CJ-P-EEPT-SN

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ASESORES DE SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL de: ABIGAIL JOSE BERNAL GARCIA.

Cel: 04247326220, [email protected] RIF: V-04887133-6

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INDICE DE CONTENIDOS

Página1. INTRODUCCION ..................................................... -02–

2. DE LA EMPRESA ......................................................-04-

3. DEL PUESTO A EVALUAR ..........................................-04-

4. DEL PROCESO PRODUCTIVO ....................................-06-

5. DEL SITIO DE TRABAJO ...........................................-08-

6. DE LAS MEDICIONES M.A. RUIDO .............................-13-

7. DEL TECNICO QUE REALIZO LAS MEDICIONES .......... -18–

8. DE LAS MEDICIONES M.A. AMBIENTE TERMICO ..........-28-

9. EVALUACION DE POSTURAS. METODO RULA ..............-33-

9.6. INFORME RULA ......................................................-41-

10. DE LOS APARATOS UTILIZADOS ...............................-50-

11. BASAMENTO LEGAL .................................................-51-12. REFERENCIAS ........................................................-54-





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EVALUACION ERGONOMICA DEL PUESTO DE TRABAJO (EEPT):“PELADORAS DE FRUTA”

INTRODUCCION

El presente trabajo de Evaluación Ergonómica de Puestos de Trabajo serealizó a solicitud de la Empresa: INDUSTRIAS ISELITAS, C.A.,específicamente en el centro de trabajo ubicado en: Sector Caño Seco,

carretera El Vigía-Caja Seca, Parroquia Pulido Mendez, Municipio AlbertoAdriani, del Estado Mérida.

La Evaluación Ergonómica de Puestos de Trabajo (en adelante por sus siglasEEPT) “es una práctica diseñada para servir como herramienta que permitatener una visión de la situación de trabajo, a fin de diseñar puestos de trabajoy tareas seguras, saludables y productivas. Así mismo, puede utilizarse parahacer un seguimiento de las mejoras implantadas en un centro de trabajo opara comparar diferentes puestos de trabajo” (NTP 387, INSHT).

La EEPT tiene como objetivo la recopilación exhaustiva de parámetrosasociados al trabajador, al puesto de trabajo, al ambiente de trabajo y a latarea realizada, así como a las consecuencias que pueden haber sobre la saludo aparición de molestias asociadas al trabajo. El objetivo es disponer de unabase de datos suficiente para prevenir consecuencias, seleccionando losparámetros que mejor discriminasen los conjuntos tarea-trabajador-puesto.

La base de una EEPT consiste en una descripción sistemática y cuidadosa dela tarea o puesto de trabajo, para lo que se utilizan observaciones, entrevistas,fotografías y videos a fin de obtener la información precisa. De ser necesario

se podrían utilizar instrumentos especializados de medición, como pueden seranemómetro para medir la velocidad del aire, antropómetro para medicionesdel cuerpo, cronómetro para medir tiempos de ciclos, de posturas, higrómetropara el ambiente térmico, un luxómetro para la iluminación, un sonómetropara el ruido, etc.





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Para la elaboración del presente procedimiento se consideraron tantonormas nacionales como internacionales. Por ejemplo entre otras: la NormaVenezolana COVENIN Nº 2273-91, Principios Ergonómicos de la Concepción delos Sistemas de Trabajo; la Nota Técnica de Prevención Nº 175, MétodoL.E.S.T., Evaluación de las Condiciones de Trabajo, esta última emitida por elInstituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo de España. Todas lasfuentes utilizadas son citadas en la Bibliografía.

El Vigia, 23 de Septiembre de 2011





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1. DE LA EMPRESA.

1.1. Objeto.

Industrias Iselítas, C.A., es una Empresa dedicada al ramo alimenticio,citando textual lo que indica el Registro de Industria y Comercio:“Elaboración, procesamiento, empacado, compra y venta de alimentospara consumo humano o animal…”. En la actualidad se elaboran

variedades de chicharrón, plátano, y yuca en hojuelas.

1.2. Ubicación.

Sector Caño Seco, carretera El Vigía-Caja Seca, Parroquia Pulido Méndez,Municipio Alberto Adriani, Estado Mérida.

2. DEL PUESTO A EVALUAR: Peladoras de Fruta.

2.1. Relación de trabajo peladoras de fruta-empresa.

La relación de trabajo entre las peladoras de frutas y la Empresa es la queestá tipificada en la ley Orgánica del Trabajo (en adelante por sus siglas LOT)en su artículo 141, como trabajo a destajo:

Se entenderá que el salario ha sido estipulado por unidad de obra, por pieza o a destajo, cuando se toma en cuenta la obra realizada por el trabajador, sin usar como medida el tiempo empleado para ejecutarla.Parágrafo Único: Cuando el salario se hubiere estipulado por unidad deobra, por pieza o a destajo, la base del cálculo no podrá ser inferior a la

que correspondería para remunerar por unidad de tiempo la mismalabor.

Para ejecutar la labor de peladoras de frutas, sea plátano o yuca se empleansolo trabajadoras, entre once (11) y trece (13) cuando hay poca recepción defruta, y hasta ventiseis (26) cuando hay suficiente recepción de fruta. Lastrabajadoras reciben una remuneración por cada cesta pelada de siete (7,00)





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bolívares por cesta de plátano pelada y ocho (8,00) bolívares por cesta de yucapelada. Y pelan un promedio de catorce (14) cestas en una jornada de ocho(8) horas. El proceso de producción esta signado por la disponibilidad de frutaen el mercado, y que esta cumpla con los parámetros exigidos, sea tamaño,calidad, frescura, entre otras.

2.2. Histórico asistencia meses Julio y Agosto del año 2011.

Para precisar los tiempos de exposición de las trabajadoras y con base a quela relación de trabajo es a destajo se tomaron los históricos de asistencia y

horas trabajadas de los meses de Julio, Agosto, Agosto.

FECHA Nº DE PELADORAS(CANTIDAD)

HORAS LABORADAS(EXPOSICION en HORAS)

25/07/2011 19 -05-

26/07/2011 11 -05-

27/07/2011 10 -05-

19/08/2011 22 -05-

20/08/2011 14 -4,5-

06/09/2011 21 -04-

08/09/2011 21 -06-

09/09/2011 9 -04-

10/09/2011 14 -06-

Tabla Nº 1. Histórico de asistencia.





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3. DEL PROCESO PRODUCTIVO

3.1. Descripción del Proceso de Recepción de Fruta.

a. Luego de chequear en la entrada de la instalación, se colocan loscamiones cargados y correctamente ubicados en el área de Recepción deFruta.

b. Un(a) representante de Control de Calidad se traslada al sitio y tomamuestra de la fruta.

c. Si la muestra es aprobada, dos (2) trabajadores Rayadores, en el caso

del plátano “desmanan” la fruta del tallo o Machin. Esto no se hacecuando la fruta viene suelta o como el caso de la Yuca que sontubérculos.

d. Dos (2) trabajadores Concheros van colocando la fruta en cestas de unpeso estipulado de hasta treinta y cinco (35) Kgs., o en cajones de entretrescientos (300) o trescientos cincuenta (350) Kgs. Ver figura Nº 1.

e. Dos (2) Concheros con ayuda de una traspaleta o una carreta trasladanla fruta hasta la romana.

f. Se pesa la fruta y se llena el reporte de recepción.g. A partir de allí los Concheros trasladan la fruta pesada hasta el Area de

Pelado. Donde el distribuida entre las peladoras de fruta.

3.2. Ayudas para el Manejo de la Fruta

Para el manejo de la fruta se utilizan diferentes tipos de recipientes, eso esde acuerdo a requerimientos de producción, se usan cajones, cestas y tinas.Para el transporte y acarreo se utilizan zorras (transpaletas), y carretas.

CAJONES CESTA TINA





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CARRETA TRANSPALETA-ZORRA

Figura Nº 1. Ayudas para el manejo de la fruta.

3.3. Algunos datos de producción importantes.

PESOS VARIOSPESO(Kgs.)

Pesada de plátano (medida comercial) 300

Peso de una cesta llena de plátano sin pelar 35

Peso de una cesta llena de plátano pelado 30

Peso de un cajón de plátano sin pelar 350

Peso de un plátano promedio sin pelar < 1

Peso de un plátano pelado < 1

Peso de una yuca promedio sin pelar < 1

Peso de una yuca promedio pelada < 1

Tabla Nº 2. Algunos pesos comunes.

3.4. Descripción del Proceso de Pelado de Fruta.

a. Las peladoras realizan su trabajo preferentemente sentadas, para elloutilizan una silla mimbre de fabricación no industrial. Ver figura Nº 2.

b. Los Concheros, alimentan cada estación de trabajo, colocando una (1)cesta de fruta con concha en el lado izquierdo de la peladora.





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c. La peladora toma la fruta de la cesta ubicada al lado izquierdo, con uncuchillo realiza los cortes necesarios y de acuerdo a sus habilidades,quita la piel de la fruta.

d. La peladora coloca la pulpa (fruta pelada) en una cesta en su ladoderecho.

e. La Peladora coloca la concha en una cesta al frente y más o menosalineada a su comodidad con la sección media de su cuerpo. Ver FiguraNº 2.

Figura Nº 2. Peladoras de fruta finalizando su actividad; Silla de mimbrecomúnmente usada por las peladoras de fruta.

4. DEL SITIO DE TRABAJO.

4.1. Descripción de la Zona de Pelado de fruta.

El área bruta de la zona pelado es de: 231,70 m2.El techo es de láminas acanaladas de Acerolit montadas sobre armadura

de tubo de acero liviano. Cuenta con una altura de tres (3) metros en sulado más bajo (norte), y tres con cuarenta y cinco (3,45) metros en sulado más alto (sur).

Lado Norte, cerca tipo ciclón de dos (2) metros de alto. En este lado lastrabajadoras pueden tener visual sobre vegetación, arboles, aunquelaboran de espaldas a esta cerca.





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Lado Sur, pared de bloque, frisada y pintada, de una altura de tres concuarenta y cinco (3,45) metros. Un grupo de peladoras trabaja deespaldas a esta pared, con visual sobre sobre vegetación, arboles.

Lado Este, es un espacio totalmente abierto, para entrada-salida depersonas y de carga. Al fondo a cinco (5) metros de distancia estálimitado con una cerca tipo ciclón. Las trabajadoras pueden tener visualsobre vegetación, arboles. En este lado se encuentran dos ventiladoresAxiales, colocados a la altura del techo que inyectan cada uno un caudalcalculado de: 1,6 M3 /Seg, de aire fresco sentido este-oeste.

Lado Oeste, espacio abierto para tránsito de personas y entrada de fruta.

Dos (2) ventiladores Axiales, colocados a la altura del techo, con uncaudal calculado de: 1,6 M3 /Seg, que inyecta aire fresco sentido oeste-este.El piso es de concreto, acabado rugoso, debidamente señalizado consuficiente amplitud para el tránsito de personas y de carga.

Figura Nº 3. Distribución de Planta.





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5. Descripción de la Estación de Trabajo.

5.1. Medidas de la Estación de Trabajo.

La Estación de Trabajo de cada peladora de fruta consta de un área bruta dedos con treinta y cuatro metros cuadrados (2,34 M2). Cuenta cada una (1) conuna (1) silla de mimbre (ver gráfico Nº 2) de manera que pueda realizar sutrabajo preferentemente sentada.

La peladoras son asistidas por cinco (5) concheros, que son quienes realizanlos esfuerzos de movilizar, elevar, descargar, las cestas, tinas, cajones defrutas. Los concheros realizan el trabajo de colocar a su izquierda una tina confruta sin pelar (plátano, yuca). Colocar a su derecha la cesta vacía paracolectar la pulpa (fruta pelada) y para retirarla una vez llena. Al frente ubicanla cesta para colocar la concha, que también es retirada por ellos una vezllena. Ver figura Nº 3.

DIMENSIONESANCHO

(m)LARGO

(m)AREA(m2)

ESTACION DE TRABAJO 1,30 1,80 2,34TINA-FRUTA 0,56 0,80 0,45

CESTA-PULPA 0,40 0,59 0,24

CESTA-CONCHA 0,40 0,59 0,24

AREA-PELADORA 0,80 0,80 0,64

Tabla Nº 3. Areas de la Estación de Trabajo.





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Figura Nº 4. Distribución Estación de Trabajo.

6. Hallazgos.

Observando lo que indica el Reglamento de las Condiciones de Higiene ySeguridad en el Trabajo, en su Artículo 11:

Todo local de trabajo deberá cubrir como mínimo las siguientesespecificaciones:

a) Para los locales industriales, una altura mínima de (3) tres metros,medida desde el piso hasta la parte inferior del techo o cielo raso.b) Para oficinas y locales comerciales, una altura mínima de 2,6metros, medida desde el piso hasta la parte inferior del techo o cieloraso.c) Un área de piso libre de dos (2) metros cuadrados por trabajador.d) Volumen suficiente para diez metros cúbicos de aire portrabajador.e) Diseño apropiado de acuerdo a las operaciones a realizar a fin deevitar la fatiga de las trabajadoras.

En cuanto al altura del techo la medición arroja un número que estadentro de articulado del Reglamento de Las Condiciones de Higiene ySeguridad en el Trabajo. La necesidad que vemos es la de recomendar elaumento del área neta que ocupa cada trabajadora. Explicamos: sisumamos el área que ocupan una trabajadora “X”, el área de cada cesta,

más el de la tina nos da un total de: 1,57 m2. El área bruta de la Estación





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de Trabajo es de: 2,34 m

2

. Al restra estos valores solo queda para latrabajadora un área libre de: 0,77 m2, . Valor que está muy por debajode los dos (2) m2 que exige la Norma.

6.1. Equipo de Protección Personal

La peladoras de fruta reciben como dotación de Equipo de ProtecciónPersonal (EPP) y de acuerdo a los riesgos a los que están expuestas en sulabor, lo siguiente: Cofia, calzado de seguridad, delantal, guantes de nitrilo,guantes de tela, mono, franela y pantalón. De esta entrega queda un registro

donde se evidencia la persona que recibe, la fecha, y lo entregado. El EPP quese suministra es el siguiente:

COFIAGUANTES DE

NITRILO,DE TELA

CALZADO DESEGURIDAD

DELANTAL,FRANELA,PANTALON

Figura Nº 5. Equipo de Protección Personal.

6.2. Herramientas de mano.

Para el pelado de fruta se requieren dos (2) cuchillos de diferente tamaño.Para el plátano la herramienta es pequeña, la fruta es más fácil de manipular,

para la yuca que es un tubérculo, más grande, de piel más adherida a la pulpa,por lo que exige un poco más de esfuerzo y una herramienta más larga.





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Figura Nº 6. Cuchillo para para plátano 22 centímetros,para yuca 32 centímetros.

7. DE LAS MEDICIONES MEDIO AMBIENTALES. RUIDO.

7.1. Introducción.

Para la primera fase de este trabajo la selección de las áreas a ser

evaluadas, se realizó con base a los criterios de:

a. Apreciación empírica de ruido alto.

b. Observación de dificultad en la comunicación entre personas, y

c. Observación de alguna manifestación de fatiga, incomodidad en algunos

trabajadores o trabajadoras.

Se ejecutó la toma de datos en cada uno de los sitios seleccionadas (ver

figura Nº 7). El procedimiento empleado es el establecido en la Norma

COVENIN 1565:1995. RUIDO OCUPACIONAL. PROGRAMA DE CONSERVACION

AUDITVA. NIVELES PERMISIBLES Y CRITERIOS DE EVALUACION. (3raREVISION). Toda la data recogida en campo se vacio en el formulario CJ-F-

MRC-SN, y luego se rellenó la hoja Excel CJ-F-CRO-SN. Se hicieron los cálculos

necesarios, se analizaron los resultados, se consultó información bibliografía y

documental para hacer las recomendaciones preventivas y correctivas, que

ahora se presentan.





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7.2. Definiciones.

Acúfenos: Síntoma de los oídos que se manifiesta en la percepción de

ruidos o zumbidos.

Decibel (dB): Es una unidad adimensional que se expresa como veinte (20)

veces el Logaritmo del cociente de la presión sonora entre la presión de

referencia. Para mediciones de ruido en el aire, la presión de referencia es

veinte (20) micropascales ó 0,0002 microbares.

Decibel (dBA): Nivel de sonido en decibeles leído en la escala de

compensación “A” en un medidor de nivel de sonido (sonómetro). La escala A

no diferencia las frecuencias muy bajas (al igual que el oído humano) y por lo

tanto es mejor utilizarlas para medir niveles generales de sonido.

Decibel (dBC): Nivel de sonido en decibeles leído en la escala de

compensación “C” de un medidor de nivel de sonido (sonómetro). La escala C

discrimina muy poco las zonas de bajas frecuencias. Debido a que el ruido por

impactos se encuentra generalmente en las zonas de alta densidad, para su

medición se emplea la escala C.

Espectro audible: Es un intervalo de frecuencias audibles, normalmente

comprendidas entre quince (15) Hz., y veinte (20) KHz. Este margen varía

según cada persona y se altera con la edad (ver presbiacusia).

Limites umbrales de exposición a ruido: Son las condiciones

determinadas por los niveles de presión sonora y la duración de las

exposiciones, bajo la que es actualmente aceptado, que casi todos los





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trabajadores pueden ser expuestos repetidamente sin sufrir efectos adversosen su habilidad para oír y entender una conversación normal.

Nivel de ruido: Es la medida relativa entre un ruido determinado y el nivel

de referencia de veinte (20) micropascales, que es el mínimo audible por el ser

humano.

Nivel de ruido continuo equivalente (Leq): Es un nivel de presión de

sonido continuo constante que producirá la misma cantidad de energía sonoraque el sonido continuo fluctuante durante el mismo periodo.

Presbiacusia: pérdida de audición asociada con la edad.

Presión Sonora: Es la diferencia entre la presión atmosférica y la presión

real, durante la compresión que resulta de la onda sonora, se expresa en

micropascal.

Reverberación: efecto del ruido que se manifiesta en los lugares que no es

un campo libre y donde existen superficies reflectantes del sonido, y puede

ocurrir que éste permanezca aun cuando la fuente sonora ha cesado de emitir.

Ruido: Es un sonido no deseado que por sus características es susceptible

de producir daño a la salud, y al bienestar humano.

Ruido continuo: Es aquel cuyo intervalo de tiempo entre dos (2) niveles

máximos tiene una duración menor igual a 0,5 s.





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Ruido continuo constante: Es aquel cuyo nivel es detectado en formacontinua durante todo el periodo de medición y las diferencias entre los valores

máximos y mínimos no excedan a seis (6) dB.

Ruido continuo fluctuante: Es aquel cuyo nivel es detectado en forma

continua durante todo el periodo de medición, pero presenta diferencias

mayores de seis (6) dB entre los valores máximos y mínimos alcanzados.

Ruido intermitente: Es aquel que durante un segundo o más presentacaracterísticas estables fluctuantes, seguidas por interrupciones mayores o

iguales a 0,5 s.

Ruido Impulsivo o de impacto: Son aquellos de corta duración (menor de

1 segundo) con niveles de alta intensidad que aumentan y decaen rápidamente

en menos de 1 segundo presentando diferencias por encima de 35 dB entre los

valores máximos y mínimos alcanzados.

Sonómetro, decibelímetro: Es un instrumento para medir la presión

sonora, cuyo valor se indica en decibeles.

7.3. De los puntos Evaluados.

Se seleccionaron tres (3) puestos de trabajo (Ver Gráfico Nº 6), Supervisor(ra) de Recepción- Pelado y dos (2) puestos de peladoras de Plátano. Se

realizaron cuatro (4) mediciones de Ruido Ocupacional:

Puesto de Supervisión de Recepción y Pelado (P3) con el compresor enservicio.

Puesto de Supervisión de Recepción y Pelado (P3) con el compresor y laplanta de emergencia en servicio.

Puesto de peladora de Plátano (P5) con el compresor en servicio y laplanta en producción.





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Puesto de peladora de Plátano (P6), en el puesto más alejado hacia elEste. Con el compresor en servicio y la planta en producción.

Figura Nº 7. Puntos de Medición de Ruido Ocupacional.

7.4. De la evaluación.

7.4.1. Del Instrumento: para la toma de datos en campo, se utilizó el

formulario CJ-F-MRC-SN.

7.4.2. De las tablas de mediciones: los datos recogidos en campo sevaciaron en el formulario CJ-F-CRO-SN.





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7.5. PROCEDIMIENTO. Tomado de la Norma COVENIN 1565: 1995.Numeral 7.3.

a) Se asegura la operación del equipo, cronometro, baterías, trípode.

b) Se enciende el equipo, se selecciona la escala de lectura Alta, escala

de de ponderación “A”, la respuesta dinámica Rapida “F”.

c) Con el equipo que se presume genera el ruido en servicio y sin

obstaculizar el trabajo del operador, se realizan mediciones para

determinar el punto de más alta lectura y allí se ubica el Sonómetro.d) Se coloca el sonómetro en el trípode a una altura entre 1,2 y 1,5

metros, a una distancia prudencial del operador que no interfiera con

la señal, a una distancia mínima de 1,20 metros de las paredes, sin

interferencias en la captación de la señal.

e) Se toma una lectura cada diez (10) segundos durante veinte (20)

minutos, para un total de ciento veinte lecturas (120) y se registra

en el formulario: CJ-F-MRC-SN. Ver anexos.

f) La data recogida se descarga en el formulario: CJ-F-CRO-SN, para los

cálculos respectivos. Ver anexos.

7.6. TECNICO QUE REALIZO LAS MEDICIONES.

T.S.U. Abigail Bernal García.

Registro INPSASEL Nº 074887133. 2007

Diplomado LOPCYMAT, ULA-2009.Programa de Capacitación en Higiene Ocupacional.

Seguridad sin Fronteras. 2009.

Certificado SOITSHA: Nº 361-SHA-2004.





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7.7. Resultados.

RECEPCION Y PELADO DE FRUTACUBICULO SUPERVISOR (RA)Punto Nº 3 de la figura Nº 7.

LAeq L.Mayor L.Menor

89,16 89,7 84,50TIPO DE RUIDO CONTINUO CONSTANTE

SEÑALIZACION -SI- EPP SI

TRABAJADORES(AS) EXPUESTOS(AS) 1-SUPERVISOR(A) POR TURNO.

Ciclo de trabajo: turno de 07:00 am., a 03:00 pm o de 6:00 am a 2:00 pm.,

media hora para comida y pausas para tomar agua, ir al baño, supervisar área

de pelado, y tramites en planta-oficinas.

Equipos en servicio: Compresor principal.

Nivel Equivalente Ponderación A (LAeq): Excedido del valor umbral.

Nivel Maximo (L.Max): Excedido del valor umbral.

Nivel Mínimo (L.Min): En el valor umbral.

Medidas preventivas:

Personal:

a. Uso obligatorio del Protector de Oídos.

Unidad de Seguridad y Salud Ocupacional:

b. Ejecutar adiestramiento en el uso de los EPP.

c. Realizar Audiometría a todos los expuestos.

d. De acuerdo con la tabla Nº 4, el trabajador o trabajadora no debe

laborar más de dos (2) horas de exposición por día sin EPP.





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SECCION RECEPCION Y PELADO DE FRUTACUBICULO SUPERVISOR (RA)Punto Nº 3 de la figura Nº 7.

LAeq L.Mayor L.Minima90,71 91,30 90,40

TIPO DE RUIDO CONTINUO CONSTANTE


TRABAJADORES(AS) EXPUESTOS(AS) 1-SUPERVISOR(A) POR TURNO.

Ciclo de trabajo: turno de 07:00 am. a 03:00 pm. O de 6:00 am a 2:00 pm,

media hora para comida, pausas para tomar agua, ir al baño, supervisar área

de pelado, y tramites en planta-oficinas.

Equipos en servicio: Compresor principal y planta de emergencia en

servicio.

Nivel Equivalente Ponderación A (LAeq): Excedido del valor umbral.

Nivel Maximo (L.Max): Excedido del valor umbral.

Nivel Mínimo (L.Min): Excedido del valor umbral.

Medidas Preventivas:

Personal:

a. Uso obligatorio del Protector de Oídos.

Unidad de Seguridad y Salud Ocupacionalb. Planificar adiestramiento en el uso de los EPP.

c. Realizar Audiometría a todos los expuestos.

d. De acuerdo con La tabla Nº 4, el trabajador o trabajadora no debe

laborar más de dos (2) horas de exposición por dia sin EPP.





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SECCION PELADO DE FRUTAPunto Nº 5 de la figura Nº 7, más alejado sección media del galpón.

LAeq L.Mayor L.Minima

80,52 81,60 79,80



TRABAJADORES(AS) EXPUESTOS(AS)05-PELADORAS DE FRUTA.05-CONCHEROS

Ciclo de trabajo: turno de 07:00 am., a 03:00 pm., media hora para comida

y pausas para tomar agua o ir al baño.

Equipos en servicio: Compresor principal, planta en producción.

Nivel Equivalente Ponderación A (LAeq): Debajo del valor umbral.

Nivel Maximo (L.Max): Debajo del valor umbral.

Nivel Mínimo (L.Min): Debajo del valor umbral.


Personal:

a. No es necesario el uso del Protector de Oídos.


b. Realizar Audiometría a todos los expuestos.

c. De acuerdo con la tabla Nº 4, los trabajadores o trabajadoras en esepunto, más alejado puede laborar hasta ocho (8) horas de exposición

por día sin EPP.





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SECCION PELADO DE FRUTAPunto Nº 6 de la figura Nº 7, más alejado al Este.

LAeq L.Mayor L.Minima

83,70 76,44 74,70



TRABAJADORES(AS) EXPUESTOS(AS) 05-PELADORAS DE FRUTA.05-CONCHEROS

Ciclo de trabajo: turno de 07:00 am., a 03:00 pm., media hora para comida

y pausas para tomar agua o ir al baño.

Equipos en servicio: Compresor principal, planta en producción.

Nivel Equivalente Ponderación A (LAeq): Debajo del valor umbral.

Nivel Maximo (L.Max): Debajo del valor umbral.

Nivel Mínimo (L.Min): Debajo del valor umbral.


Personal:

a. No es necesario el uso del Protector de Oídos.


b. Realizar Audiometría a todos los expuestos.

c. De acuerdo con La tabla Nº 4, los trabajadores o trabajadoras en esepunto, más alejado puede laborar hasta ocho (8) horas de exposición

por día sin EPP.





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7.8. Medidas Preventivas y Correctivas7.8.1. Del Equipo de Protección Personal (EPP)

Protectores auditivos: Cuando en los lugares de trabajo se iguale o

exceda el nivel de 85 dB, se debe dotar a los trabajadores de protectores

auditivos, se aplican los criterios de exposición establecidos en la Tabla Nº 4

(fuente Norma COVENIN 1565):

a. Deben asegurar una atenuación del ruido hasta un nivel menor oigual a los 85 decibeles (dB).

b. Deben ser cómodos, que se ajusten al oído.

Moldeable Permanente

Moldeable Desechable

El mínimo aceptable para la atenuación del sonido de un protector debe ser:

de cobertor: 25 dB; de tapones: 20 dB. El compresor y la planta de

emergencia son equipos que no necesitan la presencia permanente de

operadores para su funcionamiento, sumado a que el local donde están

ubicados tiene un espacio abierto por donde La onda de ruido tiene La facilidad

de salir. Esto protege al operador, no obstante toda persona que necesite

estar en esta área debe usar los protectores de oído.

TAPON LAVABLE AURICULAR TAPON DESECHABLECASCO Y PROTECTOR

DE OIDO

Figura Nº 8. Algunos tipos de Protectores de Oído.





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Duración de la

Exposición (Horas)

Nivel de Sonido

(dBA)

H o r a s

8 85

4 88

2 91

1 94

M i n u t o s

30 97

15 100

7,50 103

3,75 106

1,88 109

0,94 112

S e g u n d o s

28,12 115

14,06 118

7,03 121

3,52 124

1,76 127

0,88 130

0,44 133

0,22 136

0,11 139

Notas:

1) No debe haber exposiciones a ruido continuo, intermitente y de impacto, por encima del

pico de 140 dB ponderado en Escala C.

2) Los niveles de ruido en decibeles serán medidos con sonómetros que cumplan con las

especificaciones de la Norma COVENIN 1432.

3) Limitado Por la fuente de ruido no por control administrativo es recomendable que por

encima de 120 dB, se use un dosímetro o un sonómetro integrador.

Tabla Nº 4. Limites Umbrales de Exposición para Ruido.Fuente: Norma COVENIN 1565: 1995.





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7.9. Hallazgos, Recomendaciones.

Para todo el personal que labora en el área de pelado, exceptuando a los

supervisores de recepción y pelado de fruta el ruido se presenta como

elemento de disconfort. No solo en la salud hay efectos nocivos también los

hay en el trabajo, tales como: mala comunicación, baja concentración,

irritabilidad, intranquilidad, incomodidad, fatiga, baja productividad,

accidentes, etc.

Figura Nº 9. Fuente catalogo 3M On line.

Todos los trabajadores que laboran en los ambientes expuestos a ruido

superiores a 85 dB deben ser dotados de los EPP y hacer buen uso de ellos. En

otros lugares de la planta se observó a una representativa cantidad del

personal haciendo buen uso de los protectores de oído.

Se debe llevar un registro individual de los EPP, que se le entregan a cada

trabajador. El mismo debe contener: Identificación del trabajador, EPP

entregado, firma y huella dactilar del trabajador.





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7.10. PROGRAMA DE CONSERVACION AUDITIVA. (Fuente: NormaVenezolana COVENIN 1565:1995).

7.10.1. Capacitación

Cada trabajador(ra) expuesto(a) a niveles de ruido iguales o mayores de

a los establecidos en la Tabla Nº 4, debe ser instruido mediante un

programa de capacitación acerca de los efectos a la salud, niveles

permisibles, medidas de protección, exámenes audiométricos y sitios detrabajo que presenten condiciones críticas de exposición.

El programa de capacitación se debe repetir anualmente para cada

empleado.

La información proporcionada en el programa de capacitación debe ser

actualizada, incluyendo prácticas de trabajo y uso de equipos de protección

auditiva.

7.10.2. Evaluación del Nivel de Exposición.

Cuando las exposiciones a ruido igualen o excedan el nivel límite de 85 dB

(A) o una dosis mayor o igual al 100%, la determinación del nivel de

exposición se repetirá al menos cada dos años y dentro de los sesenta días

posteriores a un cambio de producción, procesos, equipos, controles, y

otros, que puedan ocasionar nuevas exposiciones a ruido iguales o mayores

al nivel de 85 dB (A) o una dosis mayor o igual a 100%.





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7.10.3. Aspectos Médicos.

El empleador debe brindar vigilancia médica a los(as) trabajadores(as)

que excedan los límites establecidos en la Tabla Nº 4 y a quienes cuyo

trabajo u ocupación requieran el uso de protectores auditivos.

La vigilancia médica incluirá exámenes Audiométricos anuales o antes si

es necesario, de acuerdo al criterio médico.

7.10.4. De las fuentes del ruido / Recomendaciones

Aunque la instalación cuenta con techos suficientemente altos y grandes

espacios abiertos que le dan salida al ruido, no es garantía de que tenga una

salida fácil en beneficio de los trabajadores, por lo que nos vemos orientados a

sugerir medidas que quizá en el corto y mediano plazo resultan onerosas, no

es así en el largo plazo. Esto se explica por lo elevados números que se

registraron en el puesto de trabajo de los supervisores, lo que nos permite

inferir que podemos tener trabajadores afectados en su audición. Como

medida inmediata se recomienda en una primera fase:

Primera fase: aislar el ruido, esto es colocar barreras que separen al

equipo emisor de ruido del personal.

Segunda fase: reubicar el compresor y la planta de emergencia fuera del

área de pelado.Tercera fase: la medida de usar los protectores debe ser solo temporal

mientras se toma alguna de las acciones anteriores.





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8. MEDICIONES MEDIO AMBIENTALES. AMBIENTE TÉRMICO.

8.1. Introducción.

Observando y asumiendo niveles de disconfort en las trabajadoras de peladode fruta, y con apreciación empírica de altas temperaturas, alta sudoración enel personal, se realizó una evaluación de Estrés Térmico utilizando el Métodode Indice de Temperatura de Globo y Bulbo Humedo (TGBH), en el área depelado de frutas. Las mediciones se realizaron en un día soleado con pocassombras, la jornada fue solo en la mañana. Los cinco ventiladores estaban en

servicio cada uno aporta un caudal de aire fresco (calculado) de: 1.6 M

3

/Seg.Se hicieron mediciones en cuatro (4) puntos:

Cubículo Supervisores de Recepción de Fruta, P1.

Pelado de Fruta, P2, Extremo-Oeste.

Pelado de Fruta, P3, Sección Media.

Pelado de Fruta, P4, Extremo-Este.

8.2. Definiciones.

Calor Metábolico: es el calor generado por el metabolismo basal más elgenerado por la actividad física durante el desarrollo de cualquier trabajo.

Indice de Temperatura de Globo, Bulbo Húmedo Natural y Bulbo Seco(TGBH): es el término utilizado para evaluar la sobre carga térmica basado enla combinación de las temperaturas de Globo, Bulbo Húmedo Natural y BulboSeco.

Temperatura de Bulbo Húmedo Natural (Thn): es la temperatura medida

con un sensor qu está en contacto con conun manga humedecida con aguadestilada.

Temperatura de Bulbo Seco (Ta): es la temperatura medida por un sensorcolocado en contacto directo con el medio ambiente.





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Temperatura de Globo (Tg): es la temperatura obtenida por un sensorcolocado en el centro de una esfera metálica hueca pintada de negro mate,para absorber la mayor cantidad posible de radiación infra-roja incidente.

Temperatura Efectiva (Te): es la temperatura obtenida según elNomograma y para la cual se toman en consideración tres variables:temperatura de bulbo seco, temperatura de bulbo húmedo y velocidad del aire.

8.3. Procedimiento

Condiciones ambientales homogéneas alrededor de la trabajadora, se tomóel criterio de medición dentro de una edificación sin exposición directa al sol.

1. Se seleccionó el día y momento más caluroso de la jornada de trabajo.

2. Se montó el medidor de Indice TGBH (ver Aparatos de Medición), en el

trípode.

3. Se colocó en lugares representativos de las condiciones normales de

trabajo y a una altura que correspondió aproximadamente al centro del

torax de la trabajadora sentada.

4. Se tomaron las lecturas necesarias.

8.4. Informe

a. Lugar: Area de Supervisores de Recepción y Pelado. Ver punto “8.1.”

b. La fecha: 29/08/2011, entre las 8:30 am y las 11:30 am.

c. El ensayo se realizó con base a la norma COVENIN 2254:1995, CALOR

Y FRIO. LIMITES MAXIMOS PERMISIBLES DE EXPOSICION EN LUGARES

DE TRABAJO. (1ra Revisión).





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8.5. Lecturas de campo

FECHA 29/08/11 HORAINICIO

08:30 a.m. HORAFINAL

09:00 a.m.

PUNTO Ta (ºC) Tg (ºC) Thn (ºC) HR(%) TGBH (ºC)VV

(m/Seg)

P1 28,7 28,8 25,1 74,6 26,2 3,5

P2 28,8 28,9 25,2 75,5 26,3 3,1

P3 28,9 29,8 25,1 75,5 26,5 1,9

P4 29,2 30,0 25,4 74,9 26,8 0

FECHA 29/08/11 HORAINICIO

10:45 a.m. HORAFINAL

11:30 a.m.

PUNTO Ta (ºC) Tg (ºC) Thn (ºC) HR(%) TGBH (ºC) VV(m/Seg)

P1 30,7 31,0 26,3 69,5 27,7 3,6

P2 32,1 31,2 26,8 66,2 28,1 4,4

P3 31,6 32,4 26,7 68,6 28,4 2,9

P4 30,6 32,6 26,2 71,1 28,1 1,7

Tabla Nº 5. Lecturas de campo.8.6. Hallazgos

8.6.1. Indice TGBH

Tomando los datos de la Tabla 1. Página 6, Norma COVENIN 2254:1995:

Categoría de trabajo: moderado.Calor Metabólico (M) Kcal/h: 200 a 350. Trabajo continuo con brazos,manos.

Tomando los datos de la Tabla 3. Página 8, Norma COVENIN 2254:1995.Para trabajo continuo.

Carga de trabajo: moderada.Valor máximo permitido de TGBH: 26,7 ºC.





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Con los valores obtenidos de Indice TGBH, con un mínimo de: 26,2 a las8:30 am y un máximo en crecimiento de: 28,4 a las 11:30 am; el régimen detrabajo-descanso debería ser: 75% trabajo y 25% descanso cada hora. Por loque se recomienda iniciar las mejoras en el ambiente térmico del sitio detrabajo que permitan bajar el índice TGBH DE 28,4 hacia 26,7 para toda la

jornada.

8.6.2. Temperatura Efectiva.

En el caso de la Temperatura Efectiva citamos lo que dicta el Reglamento de

las Condiciones de Higiene y Seguridad en el Trabajo, CAPITULO VIII, De laTemperatura y Humedad.

Artículo 144. En los locales cerradosdestinados al trabajo de cualquiernaturaleza, se tomarán las medidasnecesarias para evitar que la temperaturainterior difiera apreciablemente de latemperatura ambiental. Cuando latemperatura efectiva interior sea superior alos 28º C, se refrescará por medios

artificiales.Artículo 145. Se considerará comotemperatura efectiva la obtenida según elgráfico Nº 8, para la cual se toman enconsideración tres variantes temperatura debulbo seco, temperatura de bulbo húmedo yvelocidad del aire.

Utilizando la Gráfica Nº 1. Al cruzar las líneasde temperatura con la velocidad del aire denuevo leemos valores por encima de lopermitido. Lo que nos indicó que debemostomar acciones prontas sobre la modificaciónde las condiciones ambientales de trabajo delas peladoras de plátano.

Gráfica Nº 1. Nomograma de Temperatura Efectiva. Fuente ASHRAE.





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8.6.3. Recomendaciones

En primera instancia se recomienda aislar el calor, el techo es de lámina de

acerolit, colocar cielo raso que funcione como aislante térmico, se podría

modificar el techo de manera que permita la salida del aire caliente (ver figura

Nº 10), reubicar dos (2) aires acondicionados de ventana que aportan calor al

área de pelado, aislar el compresor principal, a sabiendas de que esto último

ya fue considerado para el caso del ruido, finalmente mejorar la ventilación.

Nota: en todos los casos al hacer modificaciones se deben llevar registros

de temperatura, humedad antes y después. De ser necesario realizar

nuevamente estudio de Estrés Térmico.

Figura Nº 10. Ejemplo de techo con salida natural de aire caliente.





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9. EVALUACIÓN DE POSTURAS. MÉTODO RULA.

9.1. Introducción.

La adopción continuada o repetida de posturas penosas durante el trabajogenera fatiga y a la larga puede ocasionar trastornos del sistema musculo-esquelético. Esta carga estática postural es uno de los factores a tener encuenta en la evaluación de las condiciones de trabajo, y su reducción es una delas medidas fundamentales a adoptar en la mejora de los puestos(ergonautas.upv.es).

El método empleado en esta evaluación es el Rapid Upper Limb Assessment(en adelante por sus siglas RULA), tal como lo señalan algunos autores “él nosda una evaluación rápida de los esfuerzos a los que son sometidos losmiembros superiores del aparato musculo-esquelético de los trabajadoresdebido a posturas” . El método RULA se basa en la observación directa de lasposturas adoptadas durante la tarea por las extremidades superiores, cuello,espalda y piernas.

Para la evaluación se utilizó el software on line de la páginaergonautas.upv.es, de la Universidad Politécnica de Valencia.

9.2. Aplicación del Método RULA

RULA evalúa posturas concretas; es importante evaluar aquéllas quesupongan una carga postural más elevada. La aplicación del métodocomienza con la observación de la actividad del trabajador durantevarios ciclos de trabajo. A partir de esta observación se debenseleccionar las tareas y posturas más significativas, bien por su

duración, bien por presentar, a priori, una mayor carga postural.Éstas serán las posturas que se evaluarán. Si el ciclo de trabajo eslargo se pueden realizar evaluaciones a intervalos regulares. En estecaso se considerará, además, el tiempo que pasa el trabajador encada postura, (ergonautas.upv.es).





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9.3. DEFINICIONES

Actividad: Es la intervención del ser humano que opera interactuando entreobjeto y medios de trabajo, es decir, la inversión física e intelectual de latrabajadora o el trabajador, que incluye las tareas con su conjunto deoperaciones y acciones realizadas, para cumplir con la intención de trabajo,donde existe la interacción dinámica con el objeto que ha de ser transformadoy los medios (herramientas, máquinas, equipos, entre otros) que intervienenen dicha transformación.

Antropometría: Ciencia que estudia las dimensiones y medidas humanas conel propósito de comprender los cambios físicos de las personas y susdiferencias, cumpliendo una función importante en el diseño industrial, en laergonomía, la biomecánica y en la arquitectura.

Ayudas técnicas y asistencia: Toda persona con discapacidad, por sí mismao a través de quien legalmente tenga su guarda, custodia o probadamente leprovea atención y cuidado, tiene derecho a obtener para uso personal eintransferible ayudas técnicas, definidas como dispositivos tecnológicos ymateriales que permiten habilitar, rehabilitar o compensar una o más

limitaciones funcionales, motrices, sensoriales o intelectuales, para su mejordesenvolvimiento personal, familiar, educativo, laboral y social.

Biomecánica Ocupacional: Disciplina que usando las leyes de la física eingeniería, estudia la interacción entre el cuerpo humano y los elementos conque se relaciona en el trabajo, para describir los movimientos, posturas de losdiferentes segmentos corporales y las fuerzas actuantes, para adaptarlos a susnecesidades y capacidades particulares dentro de los centros de trabajo.

Cansancio: Son los efectos locales o generales no patológicos, reversibles

después de una recuperación adecuada, de una obligación sufrida por elindividuo.

Características y Condiciones de la Carga: Corresponde a las propiedadesgeométricas, físicas y medios de sujeción disponibles para su manejo.





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Carga: Cualquier objeto, persona o animal que requiera ser movido cuyo pesoexceda de los 3 Kilogramos.

Colocación de Carga: Corresponde al posicionamiento final de la carga en unlugar específico.

Condiciones Físicas del Trabajador: Corresponde a las característicassomáticas y de capacidad muscular de un individuo, en términos de su aptitudpara realizar esfuerzo físico.

Condiciones Ideales para la Manipulación, Levantamiento y Trasladode Cargas: Si la manipulación manual de cargas no se puede evitar, elprocedimiento deberá permitir una postura ideal para el manejo, donde lacarga este lo más cerca posible del cuerpo, la espalda recta, evitando giros oinclinaciones de tronco, la sujeción de la carga debe ser firme, de ser posible através de asas, con una posición neutral de la muñeca, los levantamientosdeberán ser suaves

Condiciones Inseguras e Insalubres: todas aquellas condiciones, en lascuales la empleadora o el empleador:

a. No garantice a las trabajadoras y los trabajadores todos los elementos desaneamiento básico, incluidos el agua potable, baños, sanitarios, vestuariosy condiciones necesarias para la alimentación.b. No asegure a las trabajadoras y a los trabajadores toda la protección yseguridad a la salud y a la vida contra todos los riesgos y procesospeligrosos que puedan afectar su salud física, mental y social.c. No asegure protección a la maternidad, a las y los adolescentes quetrabajan o aprendices y a las personas naturales sujetas a protecciónespecial.

d. No asegure el auxilio inmediato y la protección médica necesaria para latrabajadora o el trabajador, que padezcan lesiones o daños a la salud.e. No cumpla con los límites máximos establecidos en la constitución, leyesy reglamentos en materia de jornada de trabajo o no asegure el disfruteefectivo de los descansos y vacaciones que correspondan a las trabajadorasy los trabajadores.





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f. No cumpla con las trabajadoras y los trabajadores en las obligaciones enmateria de educación e información en seguridad y salud en el trabajo.g. No cumpla con algunas de las disposiciones establecidas en elReglamento de las Normas Técnicas en materia de seguridad y salud en eltrabajo.h. No cumpla con los informes, observaciones o mandamientos emitidos porlas autoridades competentes para la corrección de fallas, daños, accidenteso cualquier situación que afecte la seguridad y salud de las trabajadoras ylos trabajadores.

Controles de Ingeniería: Los controles de ingeniería cambian los aspectosfísicos del puesto de trabajo. Incluyen acciones tales como modificaciones delpuesto de trabajo, obtención de equipo diferente o cambio a herramientasmodernas. El enfoque de los controles de ingeniería identifica los estresorescomo malas posturas, fuerza y repetición entre otros, eliminar o cambiaraquellos aspectos del ambiente laboral que afectan al trabajador.

Controles Administrativos: no son más que políticas del lugar de trabajo,procedimientos y prácticas de trabajo seguro que minimizan la exposición deltrabajador a los factores de riesgo.

Empleadora o empleador: Se entiende por empleadora o empleador lapersona natural o jurídica que en nombre propio, ya sea por cuenta propia oajena, tiene a su cargo una empresa, establecimiento, explotación o faena, decualquier naturaleza o importancia, que ocupe trabajadoras o trabajadores,sea cual fuere su número.

Enfermedad ocupacional: Son los estados patológicos contraídos o agravados con ocasión del trabajo o exposición al medio en el que la trabajadora o el trabajador se encuentra obligado a trabajar, tales como los

imputables a la acción de agentes físicos y mecánicos, condiciones disergonómicas, meteorológicas, agentes químicos, biológicos, factores psicosociales y emocionales, que se manifiesten por una lesión orgánica, trastornos enzimáticos o bioquímicos, trastornos funcionales o desequilibrio mental, temporales o permanente.

Ergonomía: Es la disciplina que se encarga del estudio del trabajo paraadecuar los métodos, organización, herramientas y útiles empleados en el





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proceso de trabajo, a las características (psicológicas, cognitivas,antropométricas) de las trabajadoras y los trabajadores, es decir, una relaciónarmoniosa con el entorno (el lugar de trabajo) y con quienes lo realizan (lastrabajadoras o los trabajadores).

Esfuerzo: Empleo enérgico de la fuerza física realizado por un individuo con lafinalidad de llevar a cabo ciertas actividades.

Medidas de Prevención: Son las acciones individuales y colectivas cuyaeficacia será determinada, en función a la participación de las trabajadoras y

los trabajadores del centro de trabajo, permitiendo la mejora de la seguridad ysalud. Estas acciones estarán enfocadas a la identificación, evaluación y controlde los riesgos derivados de los procesos peligrosos. Su aplicación constituye undeber por parte de la empleadora o del empleador.

Medio Ambiente de Trabajo: Los lugares, locales o sitios, cerrados o al airelibre, donde personas presten servicios a empresas, centros de trabajo,explotaciones, faena y establecimientos, cualquiera sea el sector de actividadeconómica; así como otras formas asociativas comunitarias de carácterproductivo o de servicio; o de cualquier otra naturaleza, sean públicas o

privadas.

Medios de Trabajo: Son todas aquellas maquinarias, equipos, instrumentos,herramientas, sustancias que no forman parte del producto o infraestructura,empleados en el proceso de trabajo para la producción de bienes de uso yconsumo, o para la prestación de un servicio.

Medios Técnicos de Asistencia: Corresponde a aquellos elementosmecanizados que reemplazan o reducen el esfuerzo físico asociado al manejo omanipulación manual de carga.

Movimientos repetitivos: Desplazamiento de todo el cuerpo o de uno de lossegmentos en el espacio de manera frecuente y con insuficientes oinadecuados periodos de recuperación. Los movimientos repetitivos estándados por ciclos de trabajo cortos (ciclos menores a 30 segundos o 1 minuto) oalta concentración de movimientos (mayor del 50 %) que utilizan pocosmúsculos.





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Muestreo aleatorio estratificado: Consiste en considerar categorías típicasdiferentes entre sí (estratos) que poseen gran homogeneidad respecto aalguna característica (se puede estratificar, por ejemplo, según la profesión, elmunicipio de residencia, el sexo, el estado civil, etc.).

Objeto de Trabajo: Son las materias primas, productos intermedios oproductos finales que son transformados en bienes y servicios en el proceso detrabajo utilizado por la trabajadora o trabajador. Cuando el proceso detransformación se realiza sobre los individuos tal como el proceso educativo,

estaremos hablando de sujeto de trabajo.

Posturas Forzadas: Son aquellas que se desvían de su posición neutral

Posturas Inadecuadas: Se entiende por las posiciones del cuerpo fijas orestringidas, las posturas que sobrecargan los músculos y los tendones, lasposturas que cargan las articulaciones de una manera asimétrica, y lasposturas que producen carga estática sobre la musculatura.

Proceso de Trabajo: Conjunto de actividades humanas que, bajo una

organización de trabajo interactúan con objeto y medios, formando parte delproceso productivo.

Proceso Peligroso derivado de las condiciones disergonómicas: Sonaquellos que están relacionados con los atributos de la tarea o del puesto, o dela interacción de estos y la actividad, la organización y división del trabajo;como los aspectos relacionados con la manipulación, levantamiento y trasladomanual de cargas, sobreesfuerzos, posturas de trabajo y movimientosrepetitivos que aumentan la probabilidad de que un sujeto, expuesto a ellosdesarrolle una lesión en su trabajo

Proceso Peligroso: Es el que surge durante el proceso de trabajo, ya sea delos objetos, medios de trabajo, de los insumos, de la interacción entre éstos,de la organización y división del trabajo o de otras dimensiones del trabajo,como el entorno y los medios de protección, que pueden afectar la salud de lastrabajadoras o trabajadores.





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Proceso Productivo: Conjunto de actividades que transforma objetos detrabajo e insumos en productos, bienes o servicios.

Prótesis: es una extensión artificial que reemplaza o provee una parte delcuerpo que falta por diversas razones.

Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo: Se define a los Servicios deSeguridad y Salud en el Trabajo como la estructura organizacional de lospatronos, patronas, cooperativas y otras formas asociativas comunitarias decarácter productivo o de servicios, que tiene como objetivos la promoción,

prevención y vigilancia en materia de seguridad, salud, condiciones y medioambiente de trabajo, para proteger los derechos humanos a la vida, a la salude integridad personal de las trabajadoras y los trabajadores.

Trabajo: Es la actividad física y mental que desarrollan las trabajadoras y lostrabajadores, potenciando así sus capacidades, crecimiento y desarrollo. Así eltrabajo, no sólo transforma la naturaleza para la producción de bienes yservicios, sino que además, el hombre y la mujer son transformados,permitiendo su autorrealización.

Trastornos Músculo Esqueléticos (TME): Conjunto de lesiones ydesordenes que afectan a las partes blandas del sistema osteomuscular, esdecir, que afectan a los músculos, tendones, nervios y articulaciones,manifestándose principalmente por dolor en la espalda, cuello, hombros,codos, muñeca y manos.

Vigilancia Epidemiológica en Salud de los Trabajadores: Es un procesocontinuo de recolección y análisis de los problemas de salud laboral y de susdeterminantes, seguidas de acciones de promoción y prevención; con lafinalidad de conocer las características de las condiciones de trabajo y salud de

amplios sectores de la población laboral, sirviendo para optimizar los recursosy prioridades en los programas de promoción, prevención y protección.





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9.4. Datos de la muestraEn la labor de las peladoras de fruta se pueden ocupar entre once (11) y

trece (13) trabajadoras y hasta ventiseis (26) que es el número máximo usual.Con base al criterio de muestra estratificada se seleccionaron cuatro (4)trabajadoras en donde se observaron posiciones con condiciones de mayoragresividad del medio en relación con Ergonomía e Higiene Ocupacional.

9.5. Análisis descriptivo de las posturas adoptadas por los miembrossuperiores y por la columna (cervical y lumbar).

El análisis se basó en la repetitividad de las diferentes posturas ymovimientos de hombros, codos, muñecas, manos y columna durante larealización de cada una de las tareas observadas. Los resultados obtenidosponen de manifiesto que, las lesiones que se pueden producir lesiones en lasdiferentes regiones anatómicas (hombros, codos, muñecas, manos) quepueden estar relacionadas con los siguientes factores de riesgo:

La repetitividad de movimientos.Las posturas adoptadas (que en algunos casos quizá sean causantes de

esfuerzos estáticos o rebasen los ángulos de confort articular).El ritmo y la velocidad de trabajo.Las solicitaciones articulares (intensidad, frecuencia y tiempo deexposición).

El uso de herramientas manuales.





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9.6. Informe RULA.

INFORME RULA.con permiso de: ergonautas.upv.es

NOTA: RULA evalúa posturas concretas; es importante evaluar aquéllas quesupongan una carga postural más elevada. La aplicación del método comienzacon la observación de la actividad del trabajador durante varios ciclos detrabajo. A partir de esta observación se deben seleccionar las tareas yposturas más significativas, bien por su duración, bien por presentar, a priori,una mayor carga postural. Éstas serán las posturas que se evaluarán. Si elciclo de trabajo es largo se pueden realizar evaluaciones a intervalosregulares. En este caso se considerará, además, el tiempo que pasa eltrabajador en cada postura.

GRUPO A: EXTREMIDADES SUPERIORES

POSICIÓN DEL BRAZO

INDIQUE EL ÁNGULO DE FLEXIÓN DEL BRAZO DEL TRABAJADOR.

El brazo está entre 20 grados de flexión y 20 grados de extensión.

El brazo está entre 21 y 45 grados de flexión o más de 20 grados de

extensión.

El brazo está entre 46 y 90 grados de flexión.

El brazo está flexionado más de 90 grados.

INDIQUE ADEMÁS SI...

POSICIÓN DE BRAZOS

El brazo está rotado o el hombro elevado.

El brazo está abducido.

La carga no está soportada sólo por el brazo sino que existe un puntode apoyo.





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POSICIÓN DEL ANTEBRAZO

INDIQUE LA POSICIÓN DEL ANTEBRAZO DE LA TRABAJADORA.

El antebrazo está entre 60 y 100 grados de flexión.

El antebrazo está flexionado por debajo de 60 grados o por

encima de 100 grados.

INDIQUE ADEMÁS SI....

El antebrazo cruza la línea media del cuerpo o realiza una

actividad a un lado de éste.

POSICIÓN DE LA MU ECA

INDIQUE LA POSICIÓN DE LA MUÑECA DEL TRABAJADOR.

La muñeca está en posición neutra.

La muñeca está entre 0 y 15 grados de flexión o extensión.

La muñeca está flexionada o extendida más de 15 grados.


La muñeca está en desviación radial o cúbital.





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GIRO DE LA MU ECA

INDIQUE EL GIRO DE LA MUÑECA DEL TRABAJADOR.

La muñeca está en posición de pronación osupinación en rango medio.

La muñeca está en posición de pronación osupinación en rango extremo.

GRUPO B: CUELLO, TRONCO Y EXTREMIDADES INFERIORES

POSICIÓN DEL CUELLO.

INDIQUE LA POSICIÓN DEL CUELLO DEL TRABAJADOR.

El cuello está entre 0 y 10 grados de flexión.

El cuello está entre 11 y 20 grados de flexión.

El cuello está flexionado por encima de 20 grados.

El cuello está en extensión.


El cuello está lateralizado.

El cuello está rotado.

POSICIÓN DEL TRONCO.

INDIQUE LA POSICIÓN DEL TRONCO DEL TRABAJADOR.

Postura sentada, bien apoyado y con un ángulo tronco-caderas >90°.

Tronco flexionado entre 0 y 20 grados.

Tronco flexionado entre 21 y 60 grados.

Tronco flexionado más de 60 grados.





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Tronco rotado.

Tronco lateralizado.

POSICIÓN DE LAS PIERNAS

INDIQUE LA POSICIÓN DE LAS PIERNAS DEL TRABAJADOR.

El trabajador está sentado con las piernas y pies bien apoyados.

El trabajador está de pie con el peso del cuerpo distribuido en ambas piernas yespacio para cambiar de posición.

Si los pies no están bien apoyados o si el peso no está simétricamentedistribuido.

TIPO DE ACTIVIDAD MUSCULAR.

INDIQUE EL TIPO DE ACTIVIDAD MUSCULAR DEL TRABAJADOR.

Actividad estática, se mantiene durante más de un minuto seguido o es repetitiva.

Actividad dinámica, la actividad es ocasional y no duradera.

FUERZAS EJERCIDAS.

Indique las fuerzas ejercidas por el trabajador.

La carga o fuerza es menor de 2 kg y se realiza intermitentemente.

La carga o fuerza está entre 2 y 10 Kgs. y se realizaintermitentemente.

La carga o fuerza está entre 2 y 10 Kgs. ejercida en una posturaestática o requiere movimientos repetitivos.

La carga o fuerza es mayor de 10 Kgs. y es aplicadaintemitentemente.

La carga o fuerza es mayor de 10 Kgs. y requiere una postura

estática o movimientos repetitivos.

Se producen golpes o fuerzas bruscas o repentinas.





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Método Rula. Puntuación final.

Nivel Actuación

1 Cuando la puntuación final es 1 ó 2 la postura es aceptable.

2Cuando la puntuación final es 3 ó 4 pueden requerirse cambios en la tarea; es convenienteprofundizar en el estudio

3 La puntuación final es 5 ó 6. Se requiere el rediseño de la tarea; es necesario realizaractividades de investigación.

4 La puntuación final es 7. Se requieren cambios urgentes en el puesto o tarea.

9.7. Hallazgos

9.7.1. Resultado Método Rula: Nivel 3, “La puntuación final es “6”. Se

requiere el rediseño de la tarea; es necesario realizar actividades de

investigación”.

Los resultados de la evaluación indican que las regiones anatómicas demayor uso, en el desarrollo de las diferentes operaciones analizadas, son lassiguientes (de mayor a menor frecuencia de uso): mano, muñeca, columnalumbar, columna dorsal, cuello, codo y hombro. Se pretende que lastrabajadoras realicen una menor cantidad de movimientos al realizar sustareas, que su puesto de trabajo se encuentre en las mejores condiciones con





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el fin de evitar disconfort, fatiga, dolores, cansancio y patologías, etc. Lasmejoras propuestas afectaran a las trabajadoras de manera positiva nosolamente en relación a su salud física, sino también en su estado mental yemocional; como resultado, ellos mejoraran su desempeño al sentir que laorganización se preocupa por su salud y seguridad. Se pretende reducir almínimo posible la cantidad de asistencias a servicios médicos por causas delumbalgias, dolores, fatiga y otras afecciones producto de posiciones ymétodos de trabajo disergonómicos. Con las mejoras de los puestos detrabajo, se pretende además, reducir al mínimo los costos de rehabilitación porenfermedades laborales relacionadas con ergonomía.

9.7.2. Del alcance de los brazos

Las cestas, las frutas, deben estar situadas lo más cerca posible alalcance de los brazos para evitar tener que inclinar el cuerpo y extenderlos brazos totalmente para alcanzarlas o sacarlas.

Hay que colocarlas de manera que la trabajadora más alta no tenga queencorvarse para alcanzarlos.

Hay que mantener los materiales y herramientas de uso frecuente cercadel cuerpo y al frente.

Se debe evitar la lateralización del cuerpo para sacar la fruta de las cestaso tinas.

9.7.3. De la altura del codo-mano

Diseñar en implementar ayudas para colocar las cestas o tinas de maneraque las frutas que haya que levantar estén a una altura situada entre la mano,

con el brazo totalmente extendido y los hombros.

9.7.4. Silla de trabajo.

La experiencia en el campo de asesoría a empresas que utilizan plátano ensus procesos nos permite decir que la silla tradicional de mimbre (ver FiguraNº 11) es la de común preferencia para este oficio. Más esto no es indicador deque sea ella la mejor desde la óptica del cuidado de la salud de las peladoras





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de frutas. Se debe iniciar un estudio para la modificación de la silla donde secuente con la participación de las trabajadoras, con registros de epidemiología,cuestionarios que hablen de los niveles de confort, considerar laAntropometría. Factor este último que se considerará en próximo estudio.

El sentarse debe ser estudiado desde el punto de vista de la posición conque se ubica el hombre o mujer en el puesto de trabajo, partiendo que através de la estructura ósea del ser humano se hace la descarga del peso delcuerpo y no por los músculos; lo que es cierto es que los huesos descargan elpeso sobre las nalgas al sentarse, o una combinación de estas con otros

músculos (Melo 2007).

Por ejemplo; para el rediseño de la silla la silla se deben considerar:

Alto y ancho del espaldar: debe dar soporte a toda la espalda.

Forma e inclinación del espaldar: débe brindar soporte adecuado para

la espalda.

Material del espaldar y el asiento: debe permitir la transpiración y ser

lavable, no puede ser menor de 2,5 centimetros.

Forma y ancho del asiento: débe brindar soporte adecuado para los

glúteos.

Espesor del asiento: no puede ser menor de 2,5 centimetros.

Movilidad del asiento: debe girar y regular altura.

Figura Nº 11. Silla de mimbre de uso común por peladoras de frutas.





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Figura Nº 12. Ejemplo de detalle del contacto del borde de la silla sobrela zona poplítea. Fuente: Ergonomía Práctica. Luis Melo. Buenos Aires.

La silla actual no cumple con mucho de lo mencionado en el párrafoprincipal. Por ejemplo: se pudo observar que en la mayoría de las trabajadorasel borde de la silla ejercía presión sobre la zona poplítea. Ver Figura Nº 12.

El

espaldar de la silla de mimbre no permite descanso, cuando la persona seinclina hacia atrás. En la Figura Nº 13. Se muestra la distribución de la cargatransferida por la espalda a un respaldo, según su tamaño, (de protección sololumbar, lumbar y dorsal y por última lumbar-dorsal-cervical). Puede serbasculante, (por selección), para permitir descansar en los intervalos de

trabajo, al llevarlo para atrás, (preferentemente en forma conjunta con elcojín). Para el caso de las peladoras de fruta se recomienda protecciónLumbar-dorsal.

Figura Nº 13. Ejemplos de diferentes respaldos de sillas.Fuente: Ergonomía Practica. Luis Melo.





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9.7.5. Vigilancia Epidemiológica

Ya en conocimiento de lo anterior nos vemos compelidos a recomendaradicional al plan que se está iniciando en el área medio ambiental, desarrollarotras medidas de inmediato, en las que debemos ser muy diligentes, acuciososy prácticos, contando con la participación de las trabajadoras principalmente.

Esas medidas son las siguientes:

Elaborar e implementar los sistemas de vigilancia epidemiológica

conjuntamente con los demás integrantes del Servicio de Seguridad ySalud en el Trabajo, Comité de Seguridad y Salud Laboral, trabajadores ytrabajadoras.

Elaborar y ejecutar un plan de formación teórica y práctica, suficiente,adecuada y periódica, sobre los procesos peligrosos relacionados con lamanipulación, levantamiento y traslado de carga, la cual, debe serconsecuencia de un análisis detallado de las tareas involucradas en elproceso.

Consultar al Médico Ocupacional para que sea el quien junto aespecialistas léase: Fisiatra, Traumatólogo, diseñen un conjunto deejercicios a ser efectuados al finalizar cada jornada de pelado de fruta.

Realizar la toma de la data de Antropometría de las trabajadoras.





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10. DE LOS APARATOS DE MEDICIÓN UTILIZADOS.

DESCRIPCION IMAGEN

ANEMÓMETROMarca: SMART SENSORModelo: AR826Velocidad: 0-45 M/sPrecisión: +- 3% 0,1 dgts.

CAMARA FOTO-VIDEO

Marca: SONYModelo: DSC-W350Objetivo de 26 mmLente: 14,1 MegapixelOptical Steady Shot.

HIGROMETROMarca: EXTECHModelo: HT 30Rangos de Medición:Temp: -30 a 550 ºC

Hr: 0-100%Apreciación: +- 3 %

SONOMETROMarca: EXTECHModelo: 407736Rangos de medición:35-130 dB BajaCompensación: A Y CRespuesta S y F

Precisión: +- 1,5 dB

Trípode, cronometro,calculadora.





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11. BASAMENTO LEGAL DE LA EVALUACION GENERAL DE PUESTOS DETRABAJO ESTUDIO

Tomado de la Ley Orgánica de Prevención Condiciones y Medio Ambiente deTrabajo (en adelante por sus siglas LOPCYMAT):

Deberes de los empleadores y las empleadoras

Artículo 56. Son deberes de los empleadores y empleadoras,adoptar las medidas necesarias para garantizar a los trabajadoresy trabajadoras condiciones de salud, higiene, seguridad y bienestar

en el trabajo, así como programas de recreación, utilización deltiempo libre, descanso y turismo social e infraestructura para sudesarrollo en los términos previstos en la presente Ley y en lostratados internacionales suscritos por la República, en lasdisposiciones legales y reglamentarias que se establecieren, así como en los contratos individuales de trabajo y en lasconvenciones colectivas. A tales efectos deberán:

1. Organizar el trabajo de conformidad con los avancestecnológicos que permitan su ejecución en condiciones adecuadas

a la capacidad física y mental de los trabajadores y trabajadoras, asus hábitos y creencias culturales y a su dignidad como personashumanas.

2. Consultar a los trabajadores y trabajadoras y a susorganizaciones, y al Comité de Seguridad y Salud Laboral, antes deque se ejecuten, las medidas que prevean cambios en laorganización del trabajo que puedan afectar a un grupo o latotalidad de los trabajadores y trabajadoras o decisionesimportantes de seguridad e higiene y medio ambiente de trabajo.

3. Informar por escrito a los trabajadores y trabajadoras de losprincipios de la prevención de las condiciones inseguras oinsalubres, tanto al ingresar al trabajo como al producirse uncambio en el proceso laboral o una modificación del puesto detrabajo e instruirlos y capacitarlos respecto a la promoción de lasalud y la seguridad, la prevención de accidentes y enfermedades





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profesionales así como también en lo que se refiere a uso dedispositivos personales de seguridad y protección.

4. Informar por escrito a los trabajadores y trabajadoras y alComité de Seguridad y Salud Laboral de las condiciones insegurasa las que están expuestos los primeros, por la acción de agentesfísicos, químicos, biológicos, meteorológicos o a condicionesdisergonómicas o psicosociales que puedan causar daño a la salud,de acuerdo a los criterios establecidos por el Instituto Nacional dePrevención, Salud y Seguridad Laborales…

Artículo 59. A los efectos de la protección de las trabajadores ytrabajadoras, el trabajo deberá desarrollarse en un ambiente ycondiciones adecuadas de manera que:

1. Asegure a los trabajadores y trabajadoras el más alto gradoposible de salud física y mental, así como la protección adecuada alos niños, niñas y adolescentes y a las personas con discapacidad ocon necesidades especiales.

2. Adapte los aspectos organizativos y funcionales, y los métodos,sistemas o procedimientos utilizados en la ejecución de las tareas,así como las maquinarias, equipos, herramientas y útiles detrabajo, a las características de los trabajadores y trabajadoras, ycumpla con los requisitos establecidos en las normas de salud,higiene, seguridad y ergonomía.

…

Relación persona, sistema de trabajo y máquina

Artículo 60. El empleador o empleadora deberá adecuar losmétodos de trabajo así como las máquinas, herramientas y útilesutilizados en el proceso de trabajo a las característicaspsicológicas, cognitivas, culturales y antropométricas de lostrabajadores y trabajadoras. En tal sentido, deberá realizar losestudios pertinentes e implantar los cambios requeridos tanto enlos puestos de trabajo existentes como al momento de introducir





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nuevas maquinarias, tecnologías o métodos de organización deltrabajo a fin de lograr que la concepción del puesto de trabajopermita el desarrollo de una relación armoniosa entre el trabajadoro la trabajadora y su entorno laboral.





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12. REFERENCIAS

Anteproyecto de Norma Servicios de Seguridad y Salud en el Trabajo.INPSASEL. 2009. Caracas.

Enciclopedia de Seguridad Y Salud. Naturaleza y Efectos del Ruido.

Capitulo 47. OIT. 1998. Madrid.

ergonautas.upv.es, [consultada el16/09/2011].

Fundamentos de Ergonomía en el Trabajo. SOITSHA. 2011. Maracaibo.

Guía Técnica para la Evaluación y Prevención de los Riesgos Derivadosde la Manipulación Manual de Cargas. INSHT. Real Decreto 487/1997.España.

Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo.Gaceta Oficial Nº 38.236. 2005. Caracas.

Ley Orgánica del Trabajo. Gaceta Oficial Nº 5.152. 1997. Caracas.

Luis Melo. ERGONOMIA PRACTICA. Fundación MAPFRE. Buenos Aires. 2009.

Manual para la Evaluación y Prevención de Riesgos Ergonómicos yPsicosociales en la PYME. 2010. España.

MAPFRE SEGURIDAD. Nº 75. Tercer trimestre 1999. Páginas 24-29. España.

Norma COVENIN 1565:1995. RUIDO OCUPACIONAL. PROGRAMA DECONSERVACION AUDITIVA. (3ra Revisión). Fondonorma. Caracas.

Norma COVENIN 2237-89. Ropa, Equipos y Dispositivos de ProtecciónPersonal. FONDONORMA . 1989. Caracas.





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Norma COVENIN 2250:2000. VENTILACION DE LOS LUGARES DE TRABAJO.(1ra Revisión). Fondonorma. Caracas.

Norma COVENIN 2254:1995. CALOR Y FRIO. LIMITES MAXIMOS

PERMISIBLES DE EXPOSICION EN LUGARES DE TRABAJO. (1ra Revisión).

Fondonorma. Caracas.

Norma COVENIN 871:1978. PROTECTORES AUDITIVOS. Fondonorma.

Caracas.

Norma Técnica 01 2008. Programa de Seguridad y Salud Laboral.INPSASEL. 2008. Caracas.

Nota Técnica de Prevención Nº 175. Evaluación de las Condiciones deTrabajo: El método L.E.S.T. INSHT. 2001. España.

Nota Técnica de Prevención Nº 270. Evaluación de la exposición alruido. Determinación de los niveles representativos. Instituto NacionalSeguridad e Higiene en el trabajo. 1990. España.

Nota Técnica de Prevención Nº 322. Valoración del riesgo de estréstérmico: Indice WBGT. INSHT. 2001. España.

Nota Técnica de Prevención Nº 387. Evaluación de las Condiciones deTrabajo. INSHT. 2001. España.

Nota Técnica de Prevención Nº 658. Los trastornos musculo-

esqueleticos de las mujeres. INSHT. 2001. España.

Reglamento de las Condiciones de Higiene y Seguridad en el Trabajo. Gaceta Oficial Nº 1.631. Diciembre de 1973. Caracas.





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