Date post: | 06-Jan-2016 |
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Sesin 4
CURSO:Anlisis de insumos del Per y del mundo
Bulbos y
CHEF:Connie [email protected]
Hortalizas de Hojas
AJOS (Allium sativum):- Napuri- Morado arequipeo - Barranquino- Macho
BulbosBulbos y hortalizas de hojas
- Macho-Chino (Kau choy)
Otras clasificaciones:-Blanco- Morado-Serranito
Ajo napuriBulbos y hortalizas de hojas
http://lima-lima.olx.com.pe/pictures/ajo-napuri-iid-285879420
Ajo blancoBulbos y hortalizas de hojas
http://www.webyposicionamientoseo.com/gastronomia-victoria-beckham-ajos.blog
Ajo dientn Bulbos y hortalizas de hojas
Ajo serranitoBulbos y hortalizas de hojas
Ajo machoBulbos y hortalizas de hojas
Kau choy, ajo chinoBulbos y hortalizas de hojas
CEBOLLAS (Allium cepa) Roja Blanca Coctel o baby
Bulbos y hortalizas de hojas
Bulbos
Coctel o baby Rabo China (de verdeo o cebolleta) Chalotes, echalotes escalonias
OTROS Poro o puerro o ajo porro Bulbos de Hinojo
Cebolla rojaBulbos y hortalizas de hojas
Cebollitas coctelBulbos y hortalizas de hojas
Cebolla blancaBulbos y hortalizas de hojas
Cebolla de
Bulbos y hortalizas de hojas
Cebolla de rabo
Cebolla china
Bulbos y hortalizas de hojas
Echalotes
Bulbos y hortalizas de hojas
http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_ascalonicum
Poro o puerro o ajo porroBulbos y hortalizas de hojas
http://davesgarden.com/guides/articles/view/537/
HinojoBulbos y hortalizas de hojas
COLES O REPOLLOS (Brassica oleracea)-Col Crespa
De HojasBulbos y hortalizas de hojas
-Col Corazn, Blanca o Lisa-Col Morada o Lombarda-Col China-Col de Bruselas.
Col crespaBulbos y hortalizas de hojas
Col blanca, corazn o lisaBulbos y hortalizas de hojas
Col morada o lombardaBulbos y hortalizas de hojas
Col ChinaBulbos y hortalizas de hojas
Coles de Bruselas
Bulbos y hortalizas de hojas
http://tusrecetas.abcdesevilla.es/recetas/andalucia/coles-de-bruselas-con-gambas-y-mejillones.html
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=42470&page=171
LECHUGAS (Lactuca sativa): - Americana o Iceberg- Criolla, Seda o Serrana- Crespa u Orgnica- Lollo Rosso
De HojasBulbos y hortalizas de hojas
- Lollo Rosso- Red Sail- Romana- Escarola- Radicchio
Lechuga americana o icebergBulbos y hortalizas de hojas
Lechuga criolla, seda o serranaBulbos y hortalizas de hojas
Lechuga crespa u orgnicaBulbos y hortalizas de hojas
Lechuga lollo rossoBulbos y hortalizas de hojas
Lechuga red sailBulbos y hortalizas de hojas
Lechuga romanaBulbos y hortalizas de hojas
Lechuga escarolaBulbos y hortalizas de hojas
Lechuga radicchioBulbos y hortalizas de hojas
Algunas de estas lechugas son cultivadas en agua, sellamarn lechugas Hidropnicas
Bulbos y hortalizas de hojas
http://hidroponicas.blogspot.com/
ORIENTALES Pak choy
Otras hortalizasde hojas
Bulbos y hortalizas de hojas
Pak choy Pak choy verde o baby Choy san Kay lan Kay choy
Baby Pak Choy y Pak Choy
Bulbos y hortalizas de hojas
Choy san
Bulbos y hortalizas de hojas
Kay lan o brcoli chinoBulbos y hortalizas de hojas
Kay choyBulbos y hortalizas de hojas
Espinacas Acelgas rojas y verdes
Otras hortalizasde hojas
Bulbos y hortalizas de hojas
Berros Endivias Argula, o rcula
Espinacas
Bulbos y hortalizas de hojas
Espinacas
Acelga
Bulbos y hortalizas de hojas
Berros
Bulbos y hortalizas de hojas
Endivias
Bulbos y hortalizas de hojas
ArgulaBulbos y hortalizas de hojas
http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Produce-440/arugula.aspx