68 136 38 FONDUE DE CHOCOLATE (150gr) FONDUE Acompañada de mantequillas variadas. PAN DE LA CASA 4 CLUB REGATAS Aceite de trufas, láminas de parmesano, granos de mostaza, arúgula y reducción de vinagre balsámico CARPACCIO DE ROAST BEEF 32 38 Ragú de carne, quinua, mozzarella, queso parmesano y reducción de carne. ROCOTO RELLENO 36 Envueltos en masa primavera frita con gel frío de piña. LANGOSTINOS PRIMAVERA 42 Pejerrey crocante con aromas del mediterráneo y tártara. PEJERREY CRUNCH 29 Conchas con crema de tocino, limón y jalea de vino blanco. TARTAR DE CONCHAS 35 35 De la pesca del día, servido con camote glaseado, choclo y cancha chulpi. CEVICHE CLÁSICO 31 De la pesca del día hecho con nuestra crema, servido con chicharrón de pota. CEVICHE CARRETILLERO 31 Pulpo a la parrilla con aceite de oliva y pimentón, hummus de zarandaja, tocino y galletas de finas hierbas. PULPO A LA GALLEGA 36 Atún marinado con aceite de oliva, texturas de ensalada y palta. TARTARE DE ATÚN 36 34 Cremosas croquetas rellenas de brie y manzana asada. CROQUETAS DE MANZANA -De salmón ahumado, palta, alcaparras y huevo duro rallado. TOSTONES -De pan a la catalana, con jamón serrano, arúgula y trufas Carrilleras cocinadas a larga cocción, camote crujiente y quesos andinos. PASTEL DE CHOCLO 28 Lomo fino madurado, yema curada, pickles, alcaparras y papas fritas. STEAK TARTAR JALEA MIXTA CON AL PANCA MIEL Pescado, Calamar, langostino y pulpo con yuca frita, envuelto en salsa a la panca miel. 33 Shari, ebi furai, palta, dados de atún bañados en salsa acevichada. POKE BOWLS DE ATÚN 34 Trucha ahumada a la leña con espárragos, mix de lechugas, huevo duro, champiñones, palta, palmitos y vinagreta de eneldo. ENSALADA ZSA ZSA 35 Lechuga romana, pollo a la plancha, palta, huevo duro, croutons y salsa césar de la casa. CESAR SALAD ESPECIAL 29 Hojas, legumbres, germinados y miel con toques de mostaza. MUSTARD SALAD 24 Con pasta penne al horno de barro, queso mozzarella y parmesano. BOLOGNESA AL HORNO 33 SPAGHETTI AL ALFREDO 29 Trozos de jamón inglés cocidos en crema de leche y parmesano. RAVIOLES DE CONCHAS 55 Beurre blanc, aire de lácteo ahumado. TIMBAL DE LANGOSTINOS 39 Fettuccini en salsa americana, langostinos a la parrilla y parmesano gratinado. A base de huevos, queso parmesano, tocino y cebolla caramelizada. SPAGUETTI CARBONARA 33 Pasta penne con verduras salteadas de nuestra huerta, pollo al grill y crema ligera de ajos. PASTA PENNE PRIMAVERA 30 TUÉTANO Y PASTA 36 Tuétano cocinado al horno de barro, servido con spaghetti al ajo y perejil. TORTELLINIS DE ZAPALLO LOCHE 45 Asado de tira, queso parmesano, cenizas de loche y lúcuma. 5 5 AGUA SAN LUIS (con gas y sin gas) 9 10 JUGO DE MARACUYÁ 10 12 SALCHIPAPA SUIZA 19 Papas fritas acompañadas de Frankfurter y Salchicha Blanca. MILANESA DE POLLO JUNIOR 28 Filete de pollo empanizado con Panko y acompañado de papas fritas. BEBIDAS ENSALADAS ENTRADAS PASTAS MENÚ DE NIÑOS
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68
13638
FONDUE DE CHOCOLATE (150gr)
F O N D U E
Acompañada de mantequillas variadas.PAN DE LA CASA 4
C L U B R E G A T A S
Aceite de trufas, láminas de parmesano,granos de mostaza, arúgula y reducciónde vinagre balsámico
CARPACCIO DE ROAST BEEF 32
38
Ragú de carne, quinua, mozzarella, queso parmesano y reducción de carne.
ROCOTO RELLENO 36
Envueltos en masa primavera frita congel frío de piña.
LANGOSTINOS PRIMAVERA 42
Pejerrey crocante con aromas del mediterráneo y tártara.
PEJERREY CRUNCH 29
Conchas con crema de tocino, limón y jalea devino blanco.
TARTAR DE CONCHAS 35
35
De la pesca del día, servido con camoteglaseado, choclo y cancha chulpi.
CEVICHE CLÁSICO 31
De la pesca del día hecho con nuestracrema, servido con chicharrón de pota.
CEVICHE CARRETILLERO 31
Pulpo a la parrilla con aceite de oliva y pimentón, hummus de zarandaja, tocino y galletas de finas hierbas.
PULPO A LA GALLEGA
36Atún marinado con aceite de oliva, texturasde ensalada y palta.
TARTARE DE ATÚN
36
34Cremosas croquetas rellenas de brie y manzanaasada.
CROQUETAS DE MANZANA
-De salmón ahumado, palta, alcaparras y huevo duro rallado.
TOSTONES
-De pan a la catalana, con jamón serrano, arúgula y trufas
Carrilleras cocinadas a larga cocción, camote crujiente y quesos andinos.
PASTEL DE CHOCLO 28
Lomo fino madurado, yema curada, pickles, alcaparras y papas fritas.
STEAK TARTARJALEA MIXTA CON AL PANCA MIEL Pescado, Calamar, langostino y pulpo con yuca frita, envuelto en salsa ala panca miel.
33
Shari, ebi furai, palta, dados de atún bañadosen salsa acevichada.
POKE BOWLS DE ATÚN 34
Trucha ahumada a la leña con espárragos, mix de lechugas, huevo duro, champiñones, palta, palmitos y vinagreta de eneldo.
ENSALADA ZSA ZSA 35Lechuga romana, pollo a la plancha,palta, huevo duro, croutons y salsa césar de la casa.
CESAR SALAD ESPECIAL 29
Hojas, legumbres, germinados y miel con toques de mostaza.
MUSTARD SALAD 24
Con pasta penne al horno de barro, queso mozzarella y parmesano.
BOLOGNESA AL HORNO 33
SPAGHETTI AL ALFREDO 29Trozos de jamón inglés cocidos en crema de leche y parmesano.
RAVIOLES DE CONCHAS 55Beurre blanc, aire de lácteo ahumado.
TIMBAL DE LANGOSTINOS 39Fettuccini en salsa americana, langostinos a la parrilla y parmesano gratinado.
A base de huevos, queso parmesano,tocino y cebolla caramelizada.
SPAGUETTI CARBONARA 33
Pasta penne con verduras salteadas de nuestra huerta, pollo al grill y crema ligera de ajos.
PASTA PENNE PRIMAVERA 30
TUÉTANO Y PASTA 36Tuétano cocinado al horno de barro, servido con spaghetti al ajo y perejil.
TORTELLINIS DE ZAPALLO LOCHE 45Asado de tira, queso parmesano, cenizas de loche y lúcuma.
5
5AGUA SAN LUIS (con gas y sin gas)
9
10
JUGO DE MARACUYÁ
10
12
SALCHIPAPA SUIZA 19Papas fritas acompañadas de Frankfurter y Salchicha Blanca.
MILANESA DE POLLOJUNIOR
28
Filete de pollo empanizado con Panko y acompañado de papas fritas.
B E B I D A S
E N S A L A D A S
E N T R A D A S
PA S TA S
M E N Ú D E N I Ñ O S
C A R N E S & P E S C A D O S
MILANESA NAPOLITANA 32Filete de pollo empanizado, bañado en salsa de tomate, orégano y mozarella gratinada. Acompañado de papas fritas.
CHAUFA AMAZÓNICO 26Pollo con costra de plátano bellaco, cecina, chorizo regional, huevo poché, acompañado de ají decocona y charapita.
CORDON BLEU DE POLLO
39
Relleno de queso suizo y jamón, servido con puré de papa rústico, salsa de fondue, espinacas salteadas y reducción de oporto.
Fideos cabello de ángel tostado y cocinado en caldo con conchas y langostinos a la parrilla; acompañada de alioli.
FIDEUA 49
LOMO SALTADO ZSA ZSA 41Dados de lomo fino flambeado, con vegetales salteados y salsa de soya. Acompañados de crujientes papas huamantanga y arroz con choclo.
LOMO 3 PIMIENTAS 56Con terrina de papa y panceta, espárragos crocantes y salsa tres pimientas.
PESCADO HOISIN 42Pesca del día al grill en salsa hoisin, lima y almendras. Servido con puré de arverja, coliflor asada y crujientes de alcachofa.
ARROZ CON TINTA DE CALAMAR 39Arroz en tinta con calamares a la parrilla y ali-oli.
ARROZ CON PATO 44Pierna de pato confitada, magret a la parrilla, huevo frito de codorniz y solteritode habas con queso fresco.
EMINCE DE TERNERA CON SPATZLE/ RÖSTI
39
Lomo tostado, champiñones, vino blanco con guarnición a elegir.
TRUCHA THAI
40
Trucha a la parrilla en salsa de ajos picante, arroz de curry y champiñones.
CALZONE CLÁSICOSalsa de tomate, mozzarella fresca, jamón, tomillo y orégano.
AMERICANASalsa de tomate, mozzarella fresca, tomillo, jamón y orégano.
MARGARITASalsa de tomate, mozzarella fresca,rodajas de tomate, albahaca, tomilloy orégano.
CALZONE CAMPESINOSalsa de tomate, mozzarella fresca,jamón, cebolla blanca, champiñones, aceituna negra, tomillo y orégano.
HAWAIANASalsa de tomate, mozzarella fresca,piña, durazno, tomillo, jamón y orégano.
PEPPERONISalsa de tomate, mozzarella fresca, pepperoni, tomillo y orégano.
SARDAIÑASalsa de tomate, queso mozzarella, filete de anchoas, tomillo y orégano.
INTERNACIONALSalsa de tomate, mozzarella fresca, cebolla blanca, jamón, champiñones,tomillo y orégano.
MEDITERRÁNEASalsa de tomate, mozzarella fresca, aceitunas verdes, champiñones, rodajas de tomate, tomillo y orégano.
NAPOLITANASalsa de tomate, mozzarella fresca,aceituna negra, anchoas, alcaparras, tomillo y orégano.
LA HUERTASalsa de tomate, mozzarella fresca, jamón, aceituna negra, quesoroquefort, tomillo y orégano.
CABRASalsa de tomate, mozzarella fresca,rodajas de tomate, queso cabra, jamón, cebolla blanca, crema de leche, tomillo y orégano.
