Date post: | 07-Dec-2015 |
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MECANISMOS NERV. CENTRALES Y
FUNC. DIGESTIVA
INGESTION DE ALIMENTOS:
- “Hambre” - Deseo intrínseco de ingerir alimentos,
- Impulsos en busca del alimento
- “ Apetito” - Preferencia por un tipo de alimento
- Determina la calidad del alimento
- “ SACIEDAD” : OPUESTO AL HAMBRE.
- SATISFACCIÓN EN LA BÚSQUEDA DE ALIMENTO, CUANDO LOS DEPOSITOS NUTRICIONAL ( TEJIDO ADIPOSO Y EL GLUCÓGENO) YA ESTÁN LLENOS.
Factores que influyen en el ingreso de alimentos:
1.- Genéticos
2.- Ambientales y culturales
3.- Sistemas de control fisiológico
REGULACION DEL INGRESO DE ALIMENTOSPara evitar hambrunas:
- Los animales estan programados para comer mucho mas de lo que
necesitan y guardan el sobrante para epocas de escaces (oso)
- El hombre come lo suficiente para el día y el exceso se guarda en la
grasa ( grandes cantidades de energía)
HIPOTALAMO:Se encarga de controlar las reservas
de energía del organismo
Estómago lleno + SACIEDAD
HIPOTALAMOReservas + + + HAMBRE
E°* Cambios de hábitos de vida
* Emociones(Stress)
* Depresión
REGULACIÓN DEL INGRESO DE ALIMENTOS:
a) CENTRO DEL APETITO O Hambre: - - “ Area: Hipotálamo Lateral ”
- “ Núcleo Pariventricular ”
1. Característica: - Centro constantemente activo
- Es inhibido temporalmente por el Centro de
la Saciedad
- Excita impulsos motores del animal en
búsqueda d alimento
2. Respuesta: - Su estimulación : ----- Aumenta el apetito
- Su destrucción ----- Anorexia grave
3. Farmacología: - Las DEXEDRINAS (Stelazine) reduce la
sensibilidad del Centro del Apetito apetito
- Inconveniente: causa somnolencia
*
b) CENTRO DE LA SACIEDAD :”Nucleo VENTROMEDIAL”
1. Característica: Centro que solo actúa para inhibir el Centro del
Apetito transitoriamentes, despues de la ingesta de
alimentos
2. Respuesta:- Su estimulación---------Anorexia
- Destrucción-Hiperfagia+aliment OBESIDAD HIPOT
. 3. Farmacología: BENZEDRINAS (Anfetaminas: sibutramina)
- Estimula Centro de la Saciedad causando anorexia- Inconveniente: causa excitación del SNC
* Se cree que otros Núcleos Hipotalámicos participan en la
regulación del ingreso alimentos: - - N. Paraventricular: su lesión aumenta el apetito.
- N. Dorsomedial : su lesión causa depresión en el ingreso de alimentos
- N. Arqueado : hiperfagia moderada
REGULACION DEL INGRESO DE ALIMENTOS
CORTEZA CEREBRALFactores Psicológicos
REFLEJOS:
- Visual - Temperatura > 37º
- Auditivo - Distensión Gástrica
- Olfativo - Acidos Grasos
- Tactil - Aminoácidos
- Gustativo - Exceso de Proteinas
- Enteroceptivos
Contracción Gástrica
CENTRO DEL APETITO (-) INHIBICIÓN
CENTRO DE LA SACIEDAD - Area lateral del Hipot. - Núcleo Ventromedial
- Núcleo Perifornicular
Aminas Simpáticas
Glucógeno---------- GLUCOSA ---(+)
Glucagon
INGRESO DE
ALIMENTOS -------------------- GLUCOSA
CORTEZA CEREBRAL
Factores psicológicos
1.-TEORIA GLUCOSTATICA DE MAYER
“En situaciones de hiperglicemia hay saciedad y en
situaciones de hipoglicemia aparece el hambre”. Esta
teoría esta en función de la elevación o disminución
concentración de la glucosa sanguinea”
Refuerzan ésta Teoría:a) El aumento de la glicemia, eleva la
actividad eléctrica en el CentrodelaSaciedad
b) Estudios con radioinmunoensayo: en hiperglicemia los Nventromediales
concentran glucosa
c) La Insulina facilita el transporte de la glucosa al interior de la neurona de
N. V-M produciendo saciedad. El N. V-M es insulinodependient e
* A las neuronas del N.Ventromedialselesdenomina: glucostatos
2.-TEORIA HORMONAL:“Hipótesis del péptido intestinal”-La presencia de alimentos en el GUT produce liberación de péptidos:
CCK, Calcitonina, GRP. SS, GIP,Glucagon-: disminuyen Apetito
PLAN ALIMENTARIO ARI : HOMEOSTASIS ENERGÉTICA
NIÑOS Y ANCIANOS “MECANISMO NEURO-HORM”(DR.MICHAEL SCHWARTZ)
Ingreso de alimento HIPOTALAMO Liberación DOPAMINA (placer)
Reflejo condicionado
*OTRAS TEORIAS:
- “Teoria aminostatica: -El aumento de aa en sangre disminuye el apetito
- “Teoría lipostática (Cetoácidos y Ac. Grasos sanguíneos)
El tamaño de los depósitos adiposos es percibido y trasmitido a través de señales
neurales y hormonales (Leptina) al encéfalo que controla el hambre.
- Hipótesis termostática : * En la exposición al frío --- tendencia a
sobrealimentarse
* En la exposición al calor -- tendencia a
subalimentarse
* El Sist.Termoregulador interactúa con el
Hipotálamo”