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Métodos biológicosCOMPOSTAJE
1. Relevancia del método de tratamiento
2. Parámetros del proceso
3. Métodos de compostaje
4. Calidad y aplicaciones del compost5. Limitaciones/regulaciones
• El compostaje es la fermentación aerobia termofílica de un sustratopor la acción combinada de varios microorganismos
• España es el pais que mayor porcentaje de RU trata mediante elproceso de compostaje. Es el segundo método por orden de tasa detratamiento (16 % del flujo de RU: 3 MMt (1998)).
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COMPOSTAJErelevancia del proceso: tratamiento de bioresiduos
Europa: 2500 MMt/año (40 % del total de los residuos):
40 %: agricultura y ganadería
22 %: jardines y bosques
20 %: lodos de depuración de aguas
10 %: procesado de alimentos
8 %: residuos urbanos
• Residuos problemáticos (alto contenido en agua, solutos,
materia orgánica disuelta, metales pesados): lodos y purines
• Directiva de vertederos (1999): reducción de un 50% de vertidode materia orgánica en 8 años con respecto a los valores de
1995 (44 % a 22 % en 2007)
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COMPOSTAJE/residuos problemáticos
El tratamiento de los lodos de depuradoras
•Los lodos de depuradoras suponen un 20 % del total de losresiduos biológicos generados.
•Su elevado contenido en humedad (>90 %) hacen que sutratamiento de secado, vertido o incineración sea costoso
•Existe una previsión de aumento importante en este tipo deresiduos durante esta década (hasta 20 MMt en la UE). Para el año2005 la UE pretende que toda la población esté asistida con
estaciones de depuración. 1998 (65 %).
•El procedimiento de compostaje es una alternativa atractiva, si bienprestando atención a la reducción de su carga contaminante
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COMPOSTAJE/conservación del suelo
Documento/informe de la comisión europea COM (2002) 179 final:
“Hacia una estrategia temática para la protección del suelo”
Identificación de los procesos de degradación:
• Pérdida de materia orgánica• Erosión
• Contaminación
Suelos con < 1.7 % en M.O.: riesgo de desertificación
España:• mapa de M.O. “contenido en materia orgánica de suelos agrícolas y
pastizales” (INIA: 2004 en prep.)• Preliminar: sobre 1270 muestras (47 % < 1.7 %)
FINALES DE 2004: DIRECTIVA SOBRE COMPOST Y OTROS
BIORESIDUOS
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COMPOSTAJE
Objetivos:
Transformación de un residuo biodegradable en un material estable(compost):
•Reducción del potencial de los residuos para producir daños a la salud yal medioambiente (patógenos, contaminación de atmósfera, suelo yagua)
•Valorización de la materia orgánica mediante su transformación encompuestos húmicos estables: acondicionamiento y regeneración de
suelos.
Este tratamiento contribuye a generar una reserva de carbono ,sólamente si se consigue un compost estable
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Métodos biológicosCOMPOSTAJE
2. Parámetros del proceso
a) Materiales:
Residuos orgánicos domésticos (putrescibles)Residuos orgánicos comerciales
Restos de poda
Corteza de árbolesLodos EDAR
(purines, otros residuos ganaderos)
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Métodos biológicosCOMPOSTAJE
2. Parámetros del proceso
b) Parámetros biológicos y bioquímicos (1/3)
•Microorganismos: Bacterias aerobias y anaerobias facultativas,actinomicetos, mohos, algas y protozoos. No es necesaria su adición. Loslodos contienen varios millones de gérmenes por gramo.
•Metabolismo: El 80% de la materia orgánica se usa para producirenergía (catabolismo). El calor generado esta entre 30 y 40 MJ/Kg de C.
Los microorganismos descomponen la materia orgánica dando lugar aCO2, H2O y Humus
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Métodos biológicosCOMPOSTAJE
b) Parámetros biológicos y bioquímicos (2/3)
Biodegradación: Se produce una evolución de la temperatura a medida
que sucede el proceso, dando lugar al crecimiento de diversaspoblaciones de microorganismos:
•psicrofilos: (bacterias y hongos) (- 4 a 30ºC)
•mesófílos: (bacterias, actinomicetos, patógenos ) (10 - 45ºC)
•termófilos: (bacterias, actinomicetos y esporas mesófilas) (45 - 65ºC)
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Métodos biológicosCOMPOSTAJE
b) Parámetros biológicos y bioquímicos (3/3)
Fases de la descomposición aeróbica:
•mesofílica (40ºC) (12-24h)
•termofílica (45-55ºC) (días-semanas): por encima de 65 ºC se inhibe la
descomposición•maduración (descenso paulatino de la actividad biológica y de latemperatura; predominio de actinomicetos)
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Tchobanglous et al. (1994)
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Pilas o almiares
volteadora
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Métodos biológicos
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Métodos biológicosCOMPOSTAJE
b) Parámetros químicos
•Biodegradabilidad
•Nutrientes (N,P,K, oligoelementos (Cu, Zn, Fe, Mn)): C/N = 30-25•pH (6-9)(paralización del proceso-generación de olores)
•Oxígeno disuelto (disponibilidad)
Los microorganismos aerobios pueden sobrevivir enconcentraciones de óxigeno desde un 5 %. Sin embargo,
la concentración óptima para el compostaje es > 10 %.
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4
Muy fácil
difícil
Proteinas
Mucinas
Queratinas
3fácilGrasas, Aceites, Ceras
(en caliente)
11
63
19
Muy fácil
Muy fácil
Fácil
Dificil
Carbohidratos Azucar, almidón
Hemicelulosa
Celulosa
Lignina
trazasMuy difícilHidrocarburos
% en residuos domiciliariosbiodegradabilidadCompuestos
Composición química de los productos compostables
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Composición química de los productos compostables
1.80.1600.251562623Corteza
(D)
0.6<0.1300.502060718Restos
Poda(C)
0.11.563.01860773LodosEDAR(B)
11152.53865655FORM(A)
%
(*) K2O
% (*)P
2
O5
C/N%
(*)N
%
(*)C
%(*)M.O.
pH
1:2.5
%H2O
Mezclas típicas: (*): sobre peso seco a 110 ºCA4A + B + C
4A + B + D:
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relación carbono/nitrógenoMateriales con altas C/N
Hojarasca 30-80:1Paja 40-100:1
Serrín 100-500:1
Corteza 100-130:1Papel mezclado 150-200:1
Cartón 560:1
Materiales con bajas C/N
Restos vegetales 15-20:1
Posos de café 20:1
Hierba 15-25:1
Estiércol 5-25:1
Fracción de carbono biodegradable =
0.83 – (0.028 x % lignina (SV))
% lignina (SV) = contenido de ligninacomo porcentaje de sólidos volátiles
= (lignina%/SV%) x 100
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Richard, T. 1996. The effect of lignin on biodegradability.En: Cornell composting . (http://www.cfe.cornell.edu/compost/calc/lignin.html
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COMPOSTAJE
c) Parámetros físicos
•Temperatura (< 65 ºC)
•Aireación (> 10 % O2; es necesario 1g/g de M.O. biodegradable)•Humedad (50-60 %)
•Porosidad (f de humedad y textura): permite la aireación
•Tamaño y forma del sistema: suficiente para mantener la temperaturay la humedad (>40 L)
Temperatura: La normativa EPA exige el mantenimiento de un régimen
de temperatura mínima de 40 ºC en 5 días con picos de temperatura porencima de los 55 ºC, al menos, 4h.
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COMPOSTAJE
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COMPOSTAJEporosidad/humedad (1)
1 mm
Humedad óptimaExceso de humedad
Porosidad:
Porosidad almacén: (< 50 m): 0.05 mm)Porosidad de transmisión: (50-500 m: 0.05- 0.5 mm)
Porosidad fisural: (> 500 m: > 0.5 mm)
Cuando los poros fisurales se saturan, el espesor de la fase acuosadificulta la difusión del oxígeno: condiciones anaerobias
COMPOSTAJE
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COMPOSTAJEporosidad/humedad (2)
humedad óptima
Humedad óptima:
Contenido en agua adecuado para mantener saturadas laporosidad almacén y la porosidad de transmisión
La porosidad fisural ha de quedar disponible para laentrada de aire.
¿Cómo podemos calcular la humedad óptima?
COMPOSTAJE
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COMPOSTAJEhumedad óptima: potencial matricial/succión (1)
En una mezcla típica de compostaje (lodos + virutas de madera) esposible ajustar la dependencia entre el contenido en humedad y elpotencial matricial (succión m ):
% H2O = 64.05 + 0.142 m (kPa); (Miller, 1989).
m : Fuerza por unidad de superficie que hay que aplicar para retirarla fase acuosa de una superficie sólida de carácter hidrofílico
( tensión superficial, capilaridad)
COMPOSTAJE
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COMPOSTAJEhumedad óptima: potencial matricial/succión (2)
m :
depende de la magnitud de superficie en contacto con la fase
acuosa (Área/Volumen). En un sistema de poros de pequeño tamaño(r) la relación superficie/fase acuosa es muy alta y la presión desucción (negativa) elevada.
Existe una relación entre la succión y el radio de poro crítico quepermanece lleno de líquido:
r = 0.0135/- m
(Miller, 1989). Microbial Ecology, 18, 59-71
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COMPOSTAJE
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COMPOSTAJEestructura del sistema/porosidadEmpaquetamiento
ligero
Empaquetamientocompacto Es necesario añadir agentes estructurantes
Métodos biológicos
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COMPOSTAJE
3. Métodos de compostaje/proceso (1)
a) Preparación/mezcla
b) Fermentación-Maduraciónc) Cribado (afino)
Preparación:
RU: Criba-trommel (< 10 cm). Deschinado (criba de discos)
PODA-JARDINES: (Desfibrado-astillado)
LODOS: (Secado, Prefermentación)
Mezcla:
Volteo: preparación de almiares (Hileras, Pilas…)
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FORMACIÓN DE LAS PILAS O ALMIARES (windraws)
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VOLTEADORA: TRANSLOCACIÓN-AIREACIÓN
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DESFIBRADORA
TRITUTRADORAASTILLDORA
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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COMPOSTAJE
3. Métodos de compostaje/proceso (2)
b) Fermentación-Maduración
Pila estática (0.7-1m de altura (h))
Pila estática + ventilación forzada (insuflado o succión) (2 - 3 m h)
Hilera con volteo-translocación (1 o dos veces semana) (2 - 3 m h)Túneles/Bioreactores (mezcla - aireación control automático)
Tiempo de fermentación (dinámico): 2- 8 semanas
Tiempo de Maduración (reposo): 5-12 semanas
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Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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COMPOSTAJE
3. Métodos de compostaje/proceso (3)c) Cribado/afino
Separación de componentes estructurales (cortezas, leños)Separación de Fracciones Gruesas (> 25 mm: maduración)
Separación de Fracciones Finas (< 25 mm: deschinado, venta):
C25 (< 25 mm) > contenido en impurezas
C10 (< 10 mm) > calidad
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afino
preparación
fermentación
maduración
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Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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COMPOSTAJE4. Calidad y aplicaciones del compost (1)
a) Productos
• Compost fresco: No ha completado la etapa de maduración.Sólo se ha tamizado para eliminar inertes. Debe tener unarelación C/N 25-30 y ser manipulado de forma que no se pudra(aireación).
• Compost maduro: Tiene un grado de humificación elevado y escompatible con los sistemas radiculares. Su tiempo demaduración no debe ser inferior a 1 més y su relación C/N <20
• COMPOST (NUEVA DIRECTIVA): Enmienda orgánicaestabilizada e higienizada obtenida por descomposición
aeróbica (incluyendo fase termofílica)
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10 cm
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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COMPOSTAJE4. Calidad y aplicaciones del compost (2)
b) Criterios de calidad (estabilidad/madurez)• continuidad de la actividad microbiana (DBO, Carbono hidrosoluble)
• generación de malos olores• autocalentamiento
• estabilización de las propiedades químicas:intercambio catiónico, pH
• máximo grado de humificación (empobrecimiento en ácidos fúlvicos)
• ausencia de sustancias fitotóxicas (pruebas de germinación y crecimiento)
La aplicación agrícola de un compost inmaduro implica:
• disminución del oxígeno en el sistema radicular
• aumento de la temperatura del suelo
• bloqueo del nitrógeno en el suelo (altas relaciones C/N)
López y col. (2001). Planta de Villarasa (Huelva). Invest. Afr. Prot. Veg., 16,105-117
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Autocalentamiento
7 semanas de volteo2-5 meses de maduración
Compostaje de estiercol + paja/serrín
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P é r d
i d a d e m a t e
r i a o r g á n i c a
( % )
Pérdida de nitrógeno (%)
Compostaje de estiercol + paja/serrín(Quebec y pensilvania)
Sustainability of Modern Composting: Intensification Versus Costs & QualityWilliam F. Brinton, Jr., Woods End Research Laboratory. Biocycle (1998)
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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4. Calidad y aplicaciones del compost (3)
c) Normativa (Enmiendas orgánicas: compost)(1)
compost (producto obtenido por fermentación controlada de
residuos orgánicos) orden 14 de Julio de 1994 (28 de Mayo 1998, 2de Noviembre de 1999 (fertilizantes y afines)
principios activos (% sobre material seco):
N orgánico 1
Materia orgánica total 25 % (1.72 x C.O.)Humedad máxima 40 %
Granulometría 90 % < 25mm
Metales pesados ppm
Cd
Cu Ni
PbZn
HgCr
10
450120
3001100
7400
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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4. Calidad y aplicaciones del compost (4)
c) Normativa (Enmiendas orgánicas: compost)(2)
Tamaño de partícula de plásticos e inertes (<10 mm)
Obligación de especificar los materiales de partida (> 20 % en peso)y:
Nitrógeno total (> 1%, 0,9 % garantizado)
Nitrógeno orgánico (> 1%, 0,4 % garantizado)M.O. Total
Humedad máxima
P2O5 (> 1%, 0,9 % garantizado)K2O (> 1%, 0,9 % garantizado)
PATÓGENOS: AUSENCIA DE SALMONELLA
Estreptococos fecales y enterobacterias (< 1· 103 u.c. /g)
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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4. Calidad y aplicaciones del compost (5)
d) Aplicaciones (1)
Fundamentos:
•empobrecimiento gradual de la materia orgánica en nuestros suelos (cultivosintensivos)
•aparición de nuevas necesidades de materia orgánica (espacios verdes y derecreo)
•lucha contra la erosión del suelo (reforestación y regeneración de suelosdegradados)
ACCION DEL COMPOST SOBRE EL SUELO
Mejora de la estructura del suelo (< densidad aparente) y aporte deM.O. y nutrientes.
La densidad aparente es un indicador del estado de agregación y de laporosidad del suelo.
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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4. Calidad y aplicaciones del compost (6)
d) Aplicaciones (2)
Densidad aparente:(Clapp et al., 1986) en “the role of organic matter in modern agriculture”.Martinus-Nijhoff-Pub.)
•En los suelos arcillosos se incrementa la permeabilidad y la porosidad detransmisión y fisural, favoreciéndose el crecimiento de la vegetación al facilitarsela penetración de las raíces.
•En los sedimentos arenosos se favorece la capacidad de retención dehumedad y, por tanto, la instalación de vegetación y control de la erosión.
tipo de suelo aplicaciónMg/ha/año densidadMg/m3 tiempoaños
arcillo-arenoso 0 1.38 150 1.22 1
200 0.80 1
500 0.69 1
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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4. Calidad y aplicaciones del compost
d) Aplicaciones (3). Características de uso del compost. Costa y col.(1991). Residuos Orgánicos Urbanos, manejo y Utilización. CSIC
Indiferente
indiferente
indiferente< 30 ºC
< 40 ºC
recomend-
recomend
++
+
+ + +
+ + +
+ + ++ + N
+ + N
+ + +
+ + +
+ + +N N +N + +
Viticultura
c. Intensivo
ForestalPradera
Esp. recreo
< 30 ºC
> 50 ºC
+
+
+ N N
N N +
N N +
+ N N
Horticultura/Viveros
Champiñón
< 40 ºC
< 40 ºC
recomend
indiferente
N N +
+ + +
N + +
N + +
Erosión
Cobertera vertederos
10 25 40 A B C
Temperat.Impurezas
(ausencia)
Tamaño(mm)
madurezUso
MERCADO/CALIDAD DE COMPOST EN ESPAÑA (ITGE, 2003)
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( , )
Demanda potencial: 7.340.000 t
Agricultura (Viñedo, Olivar, regadío)Viveros, jardinería
Oferta potencial: 3.477.000 t
Pero…
Calidad deficiente de compost de RU (RECOGIDA SELECTIVA)
El nombre de compost no está asociado a un proceso controlado de compostaje
Déficit de plantas de compostaje de tamaño pequeño en los lugares de utilización
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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5. Limitaciones/regulaciones (aplicación de lodos EDAR)
•Las características de los lodos de depuradoras en cuanto a su uso
agrícola están sujetas a normativas mucho más estrictas que losproductos denominados genéricamente compost.
•Los Lodos de depuradoras están catalogados de RP (Real decreto
952/1997) y han de utilizarse tratados (digeridos) (Real decreto1310/1990)
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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5. Limitaciones/regulaciones (aplicación de lodos EDAR)
límites:
Profundidad del suelo (>30 cm)
pH del suelo (>6)/ pH de la mezcla (>6.5)CE de la mezcla (< 4 dS/m)
CIC del suelo (> 5cmol(+)/kg)
Pendiente (< 10 %)
Velocidad de infiltración (15-50 mm/h)
Distancia a núcleos urbanos, pozos de abastecimiento (>300 m)
Distancia a corrientes o masas de agua superficial (> 150 m)Profundidad del nivel freático (> 4 m)
Límites de M.P.
Límites de dosis de aplicación
Métodos biológicosCOMPOSTAJE
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Conclusiones:
El tratamiento de los bio-residuos mediante compostaje cumple elobjetivo de estabilizar y valorizar la materia orgánica residualteniendo en cuenta algunas limitaciones:
El compost producido a partir de RU puede no ser aceptable:
Gran cantidad de impurezas
MP Autocalentamiento y fitotoxicidad
Es necesaria la separación en origen de la materia orgánica para suvalorización
El co-compostaje de lodos y el control de contaminantes vertidos al
agua son las claves para hacer que este producto sea valorizable junto con la fracción orgánica de los RU
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