Galería de mapas AgroSalud

http://www.agrosalud.com/descargas/Multimapas/001multimedia%20mapas.html

Recomendaciones

Se deben tener presente los posibles impactos del cambioclimático sobre los países involucrados en este estudio,pues los aumentos y disminuciones en temperaturas yprecipitaciones podrían generar condiciones inestablespara los lugares indicados aquí como sitios candidatos.

Para posteriores trabajos en este campo, es recomendabletener un acercamiento con las poblaciones que resultenreceptoras de sitios candidatos, pues sería un pasogigantesco en el proceso de conocer la posible acogida delas nuevas variedades biofortificadas.

Conclusiones

Este trabajo permitirá a los implementadores de

intervenciones nutricionales de gran escala

(regional y departamental) a tomar decisiones a

nivel municipal.

Además, el estudio presenta un método

novedoso y fácil de entender.

Los resultados de este análisis, han sido bien

recibidos por algunos expertos de Colombia y

Nicaragua.

Emmanuel Zapata Caldas

emmanuelzapata@gmail.com

Gracias!