PROYECTO EDUCATIVO
"APRENDER EN LA NATURALEZA"
NUESTRA SEÑORA DEL PILAR
JEREZ DE LA FRONTERA
Mayo de 2016
FUNDACIÓN MARIANISTA
DOMINGO LÁZARO
Proyecto educativo: "Aprender en La Naturaleza". Ntra. Sra. del Pilar. Jerez de la Fra.
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Índice
1 Justificación del Proyecto. ................................................................... 1
2 Objetivo general ................................................................................... 2
3 Localización y zonificación ................................................................. 3
4 Descripción del Proyecto ..................................................................... 6
4.1 Huerto Escolar Ecológico y Bosque comestible ....................... 6
4.1.1 Objetivos. ............................................................................. 6
4.1.2 Actividades. .......................................................................... 7
4.1.3 Diseño y organización. ....................................................... 16
4.1.4 Recursos materiales e instalaciones ................................... 16
4.2 Bosque autóctono. .................................................................... 21
4.2.1 Objetivos. ........................................................................... 21
4.2.2 Actividades. ........................................................................ 22
4.2.3 Diseño y organización. ....................................................... 25
4.2.4 Recursos, materiales e instalaciones .................................. 25
4.3 Aulas en la naturaleza .............................................................. 28
4.3.1 Objetivo. ............................................................................. 28
4.3.2 Actividades. ........................................................................ 28
4.3.3 Distribución horaria de las aulas en la naturaleza. ............ 28
4.3.4 Recursos materiales e instalaciones. .................................. 28
5 Evaluación ......................................................................................... 31
6 Propuesta de mejoras ......................................................................... 32
6.1 En la Huerta y Bosque comestible ........................................... 32
6.1.1 Actividades a proponer ...................................................... 32
6.2 En el Bosque autóctono ............................................................ 32
6.2.1 Infraestructuras ................................................................... 32
6.2.2 Actividades a proponer ...................................................... 32
Proyecto educativo: "Aprender en La Naturaleza". Ntra. Sra. del Pilar. Jerez de la Fra.
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1 Justificación del Proyecto.
La materialización del presente proyecto pedagógico se fundamenta en
tres pilares fundamentales:
Riqueza pedagógica: La Naturaleza en general, y los recursos naturales
en particular, son una fuente inimaginable de recursos didácticos para
todas las áreas de conocimiento y el aprendizaje. Por otra parte, las
actividades al aire libre y en movimiento son mucho más eficaces y
motivadoras.
Bienestar: Un mayor contacto con La Naturaleza influye directamente
sobre la salud y el bienestar de toda la comunidad educativa. Existen
numerosos estudios dónde se relaciona el “Déficit de naturaleza” que sufre
nuestra sociedad con problemas en la salud en general y especialmente en
niños con el incremento de problemas de hiperactividad, trastornos en la
aprendizaje, déficit de atención, depresión, obesidad...(Richard Luov, 2005
/ Estudio de la Universidad de Utah y Kansas, 2012 / British Journal of
Sports Medicine, 2012 / Journal of General Physiology (Albert Krueger)
Universidad de Berkeley, California. 1960). Frecuentar espacios verdes
tiene una influencia directa sobre la salud y el bienestar de las personas
claramente constatada por múltiples estudios, y esto se hace aún más
importante al estar más rodeados de tecnología y ambientes cargados
electromagnéticamente.
Concienciación: Los espacios naturales están intrínsecamente ligados al
uso y la intervención humana a lo largo de la historia. Partiendo de la
premisa de que "No se cuida lo que no se ama y no se ama lo que no se
conoce", estamos convencidos de que acercar la naturaleza a los niños es
una de las mayores aportaciones que podemos hacer desde la comunidad
educativa para que los niños conozcan y valoren la naturaleza y por tanto
comprendan la importancia de "Cuidar la casa común".
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2 Objetivo general
Con la creación del Aula de Recursos Naturales se pretende convertir
nuestro centro educativo en un lugar que posibilite al alumnado múltiples
experiencias acerca de su entorno natural, entendiendo las relaciones y
dependencias que tenemos con él, y poner en práctica actitudes y hábitos de
cuidado y responsabilidad medioambiental, realizando experiencias
interesantes para el desarrollo de las competencias fundamentales en
Educación Ambiental, como son: abordar el tratamiento de las
Competencias Básicas y otras cuestiones curriculares mediante la creación
y desarrollo de diferentes espacios.
- Un huerto escolar para conocer los principales cultivos
tradicionales en nuestra horticultura como base de una
alimentación y hábitos de vida más saludables.
- Un bosque comestible en el entorno del huerto.
- Un bosque autóctono.
- Dos aulas al aire libre.
En definitiva, el proyecto pretende mejorar la calidad de enseñanza del
colegio aprovechando una parte del recinto escolar que estaba
prácticamente en desuso.
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3 Localización y zonificación
El Aula de Recursos Naturales se encuentra ubicado en la zona norte del
colegio, junto a las instalaciones de educación infantil. Se trata de un
espacio al que no se le estaba dando uso.
A continuación se presenta un plano de localización y uno de
zonificación.
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4 Descripción del Proyecto
4.1 Huerto escolar ecológico y Bosque comestible
4.1.1 Objetivos.
- Conocer los principales cultivos tradicionales en nuestra horticultura
como base de una alimentación y hábitos de vida más saludables.
- Conocer y manejar las herramientas básicas y las faenas necesarias
para el cultivo en el huerto, dignificando el trabajo del hortelano.
- Favorecer el trabajo cooperativo entre el alumnado, el profesorado y
otras personas (padres, madres, abuelos y agricultores del entorno)
que colaboren en el desarrollo del huerto.
- Identificar las plantas cultivadas.
- Desarrollar la sensibilización ante distintas problemáticas
ambientales.
- Conocer las ventajas y desventajas de la agricultura ecológica.
- Sembrar en semilleros y en tierra para conocer el ciclo de desarrollo
de las plantas.
- Cuidar flora y fauna del colegio.
- Valorar la importancia del reciclado de restos vegetales del huerto y
comedor escolar.
- Conocer y apreciar la labor de las lombrices como creadoras del
humus.
- Valorar el consumo directo de productos del huerto: garbanzos,
habas, guisantes, etc.
- Trabajar valores y actitudes como la convivencia, la autonomía, la
solidaridad y el trabajo cooperativo.
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4.1.2 Actividades.
A lo largo del curso se han venido desarrollando diferentes actividades
en el espacio, como son:
- Conocer las herramientas
- Preparación del suelo para la siembra
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- Sembrar en semillero las plantas que se trasplantarán a la huerta.
- Siembra directa en el huerto.
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- Creación de un espantapájaros
- Eliminar malas hierbas para reducir competencia con los cultivos.
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- Recolección de productos
- Recoger y triturar restos vegetales para la creación de compost.
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- Regar la compostera para mantener la humedad requerida por las
lombrices.
- Cribar restos de compostera para obtener tierra vegetal.
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- Degustar productos de la huerta en fresco.
- Elaborar de guisos y ensaladas con productos de la huerta.
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- Preparación de limonada
- Actividades de integración con niños con necesidades especiales.
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- Cuentos en la huerta
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- Día de los abuelos
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4.1.3 Diseño y organización.
Durante este año se le ha dado preferencia a los niños de infantil y de
primaria.
El uso de la huerta de viene haciendo dentro del horario escolar. La
organización de la clase cuando se encuentran en ella es la siguiente: Los
alumnos de dividen en dos grupos, de manera que durante la primera mitad
de la clase, un grupo está haciendo actividades en la huerta mientras que el
otro grupo continua con los contenidos propios de la asignatura que
corresponda. A mitad de la hora, se intercambian los grupos de manera que
los que estaban tratando temas de la asignatura se ponen a trabajar en la
huerta y viceversa.
4.1.4 Recursos materiales e instalaciones
El espacio de ha diseñado con un objetivo multifuncional, poniendo a
disposición de la comunidad educativa múltiples recursos que puedan ser
utilizados desde el punto pedagógico.
Entre los recursos con los que se cuentan en este espacio están:
Zona de huerta y bancales: Se ha creado un huerta tradicional de 250 m2
de superficie y cuanto bancales elevados con una superficie total de 16 m2.
Bosque comestible: Se han plantado una importante representación de
árboles frutales, sentando así las bases para el desarrollo de lo que se
denomina "Bosque comestible", o lo que es lo mismo, la puesta en marcha
de un diseño sostenible que respeta el patrón del bosque natural y que está
integrado por especies que sirven de alimento a los hombres y animales. Se
han plantado:
Níspero Limonero Membrillo
Nogal Azufaifo Serval
Pistacho hembra Granado Mora de jardín
Pistacho macho Almendro Manzano
Naranjo Acerolo Ciruelo
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Sistema de riego: El colegio posee un pozo y un aljibe en la zona de la
huerta. Se ha aprovechado para instalar un sistema de riego por goteo
automatizado.
Invernadero: Utilizando como base una estructura metálica existente
previamente, que se utilizaba como almacén, se ha construido un
invernadero.
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Compostera: Se ha construido una compostera donde se depositan los
restos vegetales que se generan en el colegio. Se han introducido lombrices
de tierra para facilitar el proceso.
Caseta de herramientas: Se ha instalado una caseta de madera para las
herramientas, donde se almacenan: hazadas, palas, cepillos, rastrillos,
regaderas, tijeras, mangueras, motocultor, astilladora, etc.
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Cartelería interpretativa: Se ha diseñado cartelería interpretativa del
espacio, tanto en castellano como en inglés.
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Blog: Se ha diseñado un blog específico para el huerto
(http://nuestrochamihuerto.blogspot.com.es/) donde se van incorporando
fotografías e información sobre actividades que se van desarrollando en él.
Carteles QR: Para los árboles frutales se ha diseñado carteles en los que
se incluye el nombre científico, en nombre en castellano y el nombre en
inglés de cada árbol. Además, incluye un QR que puede ser leído con
cualquier smartphone o tablet y que muestra un resumen de las
características y beneficios principales de cada una de las especies.
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4.2 Bosque autóctono.
4.2.1 Objetivos.
- Conocer los principales ecosistemas forestales de la provincia de
Cádiz: pinares, encinares, alcornocales y zonas húmedas.
- Identificar las especies arbóreas y arbustivas del bosque.
- Conocer en profundidad el mundo del alcornocal y del corcho.
- Identificar las aves que viven en el espacio.
- Desarrollar la sensibilización ante distintas problemáticas
ambientales.
- Conocer la incidencia de nuestras actividades sobre el equilibrio del
bosque (Gestión forestal).
- Trabajar valores y actitudes como la convivencia, la autonomía, la
solidaridad y el trabajo cooperativo.
- Valorar la importancia de los productos forestales desde el punto de
vista socioeconómico y cultural.
- Cultivar y conocer la seta del chopo (Agrocybe aegerita).
- Concienciar de la importancia de las energías renovables.
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4.2.2 Actividades.
- Recoger algarrobas que se donan al zoológico de Jerez.
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- Cultivo de setas
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- Recogida de piedras para su decoración
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4.2.3 Diseño y organización.
Las actividades llevadas a cabo en el bosque autóctono han sido
menores, ya que el espacio se encuentra en pleno desarrollo. No obstante,
las actividades que se han llevado a cabo han estado muy enfocadas a
infantil y primaria.
La organización de la clase ha sido similar que la seguida en la Huerta y
el Bosque comestible; los alumnos de dividen en dos grupos, de manera
que durante la primera mitad de la clase, un grupo está haciendo
actividades varias en la huerta mientras que el otro grupo continua con los
contenidos propios de la asignatura que corresponda. A mitad de la hora, se
intercambian los grupos.
4.2.4 Recursos, materiales e instalaciones
El espacio cuenta ya con un importante arbolado autóctono con especies
como: encina, algarrobo, acebuche, pino piñonero, madroño, laurel,
lentisco, romero, etc. que en gran medida abarcan los principales
ecosistemas forestales de la provincia de Cádiz:
- Pinares costeros
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- Acebuchales
- Encinares del Parque Natural de la Sierra de Grazalema.
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- Estanque
La zona del Bosque autóctono se encuentra actualmente en desarrollo, y
en cuanto esté concluido, se podrán llevar a cabo actividades que permitan
alcanzar los objetivos definidos.
Entre las actuaciones contempladas se pretende adecuar dos zonas que
representarán otros dos ecosistemas fundamentales en la provincia como
son:
- Alcornocales del PN de Los Alcornocales.
- Zonas húmedas
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4.3 Aulas en la naturaleza
4.3.1 Objetivo.
Impartir en ella cualquier asignatura del curriculum en un espacio al aire
libre y un entorno natural.
4.3.2 Actividades.
Las propias de cada asignatura aprovechando los recursos que el espacio
ofrece.
4.3.3 Distribución horaria de las aulas en la naturaleza.
Las aulas están a disposición de todos los alumnos del colegio, desde
infantil hasta segundo de bachillerato. Existe un cuadrante que permite
reservar la hora y coordinar el uso entre los diferentes cursos y clases.
4.3.4 Recursos materiales e instalaciones.
4.3.4.1 Aula Nº 1
Junto al huerto, para capacidad entre 65 y 100 alumnos, según edades.
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4.3.4.2 Aula Nº 2
Junto al bosque autóctono, con 6 mesas con capacidad para 48 o 72
alumnos, según edades.
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5 Evaluación
En general, podemos afirmar que la experiencia de "aprender en la
naturaleza" está siendo bastante positiva, presentándose la siguiente
evaluación por objetivos:
- Se han cultivado variedades locales y tradicionales de la zona y se
han llevado a cabo actividades donde los niños ha probado los
productos obtenidos. Si bien los productos no han sido todo lo
abundantes que se esperaban porque las condiciones
climatológicas han sido poco favorables.
- El nivel de consecución de los objetivos prácticos, conocer y
manejar las herramientas básicas y faenas necesarias para el
cultivo del huerto, creación de semilleros, elaboración de compost,
etc. ha sido bastante elevado.
- En cuanto a los objetivos teóricos, alguno, como el de identificar
las plantas, no ha sido conseguido totalmente porque no se han
podido colocar todos los carteles con los nombres de las mismas.
Esperamos que estén a principio del próximo curso.
- Se han desarrollado actividades que han fomentado el intercambio
de conocimiento y trabajo colaborativo entre alumnos, profesores,
padres, madres y abuelos.
- Al principio, hubo algunos problemas con la coordinación en el
uso de las aulas pero ya han sido superados.
- Los objetivos definidos para el Bosque autóctono no se han
podido realizar en su totalidad, al encontrarse en fase de desarrollo
el rincón del alcornocal y el de las energías renovables.
De las actividades realizadas han destacado dos:
- Las llevadas a cabo "el día de los abuelos" por los alumnos de
infantil.
- La representación de cuentos para los alumnos de infantil
realizada por alumnos de bachillerato.
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6 Propuesta de mejoras
6.1 En la Huerta y Bosque comestible
6.1.1 Actividades a proponer
- Aprovechar las instalaciones para incluir actividades referentes al
curriculum de todas las asignaturas (matemáticas, conocimiento del
medio, inglés, etc.), utilizando los recursos naturales disponibles.
6.2 En el Bosque autóctono
6.2.1 Infraestructuras
Acometer pequeñas mejoras en la zona forestal que permitan realizar las
actividades que de se describen en los objetivos y otras que puedan
definirse en el futuro:
- Creación del rincón del alcornocal
- Creación del rincón de las energías renovables
- Creación de cartelería interpretativa del espacio
6.2.2 Actividades a proponer
Entre las actividades que se plantean realizar en un futuro están:
- Observación de aves que van a beber agua a la charca.
- Observación del ciclo biológico de las ranas que viven en la charca.
- Aprovechar las instalaciones para incluir actividades referentes al
curriculum de todas las asignaturas (matemáticas, conocimiento del
medio, inglés, etc.), utilizando los recursos naturales disponibles.