Recomendaciones:
CADENAS DE RESTAURANTES RESTAURANTES GOURMET
Protocolo por Área:
Recomendaciones:
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Protocolo por Área:
• Esnecesarioreforzarlosprotocolosdelimpiezaehigienedelpersonal.• Brindarlosproductosymaterialescomo(dispensadoresdepapeldemanos,de
jabón,sani=zantes,desinfectantesylimpiadoresdeAlkemy).
• Sialgunodesuscolaboradorespresentasíntomasdeberáaislarlodelosdemásypedirlequeguardecuarentenaencasa.
• Colocar estaciones desani=zante de manosparaclientes.
• I n c r e m e n t a r l afrecuenciade limpiezay s a n e o p a r amantenerlainocuidaddelespacio.
• I n c r e m e n t e l afrecuenciadelimpiezay s a n e o p a r am a n t e n e r l ainocuidaddelespacio.
• Verificar la existenciadejabónysani=zantedelossanitarios.
• Limpiar y desinfectarlosbaños.
• Verifiquelaexistendejabón y sani=zante enlossanitarios.
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Protocolo por Área:
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Protocolo por Área:
• Grifos• Perillasdepuertas• Cor=nas• Basureros• Herramientasde
limpieza• Máquinalavaplatos• Compar=mientosde
limpiezadeutensilios.
• Equiposengeneral.• Máquinadehielo.• Estacionesdelavado
demanos.
• Mesas,sillasybutacas.
• Menús.• Manijasdepuertas.• Ventanasyvidrios.• Car=llasderecibos/
facturas.• Basureros.• Áreadebar.
• Manijasdepuertas.• Dispensadoresde
papel.• Perillasde
lavamanos.• Dispensadoresde
jabónysani=zante.• Cambiadordebebés.• Receptoresde
basura.