Date post: | 11-Feb-2016 |
Category: |
Documents |
Upload: | kndla-najera |
View: | 228 times |
Download: | 0 times |
Introducción
ANATOMIA. Parte de la biología que estudia la estructura y forma de los seres vivos y las
relaciones entre los órganos que los constituyen. FISIOLOGIA. Parte de la biología que
estudia las funciones y las propiedades de los órganos y de los tejidos de los seres vivos.
Zootecnia. Es la ciencia que se encarga del estudio del comportamiento, estructura y
características de los seres vivos.
Los temas a tratar incluyen aspectos generales, características, exterior de la gallina
conformación anatómica, sistemas y aparatos, estructura y funciones.
El aves objeto experimental pertenece a la división de ovíparas, conocida como
gallináceas, de gran velocidad en su desarrollo, existen además una gran diversidad de
razas.
Proceso para matar la gallina, y el más usual y correcto consisten en despegar las dos
vértebras del cráneo o cabeza de la gallina. Posteriormente se realizan disecciones en
donde se procede a identificar los diferentes sistemas que componen las aves, sistema
reproductor, sistema respiratorio, sistema circulatorio, sistema digestivo sistema óseo.
En menor tamaño se visualizan cada uno de los órganos que ayudan al buen
funcionamiento de los sistemas y como finalmente a todo el organismo.
El anatomía y fisiología de las aves varía en consideración del género (macho o hembra), y
la diferencia radica principalmente en el sistema reproductor.
Fisiología y Anatomía de los pollos
Sistema Reproductor.
La hembras presenta solo un ovario y un oviducto, en el aparato se pueden observar tres
regiones el oviducto constituido por el infundíbulo(es la primera parte y va a captar el
folículo, el magnum (aquí se incorpora la clara que se genera) y el istmo (se origina las
membranas de la cascara), el útero (es él estuche final) y la vagina(es la zona terminal que
da el pasaje y salida terminal del huevo hacia la cloaca. Las aves son vivíparas
Ovulo (yema) hay de diferentes tamaños. Se encuentra protegidos por un folículo, también
van madurando
Oviducto (unido al ovario) es de tamaño grande.
Ovario, es órgano que corresponde a las hembras.
Cloaca (a esta se une el útero) concluyen el aparato digestivo y génico urinal, en ella se
diferencian tres zonas. Tiene folículos en diferentes grados de maduración que se
diferencian por su tamaño donde se empiezan a formar luego las yemas. En la cloaca se
une el sistema reproductor y el sistema secretor.
Útero (se da la formación del cascaron) hay amplios niveles de irrigación circulación
sanguínea.
Fárfara (antes de la cascara)
Tiene varios óvulos porque no hay hormonas que la inducen a la clueques, por ende los
ovulos van a ir creciendo una tras otra. Por el contrario cuando hay hormonas que inducen a
la clueques entonces van a ver hormonas que paralizan en crecimiento de los óvulos,
entonces la gallina se ponen cluecas y dejan de poner huevos.
SISTEMAS Y APARATOS
FORMADOS POR LA AGRUPACION DE VARIOS ORGANOS
SISTEMA NERVIOSO SISTEMA CIRCULATORIO APARATO RESPIRATORIO
APARATO DIGESTIVO APARATO REPRODUCTOR
Sistema Digestivo
Las gallinas en la boca no presentan labios ni dientes. Tiene una fisura palatina que tiene la
particularidad de conectar conducto naso lagrimal con la boca, este en muy importante
desde el punto de vista sanitario, porque al suministrar vacunas en el ojo o narinas por
dicha estructura anatómica de las aves pasa a la boca, las aves no presentan paladar blando,
alrededor de la oreo faringe tienen glándulas salivares que humedecen en la primera etapa
los alimentos. Siguiendo a la boca está el esófago el cual cuenta con un ensanchamiento en
la entrada del pecho que es el buche, que la función en las gallinas en únicamente de
reservorio de alimentos.
El estoma se encuentra dividido en dos secciones, la primera llamada proventrículo o
estomago glandular, cuya mucosa esta tapizada por múltiples papilas donde desembocan
los conductos de las glándulas, cuya secreción es rica en HCI la cual es muy importante
para el inicio de la digestión, la segunda sección se conoce como molleja o estomago
muscular, sus paredes están formadas por fuertes músculos y su función es la de triturar los
alimentos, interiormente esta tapizado por un grueso epitelio de color amarillo, es común
en las gallinas de campo que en este órgano se encuentren piedritas, que van a formar parte
de una función mecánica, contribuyendo al triturado del alimento supliendo así la función
de los dientes, esto no sucede en los establecimientos industriales donde las aves confinadas
y alimentadas a ración.
El intestino delgado, el duodeno es la primera porción y la más indiferenciada, entre sus
ramas encontramos el páncreas, la siguiente porción es el yeyuno y el linio (linudo) que en
general no presenta diferenciación, siendo todo igual pero el 60 por ciento de las
gallináceas forma parte del proventrículo que son restos del saco viterino, es un saco ciego
con la forma y tamaño de una lenteja. Posteriormente el intestino grueso que comienza con
dos ciegos y termina en la cloaca cuya función principal es la absorción de agua y digestión
de la fibra bruta. La parte proximal de los ciegos es de gran importancia porque en ellas se
encuentran las amígdalas sécales que son una masa difusa de tejidos diploide, el resto es la
última porción del intestino grueso que no presenta ninguna peculiaridad y termina en la
cloaca.
Sistema Respiratorio
Aparato respiratorio: en este se encuentran las vías aéreas superiores que son la cavidad
nasal, faringe, laringe y tráquea. La tráquea está formada por anillos completos otra
característica que los diferencia es que a un nivel de bifurcación de la tráquea en los
órganos hay un órgano que es la siringe que es un órgano de fonovisión más desarrollado
en las aves cantoras y es más común en los machos que en las hembras, los sacos aéreos
son estructuras cero mucosas muy finas y transparentes son así verdaderos reservorios de
aire, las gallinas tienen nueve sacos aéreos que son dos cervicales, dos torácicos, dos
abdominales anteriores, dos abdominales posteriores, y una intraclavicular, los sacos aéreos
se conectan con el parénquima pulmonar en forma directa por un bronquiolo principal. Los
pulmones no son elásticos como los de los mamíferos, los movimientos son pasivos, son
pequeños de forma rectangular, y están adosados a las costillas y a la columna vertebral, las
aves respiran por medio de pulmones y los sacos aéreos también sirven para desechar el
calor excedente producido por los músculos del vuelo.
Sistema Nervioso
El sistema nervioso de las aves es complejo, constan de un cerebro desarrollado de gran
tamaño, el sentido más desarrollado es el de la vista, el oído es igual muy desarrollado ya
que muchas de las aves recurren al llama o cantos para comunicarse entre sí, conseguir sus
presas. El olfato está mal desarrollado ya que no perciben olores al igual que el sentido del
gusto.
Integrantes pesquisa anatomía y fisiología de las aves.
Recursos
Par a los usos prácticos de anatomía, gallina raza Babcock produce un gran número de
huevos de tamaño superior. Es ampliamente reconocida por su temperamento tranquilo y su
rusticidad. Se puede encontrar en color café o blanco. Para usos de la presente praxis es de
color blanco de aproximadamente 8 semanas de edad.
Es necesaria la utilización de cuchilla, navaja, hoja de afeitar o bisturís para realizar la
disección.
Metodología
Inicialmente se deben remover el plumaje, utilizando agua caliente de manera que facilite el
desprendimiento de las plumas.
Identificación de las partes y funciones
Cabeza
a) cresta
b) barbillas
c) carrillos
d) orejillas
e) pico
f) occipucio
g) frente
h) ojos
i) oídos
Alas
Patas
Piel
a. dermis
b. epidermis
Plumaje
Cubre Protege Calor corporal Para volar
B
A
Buche: funciona como un reservorio de alimentos.
Vesícula
Intestino grueso
Oviducto
Óvulos
Esófago
Corazón
Intestino delgado
Tráquea
Riñones
Universidad Rural de Guatemala
Sede 094 Monjas Jalapa
Ingeniería Agronómica
Zootecnia I
Ing. Vinicio Quintana
Anatomía y Fisiología de las aves
Integrantes
Elio Daneri Rodríguez de León 150940028Juan Manuel Galicia Payes 150940027Sergio Estuardo García Esteban 150940042Adolfo Eduardo Villeda Sandoval 150940035Edvin Noé Nájera Nájera 150940033Walter Omar Portillo López 150940048
Monjas, Jalapa, julio de 2015
Objetivos
Objetivo general
Conocer la anatomía y fisiología de las aves a través de la praxis en las gallináceas
Objetivos específicos
Conocer el funcionamiento de cada una de los sistemas y órgano de las aves.
Conocer las conexiones y forma real de las partes internas y externas de las aves.
Conclusiones
La anatomía de las aves varia en consideración del género, sin embargo la fisionomía es la misma.
Las aves al igual que todos los seres vivos están compuestas por células, tejidos, órganos y sistemas necesarios para su funcionamiento y vida.
la práctica de disección e incisión en aves es la mejor foma de conocer su estructura tanto interna como externa.
Recomendaciones
Si se desea encontrar la diferencia entre las aves hembras y machos el estudio se debe centrar específicamente en el sistema reproductor de cada género.
Para conocer las anatomía y fisiología de las aves es necesario realizar dicha actividad por partes, para lograr conocer a fondo las estructura de cada órgano, sistemas y su funcionamiento.