GUIAS DE CAMPO BLUME

Arbustos

En invierno, los amentos mas-culinos del avellano empiezana extenderse y los campos sellenan de colorido. Las floresconfían al viento sus finísimosgranos de polen, cuyo núme-ro es de aproximadamente unmillón por cada ament o. Elobjetivo de este v iaje aéreoson las pequeñas flores feme-ninas en las que se irán desa-rrollando las avellanas hastabien entrado el otoño. Más in-formación en páginas inte -riores.

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Hace más de veinte años que GunterSteinbach y su equipo de autor es,naturalistas de r enombre, fotógra-fos e ilustradores tuvieron la idea dereunir los millones de guías de cam-po existentes en una sola colección.En ella se tratan, con una estruc-tura moderna y una trabajada pr e-sentación, la naturaleza de nuestraTierra: fauna, flora, setas, minerales,estrellas.

Cada uno de los libr os de estasguías consta de 192 páginas y tieneal final una tabla desplegable declasificación y a todo color en la quese puede identificar de un vistazo elesquema general de todas las espe-cies.

Esta guía de arbustos contiene: • 248 especies. • más de 500 fotografías a todo

color.• más de 300 ilustraciones.

9 788480 764582

ISBN 84-8076-458-9

Cubierta ok-.: Cubierta ok-. 22/11/11 08:39 Página 1

Título original:Strauchgehölze

Traducción:Joan Barris Sabatés

Revisión científica y adaptación de la edición en lengua española:Dr. F. Xavier Sans Serra

Departamento de Biología VegetalUnidad de BotánicaFacultad de Biología

Universidad de Barcelona

Diseño de la sobrecubierta:Inés Casals Salamanca-Molina

Coordinación de la edición en lengua española:Cristina Rodríguez Fischer

Primera edición en lengua española 2003

© 2003 Naturart, S.A. Editado por BLUMEAv. Mare de Déu de Lorda, 20

08034 BarcelonaTel. 93 205 40 00 Fax 93 205 14 41

E-mail: info@blume.net© 2001 Mosaik Verlag Múnich

I.S.B.N.: 84-8076-458-9Depósito legal: B. 3.870-2003

Impreso en Egedsa, Sabadell (Barcelona)

Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de estaobra, por cualquier medio mecánico o electrónico, sin la debida autorización

por escrito del editor.

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Bruno P. Kremer

Arbustoscómo reconocerlos y determinarlos

Gunter SteinbachReinhild Hofmann

Hans Held

GUÍAS DE CAMPO BLUME

Contenido

Página

4 Prólogo6 Introducción

10 Gimnospermas

12 Pináceas14 Cupresáceas18 Taxáceas

20 Ranunculáceas y otras plantas afines

22 Ranunculáceas 26 Berberidáceas 28 Lauráceas28 Pitosporáceas

30 Amentíferas y otras plantas afines

32 Buxáceas32 Hamamelidáceas34 Miricáceas34 Betuláceas 40 Salicáceas

50 Rosáceasy otras plantas afines

52 Mirtáceas52 Crucíferas52 Punicáceas54 Tamaricáceas56 Rosáceas88 Grosulariáceas94 Ramnáceas98 Vitáceas

102 Eleagnáceas

106 Leguminosasy otras plantas afines

108 Leguminosas126 Poligaláceas128 Anacardiáceas130 Aceráceas132 Malváceas132 Cistáceas134 Timeleáceas136 Gutíferas138 Celastráceas140 Lorantáceas

2

142 Tubifloras y otras plantas afines

144 Ericáceas158 Empetráceas160 Cornáceas162 Hidrangeáceas164 Aquifoliáceas164 Oleáceas168 Araliáceas168 Budleyáceas170 Caprifoliáceas178 Verbenáceas

180 Solanáceas180 Apocináceas182 Globulariáceas182 Labiadas184 Liliáceas

186 Índice190 Autores 191 Referencias fotográficas

Apéndice: desplegable de clasificacióne identificación

CONTENIDO 3

Viburno común

Descripción Arbusto caducifolio, generalmente ras-trero, de tronco pequeño y corto y numer osas ramassecundarias, delgadas y resistentes, que mide entre 0,3 y 1 m de altura. Hojas: alternas, rígidas y de pecíolocorto, miden de 2 a 6 cm de largo y hasta 4 cm de ancho;su forma es redondeada u ovalada y ancha, el ápice esredondeado o un poco apuntado, de color gris verdoso y con estípulas convertidas en espinas. Flores: muypedunculadas, están solitarias en las axilas f oliares;miden de 4 a 7 cm de ancho y cuentan con 4 pétalos blan-cos y estambres de un color violeta pálido o blanquecino;florece entre primavera y otoño. Hábitat Vive en laderas rocosas, muros y collados secos,pero siempre en áreas soleadas y abiertas. Distribución Vive en toda la cuenca mediterránea, lapenínsula de Crimea, las islas Canarias, además de en elsudeste asiático; a menudo se le encuentra también enáreas de construcción o como planta ornamental. Curiosidades Los botones florales no abiertos, de for-ma prácticamente esférica y casi tan grandes como unguisante, son los que después de un período de macera-ción, en una solución de vinagre de vino y aceite de oliva,se emplean en la cocina.

52 MIRTACEAS, CRUCIFERAS Y PUNICACEAS

Descripción Arbusto cadu-cifolio de robustas ramas es-pinosas, que también puedeconvertirse en un arbolillo detronco combado de entre 2 y6 m de altura; sus ramas se -cun darias son angulosas y deco lor gris par dusco. Hojas:

opues tas, aunque junto al macroblasto también alter-nas y, en ocasiones, agrupadas formando un fascículo;su pecíolo es corto, el limbo mide de 2 a 8 cm de largo y su ancho es ovalado con el margen entero y un marca-do nervio central; son rígidas y de color verde brillante.Flores: miden hasta 4 cm de anchura y se encuentransobre un pedúnculo corto en las axilas foliares superio-res; su cáliz es carnoso, y el hipanto, rojo intenso; tienede 5 a 8 pétalos unidos en forma de campana, algo rugo-sos y de color rojo anaranjado fuerte, con numerososestambres; florece entre primavera y otoño. Frutos:semejantes a una manzana de piel rígida, coriácea y deun marrón rojizo; mide hasta 9 cm de diámetro y maduraa partir del verano.Hábitat Crece en laderas secas generalmente rocosas,muros, ruinas y jardines abandonados. Distribución En un principio sólo se conocía en el estede la cuenca del Mediterráneo y del mar Negro, pero

hoy se ha extendido por toda la cuenca mediterránea yha llegado más al norte, hasta el sur de Suiza y al nortedel Tirol; se cultiva en agricultura y como planta orna-mental. Curiosidades El arilo, que a modo de jalea contiene lasnumerosas semillas, angulosas y duras, tiene un saboragradablemente ácido y desprende un jugo bebible muyrefrescante, la granadina, que se utiliza en la elaboraciónde diferentes cócteles. La piel de este fruto se empleabapara colorear pieles, la corteza de las raíces, como reme-dio contra las tenias; y su dura y rígida madera, para lafabricación de herramientas o para pequeños trabajos demarquetería.

Granado Punica granatum; c: magraner; e: mingrana, punisa garrondo; g: milin grandeira PUNICACEAS

Alcaparro Capparis spinosa c: taparera; e: alkaparra CRUCIFERAS

Mirto Myrtus communis c: murtra; e: mitre; g: mirteira MIRTACEAS

Frutoabierto

Descripción Arbusto de hojaperenne y numerosas ra mas,que alcanza 5 m de altura y cu -yos brotes, pubescentes, songlandulosos. Hojas: opues tas oa veces dispuestas en vertici -los de tres; de pecíolo corto,pueden me dir de 1 a 5 cm de lar-

go, son rígidas y de margen entero, con una forma ovalapuntada; presentan en el haz ciertos puntos transparen-tes de color verde oscuro; si se frota desprenden un oloragradable. Flores: suelen ser pedunculadas y solitarias enlas axilas foliares; son blancas y miden hasta 2 cm de anchocon los pétalos abiertos y un gran número de estambres;florece en verano. Frutos: es un tipo de baya de un negroazulado, muy sabroso; miden hasta 12 mm de grosor; ma -duran a principios de otoño. Hábitat Vive entre matorrales, en lugares rocosos, garri-gas y con otros arbustos en pastizales. Distribución Extendido por toda la cuenca mediterrá-nea, sobre todo en zonas cercanas a la costa, su área dedominio se extiende desde la península Ibérica hastaOriente Próximo; se cultiva en jardines.

Bayas

MIRTACEAS, CRUCIFERAS Y PUNICACEAS 53

Rosal rubiginoso Rosa rubiginosa c: roser rubiginós; e: astoarrosa ROSACEAS

Rosal alpino, alcarache Rosa pendulina c: roser alpí ROSACEAS

Descripción Rosal silvestre caducifolio, de denso rama-je secundario, al principio erecto y luego arqueado y col-gante; sus aguijones son ganchudos y su base, circular,mide entre 1 y 3 m de altura. Hojas: de 6 a 8 cm de longi-tud, son imparipinnadas, poseen entre 5 y 7 folíolos de 2 a 3 cm de largo por 1, 5 cm de ancho y una forma desdeovalada hasta redondeada; el ápice es apuntado, el hazde color verde claro y el envés está cubierto de glándulasoscuras que desprenden un olor característico a manza-na o a vino; el nervio central es pubescente. Flores: gene-ralmente solitarias o agrupadas en grupos pequeños en

las axilas foliares, miden entre 3 y 5 cm de ancho, son decolor rosa pálido o vivo, raramente blanco y desprendenun olor agradable; los sépalos están divididos; florece enprimavera. Frutos: escaramujos esféricos en forma debotella de color rojo escarlata y algo coriáceos, madurana partir de verano. Hábitat Vive en matorrales, setos y márgenes secos, porlo general en suelos calcáreos, arenosos y pedregosos. Distribución Se extiende por la península Ibérica y el surde Escandinavia , y luego se dirige a los Alpes, los Balca-nes, la cuenca del mar Negro y el oeste de Asia; fue intro-ducido en Norteamérica y hoy sus múltiples variedadesse cultivan en numerosos parques y jardines. Curiosidades Este rosal silvestre autóctono se cultivópor primera vez en el siglo XVI y fue uno de los muc hosantepasados de la rosa del paraíso. Se le conoce con muydiversos nombres.

82 ROSACEAS

Descripción Rosal silves-tre, caducifolio y erecto, deramaje secundario pocotupido y con muchos renue-vos, cuyos brotes, de color rojo verdoso, apenas tienenaguijones en su parte superior; mide entre 0,5 y 2 m dealtura. Hojas: pecioladas, de entre 10 y 12 cm de largo eimparipinnadas, poseen de 7 a 11 folíolos de entre 2 y 6 cm de largo que se estrechan a medida en que se acer-can al ápice; el margen es muy aserrado y delgado, elhaz, verde azulado mate y el envés, más claro, algopubescente; las estípulas se dirigen hacia fuera. Flores:casi siempre solitarias, miden hasta 5 cm de ancho, sucolor va del rosa intenso al purpúreo, con el centro másclaro; los sépalos están enteros; florece a finales de pri-mavera. Frutos: escaramujos ovoides, de hasta 2,5 cmde largo y de color rojo pálido o vivo; maduran en plenoverano.

Hábitat Los matorrales abiertos de áreas soleadas y gui-jarreras rocosas, y junto a arbustos altos y matas, asícomo las praderas alpinas. Difusión Habita en las montañas del centro de Europa(Vosgos) y en el sur del continente, llegando por los Balca-nes al norte de Gr ecia; en los Alpes de Europa centralalcanza a vivir por encima de los 2.000 m, pasados los lin-des boscosos. Curiosidades Aunque su nombre se parezca al delgénero de los rododendros, no tiene nada que v er conellos. Como en todos los rosales, su flor es polinífera, y sugran número de estambres ofrecen a los insectos volado-res no sólo su riquísimo polen, sino también su néctar.Para mostrar tal oferta la planta se sirve de su colorida y a veces olorosa corola. La constante pérdida de po -len queda nivelada gracias a su gran producción, de for ma que siempre sobra suficiente polen para la si -guiente floración. Las flores poliníferas son claramentereconocibles por su gran número de estambres.

ROSACEAS 83

GUIAS DE CAMPO BLUME

Arbustos

En invierno, los amentos mas-culinos del avellano empiezana extenderse y los campos sellenan de colorido. Las floresconfían al viento sus finísimosgranos de polen, cuyo núme-ro es de aproximadamente unmillón por cada ament o. Elobjetivo de este v iaje aéreoson las pequeñas flores feme-ninas en las que se irán desa-rrollando las avellanas hastabien entrado el otoño. Más in-formación en páginas inte -riores.

GUÍA

S DE

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BUST

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Hace más de veinte años que GunterSteinbach y su equipo de autor es,naturalistas de r enombre, fotógra-fos e ilustradores tuvieron la idea dereunir los millones de guías de cam-po existentes en una sola colección.En ella se tratan, con una estruc-tura moderna y una trabajada pr e-sentación, la naturaleza de nuestraTierra: fauna, flora, setas, minerales,estrellas.

Cada uno de los libr os de estasguías consta de 192 páginas y tieneal final una tabla desplegable declasificación y a todo color en la quese puede identificar de un vistazo elesquema general de todas las espe-cies.

Esta guía de arbustos contiene: • 248 especies. • más de 500 fotografías a todo

color.• más de 300 ilustraciones.

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ISBN 84-8076-458-9

Cubierta ok-.: Cubierta ok-. 22/11/11 08:39 Página 1