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Proyecto
“Huertos Urbanos familiares”
Caritas de la Arquidiócesis de Acapulco, A.C.
Con el apoyo técnico de
• Lic. Rubén Arturo Ruiz Inclán
• Dr. Esteban Ortiz Pavón
• Gregorio Barragán Valle
Monseñor Leopoldo González González, Arzobispo de la
Arquidiócesis de Acapulco.
Pbro. Leonardo Morales Gutiérrez, Coordinador Cáritas de la
Arquidiócesis de Acapulco.
Luis Alberto Nava Núñez, Economía Solidaria.
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Índice, glosario y objetivos pág. 2
Suelo vivo pág. 3
Huerto Urbano de Hidroponía pág. 5
Huerto familiar pág. 8
Plantas comestibles pág. 9
Enlaces y referencias pág. 11
Glosario
Hidroponía: Método de cultivo industrial de plantas que en lugar de tierra utiliza únicamente soluciones acuosas con nutrientes químicos disueltos, o con sustratos estériles (arena, grava, vidrio molido…) como soporte de la raíz de las plantas.
Huerto Urbano: Un huerto urbano es un espacio cubiertos o no destinados para el cultivo de flores, plantas aromáticas, hortalizas, hierbas medicinales, frutales a escala doméstica.
Objetivo
Ante la precariedad en productos naturales de calidad y orgánicos, aunado a un sistema económico que violenta a las familias en cuestión económica se identifican distintos mecanismos para el empoderamiento económico y sucesivamente la reconstrucción del tejido social tan fracturado.
Por ella se ha decidido iniciar con el Proyecto de Huertos Urbanos, para que las familias sean
sustentables y conozcan el autoconsumo.
Este Proyecto pretende crear una “Red de huertos urbanos familiares” promoviendo así
autoconsumos, saberes agrícolas. Paralelamente a esto, recuperar semillas antiguas y endémicas de
la región. Todo basado en técnicas de “hidroponía” utilizando la técnica de riego por goteo y
aprovechando macetas con entradas de aire para mayor cobertura de las raíces de manera
horizontal.
Objetivos específicos
1. Mejorar la economía familiar al promover el autoconsumo y otros sistemas de economía
como el trueque y venta de sus cultivos.
2. Crear una Red de Huertos urbanos familiares
3. Detonar el aprendizaje en agroecología y recuperar semillas y plantas endémicas de la
región en peligro de extinción.
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Suelo vivo
El suelo es el elemento fundamental para que nuestro huerto familiar biointensivo tenga elevados
rendimientos, donde las plantas obtienen lo necesario para crecer, dar frutos y semillas de buena
calidad. El suelo debe tener vida abundante (bacterias, hongos, insectos) y restos de plantas, como
raíces, tallos y hojas; es decir, materia orgánica.
En el suelo hay presencia de:
Aire El suelo debe tener espacio para el crecimiento de las raíces y el movimiento de los
organismos. En un suelo apretado, sin aire, es difícil mantener la vida.
Agua El suelo debe tener suficiente humedad para que las plantas absorban los nutrientes
y para que los microorganismos obtengan agua.
Materia orgánica Está formada por restos de plantas, insectos, bacterias, hongos y
excrementos. Permite que muchos de los minerales y nutrientes lleguen a las plantas y le
den estructura o cuerpo al suelo.
Minerales Ayudan al crecimiento sano de las plantas.
Plantas (vegetación) Las raíces de las plantas le dan estructura al suelo (lo retienen y
sostienen) y evitan que se desgaste, deslave o erosione. Por ello, el suelo siempre debe estar
protegido por plantas.
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1.-Huerto Urbano de hidroponía
Público Objetivo
Como plan piloto se iniciará con un huerto en la Parroquia del Sagrado Corazón de Jesús en la Col.
Costa Azul. Para posteriormente y viendo la viabilidad, promoverlo en las capillas de la Parroquia
para su implementación con las familias.
¿Cómo iniciar?
Necesitas adquirir los productos necesarios que se enlistan en la tabla, si tienes dudas puedes
contactar a Cáritas por Facebook o con algún integrante que tengas contacto.
Costo y material
Producto Punto de venta Cantidad Costo U. Total
Maceta Airgrower 11L
Hydroenv.com.mx 12 $34.90 $418.8
Plástico para canaleta
Hydroenv.com.mx 10 metros $29.90 $299
Fertilizante Nutritiva
Hydroenv.com.mx 1 kilo $169.00 $169.00
Manguera Home Depot 30 metros $245 $245
Codos PVC Home Depot 4 $5.00 $20
Filtro 1 $50 (estimado) $50
Tierra 2 costales $150 $300
Extensión eléctrica
10m $120 $120
Bomba 1
Gotero Hydroenv.com.mx 12 $4.40 $52.8
Timer Home Depot 1 $180 $180
Semillas pepino Cucumber
Home Depot 12 brotes o 2 paquetes de
semillas
$19 $38
Costo de envío Estafeta + Impuestos
$300
Total, a pagar en Hydroenv.com.mx $1,844.8
Total del costo de material general incluyendo Hydroenv $2,362.6
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Otros materiales y consideraciones iniciales
• Es necesario un recipiente para almacenar agua, con capacidad de 50 litros o más. Este
recipiente debe ir a bajo de las macetas, por lo que las macetas deben estar sobre alguna
superficie elevada como una plataforma, tabiques etc.
• Las semillas o brotes preferentemente deberán ser de pronta cosecha, se sugiere:
• Pepino, Jamaica, calabaza, cilantro, epazote, yerbabuena. De ser posible, recuperar semillas
artesanales endémicas de la región. Herramientas como sierra para cortar la manguera y
taladro se omite su compra ya que se espera las familias cuenten con ellos o puedan
conseguirlos prestados.
• El método replica a la naturaleza, lo que implica que el huerto siempre esté cultivado. Las
plantas deben colocarse juntas para que se cubran, protejan y se den sombra, favorecer la
retención de agua en el suelo y que no crezca la maleza.
• El huerto debe protegido de animales, vientos, corrientes de agua, y recibir luz abundante.
El tamaño depende de las necesidades familiares y/o del terreno libre.
Instrucciones
Posición de las macetas sobre el
agua
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Armar las macetas y colocarlas sobre la canaleta, es necesario armar las canaletas
levantando las pestañas y amarrarlas para que se sostengan firmes como se aprecia en la
imagen.
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Una vez puestas las macetas echarles tierra hasta el tope,
se puede usar una base de abono, coco, o basura orgánica
hasta debajo de la tierra para darle mayores nutrientes a
las plantas.
Donde se colocarán los goteros y caerá el agua es donde se
colocan las semillas, se sugiere un espacio de 2 cm a 3cm
entre cada semilla en el caso de la Jamaica sembrar 4
semillas.
La fila de macetas debe estar en un plano elevado sobre el
agua que se usará para regar de esta forma cuando se
riegue el agua caerá de nuevo al bote de agua por
gravedad.
El sistema de riego tiene que ser instalado con la bomba conectado al timer, definir
tres horarios de riego de madrugada,
tarde y media noche.
Los tubos de PVC se les instalara un
gotero por maceta.
Al agua se le pondrá 1 tapa de abono por
semana diluida.
Una vez instalado todo, es autónomo por
lo que no es necesario darle
mantenimiento a diario, bastara con una
dos veces a la semana para revisar que el
sistema vaya bien.
En lugar de abono, el agua puede
contener peces o langostinos que con sus
desechos estarán dando abono para las
plantas, en ese caso mantener en la
sombra el agua para no calentarla.
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2.-Huerto familiar
Para comenzar nuestro huerto familiar lo primero es planear nuestro huerto y después cumplir con
las siguientes recomendaciones:
1. Elegir el lugar donde colocar el huerto.
2. Verificar que el suelo sea adecuado o por lo menos que no haya rocas grandes. Si el terreno es
rocoso podemos formar poco a poco suelo, por lo que se sugiere hacer canteros o cajones para ahí
comenzar a formar suelo.
3. El huerto debe orientarse de norte a sur, es decir, a lo largo, para que reciba la mayor cantidad
de luz posible.
4. El huerto debe estar junto a una cerca o algunos árboles para protegerlo de los vientos fuertes.
5. Hay que cercarlo para impedir la presencia de animales silvestres y domésticos.
6. El tamaño del huerto depende de las necesidades de la familia y/o del terreno disponible.
7. En la planeación y distribución de las camas de cultivo se debe cuidar que el huerto sea fácil de
trabajar, esté bonito y protegerlo de corrientes de agua
Preparación de la cama de cultivo
La cama de cultivo es el área donde vamos a plantar. El paso más importante es su preparación. Se
necesita crear una estructura de suelo ideal y los nutrientes apropiados para que las plantas crezcan
sanas y constantemente.
La tierra floja y fértil permite que las raíces penetren con facilidad y que continuamente circulen
nutrientes hacia el tallo y las hojas.
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Plantas para cultivo rápido
Por su fácil maneja sugerimos comenzar con alguna de estas plantas:
Pápalo
Las hojas de pápalo se utilizan para
dar sabor a sopas, guisos, salsas y
ensaladas y con fines medicinales.
Su germinación es de 10 a 20 días y
su cosecha a los 40 días de
siembra.
Pepino
Tiempo de germinación de a los 3 días y con fecha de cosecha a los 50 días de sembrado
Jamaica
La Jamaica tiene un tiempo de germinación de 5
días y su cultivo adecuadamente hidratada, con
abono y con las técnicas adecuadas es a los 40
días.
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Epazote
Una de las hierbas más usadas en la cocina mexicana. Se
puede utilizar fresca o seca. Germina en 7 a 14 días y puede
ser cosechado desde los 50 días.
Cilantro:
El cilantro se cosecha cuando las plantas tienen entre 10 y 15
cm. de altura. Se realiza a los 40 – 60 días tras la siembra y
hasta los 4 meses en el caso de la semilla madura. Se
recolecta fresco para utilizar en gastronomía.
Jitomate:
El primer paso es la siembra de tu semilla, de la variedad que hayas elegido. En el caso del jitomate, te
recomendamos realizar la siembra indirecta por medio de un semillero o germinador. El tomate necesita de
condiciones de muy buena luminosidad, de lo contrario los procesos de crecimiento, desarrollo, floración,
polinización y maduración de los frutos pueden verse negativamente afectados. Se cosecha a los 4 meses.
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Fuentes:
https://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=49
http://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/Libros2013/CD001599.pdf
Código QR Taller Cultivo rápido de plantas comestibles –
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Facebook Cáritas de la Arquidiócesis de Acapulco
https://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=49http://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/Libros2013/CD001599.pdf