Boletín Informativo Embajada de México en Ecuador Editorial MÁS MÉXICO EN ECUADOR Contenido Editorial Editorial Navidad Mexicana Navidad Mexicana Forjando Patria: Martín Luis Forjando Patria: Martín Luis Guzmán Guzmán Sólo por saber Sólo por saber El ingenio mexicano. De Méxi- El ingenio mexicano. De Méxi- co para el mundo: la Noche- co para el mundo: la Noche- buena buena México Mágico: Acolman, cuna México Mágico: Acolman, cuna de las piñatas de las piñatas Paseo en Mapa: Explorando Paseo en Mapa: Explorando las Claves de América las Claves de América El libro del mes El libro del mes Gastronomía mexicana Gastronomía mexicana Diciembre Diciembre 2012 No. 12 2012 No. 12 Juan Manuel Nungaray, Encargado de Negocios a.i. Coordinación: Min. Juan Manuel Nungaray & Jacqueline Morán Rosas. Embajada de México Av. 6 de Diciembre N36-165 y Naciones Unidas, Quito http://embamex.sre.gob.mx/ecuador/ Escríbenos: [email protected]https//twitter.com/#!EmbaMexEcu Estimados amigos: Llegamos nuevamente al final de otro año. Un año lleno de actividades en la Embajada y de grandes acontecimientos en México. Nuestro país vivió un proceso electoral, como resultado del cual fue elec- to el Lic. Enrique Peña Nieto, del Partido Revolucionario Institucional, como nuevo Presidente de México. Asumió funciones el 1 de diciembre en curso y, a pocos días de haber iniciado su gestión, ya ha tomado deci- siones trascendentes. En su primer discurso a la Nación, el Presidente Peña Nieto anunció 13 decisiones tendientes a transformar México. Estas incluyen ámbitos como seguridad, educación, área social, economía, telecomunicaciones e in- fraestructura. Esto en el contexto de una serie de reformas legales, insti- tucionales y estructurales que hagan a México un país más competitivo, más justo, más equitativo y mejor posicionado en el entorno mundial. El 2 de diciembre, el Presidente Peña Nieto y las tres principales fuerzas políticas del país –Partido Revolucionario Institucional, Partido de la Revolución Democrática y Partido Acción Nacional– firmaron el Pacto por México, que constituye un importante compromiso político para lle- var a cabo las transformaciones que demanda el país y que ha plantea- do nuestro mandatario. Por otra parte, queridos lectores, el 21 de diciembre concluyó el 13 Bak- tun, de la cuenta larga del calendario maya. Lejos de las interpretacio- nes extremas que atribuían a los mayas haber predicho el fin del mundo en esa fecha, esta gran cultura jamás hizo tal pronóstico. Más bien, vi- sualizó el término de un periodo largo de tiempo, el cual tenía una con- cepción cíclica y no lineal, y el inicio de una nueva era de renovación que comenzó el mismo 21 de diciembre. Por fortuna el mundo no se acabó, sino que continúa para todos nosotros. Esta es ocasión propicia para una reflexión sobre nuestra responsabilidad ante nuestro planeta, ante nuestro entorno, ante nuestro país y ante nuestra sociedad. Segui- remos construyendo México día a día, con convicción y compromiso para que tengamos un mejor país, una mejor sociedad y una mejor calidad de vida para nosotros y nuestras familias. A nuestros amigos ecuatorianos también les invito a una renovación de su compromiso con este bello país, llamado Ecuador, con el que México tiene muchas y muy diversas afinidades. Feliz Navidad y un próspero año nuevo 2013. Ministro Juan Manuel Nungaray
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Boletín Informativo
Embajada de México en Ecuador
Editorial
MÁS MÉXICO EN ECUADOR
Contenido
EditorialEditorial Navidad MexicanaNavidad Mexicana Forjando Patria: Martín Luis Forjando Patria: Martín Luis
GuzmánGuzmán Sólo por saberSólo por saber El ingenio mexicano. De Méxi-El ingenio mexicano. De Méxi-
co para el mundo: la Noche-co para el mundo: la Noche-buenabuena
México Mágico: Acolman, cuna México Mágico: Acolman, cuna de las piñatasde las piñatas
Paseo en Mapa: Explorando Paseo en Mapa: Explorando las Claves de Américalas Claves de América
El libro del mesEl libro del mes Gastronomía mexicanaGastronomía mexicana
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Juan Manuel Nungaray, Encargado de Negocios a.i.
Coordinación: Min. Juan Manuel Nungaray & Jacqueline Morán Rosas.
Estimados amigos: Llegamos nuevamente al final de otro año. Un año lleno de actividades en la Embajada y de grandes acontecimientos en México. Nuestro país vivió un proceso electoral, como resultado del cual fue elec-to el Lic. Enrique Peña Nieto, del Partido Revolucionario Institucional, como nuevo Presidente de México. Asumió funciones el 1 de diciembre en curso y, a pocos días de haber iniciado su gestión, ya ha tomado deci-siones trascendentes. En su primer discurso a la Nación, el Presidente Peña Nieto anunció 13 decisiones tendientes a transformar México. Estas incluyen ámbitos como seguridad, educación, área social, economía, telecomunicaciones e in-fraestructura. Esto en el contexto de una serie de reformas legales, insti-tucionales y estructurales que hagan a México un país más competitivo, más justo, más equitativo y mejor posicionado en el entorno mundial. El 2 de diciembre, el Presidente Peña Nieto y las tres principales fuerzas políticas del país –Partido Revolucionario Institucional, Partido de la Revolución Democrática y Partido Acción Nacional– firmaron el Pacto por México, que constituye un importante compromiso político para lle-var a cabo las transformaciones que demanda el país y que ha plantea-do nuestro mandatario. Por otra parte, queridos lectores, el 21 de diciembre concluyó el 13 Bak-tun, de la cuenta larga del calendario maya. Lejos de las interpretacio-nes extremas que atribuían a los mayas haber predicho el fin del mundo en esa fecha, esta gran cultura jamás hizo tal pronóstico. Más bien, vi-sualizó el término de un periodo largo de tiempo, el cual tenía una con-cepción cíclica y no lineal, y el inicio de una nueva era de renovación que comenzó el mismo 21 de diciembre. Por fortuna el mundo no se acabó, sino que continúa para todos nosotros. Esta es ocasión propicia para una reflexión sobre nuestra responsabilidad ante nuestro planeta, ante nuestro entorno, ante nuestro país y ante nuestra sociedad. Segui-remos construyendo México día a día, con convicción y compromiso para que tengamos un mejor país, una mejor sociedad y una mejor calidad de vida para nosotros y nuestras familias. A nuestros amigos ecuatorianos también les invito a una renovación de su compromiso con este bello país, llamado Ecuador, con el que México tiene muchas y muy diversas afinidades. Feliz Navidad y un próspero año nuevo 2013.
Los cantos y los vuelos invaden la extensión, y están de fiesta cielos y tierra... y corazón.
Resuenan voces puras que cantan en tropel: Hosanna en las alturas
al Justo de Israel!
¡Pastores, en bandada venid, venid,
a ver la anunciada Flor de David!...
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D i c i e m b r e
05 Diciembre 1853: se inaugura la primera línea telegráfica del país.
06 Diciembre 1810: Miguel Hidalgo ratifica la abolición de la esclavitud y tributos.
07 Diciembre 1867: por decreto del Presidente Benito Juárez se estableció el nuevo Colegio Militar, una vez terminado el Imperio de Maximiliano.
08 Diciembre 1886: nace Diego Rivera, destacado pintor.
11 Diciembre 1881: las principales calles de la Ciudad de México fueron dotadas de alumbrado eléctrico.
12 Diciembre 1905: nace Augusto “Guty” Cárdenas, músico y compositor cuya primera composición fue “Rayito de Sol”.
12 Diciembre: celebración de la Virgen de Guadalupe, “Emperatriz de América”.
22 Diciembre 1815: muere José María Morelos y Pavón, héroe de la independencia de México.
29 Diciembre 1896: nace el muralista mexicano David Alfaro Siqueiros.
forjando Patria…. Martín Luis Guzmán
só lo por saber . . .
P ara Martín Luis Guzmán, quien murió el 22 de diciembre de 1976, la Revolución Mexica-na fue la gran épica. No solo de la historia de nuestra nación sino del espíritu mismo de nuestro pueblo mestizo, cuya identidad, sico-
logía y búsquedas, dijo alguna vez, se plasmó como en ningún otro periodo en esa gesta histórica. “En esa sangre derramada quedó escrito lo que somos”, dijo alguna vez el escritor en el Ateneo de la Juventud, poco antes de adherirse al movimiento maderista, además de comenzar a escribir su obra que para muchos es un recuen-to vivo no solo de lo revolucionario, sino de la sique misma de los mexicanos como nación. Con solo 14 años de edad, el escritor fundó su primer perió-dico llamado La juventud y años más tarde ingresa a la Escuela Nacional Preparatoria, donde se une a los primeros movimientos estudiantiles de protesta contra Porfirio Díaz, logrando incluso en una ocasión entrevistarse en el despa-cho del dictador con algunos compañeros. Dos años antes de estallar la Revolución Mexicana, Martín Luis Guzmán combina sus estudios en la Escuela Nacional de Jurisprudencia con las tardes intelectuales en el Ateneo de la Juventud, donde además se discute la participación en los bandos revolucionarios. Después se ve inmerso en los acontecimientos de la "decena trágica", mismos que lo lle-van a unirse a las huestes de Pancho Villa, tras el asesinato de Madero y el ascenso de Victoriano Huerta al poder. Du-rante esos acontecimientos, Martín Luis Guzmán, al igual que un reportero o corresponsal, toma nota de todo lo que
ve y muchas de sus anotaciones servir-ían para algunos de los pasajes más realistas de sus novelas. Los aconteci-mientos que se sucedieron después de la derrota de Huerta y después de ser prisionero cuando se dirigía a una en-trevista con Venustiano Carranza, lo obligaron a exiliarse, primero en Espa-ña, y más tarde en Estados Unidos, llegando a Nueva York donde escribe buena parte de su obra. El águila y la serpiente apareció en 1928, La Sombra del Caudillo en 1929 y poco después rescata a un personaje histórico de la gesta de Independencia en el libro Mina, el mozo, héroe de Navarra (1932). En 1940 se publicó el volu-men Memorias de Pancho Villa, donde devela la personali-dad del centauro de norte y recuerda algunas de las viven-cias a su lado. También plasmó su opinión sobre los aconte-cimientos de la Revolución en Muertes históricas. Tránsito sereno de Porfirio Díaz. Ineluctable fin de Venustiano Ca-rranza (1958), además de hacer un recuento de sus expe-riencias en el extranjero y sus recuerdos de la patria en Crónicas de mi destierro (1963) El escritor murió a los 89 años de edad, dejando un vasto legado que aún hoy es objeto de estudio de especialistas, así como lecturas obligadas para las nuevas generaciones que desean conocer más sobre periodos clave de la historia de México.
de México para el mundo: la Nochebuena o flor de Navidad
L a Nochebuena, “Poinsettia”, o flor de Navidad tiene sus orígenes México.
Esta flor que se ha convertido en símbolo
de la Navidad, llegó a Estados Unidos, específicamente a Carolina del Sur, cuando Joel Ro-berts Poinsett, originario de Charleston, durante su
servicio como primer embajador de Es-tados Unidos en México, entre 1825 y
1829, descubrió en una visita al estado de Taxco, Guerrero, una planta que los aztecas llamaban Cuetlaxochilt. Para
los indígenas, “la flor que se marchita”, simbolizaba la sangre de los sacrificios que éstos ofrecían al sol para renovar
sus fuerzas y para controlar la fiebre.
Fascinado por sus pétalos de un rojo intenso y debido a su afición por la botánica, Poinsett, físico de profe-sión, envió varios ejemplos de la planta a Carolina del
Sur, donde comenzó a cultivarla en su invernadero y obsequiarla a científicos y amigos. En 1836, el autor de
La Historia de la Conquista de México, William Hickli-ne Prescott, decidió honrar al político sureño, nom-brando a la flor como “Poinsettia”. En julio del 2002,
el Congreso estadounidense designó el 12 de diciembre como el Día Nacional de las Ponsettia que, por casua-
lidad, fue el día que falleció Joel Roberts Poinsett en 1851.
A su vez, los españoles bautizaron la flor como “Nochebuena”, porque florece en diciembre.
Una leyenda mexicana dice que la mamá de una ni-ña de escasos diez años tenía el encargo de tejer una
cobija nueva para el pesebre del Niño Jesús de su igle-sia, ya que la que tenía estaba muy vieja y raída. Ella aceptó encantada la distinción que le confería el
párroco, empezó a elaborarla con gran entusiasmo, pero al caer gravemente enferma no pudo terminarla
y la dejó a medias en el telar. La niña preocupada intentó acabarla, pero sólo consiguió enredar todos los
hilos y las madejas. Al día siguiente, al atardecer, em-pezó la procesión al templo de todos los lugareños y la
pequeña escondida detrás de un gran matorral, llo-rando, los veía pasar con enorme tristeza pues su ma-dre seguía enferma y no había cobijita nueva para el
Niño. De pronto se le acercó una anciana bondadosa y le preguntó qué le pasaba.
Lucina, que así se llamaba la niña, le contó toda su pena y la buena mujer la consoló diciéndole que ya no se preocu-
para pues su mamá ya había sanado y que se apurara a cortar unas ramas de esa planta que la escondía y se las llevara
como obsequio al Santo Niño.
La niñita, no daba crédito a lo que oía, pero obedeció dócilmente a la señora y con un manojo de aquellas ramas llegó corriendo al templo. Colocó con gran cuida-
do las varas alrededor del pesebre , mientras la gente en silencio la observaba. De pronto todo se iluminó y de
cada rama había surgido una enorme flor roja en for-ma de estrella, que entibió rápidamente el ambiente. La niña sonrió pues seguramente el divino Niño ya no
pasaría más frío. Llena de contento salió corriendo y vio que todos los matorrales de la calle y las montañas,
lucían estrellas radiantes iguales a las que había en el pesebre y que su humilde presente se había convertido en el más resplandeciente de todos los regalos.
Jacqueline Morán Rosas, Agregada Cultural
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México mágico….. Acolman, cuna de las piñatas de Navidad
D e acuerdo con la tradición, las piñatas se origi-naron en Italia (pignata significa
olla), donde hace mucho años, durante la cuaresma, se acos-tumbraba obsequiar a los tra-bajadores agrícolas una olla lle-na de regalos. Con el tiempo, la práctica de la piñata pasó a España, donde se fijaba el primer domingo de cuaresma para “romper la olla”, como solía decirse. Estas fiestas se denominaban “domingo de pi-ñata”. Según noticias de ese tiempo (el medievo), ni en Espa-ña, ni en Italia, se adornaba el recipiente de las piñatas. Pocos años después de la Conquista, los misioneros trajeron la costumbre a la Nueva España, pero cambiaron la fecha para los días de otra de las tradiciones mexicanas en navidad: la posada. Algunos autores atribu-yen el origen de los adornos de las piñatas a los chinos, quienes en primavera elaboraban una figura bovina, adornada con papeles policromados y rellena de diferentes semillas; los colores representaban un vaticinio de las con-diciones del año agrícola que se iniciaba. Los mandarines golpeaban la piñata con varas has-ta romperla, se vacia-ban las semillas y el papel se quemaba; los espectadores tra-taban de obtener un poco de esa ceniza que se consideraba de buena suerte. Se supone que Marco Polo llevó la costumbre descrita a Italia en el siglo XIII. Sin embargo, en Italia no se adornaba la olla y es difícil con-cebir cómo una tradición china de ese siglo pudo haber llegado al Nuevo Mundo en el siglo XVI, en fecha probablemente ante-rior al comercio de México con China.
Fue en el Ex convento de San Agustín, Acolman, Estado de México, que hace más de 400 años, la primera piñata vio la luz tal y como se hacen piñatas hoy en día, aunque con algunas variantes que se han agregado a lo largo de tantos años, como su tamaño y su figura. Las más clásicas son en forma de flores, barcos y estrellas. Hay también de frutas o vegetales, payasos y personajes de moda (claro, ya sin la olla como el sustento de su armado). Aunque en la actualidad, la elaboración de piñatas en Méxi-co consiste en pegar papel perió-dico alrededor de la olla y cons-truir el modelo deseado, ya sea con cartoncillo o papel aglutina-
do, usando engrudo. Luego se cubre el armazón con papel china enroscado, papel ilustre o crepé; largas tiras de multicolor cuelgan frecuentemente de los extremos de la figura para darle todavía mayor lucimiento. A veces se usa la olla directamen-te, pintándole una cara, una fruta o cualquier objeto que se adapte a la figura redonda. En tiempos de Navidad, las pi-ñatas se pueden adquirir prácti-camente en todos los mercados, al igual que en puestos calleje-
ros. Pero la cuna de la piñata, Acolman (a 40 km al noreste de la Ciudad de México), puede ser un buen lugar para adquirir una piñata tradicional, sobre todo del 16 al 23 de diciembre, cuan-do se efectúa la Feria de la Pi-ñata, donde se hacen bailes po-pulares y concursos, participan todas las comunidades para premiar la piñata más grande y original. Se realizan carreras de caballos como una costumbre que se remonta desde la etapa de la Revolución. Y se escenifican las posadas, nacidas por cierto, en este mismo lugar.
LA PIÑATA EN LAS POSADAS
Llegado el momento de la posada, la piñata se llena con colación (dulces), ca-cahuates y frutas de la esta-ción: naranjas, limas, man-darinas, tejocotes, jícamas, cañas y otras. Se elige un lugar apropiado para rom-perla, de preferencia un jardín o un patio, se amarra con una soga fuerte y se cuelga de manera que pue-da ser fácilmente subida y bajada –la rama de un árbol, una argolla, un tra-vesaño-. Antes de romper la piñata, se acostumbraba que los niños cantaran No quiero oro / ni quiero plata / yo lo que quiero es romper la piñata, sin embargo esta tradición hoy en día está
prácticamente en desuso. Uno o dos hombres fuertes de-ben tomar la cuerda y elegir al niño más pequeño, se le cubren los ojos con un pañuelo, se le pone un palo en sus manos, se le dan tres vueltas para que pierda la noción de la orientación y enseguida se le hace tocar con él la piñata. Los encargados del lazo suben y bajan la olla para hacer difícil acertar el golpe. Por turno pasan todos los niños que asisten a la fiesta, mientras los demás cantan entre risas:
Dale, dale, dale / no pierdas el tino/ porque si lo pierdes / pier-des el camino / ya le diste una / ya le diste dos / ya le diste tres y
tu tiempo se acabó.
Finalmente alguno de los mu-chachos logra romper la piñata que deja caer una lluvia de dul-ces y frutas; inmediatamente la chiquillería se abalanza sobre ellos y asegura su botín. Se ha querido dar un significado moral a la ruptura de la piñata. Según esto, tanto por su vistosi-dad como por las lujosas golosi-nas que esparce, representa al diablo quien atrae al hombre con placeres superfluos. La per-sona vendada sería la fe que es ciega y se encarga de destruir al espíritu maligno; el palo encarna la virtud que vence la tentación para que al final la fe triunfe. Por otro lado, la piñata de estre-lla con siete picos supuestamente significa los siete pecados capita-les. Pero ¿por qué atribuir un razonamiento tan tétrico a un acto que celebra un aconteci-miento jubiloso? En Navidad se acostumbra dar y recibir regalos en todo el mundo católico y la piñata con su sabroso contenido es un agasajo para los niños. La olla italiana se daba como agui-naldo a los trabajadores de la hacienda por haber desempeña-do bien su labor durante el año. ¿Puede una recompensa justa considerarse algo excesivo y pe-caminoso?
Fuente: México Desconocido,
Especial de Navidad 2011. http://www.mexicodesconocido.
atmósfera. Las luces, la música y los colores nos advierten por la llega-da de las fiestas decem-brinas, y por ello la co-lección «Fiestas Popula-res de México» del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta) reimprime el libro Navidades mexica-nas, de Sonia C. Iglesias.
El libro contiene información del origen de las fiestas de la natividad, los significados místicos y religiosos que se le dan en México y en otras culturas, como la griega y la egipcia. También incluye todas las expresiones populares y religio-sas en torno a las fiestas decembrinas en México: las posa-das, los nacimientos, las pastorelas, los villancicos, las piña-tas, el día de los Santos Inocentes, el año nuevo, el Día de Reyes, entre otras; así como el modo de celebración de algunas regiones indígenas y urbanas del país. Navidades mexicanas también contiene versos, poemas, diálogos de pastorelas, cantos y fotografías, que hacen de esta publi-cación un excelente material de consulta para investiga-dores y un ejemplar de colección para el hogar.
Paseo en Mapa….Explorando las Claves de América Latina
A partir de un concepto mu-
seográfico lúdi-co en el que conviven ciencias como la geo-grafía y la historia, el
arte, recursos multime-dia y sistemas interacti-vos, la exposición Paseo
en mapa. Explorando las claves de América Lati-
na, llega a Ecuador para ofrecer al público que la visite un viaje por la his-toria de América Latina y sus independencias, a través de la cartografía.
e l l ibro de l mes…. gastronomía mexicana….
¡ como agua para chocolate!
Espuma de Chocolate
(Para 8 personas)
Ingredientes * 200 gramos de chocolate semiamargo cortado en trocitos * 4 yemas * 1 lata de media crema * 1 chorrito de licor de naranja, mandarina o amaretto * 4 claras batidas a punto de turrón
PREPARACIÓN El chocolate se derrite a baño maría o en el horno de microondas. Se licúa con las yemas, la crema y el licor. Se incorporan cuidadosamente las claras mezclando
perfectamente. Se vierte la espuma o “mousse” en un platón hondo o en copas individuales. Se refrigera du-
