Date post: | 12-Mar-2016 |
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EntradasDados de pollo Salteados al wok con vegetales baby, glaseados en salsa de ciruelas y lluvia de rúgula $9.500
Tenders de pollo thaiBañados en leche de coco aromatizado con curry rojo acompañado de vegetales baby $10.500
Champiñones al ajílloFrescos salteados con ajo y aromatizados con jerez $13.000
Provolone gigantoneFresco provolone en aceite de albahaca, tomate cherry y rúgula del ortho $16.500
Provolone máximofresco provolone gigantone acompañado de rollos de salmón ahumado con sour cream y tocineta crocante $30.000
Cebiche San IsidroClásico cebiche de pescado de las costas Peruanas mezclados con ajíes de la selva $19.000
Fuente de CebichesCombinación de cebiche San Isidro; cebiche de baza con sour cream y tocineta; y cebiche de pulpo con camarón
bañado en leche de coco $39.000
Pulpo Estrella Sanandresano Sobre puré de papa criolla terminado con aceite de oliva extravírgen y chimichurri de aceitunas negras $19.000
Calamares apanadosEn tempura acompañados en salsa titoté $17.000
Crostini de salmónHash brown de papa recubierto de salmón ahumado, sour cream y caviar rojo $24.000
Carpaccio de resParmesano regiano, rúgula, aceite de oliva extravírgen y alcaparras $18.000
Sopa bermeoDeliciosa crema de camarón, dados de baza, champignon, pernod y parmesano regiano $16.000
MarmitakoSopa típica española con base de patata, pimentón y berrugate $11.000
Sopa de tomates frescos Cascos de naranja a vivo en parrilla terminados con el suave aroma de la albahaca $11.000
Sopa teriyakiMezcla de sabores orientales, acompañados de dados de pescado cocinados en su caldo $11.000
Sopas
Seleccionamos los mejores ingredientes para
garantizar la calidad de nuestros platos.
Por su elaboración requieren de un tiempo de
preparación.
bermeor e s t a u r a n t e
Carnes y avesPechuga bermeo A la parrilla laqueada con BBQ chino, acompañado de mix de lechugas aromatizados con vinagreta de mandarina
y jengibre $23.000
Pollo ricottaFilete de pechuga, bañada en salsa de queso ricotta, espinaca, tomate concasse y mix de lechugas $23.000
Ensalada azulBastones de pollo a la parrilla, variedad de lechugas frescas y vegetales bañados en salsa de queso azul $21.000
Solomo ferraraFiletes de solomo de res en salsa de mostaza, portobellos y cebolla puerro acompañado de fettuccine al burro $29.000
Solomo CrouteCorte chateaubriand con costra de pimienta negra y dulce, delicada línea de romero, acompañado de vegetales
a la parrilla gratinados y noodles chinos $28.000
Tournedos BourguignonTournedos de solomo de res, tocineta crocante, champiñones y salsa de vino tinto $28.000
Bife chorizo tamarindoCorte de 400 gr sobre un espejo de tamarindo y jengibre, acompañado de vegetales a la parrilla y
noodles chinos con sour cream $29.000
Solomo RockefortTournedos de res en salsa rockefort con sus vegetales baby acompañado de papas a la francesa $29.000
Solomito FlorenceTrozos de solomo biche salteados en salsa de champiñones y vino blanco sobre una cama de espiral de papa $27.000
Solomo MariscosCortado en delicadas lonjas y bañado en salsa de mariscos $38.000
Solomo DávolaBañado en reducción de vino tino, mandarina y jengibre, montado sobre puré de papa criolla, acompañado de
capressa siciliana $29.000
Cerdo CrocanteTenders de cerdo apanados en panko sobre vegetales al wok y vermicelli $27.000
Solomillo de cerdoCorte de solomillo de cerdo a la parilla acompañado de vegetales al wok $29.000
Tournedos de cerdo pimientaJugosos tournedos de cerdo envueltos en panceta, bañados en salsa de pimienta verde, acompañados de vegetales baby $29.000
platos principales
Términos de las carnesAzul: centro rojo y frío 40ºc
1/4: centro rojo tibio 40ºc
1/2: todo el interior rosado 55ºc
3/4: una línea rosada en el centro 60ºc
Bien hecho: sin rosado un poco seco 70ºc, cocción aproximada 45 min.
Pescados y mariscos
Arroces y pastas
postre del día
Milhoja de Berrugate Combinación de filete de pescado con arroz con coco, envuelto en hoja de bijao, bañado en salsa de camarones y calamar $37.000
Encocado de MariscosClásica preparación del pacífico $42.000
Salmón a la Cernerefilete de salmón preparado bajo se predilección: teriyaky, a las finas hierbas o a la parilla $34.000
Grouper ProvidenciaFilete de grouper montado sobre puré de papa criolla, salsa de mariscos con fumet de pescado $37.000
Langostinos Tempura de la casaSobre cama de noodles chinos, salsa de ciruelas y lluvia de rúgula en chiffonade $41.000
Langostinos Sauté Con camarones salteados al wok con crema de coco y curry rojo, acompañados de vegetales baby $42.000
Langostinos Guyana
En salsa francesa acompañados de vegetales baby y noodles chinos $41.000
Caldereta de Mariscos Variedad de mariscos y pescado, cocinados en fumet aromatizado con cognac y cola de langosta al horno con paprika $47.000
Arroz santomeMix de carnes y vegetales salteados al wok con salsa de chile dulce tailandés $21.000
Arroz ShanghaiMix de vegetales y mariscos salteados al wok con variedad de salsas orientales $34.000
Fettuccine AlfredoFetuccini en salsa alfredo acompañado de bastones de pollo a la parrilla $22.000
Fettuccine CapreseCon langostinos bañados en mezcla clásica italiana de bocconcini de mozarella, albahaca y tomate cherry $37.000
Fettuccine Carbonara tres quesosclásica preparación italiana fusionada con los sabores de la casa, queso rockefort, mozarella y goudá con jamón serrano,
tocineta y finas hierbas $25.000
$7.000
r e s t a u r a n t e
Estos precios incluyen el IVA
Horario de atención
Lunes a Sábado de 12:00 pm - 3:00pm
y de 6:00 pm - 10:30 pm
bermeo
botella media trago
aperitivos
cerveza nacional
cerveza importada
jugos naturales
otras bebidas
pousse café
Baileys $100.000 $60.000 $10.000
Fast bloody mary (absolut peppar, sal y pimienta) $12.000
Dubonnet $100.000 $10.000
Jeréz Tio Pepe $100.000 $10.000
Sangría $39.000 $23.000 $8.000
Vermouth Blanco $6.000
Vermouth Dry $6.000
Vermouth Rosso $6.000
Aguila light $4.900
Club Colombia $4.900
Peroni $8.500
Redds $4.900
Corona $8.500
Heineken $8.500
Modelo especial $8.500
Negra modelo $8,500
Maracuyá, mango, mora, lulo, limonada, fresa, guanabana $4.500
Zumo de mandarina, zumo de naranja $5.500
Red Bull energy drink $12.000
Cocacola, cocacola light, sprite, premio. colombiana, manzana $3.000
Ginger ale, agua tónica $4.000
Café expresso $3.800
Capuccino $4.500
Café Latte $4.900
Café Mocca $4.900
Amaretto Disaronno originale $160.000 $16.000
Cointreau $100.000 $12.000
Grand Marnier Cordon Rouge $140.000 $14.000
Astronauta (absolut vanilia, limón con azúcar y café) $12.000
Agua Aromática Saborizada $4.500
cafés
Reservas al 3257043 . 313 638 [email protected]
www.bermeo.co
Estos precios incluyen el IVA
bebidas
Nuestros platos son preparados con ingredientes frescos de excelente calidad que, acompañados de una preparación especial, garantizan
una experiencia única en el paladar de nuestros comensales. Las preparaciones son realizadas al estilo fusión, es decir, que utilizamos
técnicas e ingredientes de diferentes regiones geográficas para lograr el sabor que nos caracteriza.
Para su comodidad, a continuación relacionamos la cotización que puede acercarse más a las necesidades en la organización de su evento:
Sopa de tomates frescos:
Mix de carnes: tournedo buorgignon y filete de pechuga en salsa francesa acompañado de vegetales calientes
$34.900Para grupos de 20 personas o más
Sopa brago:
$35.900Para grupos de 20 personas o más
?Filete de grouper a las finas hierbas
?Cerdo Crocante: Tenders de cerdo rebozados en panko sobre vegetales al wok y vermicelli
?Tournedos Bourguignon: Tournedos de solomo de res, tocineta crocante, portobello, vino tinto y salsa demiglass
?Pechuga bermeo: Filete de pechuga a la parrilla laqueada con BBQ chino, acompañado de mix de lechugas y aros de cebolla rebozados
con vinagreta de mandarina y jengibre
$24.900 Para grupos de más de 15 personas se debe elegir un único plato con anterioridad
?grouper pasión: filete de grouper bañado en salsa de maracuyá acompañado de puré de papa
?Pollo ricota: Filete de pechuga bañado en salsa de queso ricota, espinaca, tomate concasse, y mix de lechugas
?Solomito Florence:Trozos de solomo biche salteados en salsa de champiñones y vino blanco sobre una cama de espiral de papa
?Cordón de cerdo: solomo de cerdo a la parilla y crema de leche acompañado de papas a la francesa
$24.900Para grupos de más de 15 personas se debe elegir un único plato con anterioridad
Jugos naturales Maracuyá, mango, mora, lulo, limonada, fresa, guanábana $3.500
Cocacola, cocacola light, sprite, premio, agua botella $3.000
Cerveza Aguila light, Club colombia, redds $4.900
Cerveza Bogota beer company, Peroni $8.500
$7.000
Contamos con 120 referencias de vino a su disposición, el vino de la casa tiene un costo de $39.000
Esperamos haber llenado sus expectativas; para cualquier duda, modificación en los platos mencionados o si desea conocer
otras alternativas con gusto lo atenderemos en el 3257043, celular 311 3009776 o en el correo electrónico [email protected]
Opción 1entrada:
plato fuerte:
bebida gaseosa
Opción 2entrada:
postre
bebida gaseosa
Opción 3plato fuerte:
Opción 4plato fuerte:
Bebidas
Postre
Cascos de naranja a vivo en parrilla terminados con el suave aroma de la albahaca
Mezcla de sabores orientales cocinados en caldo de pescado
corte de solomo, tournedo de cerdo y filete de pechuga bañado en salsa de tamarindo, mandarina y jengibreplato fuerte:
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